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GALLETAS NARANJAS

GALLETAS NARANJAS

Se acerca la temporada de frío y qué mejor que un té caliente y unas galletas con sabor a naranja en un día fresco. Espero que tengamos más días de calor porque podemos comer estos buenos bizcochos en un cálido día de otoño.

    • cáscara rallada de una naranja
    • 4 cucharadas de jugo de naranja
    • 260 gramos de harina
    • medio sobre de levadura en polvo
    • 1 o
    • 100 gramos de mantequilla
    • 80 gramos de azucar
    • esencia de vainilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

CÓMO PREPARAR UNA RECETA DE GALLETAS DE NARANJA:


Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que se derrita para formar una pasta cremosa, luego agregar la cáscara de huevo y el jugo de naranja y esencia de vainilla, mezclar bien y luego agregar los ingredientes secos, es decir, harina y levadura en polvo. Homogeneizar los ingredientes y refrigerar durante 30 minutos.

Enrolla la masa sobre la mesa de trabajo y corta las galletas con formas especiales.

Hornea las galletas en el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Son muy esponjosos y fragantes y terminan muy rápido para que puedas duplicar la cantidad de ingredientes sin problemas.



Galletas espirituosas con cacao, manteca y naranjas

Galletas con cacao, mantequilla y naranjas, vainilla. Galletas caseras frágiles y sabrosas, con un intenso aroma a chocolate y naranjas. También se pueden moldear a mano si no tiene dispositivos especiales para galletas espirituosas.

La receta de estas galletas elaboradas con cacao, mantequilla y naranjas es muy sencilla y rápida. La masa se hace en pocos minutos y el modelado de las galletas no supone mucha molestia. Se puede hacer como en el pasado, con una picadora de carne equipada con dispositivos especiales o con una pistola de galletas. Si no tienes uno u otro, tendrás la opción de modelar a mano: o extender la hoja y cortar las galletas o enrollarlas en forma de rollos (cilíndricas).

¡La cáscara de naranja rallada completa el sabor a cacao de estas galletas! Mi hija dijo que saborean barra de chocolate :). ¡Son muy, muy finos! Si no te gusta el sabor a naranja, no puedes poner la cáscara rallada y pegarla a vainilla - cacao.

Estas galletas rotas con cacao Dura bastante en el tiempo (en cajas herméticas o bolsas de plástico), se puede transportar fácilmente al trabajo, la escuela o los viajes. Se vuelven cada vez más frágiles con cada día que pasa.

Como siempre, NO utilizamos levadura en polvo no hornear, porque no nos gusta el sabor dañino que le da a los pasteles. La mantequilla de la masa es la que rompe estas galletas.


CONCHA NARANJA CONFIDED

Tenemos naranjas a mano todo el año y soy un gran fanático de los dulces que contienen tanto piel de cítricos frescos como piel de naranja o limón confitada.

Se preparan siguiendo el mismo procedimiento muy sencillo y al alcance de la mano de cualquiera, se pueden conservar fríos en un frasco junto con el almíbar resultante o se pueden secar unas horas después de lo cual se colocan en una caja bien cerrada y además duran un tiempo bastante largo.

ingredientes:

  • pelar de 3 naranjas
  • 200 g de azúcar
  • 200 ml. el agua

Para empezar, quito la parte blanca de las cáscaras de naranja en rodajas y las guardo durante uno o dos días en un frasco grande de agua fría, cambiando el agua al menos dos o tres veces.

Córtelos en rodajas un poco más finas y hiérvalas en dos aguas durante al menos 5 a 10 minutos.

Notarás cómo comienzan a cambiar su color naranja mate convirtiéndose en un pequeño signo traslúcido de que se han escaldado lo suficiente y se han suavizado un poco.

Escurrir el último agua, añadir azúcar y 200 ml. agua, mezcle lo suficientemente bien para disolver el azúcar, luego déjelas a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que se forme un almíbar espeso.

Saco unas rodajas de la tetera y las pongo en azúcar en polvo y las dejo secar durante al menos dos horas, y el resto de las cáscaras se vuelcan en un tarro junto con el almíbar obtenido.

Se conserva muy bien durante al menos 6 meses, pero te garantizo que no durarán tanto, sobre todo porque se acercan las vacaciones de invierno y serán la estrella de muchos dulces de temporada.


Galletas con naranja - Aceite esencial de Naranja Silvestre

1 taza de dátiles
1 taza de nueces molidas (usé ½ almendras y ½ anacardos)
2 tazas de avena
1-2 lg de jarabe de arce (opcional)
2-3 gotas de aceite esencial de jengibre doTERRA
una punta de cuchillo de nuez moscada
una pizca de sal

Decoración de chocolate
50 g de chocolate negro
1-2 gotas de aceite esencial doTERRA Wild Orange
½ pistachos picados, pétalos de rosa

  • Hidrata los dátiles, aproximadamente 1 hora. No tire el agua en la que se hayan hidratado.
  • Pasar los dátiles en una licuadora hasta que se conviertan en una pasta.
  • Mezcle los dátiles y las nueces en un bol hasta que quede suave. Agregue el jarabe de arce (si se usa) nuez moscada y sal.
  • Agregue la avena (yo muelo un poco la avena para que quede más fina) y mezcle hasta que quede suave. Si es necesario, agregue agua en la que se hayan hidratado los dátiles. La consistencia debe ser como la polenta, para que se puedan formar galletas.
  • Agrega el aceite esencial de jengibre y mezcla bien.

Chocolate: Derretir el chocolate al baño María, cuidando que el agua no hierva. Agrega el aceite esencial de naranja. El aceite esencial no se agrega al chocolate caliente, para no destruir sus cualidades. Deja el chocolate al fuego (baño maría) todo el tiempo, hasta terminar de decorar las galletas.

Engrasa las galletas con chocolate con un cepillo de silicona.

Decora con pétalos de rosa y anacardos, siempre y cuando el chocolate no esté seco.


Galletas con naranja - Aceite esencial de Naranja Silvestre

1 taza de dátiles
1 taza de nueces molidas (usé ½ almendras y ½ anacardos)
2 tazas de avena
1-2 lg de jarabe de arce (opcional)
2-3 gotas de aceite esencial de jengibre doTERRA
una punta de cuchillo de nuez moscada
una pizca de sal

Decoración de chocolate
50 g de chocolate negro
1-2 gotas de aceite esencial doTERRA Wild Orange
½ pistachos picados, pétalos de rosa

  • Hidrata los dátiles, aproximadamente 1 hora. No tire el agua en la que se hayan hidratado.
  • Pasar los dátiles en una licuadora hasta que se conviertan en una pasta.
  • Mezcle los dátiles y las nueces en un bol hasta que quede suave. Agregue el jarabe de arce (si se usa) nuez moscada y sal.
  • Agregue la avena (yo muelo un poco la avena para que quede más fina) y mezcle hasta que quede suave. Si es necesario, agregue agua en la que se hayan hidratado los dátiles. La consistencia debe ser como la polenta, para que se puedan formar galletas.
  • Agrega el aceite esencial de jengibre y mezcla bien.

Chocolate: Derretir el chocolate al baño María, cuidando que el agua no hierva. Agrega el aceite esencial de naranja. El aceite esencial no se agrega al chocolate caliente, para no destruir sus cualidades. Deja el chocolate al fuego (baño maría) todo el tiempo, hasta terminar de decorar las galletas.

Engrasa las galletas con chocolate con un cepillo de silicona.

Decora con pétalos de rosa y anacardos, siempre y cuando el chocolate no esté seco.