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Sabrosas albóndigas

Sabrosas albóndigas

Coloque la carne picada en un bol.

se lavan el eneldo y el perejil, se quitan los tallos y se pican finamente.

Lavar las cebollas y cortarlas en rodajas.

la papa se limpia, se lava, se corta en cubos y se hierve.

cuando esté hervida, escurrir el agua y pasarla bien.

el ajo se limpia, se lava y se muele.

poner la carne, el puré de patatas y el ajo machacado sobre la carne, remojar el pan en un poco de agua o leche, triturarlo y ponerlo sobre todos los ingredientes.

Se añaden al bol huevos, verduras y pimienta al gusto.

mezclar bien la composición.

En una sartén poner aceite, un poco más y poner al fuego a calentar.

poner un poco de agua en un bol para humedecernos las manos.

con las manos mojadas empezamos a hacer las albóndigas, y las freímos en aceite caliente, una a una, hasta que se acabe la composición.

se sirven con ensalada, mostaza, puré o cualquier otra cosa que desees.


¡El secreto de las albóndigas más sabrosas es simple! ¡Muchas albóndigas de un centavo!

Las albóndigas de pollo más sabrosas: esponjosas y jugosas. ¡Y el ingrediente secreto es bastante simple!

INGREDIENTE:

& # 8211 1-2 cucharadas de eneldo o perejil

& # 8211 1 cucharadita de pimentón - opcional

& # 8211 3 cucharadas de harina o pan rallado - para pan rallado.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Verter la leche sobre las rebanadas de pan y dejar actuar 10 minutos.

2. En el bol de la batidora añadir la cebolla y el ajo, picarlos, añadir el pan escurrido y volver a moler hasta conseguir una composición homogénea.

3. Transfiera la composición al bol con carne picada, agregue verduras picadas, mayonesa, sal, pimienta negra, pimentón y, el ingrediente secreto principal, queso que se da a través del rallador pequeño. Mezclar muy bien la carne picada.

4. Dar forma a las albóndigas, pasarlas por la sartén, sacudir el exceso de harina para que no se quemen durante la fritura y freírlas en una sartén caliente con aceite, a fuego medio, hasta que estén bien doradas por ambos lados.

5. Al final, puedes agregar un poco de agua y cocinarlos unos minutos más debajo de la tapa.

¡Estas albóndigas son increíblemente sabrosas! Tan esponjoso, rosado y muy jugoso. Será difícil detenerse después de la una, ¡la única mano se estira para obtener una porción extra! Y con un puré de patatas puedes servirlos incluso en la mesa festiva.


Receta las albóndigas de pescado en la sartén. Albóndigas de salmón para niños. Receta opcional de albóndigas de salmón al horno. Albóndigas de salmón, sin patatas.

No es ninguna novedad que mi familia coma con entusiasmo el salmón. Este pescado es uno de nuestros favoritos, junto con la Dorada y la trucha, así que sigo experimentando con varias recetas para servirlo de una forma lo más atractiva posible para los niños. La receta de albóndigas de salmón definitivamente seguirá siendo una de las favoritas de los niños, principalmente porque & # 8220 & # 8221 oculta & # 8221 el pescado y es una especie de bocadillo, asociado con las albóndigas del restaurante. Las albóndigas quedarán tiernas y sabrosas, llenas de sabor y sabor. Pruébalos en combinación con verduras o en hamburguesas. Se sorprenderá de lo fácil y sencillo que es prepararlos.

En esta receta es importante que el salmón esté lo más fresco posible, y para no fallar, prueba el salmón Metro. Vea los surtidos de aquí. Encontré vegetación y todos los ingredientes frescos para esta receta de albóndigas de salmón.

Productos para albóndigas de salmón

Ingrediente:

600 gr de salmón
100 gr de pan rallado
3-4 cucharadas de yogur griego / mayonesa
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 yema de huevo
2 dientes de ajo machacados
2 cebollas verdes picadas
Marar de 2 hilos
cáscara de limón (amarillo) (opcional)

2-3 cucharadas de aceite para freír

Deliciosas albóndigas de salmón

Prepare las albóndigas de salmón aquí:

1. Utilice un cuchillo afilado y corte la carne de salmón lo más pequeña posible. Es importante dejar las piezas más grandes en su lugar para darle un poco de textura.

2. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. Calentar el aceite en una sartén grande.

3. Humedezca sus palmas con agua fría. Forme bolas, aplaste las palmas y fría cada albóndiga por ambos lados hasta que estén bien doradas.

Sirve las albóndigas con salsa de yogur griego con eneldo picado o tzatziki. Los servimos con una salsa a base de yogur griego + mostaza (1: 1), sazonada con sal y pimienta. Fue una combinación súper exitosa. También puede usar guarniciones como puré de papas, arroz o trigo sarraceno para obtener una comida completa.

Vea otras recetas de pescado aquí. Si te encanta el salmón, te sorprenderá gratamente la receta de salmón o sopa de salmón al estilo toscano.

Espero que te haya gustado esta receta de albóndigas de salmón y, si la preparaste, comparte conmigo el resultado de la foto en la página de Facebook o Instagram, donde promuevo un estilo de vida equilibrado. Tengo curiosidad por ver tus apetitosas fotos.

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Albóndigas de salmón

No es ninguna novedad que mi familia coma con entusiasmo el salmón. Este pescado es uno de nuestros favoritos, junto con la Dorada y la trucha, así que sigo experimentando con varias recetas para servirlo de una forma lo más atractiva posible para los niños. La receta de las albóndigas de salmón sin duda seguirá siendo una de las favoritas de los niños, precisamente porque "esconde" el pescado y es una especie de bocadillo, asociado a las albóndigas del restaurante. Las albóndigas quedarán tiernas y sabrosas, llenas de sabor y sabor. Pruébalos en combinación con verduras o en hamburguesas. Se sorprenderá de lo fácil y sencillo que es prepararlos.

En esta receta es importante que el salmón esté lo más fresco posible, y para no fallar, prueba el salmón Metro. Vea los surtidos de aquí. Encontré vegetación y todos los ingredientes frescos para esta receta de albóndigas de salmón.

Ingrediente:

600 gr de salmón
100 gr de pan rallado
3-4 cucharadas de yogur griego / mayonesa
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 yema de huevo
2 dientes de ajo machacados
2 cebollas verdes picadas
Marar de 2 hilos
cáscara de limón (amarillo) (opcional)

2-3 cucharadas de aceite para freír

1. Utilice un cuchillo afilado y corte la carne de salmón lo más pequeña posible. Es importante dejar las piezas más grandes en su lugar para darle un poco de textura.

2. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea. Calentar el aceite en una sartén grande.

3. Humedezca sus palmas con agua fría. Forme bolas, aplaste las palmas y fría cada albóndiga por ambos lados hasta que estén bien doradas.

Sirve las albóndigas con salsa de yogur griego con eneldo picado o tzatziki. Los servimos con una salsa a base de yogur griego + mostaza (1: 1), sazonada con sal y pimienta. Fue una combinación súper exitosa. También puede usar guarniciones como puré de papas, arroz o trigo sarraceno para obtener una comida completa.

Espero que te haya gustado esta receta de albóndigas de salmón y, si la preparaste, comparte conmigo el resultado de la foto en la página de Facebook o Instagram, donde promuevo un estilo de vida equilibrado. Tengo curiosidad por ver tus apetitosas fotos.


Albóndigas de carne

Albóndigas de cerdo fritas, la receta de mi madre

Albóndigas de cerdo, ¿qué tan maravilloso sonará este plato con sabor a la infancia? Te cuento que las deliciosas albóndigas con carne de cerdo picada, fritas, sin cocer, han sido mis favoritas desde que tenía pocos años. Mami hace unas albóndigas de cerdo tan esponjosas y sabrosas, difíciles de resistir. Por eso siempre hago la receta de albóndigas de mi madre, no sentí la necesidad de cambiar nada con ella en todos estos años.

Cuando era pequeña y me permitía comer tantas chuletas de cerdo como quería (de niño las llamaba chuletas de cerdo, no albóndigas), siempre me gustaba tener una ración de puré de papa en mi plato, me encantaba. empápelos en él. Incluso ahora no rechazo una porción de puré junto a ellos, pero más a menudo los como con ensalada de temporada, tal vez un pequeño trozo de pan integral y necesariamente con mostaza picante.

Me gusta comerlos calientes, pero incluso después de que se enfríen son maravillosos. Solía ​​hacer un sándwich maravilloso con albóndigas de cerdo frías. Engrasé dos rebanadas de pan con mostaza, corté 2 albóndigas por la mitad y las puse entre las rebanadas de pan. También echamos un trozo de queso Telemea en el bocadillo, porque yo era un niño y no necesariamente tengo en cuenta las calorías. Prueba el bocadillo de albóndigas, con o sin queso, queda muy sabroso. Se me hizo la boca agua, ¡qué más!

Para unas albóndigas esponjosas y sabrosas, necesitamos un cerdo de calidad. No compre carne picada en la tienda, realmente no vale la pena, tuve algunos eventos desagradables con ella. Compré un trozo de carne de cerdo, lo corté en casa y salieron unas albóndigas increíbles.

La receta de albóndigas no es nada complicada, así es como las hace mi mamá y cómo las he estado haciendo durante años y años.

Albóndigas de cerdo e ingredientes n. ° 8211 (20-22 albóndigas)

  • 600 g de carne de cerdo picada
  • 2 huevos medianos
  • 2 rebanadas de pan blanco seco (unos 100 g) remojadas en leche
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña blanca / amarilla (unos 75 g después de limpiar y picar)
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de eneldo fresco finamente picado
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • harina para enrollar albóndigas
  • aceite de girasol para freír

Albóndigas de cerdo y preparación # 8211

  • Ponemos las rebanadas de pan en un bol hondo y las cubrimos con leche. Deja que se ablanden durante unos 10 minutos.
  • Mientras se ablandan las rebanadas de pan, picar la carne y ponerla en un bol. Agregue los huevos, los dientes de ajo y la cebolla rallados con pequeños agujeros, eneldo, perejil, tomillo, sal y pimienta.
  • Agrega las rebanadas de pan, exprimido muy bien, y amasa la carne hasta obtener una composición bien unida.

  • Cubra el tazón con una envoltura de plástico de grado alimenticio y refrigere durante 30 minutos. De esta manera, la carne tomará prestado el aroma de las especias y las albóndigas quedarán muy sabrosas.
  • Después de descansar, con las manos permanentemente mojadas, formamos pequeñas albóndigas, del tamaño de una nuez. Los enrollamos en harina y los colocamos en una picadora de madera.

  • Calentar el aceite en una sartén antiadherente (poner aceite en la sartén durante unos dos dedos). Retirar el exceso de harina de las albóndigas, aplanarlas un poco (las albóndigas se hincharán durante la fritura, por lo que es recomendable aplanarlas un poco antes de ponerlas en la sartén).

  • Una vez que se hayan dorado, sácalas en un plato forrado con papel absorbente.
  • Servimos estas deliciosas albóndigas, calientes o frías. ¡Son excelentes y muy esponjosos!

Si te gustan las albóndigas, haz clic en la imagen de abajo para ver más recetas. Albóndigas de pollo, albóndigas de pescado, albóndigas de huevo de codorniz, ¡todo te está esperando para que los pruebes!


¡Albóndigas caseras! ¡Cinco secretos de la cocina!

Todas las amas de casa quieren preparar albóndigas sabrosas y jugosas, pero no todas lo consiguen, incluso si la carne y el picado son de calidad y lo hacen todo bien. Hemos aprendido algunos secretos y hoy estamos felices de compartirlos contigo.

INGREDIENTE:

& # 8211 sal y pimienta negra - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Primero, debe elegir la carne adecuada. La carne más adecuada para albóndigas esponjosas y jugosas se considera paletilla. No obtendrá jugosas albóndigas de la pulpa. Lo mejor es utilizar algunos tipos de carne picada, como el vacuno y el cerdo, como en nuestro caso.

2. El ingrediente más importante para agregar a la carne picada es la cebolla, cuanto más mejor, uno de los secretos de las albóndigas jugosas y delicadas. Pasar la cebolla por el rallador pequeño o por la picadora.

Consejo. Para 1 kg de carne picada necesitas al menos 2 cebollas medianas.

3. El siguiente secreto es agregar inmediatamente pan blanco (no negro) empapado en agua. No remojar el pan en leche, pues durante la fritura de las albóndigas se producirá la interacción entre la leche y las proteínas de la carne, por lo que las albóndigas no quedarán jugosas. El pan no tiene por qué ser fresco, usa pan de ayer o de unos días. Cortar el pan en trozos y sumergirlo en agua hervida fría.

Consejo. Por 1 kg de carne no tome más de 150 gramos de pan.

4. En el cuenco de la carne, añadir la cebolla y el ajo que pasamos por la picadora, los huevos, el pan remojado escurrido solo un poco de agua, sal y pimienta negra.

5. Mezcle bien la carne picada durante 2-3 minutos, luego bátela bien en el bol. Por lo tanto, la carne picada está saturada de oxígeno y las albóndigas son esponjosas y delicadas.

6. Forme las albóndigas no demasiado pequeñas, cuanto más grandes estén jugosas.

Consejo. Cuando formes las albóndigas, puedes agregar un trozo de mantequilla en el medio. También puedes pasarlas por pan rallado o claras de huevo, mantendrán todos los jugos por dentro y quedarán muy bonitas por fuera.

7. Al final, es necesario freír las albóndigas correctamente, para que queden esponjosas. Tan pronto como notes que aparece humedad en la superficie de las albóndigas, dales la vuelta. Haz esto unas cuantas veces para que el jugo de las albóndigas no fluya y queden jugosas. Luego, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las albóndigas.

8. Retirar las albóndigas en un cazo, verter un poco de agua, ponerlas al fuego y dejarlas 2-3 minutos debajo de la tapa.

Ahora has aprendido todos los secretos de las albóndigas esponjosas, delicadas y jugosas.


Albóndigas sabrosas y rápidas

¿Qué haces cuando te despiertas que tienes menos tiempo hasta la hora de comer y tienes más guarniciones disponibles pero no tienes idea de con qué combinarlas? Buscas una receta rápida para satisfacer a los carnívoros, o los que no ayunan.

Una de esas ideas que te salva en este tipo de situaciones es hacer unas albóndigas en el menor tiempo posible.