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Pastel sorpresa

Pastel sorpresa

Receta de pastel sorpresa de 20-05-2016 [Actualizado el 29-08-2018]

La tarta sorpresa es un postre bastante especial que te permitirá sorprender a tus hijos y, por qué no, incluso a los adultos, con poco más que un mínimo esfuerzo.
Sí, porque, pienses lo que pienses, la receta es de todo menos difícil;) la preparé usando un bizcocho de cuatro cuartos como base, bastante húmeda incluso sin relleno y mojada, y llenándola de sabelotodos, pero claro que puedes personalizar hazlo como prefieras, siguiendo solo la "técnica" para conseguir la sorpresa final.
Esta receta también está extraída de mi segundo libro, "Menús de Misya 2": la puedes encontrar en el capítulo dedicado a los niños.
Y de hecho es precisamente para asombrar al pequeño de la casa que preparé el pastel sorpresa, No te voy a contar la cara que hizo Elisa cuando corté el pastel y vi salir todos esos sabelotodos de colores, tenía los ojos llenos de asombro y mi corazón lleno de alegría por haberle regalado un pastel que definitivamente es para recordar ;)
En la parte inferior de la receta también encontrarás la receta en video filmada en mi casa, para que puedas verme mientras la preparo: así también tendrás una ayuda extra;)
Así que os dejo con la receta de este bizcocho relleno de sabelotodos y vuelvo a mis ocupaciones valencianas, ¡esta mañana me gustaría hacerme un rato para dar una vuelta al mercado y degustar otros platos típicos! Besos y leeremos después: *

Método

Cómo hacer el pastel sorpresa

Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande.

Una vez espumoso, agregue la mantequilla ablandada y mezcle.

Agrega también la harina, la levadura en polvo, la piel de limón y la vainilla y trabaja hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Verter la masa en un molde engrasado y enharinado y nivelar bien la superficie.
Hornea el bizcocho durante unos 40 minutos en un horno estático precalentado a 180 ° C.

Una vez listo, dale la vuelta sobre una rejilla y déjalo enfriar por completo.

Corta la parte superior del pastel y déjala a un lado para usarla más tarde como tapa.

Con ayuda de una cuchara o una excavadora, vaciar el bizcocho, dejando un borde de unos 1,5 cm de grosor.

Llene la cavidad recién creada con sabelotodos.

Montar la nata, tapar los bordes laterales con ella y cerrar con la tapa reservada.


Cubre el bizcocho por completo con la crema batida, luego cúbrelo con las chispas de colores.

Cubrir todo el bizcocho con nata montada, decorar con chispas de colores y dejar endurecer en la nevera durante al menos 30 minutos.

La tarta sorpresa está lista: corta las rodajas con cuidado para no estropear los sabelotodos del interior.

Y este es el enlace a la receta del video;)


Pastel salado con sorpresa de calabacín

La tarta sorpresa con calabacín es una receta deliciosa que emocionará a tus invitados. Entre otras cosas, es muy rápido de hacer porque puede usar fácilmente la masa quebrada lista para usar. Gran solución cuando tienes invitados, ¿no?

tiempo: 1 hora y 20 minutos

  • Masa quebrada preparada Buitoni - un paquete de 230 g
  • Calabacín - 800 g
  • Cebollas tiernas frescas - 50 g
  • Cebollino seco - 1 cucharada
  • Perejil seco - 1 cucharada
  • Mejorana seca - 1 cucharadita
  • Salami fresco para untar - 150 g
  • Mozzarella - 125 g
  • Aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas
  • sal

Descargar el PDF de la receta (175 descargas) .


Las recetas del Chef's Test y siempre es mediodía

Si está interesado en la receta de este delicioso platillo llamado "Pastel Doble Sorpresa", a continuación encontrará la lista de ingredientes, una descripción exhaustiva del procedimiento para cocinar esta deliciosa receta y el video con los pasos destacados para preparar este delicioso platillo. .

  • 400 g de harina 1,
  • 200 g de almendras tostadas con piel,
  • 150 g de mantequilla,
  • 3 huevos,
  • 1 sobre de levadura en polvo,
  • cáscara de limón rallada
  • mermelada de cerezas,
  • Cerezas en almíbar,
  • 8 galletas amaretti

Preparar la masa quebrada de almendras poniendo en una batidora las almendras tostadas con la piel junto con una cucharada de harina. Picar finamente, para obtener una especie de harina.

Si lo desea, puede sustituir las almendras por harina normal. Agregue las almendras a la harina de trigo y agregue la mantequilla blanda en trozos pequeños.

Trabaja con las manos para obtener una mezcla arenosa. Agregue la cáscara de limón rallada, el polvo de hornear y los huevos enteros.

Trabajar la masa unos instantes, hasta conseguir una mezcla homogénea y compacta para utilizar de inmediato sin dejar reposar.

Engrasar y enharinar un molde para tartas. Tomar una parte de la masa y extenderla con las manos en la base de la sartén, de manera que se obtenga una capa de aproximadamente medio cm.

Unta un poco de mermelada de cereza (no demasiado, debe cubrir la base) y desmenuza un poco de macarrones secos por encima. Con el resto de la masa, hacer salchichas y cortarlas en rodajas gruesas.

Ponga una cereza negra enlatada en el centro de cada rebanada y cierre la masa formando bolas. Disponer las bolas obtenidas sobre la mermelada y los macarrones desmenuzados, espaciando un poco. Hornee por 40 minutos a 180 & # 176.

Video de la receta Tarta doble sorpresa

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    Pastel de nueces. con sorpresa!

    Quería enriquecer el clásico pastel de nueces, ya muy bueno por sí solo, con un relleno de peras y chispas de chocolate ... ¡una delicia!
    Una tarta algo rústica, excelente para desayunar y para merendar.

    - 200 gramos de harina 00
    - 200 gr de nueces picadas
    - 150 gramos de azúcar
    - 150 gr de mantequilla derretida
    - 2 huevos
    - 1 sobre de levadura
    - 100 gr de chispas de chocolate
    - 1 pera


    Batir las claras de huevo a punto de nieve.
    Trabajar la mantequilla con el azúcar, añadir las yemas, la harina, la levadura, las nueces, la leche y las claras previamente batidas.
    Lavar, pelar y cortar una pera en rodajas finas.
    Coger un molde para bizcocho, engrasarlo y enharinarlo, verter la mitad de la mezcla, poner la mitad de las pepitas de chocolate encima y repartir las rodajas de pera, espolvorear el resto de las pepitas de chocolate y la mezcla.
    Hornee en un horno precalentado 180 & # 176 durante unos 30 minutos.


    El pastelero de papel

    Premisa
    Esta tarde me iba al gimnasio cuando suena mi celular. Mi madre.
    Yo "Dime".
    Ella "Ya sabes. Está la farmacéutica (no digo su nombre porque no tengo su consentimiento) que quiere un pastel para esta noche".
    Yo "Mamá. Pero estaré libre alrededor de las 18:00. Entonces, ¿qué le hago?"
    La Farmacéutica es una amiga mía que, cuando descubrió mi pasión, empezó a encargarme pasteles y cantuccini para las fiestas religiosas y los cumpleaños. Lamenté decirle que no. luego recuerdo el Dacquoise que tenía en el congelador. ¡Perfecto!
    Yo "Mamá, si vuelve a llamar dile que le puedo hacer un pastel con crema de almendras y mantequilla".
    Por supuesto que el Farmacéutico llama a casa y no entiende cómo es este pastel. Así que a las 18:00 me presento en su lugar de trabajo y me llevo el libro con la foto del pastel.
    "Este. Créame, es bueno. No es la crema de mantequilla que a veces se encuentra directamente azúcar de mantequilla batida".
    Le explico brevemente la receta y él dice que sí.
    Así que vamos a:

    Pastel Elvezia
    (tomado de "Peccati di Gola" por L. Montersino)

    3 Tierras de Dacqouise (elaboradas con una receta anterior y cortadas a medida).

    La Dacquoise cortada a medida


    200 gr de almendras en rodajas (la receta original pedía 100 pero parecían muy pocas)
    Azúcar en polvo

    Para la crema de mantequilla (que es suficiente para dos pasteles):
    250 gr de azúcar
    75 gr de agua
    12 gramos de glucosa
    140 gr de yemas (o 10 huevos medianos)
    500 gr de mantequilla
    1/2 baya de vainilla

    Ponga el azúcar, el agua y la glucosa en una cacerola y comience a cocinar la mezcla hasta que alcance 121 & # 176.
    Mientras tanto, ponga las yemas de huevo en la batidora con las semillas de vainilla y comience a batir.
    Cuando la mezcla de agua, azúcar y glucosa esté lista verterla sobre las yemas de huevo ralentizando la velocidad de la batidora. Una vez vertida toda la mezcla, dale la vuelta a máxima potencia hasta que la mezcla se haya enfriado por completo.
    Cuando esté fría, con la batidora planetaria siempre en movimiento a velocidad media, comience a incorporar la mantequilla (a temperatura ambiente, casi como un ungüento) en pequeñas dosis. Continúe batiendo hasta que se cree una crema espumosa. Cuando esté listo, cubra con film transparente y refrigere.

    Empezamos a armar el bizcocho. Se toma tierra, se espolvorea con almendras en rodajas y se cubre con una capa de crema de mantequilla con ayuda de un poche. Se cubre con otra tierra y se presiona ligeramente. Espolvorear nuevamente los filetes y la crema de mantequilla nuevamente.

    La base de Dacquoise


    Los filetes de almendra en el Dacquoise

    La colocación de la crema de mantequilla. (nota la crema reafirmada por el largo reposo en la nevera)

    La siguiente tierra es la que cierra la tarta. Coger el resto de la nata de mantequilla y esparcir por todo el bizcocho, por encima y por los lados (también vamos a utilizar la nata que pueda haber salido por los bordes).

    El relleno externo

    Mientras tanto, tuesta 100 gramos de almendras en rodajas (o las sobrantes) en el horno y cubre por completo el bizcocho. Espolvoree generosamente con azúcar glas.


    Teta del bosque

    En mi búsqueda de "dulces sencillos para el desayuno" hacía mucho tiempo que había dejado una buena huella en el libro "Recetas tradicionales italianas" de Anna Gosetti della Salda Ed. Solares, un superclásico nuestro. cocina.
    El postre en cuestión es la Torta Simona, receta n & # 176 582, descrita en las páginas dedicadas a Trentino.
    Finalmente lo probé, me esperaba el clásico bizcocho suave y ligero y para mi asombro cuando lo corté, SORPRESA:

    el resultado es muy parecido a otro postre que quería probar, el Magic Cake que vi en (Super) Martina.
    Lo consiguió precisamente en tres capas: una tapa espumosa y blanda, un tipo pudín en el medio y un tipo de repostería en la parte inferior, como describe Martina.
    También hay una cueva en mi pastel, pero eso es solo un detalle)
    Aparte de la nota de limón característica de "Simona", los ingredientes y el procedimiento son similares. En el bizcocho Mágico hay un poco de mantequilla, en el Torta Simona no, me parece que a ella no le falta nada y creo que lo seguiré haciendo así, es excelente y sustancioso.
    Lo comí en el desayuno y realmente me llenó.
    Entonces, ¿cómo decir que maté 2 pájaros de un tiro y de la lista de cosas para experimentar puedo eliminar 2 y dibujar algunas otras recetas de ese centenar presente en listas dispersas?
    Tal vez la próxima vez que lo haga me dé cuenta y copie el formato a cuadros que me emociona mucho. En cualquier caso, aunque no rehaga su versión, debo agradecer a Martina por el consejo de usar el batidor para mezclar las claras hasta que estén rígidas.
    Me llamó la atención cuando leí su descripción y me vino a la mente mientras hacía este bizcocho, me fue muy útil, claro, son bizcochos primos.

    Ingredientes:
    120 gr. de harina de trigo blando *
    100 gr. azúcar (yo caña entera)
    1/2 litro de leche
    3 huevos
    2 limones, solo la piel rallada
    50 gr. de pasas sultanas Opcional

    Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera, agregar la harina y la piel de limón, verter la leche poco a poco en la mezcla. Batir las claras hasta que estén firmes y mezclarlas suavemente de abajo hacia arriba con la ayuda de un batidor, necesario ya que te encontrarás con una mezcla líquida y mezclar las claras en cucharadas te puede llevar toda la noche!
    Agrega las pasas previamente remojadas, secas y enharinadas. Procedimiento absolutamente inútil en mi caso ya que las pasas se han hundido de todos modos. Pero en general, aun así en su anomalía las pasas del fondo tenían su propia razón, dando un regusto a caramelo a la base del bizcocho.


    ¡La tarta de cumpleaños para esconder el regalo perfecto! ¡Un pastel de chocolate suave y creativo que literalmente te sorprenderá!

    Ingredientes

    1 cucharadita de bicarbonato de sodio

    600 g de chocolate negro

    Utensilios de cocina

    1. Batir los huevos con el azúcar y añadir la harina y el cacao poco a poco. Divida esta mezcla en un molde desmontable y en una bandeja para hornear con un borde muy alto. Hornea el molde 35 minutos y la sartén 25 minutos a 180 ° C.

    2. Corte horizontalmente el bizcocho redondo por la mitad. Corta el bizcocho rectangular por la mitad y vuelve a cortar cada mitad en 3 partes al revés. Plante los rectángulos verticalmente en el borde del pastel redondo, asegurándolos con palillos de dientes.

    3. Prepare una bolsa de regalo. Vierta el bicarbonato en el globo y haga que se adhiera al borde de la botella Sprite® abierta. Una vez que el globo esté lleno de aire, retírelo y átelo. Pegue el sobre al globo con una cinta de regalo y coloque todo dentro del pastel.

    4. Cerrar la parte trasera con el resto del bizcocho y cubrir todo con chocolate amargo derretido. Decora el pastel con hilos de caramelo y confeti. Abre la tapa del bizcocho para soltar el globo, corta el bizcocho y sirve.


    Pastel con sorpresa

    El famoso adagio cita & ldquoL & # 39Epiphany, all Holidays take away & rdquo. No podemos dejar de celebrar este día con un delicioso pastel de cacao relleno de chispas de chocolate. Una idea original y linda para proponer a los niños para la merienda de la Epifanía.

    Ingredientes

    • 130 g de harina 00
    • 2 huevos
    • 30 g de Almidón de maíz PANEANGELI
    • 110 g de azúcar granulada
    • 50 g de cacao en polvo sin azúcar
    • 125 g de yogur natural
    • 1 cucharadita de Extracto de vainilla PANEANGELI
    • 1/2 sobre de LEVADURA DE ÁNGELES
    • Gotas de chocolate PANEANGELI
    • Glaseado de cacao PANEANGELI
    • Grageas de chocolate PANEANGELI
    • Decoraciones de chocolate PANEANGELI

    Instrumentos

    • bol mediano
    • Molde redondo de 20 cm
    • látigos eléctricos
    • espátula pequeña
    • cortador de pasta redondo

    Preparación

    Prepara todos los ingredientes. En un bol mezclar los huevos con el azúcar.

    Cuando la mezcla se vuelva esponjosa, agregue el yogur y 1 cucharadita de Extracto de vainilla PANEANGELI.

    También agregue la harina y l & rsquoAlmidón de maíz PANEANGELI.

    Incorporar bien con los látigos, agregando el LEVADURA DE ÁNGELES y cacao.

    Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado de unos 20 cm de diámetro. Hornee durante unos 40 minutos a 160 ° C en un horno estático. Siempre haga la prueba del palillo de dientes antes de hornear.

    Cuando el bizcocho esté bien frío, divídelo en 3 discos.

    En el disco central, haga un hueco de unos 7/8 cm con un cortador de pasta redondo y rellénelo con i Grageas de chocolate PANEANGELI.

    Cerrar el bizcocho con la última capa y cubrir con el Glaseado de cacao PANEANGELI

    preparado siguiendo las instrucciones del paquete y agregue el Decoraciones de chocolate PANEANGELI.


    PASTEL SORPRESA

    Quizás te preguntes por qué sorprender ya que parece un bizcocho normal, pues la sorpresa es el interior del bizcocho.

    De hecho utilicé la receta de la rosquilla bicolor o jaspeada para hacer un bizcocho así que cuando cortas la rebanada nunca se sabe si saldrá blanco negro o ambos colores.

    Este pastel lo preparé hace unos días para mi cuñada que cumplió años.

    1 sobre de levadura en polvo

    cáscara de limón rallada

    En un bol mezclar los huevos con el azúcar, luego añadir el aceite, la leche, la piel de limón rallada, la sal y finalmente la harina tamizada junto con la levadura.

    Vierta la mitad de la mezcla en otro bol y luego agregue el cacao al resto de la mezcla.

    Ahora toma las dos masas y vierte el contenido de ambas en una sartén para que se mezclen los colores.

    Cocinar a 165 °, una vez cocido dejar enfriar y mojar con leche y cacao.

    Rellenar con natillas (simples o de chocolate) y decorar como se desee.


    Video: RETOUR EN FRANCE u0026 Elle mont fait une SURPRISE. VLOG (Enero 2022).