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Mini pizzas de hinojo asado y champiñones

Mini pizzas de hinojo asado y champiñones

Actualizado el 11 de septiembre de 2014

3

cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas

1

(4 oz) paquete de hongos baby bella

1

cucharadita de hojas frescas de tomillo

1 tubo (11 oz) de masa fina refrigerada para pizza Pillsbury ™

1

cucharadita de hojas de romero frescas

1/2

cucharadita de flores de lavanda

1

pizca de sal gruesa y pimienta recién molida

1

taza de queso mozzarella rallado

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  • 1

    Precaliente el horno a 400 ° F.

  • 2

    Corta los tallos de hinojo con las hojas. Luego, corta la punta de la raíz. Toma el cuchillo y córtalo por la mitad del bulbo y, con un cuchillo de cocina, corta el corazón. Luego corte finamente el hinojo.

  • 3

    Mezcle las rodajas de hinojo con 1 cucharada de aceite y una pizca de sal y pimienta. Ase durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernos. Retirar del horno.

  • 4

    Mientras tanto, enjuague los champiñones y córtelos en rodajas finas. Caliente el aceite restante en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega las setas, las hojas de tomillo y una pizca de sal y pimienta. Saltee durante dos minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Retírelo del calor.

  • 5

    En una gran superficie de trabajo enharinada, extienda la masa Pillsbury ™. Usando un tazón pequeño, corte 4 círculos. Guarde la masa restante y extiéndala para otra pizza, o congélela para usarla más tarde.

  • 6

    Cepille ligeramente cada círculo con un poco de aceite de oliva. Luego espolvorea con queso mozzarella. Cubra con champiñones salteados e hinojo asado. Cubra con un poco más de queso y hornee por unos 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

  • 7

    Adorne con flores frescas de romero y lavanda. ¡Servir inmediatamente!

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Necesito que dejes de hacer lo que sea que estés haciendo y prepares estas pizzas. Y luego invítame.

    ¿Sabes cómo haces algo para comer y es como mmm, bueno, bueno, combustible, la dee da? Todo eso cambia ahora mismo. Y me refiero a right.now.buddy.ole.pal.ole.chap.ole.amigo.

    En primer lugar, ¿alguna vez has tostado hinojo? Sé que es una verdura de aspecto extraño, con el tallo y las hojas y todo, ¡pero pruébalo! Es fenomenal. (Lo siento)

    En segundo lugar, setas salteadas con tomillo. Hellllllllllo.

    En tercer lugar, pizza. El fin.

    ¡Lez dew eet!

    Coge un poco de masa para pizza de masa fina Pillsbury, un bulbo de hinojo, algunos hongos (iba a usar shiitake, pero mi tienda estaba fuera de servicio. Waaaaaah.), Un poco de mozzarella rallada, un poco de tomillo fresco, romero y flores de lavanda.

    Bien, entonces el bulbo de hinojo. Primero, simplemente corte los tallos con las hojas. Luego, corta el extremo de la raíz. LUEGO, córtelo por la mitad y corte las partes pequeñas del núcleo. Me gusta esto.

    Cortar finamente el hinojo y mezclarlo con un poco de aceite de oliva extra virgen y una buena pizca de sal y pimienta. Aaaand roast-a-rooni.

    ¡Dale una rodaja a tus hongos!

    Luego, échalos en una sartén con el tomillo y el aceite hasta que empiecen a dorarse y quieras derretirse en tus propias lágrimas.

    Tome la masa de Pillsbury y extiéndala. Usando un tazón, corte 4 mini círculos. Pero no demasiado pequeño porque amamos la comida. Quiero decir, ¿verdad?

    Cepille ligeramente cada corteza con un poco de aceite.

    Luego cubra la parte superior con queso, champiñones, hinojo y más queso. Mmmmm.

    Mi corazón. Mis ojos. Mi respiración. No puedo ver.

    Te lo digo, que las flores frescas de romero y lavanda envían esto al BORDE. ¡Puaj!

    Básicamente no puedo dejar de llorar.

    No estoy bromeando. Será mejor que me invites. Para más reflexiones, visite su blog Bev Cooks y su perfil Tablespoon.


Gratinado de arroz integral con hinojo tostado, champiñones y frijoles blancos

Arroz integral cremoso de grano corto con gruyere, champiñones, cebollas y judías blancas son la base de este nutritivo gratinado. Cubierto con hinojo tostado y pan rallado dijon parmesano con limón, hinojo tostado, champiñones y arroz integral con frijoles blancos gratinado es un plato principal vegetariano abundante. Esta receta es vegetariana + con opción sin gluten.

Las temperaturas bajo cero finalmente han dado paso a días lluviosos más suaves y grises. Estos son los días de invierno que más valoro. A menudo, al otro lado del Mar Salish y más allá de las Montañas Olímpicas, el cielo de la tarde despliega su dramatismo en forma de espectaculares puestas de sol de vibrante rosa y naranja con capas de tonos de nubes grises que producen chubascos de nieve sobre picos sombríos.

El aire frío corre a través de mis oídos mientras las olas lamen la costa rocosa. Un bribón común se sumerge bajo las olas y una foca del puerto lo asoma y levanta la cabeza para echar un vistazo. Me tapo más las orejas con el sombrero y contemplo este espacio abierto y silencioso.

Esta semana se me recordó que nos acercamos a la temporada de CSA (Agricultura apoyada por la comunidad). Es difícil imaginar que lleguen los primeros brotes de rábanos primaverales o que el suelo esté listo para comenzar a recibir semillas. Pero, está en mi mente porque extraño los productos frescos directamente de la granja.

Prairie Bottom Farm acaba de abrir de nuevo después de sus largas vacaciones de invierno. Me emocionó saber que ahora tienen productos y huevos disponibles en el puesto de la granja. Huevos (!!).

Estaba decidido a ser el primero en llegar cuando abrieran la puerta. Sus huevos están calientes. Caliente. ¡CALIENTE! Cuando se corra la voz, ¡es mejor que corras, no que camines!

Cogí dos docenas de huevos (uno para mí y el otro para mi vecino), una bolsa enorme de zanahorias y tres manojos de coles.

Apoyar la comida local es una prioridad. He escrito por qué apoyo la alimentación local y las granjas familiares antes aquí y aquí.

Cuando hablo con la gente sobre la compra de comida local, a veces me dicen que no saben cómo ubicar su granja o mercado de agricultores más cercano. Entonces, después de verificar Local Harvest, se sorprendieron al encontrar un puesto agrícola o un mercado de agricultores más cerca de lo que esperaban.

Unirse a un CSA también es fácil. Algunos programas de CSA ofrecen un descuento por compra anticipada, así que ahora es el momento de empezar a buscar. Si es necesario, Local Harvest puede guiarlo.

El hinojo es una de las muchas verduras de las que no sabía nada antes de unirme a un programa de CSA hace varios años. Mi acción de CSA fue la primera en presentármela. Al principio, lo comía principalmente crudo en ensaladas. Afeitado, agrega un toque crujiente y un sutil sabor a anís a las ensaladas. Especialmente combina bien con los cítricos.

Luego, comencé a asarlo.

Como la mayoría de las verduras, el tueste transforma los sabores mediante la caramelización de azúcares produciendo los sabores dulces, terrosos y a nueces más sublimes.

A fuego alto, el hinojo se transforma, convirtiéndose en esta verdura tierna pero carnosa y sabrosa.

También hay bordes crujientes (!!).

Esta receta llega justo en aproximadamente una hora. Mientras se cuece el arroz y se tuesta el hinojo, se cuecen los champiñones y las cebollas, se mezcla el pan rallado y se ralla el queso. Una vez ensamblado, hornee por 20 minutos. Utilizo este tiempo para preparar una ensalada.

¿Planeas unirte a un CSA esta temporada? ¿Ha verificado Local Harvest para su CSA más cercano?


Mini pizzas de tomate y champiñones

Realmente nunca pensé en hacer pizza para la cena. Es el tipo de comida que prefiero llevar que hacer desde cero. Hornear una pizza en el horno también se siente tan mal, ¿verdad? Los hornos de pizza reales simplemente hacen que parezca tan fácil y brindan esa base delgada y crujiente como ninguna otra.

Así que me sentí tentado el otro día cuando vi lo solitarios que parecían estar mis champiñones y tomates cherry en el cajón inferior de la nevera.

Era el día de limpiar el frigorífico y qué mejor forma de utilizar esos últimos restos de comida del frigorífico como aderezos para la pizza.

Para la base de la pizza, utilicé la muy popular receta de masa de pizza de Jamie Oliver. Chicos, no hay necesidad de probar y usar o crear otra receta de masa de pizza y ndash, no será tan buena como esta.

Estas pequeñas pizzas son perfectas para los niños después de un ajetreado día de escuela y deportes. Incluso puede hacerlos más pequeños y servirlos como entrante o refrigerio durante el fin de semana antes del gran braai. Las loncheras les encantarán y los hombres las devorarán en poco tiempo. Tenga cuidado. ¡Disfrutar!


32 recetas mágicas y deliciosas de hongos

Seguro, ellos técnicamente se cultivan a partir de hongos, ¡pero eso no es motivo para alejarse de un hongo! Los hongos son increíblemente versátiles; deje de lado sus muchos beneficios nutricionales (estimulan el sistema inmunológico, están llenos de antioxidantes y están llenos de vitamina D), la verdadera magia está en su sabor. Cómelos como aderezo de relleno en ensaladas y pizzas. Sírvelas rellenas, en rodajas, a la plancha o fritas solas. Incluso podrías usarlos como sustituto de carne para prestar un ... ¿nos atrevemos a decir? - Sabor rico y carnoso para platos vegetarianos. Realmente, no hay forma incorrecta de poner tu seta y para demostrarlo, aquí tienes 32 recetas.

1. Hamburguesas de lentejas y champiñones: si has arrugado la nariz con las hamburguesas vegetarianas antes, es porque no has comido esta versión. Las empanadas están cargadas de lentejas terrosas, champiñones, tomates dulces secados al sol y cebollas para un combo tan bueno que te olvidarás de preguntar: "¿Dónde está la carne?". (a través de Hungry Girl por Vida)

2. Pizza de espárragos y champiñones: Refresque la pizza empacándola con champiñones (¡por supuesto!), Espárragos y burrata para darle mucho mordisco a cada rebanada. (a través de Half Baked Harvest)

3. Sopa de champiñones asados ​​y brie: la crema tradicional de sopa de champiñones es buena para chuparse los tazones por sí sola, pero ¿usar queso brie dulce para hacer cremosa la sopa? Bueno, eso es genial. (a través de Closet Cooking)

4. Setas derretidas: Las setas y el queso en pan suena bastante simple, pero el alioli de mostaza de Dijon agrega un montón de sabor complejo para llevar un almuerzo fácil por encima. (a través de How Sweet Eats)

5. Champiñones a la boloñesa: ¡Prueba la comida vegetariana por la noche! En lugar de carne molida, agregue champiñones a la salsa de tomate para obtener un plato de pasta súper abundante y rico. (a través de A Cozy Kitchen)

6. Risotto de champiñones al horno: si nos saliéramos con la nuestra, el risotto fácilmente estaría en la lista de los 10 mejores alimentos reconfortantes. Esta versión fácil de preparar empaquetada con champiñones y cebolla es lo último en cenas cálidas y acogedoras. (a través de The Kitchn)

7. Salteado de carne de jengibre y champiñones: omita la comida para llevar y hágalo en casa. La salsa de jengibre dulce es el complemento perfecto para un salteado carnoso, cargado de champiñones dorados y col rizada saludable. (a través de Gimme Some Oven)

8. Quesadillas de champiñones y col rizada: ¿No tienes tiempo suficiente para preparar una cena elaborada? Las quesadillas cremosas toman solo unos minutos y tienen todo el sabor satisfactorio que necesita. (a través de Eat, Live, Run)

9. Galette de puerro, hinojo y champiñones: este delicioso pastel (¡pruébalo en lugar de una pizza!) Tiene un montón de sabores terrosos, herbales y de cebolla. Sírvelo como un platillo fácil para una cena que realmente impresionará a tus invitados. (a través de Food52)

10. Polenta cremosa con champiñones asados: Obtienes dos beneficios de este rico y delicioso platillo. En primer lugar, obtienes hongos aromáticos cargados de vinagre balsámico, ajo y aceite de oliva. Luego, ¡obtienes un entrenamiento de brazos al batir la polenta! (a través de Two Peas and Their Pod)

11. Portobellos rellenos de pizza: omita los carbohidratos y use una tapa de portobello grande y cargada para la base de su pizza. Cargue las tapas con queso y aderezos supremos para obtener todo el sabor de la pizza que le encanta en forma de tenedor y cuchillo. (a través de Oh She Glows)

12. Hongos Phyllo Rellenos de Cheddar, Queso Azul y Tocino: Este aperitivo se rellena con relleno. Primero, el tocino, el queso azul y el queso cheddar se mezclan en una mezcla cremosa, ahumada y salada. Luego, todo se rellena en tapas de champiñones, que a su vez se rellenan en crujientes envolturas filo. (a través de The Little Kitchen)

13. Champiñones Rellenos de Salchicha: Llame a esta aplicación una parada única. De un bocado, obtenga todos los sabores de la salchicha picante, el queso crema dulce, la cebolla y las tapas de hongos terrosos. (a través de Nifty Mom)

14. Ensalada tibia de champiñones: las avellanas crujientes, la rúcula picante y el queso fuerte son adiciones increíbles a esta ensalada caliente, ¡pero los champiñones asados ​​son la verdadera estrella! (a través de Smitten Kitchen)

15. Espinacas, champiñones y crema: ¿Eres fanático de la salsa de espinacas? Entonces te encantará este rico acompañamiento, horneado con champiñones crimini, vino blanco y queso parmesano. (a través de Food52)

16. Papas fritas crujientes de Portobello: ¿Quién dijo que las papas fritas pertenecían a la papa? Corta astillas de portobello para una fritura igual de satisfactoria. La dulce llovizna balsámica y la salsa de queso salado combinada con sus crujientes setas son alucinantes. (a través de How Sweet Eats)

17. Pastel de carne y champiñones: el innegable sabor terroso de los champiñones se intensifica cuando se combina con carne de res, como en esta reconfortante versión de un pastel de carne. Aquí tiene un consejo: prepare porciones individuales en moldes y congele las sobras para un día en que no tenga ganas de cocinar. (a través de Simply Delicious)

18. Abadejo con ensalada tibia de frisée y champiñones: la cena debe ser un plato equilibrado, así que combine un pescado ligero, como el eglefino, con una ensalada de sabor profundo hecha de champiñones mixtos y una vinagreta de sidra de manzana caliente y mostaza. (a través de Real Simple)

19. Ensalada de calabaza asada y champiñones: haga una ensalada que sea súper abundante y abundante. Este requiere calabaza asada, calabacín y champiñones. Se salta la lechuga, pero aún tiene toneladas de ráfagas de sabor ligero y fresco gracias a las granadas y los tomates cherry. (a través de Deliciously Ella)

20. Estrato de salchichas y champiñones: puede preparar este plato de brunch la noche anterior y hornear por la mañana. Strata, que es básicamente un budín de pan para el desayuno, obtiene su sabor de huevos, salchichas, champiñones, queso y pan de masa madre. Refrigéralo durante la noche, luego mételo en el horno cuando te despiertes. (a través de Jessica Burns)

21. Tapenade de champiñones rebozuelos: El tapenade tradicional de aceitunas saladas obtiene un toque súper terroso, lo que lo convierte en una variedad llena de sabores complejos para cargar en pita, verduras o sándwiches. (a través de The Hedge Combers)

22. Frittata de remolacha verde y champiñones: los sabrosos y ricos sabores de los champiñones cremini, combinados con hojas de remolacha igualmente terrosas (¡son más nutritivas que las remolachas mismas!) Hacen de esta una frittata que querrá cortar para el desayuno, el almuerzo y la cena. . (a través de Fig and Honey)

23. Queso asado con gouda y champiñones: aquí hay un queso asado mejorado. Reemplace el queso cheddar con gouda cremoso por un montón de cosas buenas, luego rellene su sándwich con cebollas caramelizadas y champiñones para llevarlo todo a casa. (a través de She Wears Many Hats)

24. Albóndigas de champiñones: te encantará esta versión vegetariana de albóndigas. En lugar de carne de cerdo o camarones, estos wonton están cargados de champiñones y verduras. Ah, y luego se combinan con una salsa picante, dulce, de miel y Sriracha. (a través de Koko Cooks)

25. Bocados de champiñones de Buttery Ranch: Apuesto a que nunca pensó en los champiñones como comida para picar el día del juego. Hecho en una olla de cocción lenta con todos los deliciosos sabores de hierbas y ajo del aderezo Ranch, las tapas calentadas se comerán en poco tiempo. (a través de Pip y Eddy)

26. Hongos en escabeche: ¡Los pepinos no son las únicas verduras de la ciudad destinadas al frasco de encurtidos! Agregue algunos hongos en una mezcla de vinagre, ajo y hierbas para obtener un gusto lo suficientemente bueno por sí solo. (a través de Fine Cooking)

27. Lasaña de hongos Marsala: esta no es la típica lasaña. Use vino blanco para agregar sabor y humedad a sus hongos y fideos, luego cubra cada capa con una mezcla de cuatro tipos de queso. (a través de Correr con pinzas)

28. Pasta de tomates secados al sol y champiñones: si aún no lo ha descubierto, los tomates dulces secados al sol son la combinación perfecta para los champiñones terrosos. Déjalos jugar juntos en esta sabrosa pasta con ajo. (a través del álbum de Julia)

29. Hummus de champiñones: este hummus casero tiene un montón de sabores terrosos de los champiñones, que se aclaran con un chorrito de limón. Buscando un atajo? Mezcle los champiñones asados ​​con hummus comprado en la tienda para obtener una versión rápida de esta receta. (a través de The Hopeless Housewife)

30. Sándwich de huevo con champiñones y parmesano: acaba de encontrar el santo grial de los sándwiches de desayuno. Los huevos y el jamón se llevan a nuevas alturas con una cobertura de setas salteadas con ajo. (a través de BS en la cocina)

31. Pastel de filo de puerro, champiñones y parmesano: llamemos a estos bocados de filo rellenos por lo que son: decadentes. Rellenos de puerros con cebolla, champiñones y, por supuesto, queso, son el mejor bocadillo vegetariano. (a través de Drizzle and Dip)

32. Molinillos de champiñones y parmesano: Los champiñones están en un rollo ... literalmente con estos sabrosos molinetes, que se pueden sustituir para el rollo de canela del desayuno o comerlos para una cena rápida y fácil. (a través de Healthy Delicious)

¿Tienes hambre de más? ¡Cuéntanos qué hongos estás buscando en los comentarios a continuación!


Pizza de hinojo asado y tomate seco

SÍ ES Y # 8217 MÁS PIZZA. No lo eres. . . loco, ¿estás?

Odio el regaliz negro. (regaliz. lamer? es broma.)

Estoy bastante seguro de que esta es la comida que Satanás mastica para su merienda de la tarde. Bueno, eso y asesinatos & # 8217 almas.

DE TODAS FORMAS. ¿Puede soportar el regaliz negro? ¡Bleck! ¡Bleck! ¡Bleck!

C O E V E R & # 8211 Puedo subir totalmente a bordo con el hinojo. Lo cual, sí, tiene ese fuerte sabor a anís, como la albahaca fresca y la salsa italiana, por las cuales me obsesiono irracionalmente. Sé. Soy una contradicción andante. Pero cuando tu asar el hinojo, nunca podrás imaginar lo que sucede. Así que te lo diré ahora mismo. Eso totalmente melosidades. Y es completamente delicioso en tu boca.

Echemos un vistazo a esta pizza antes de empezar a golpear algo.

Masa de pizza fresca! Nada parecido. Empiezo a hacerlo cuando me despierto, para que esté HECHO cuando sea el momento de juntar las & # 8216zas, brah.

Dos bulbos de hinojo + tomates secados al sol (¡del tipo en aceite!) + Un poco de cebolla morada en rodajas finas + salsa + queso. Eso es todo. Usted & # 8217 va a volverse loco & # 8217. Tu monstruo.

Consejo profesional: haga que dos niños pequeños estropeen sus rondas de masa de pizza. Te hará sentir bastante sólido sobre tus propias habilidades.

Simplemente no dejes que te planchen el pelo.

Además, me olvidé COMPLETAMENTE de conseguir una foto del hinojo asado que es todo el PUNTO de dern. La razón es, sin embargo, y usted me perdonará, justo en el momento en que el glorioso hinojo asado salió del horno, un avestruz águila salvaje voló a través de la ventana de mi fregadero de la cocina, rompiendo vidrios por todas partes y causando un alboroto completo en el cocina. Las plumas volaban, los niños lloraban, yo estaba perdiendo el equilibrio.

I asi que dig lil & # 8217 pizzas como esta. Los hice más pequeños con la plena intención de servirlos con una bonita ensalada verde, para mantener el equilibrio y el control de las porciones. Y luego rechazó la ensalada y comió seis pizzas.

Y la cuestión ES que puede personalizar cada una, si a su hijo no le gustan las cosas buenas de la vida, como el hinojo asado y los tomates secados al sol. Pero esos dos sabores juntos, mis laaaaand. La profundidad se encuentra con el zing.

Deberíamos comenzar una banda llamada Depth Meets Zing. Somos bastante malos.

¡Hazlos! Si compras masa para pizza, sigues siendo una buena persona. Mi montículo hizo seis pizzas personales, así que tal vez compre dos montículos pequeños en la tienda. Pero te digo que hacer el tuyo es AY-SAY y súper sabroso, ¡así que pruébalo!


Ver el vídeo: Cómo preparar Pizza de Pollo con Champiñones (Enero 2022).