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Receta de sopa de pollo y aguacate con lima

Receta de sopa de pollo y aguacate con lima

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Se cuecen a fuego lento tiras finas de pechuga de pollo en caldo con chiles verdes, cebolla, ajo y lima, y ​​luego se combinan con aguacate y se cubren con tiras de tortilla de maíz crujientes en esta sopa picante.

181 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 tortillas, en juliana
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 8 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 4 chiles verdes frescos, sin semillas y en rodajas
  • 250 g (8 oz) de filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en tiras
  • 900 ml (1 pinta 12 oz) de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • medio manojo de cilantro fresco picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Marca de gas 6.
  2. Coloque las tiras de tortilla en una bandeja para hornear y hornee en horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 3 a 5 minutos.
  3. En una cacerola grande a fuego medio, cocine la cebolla, el ajo y los chiles en aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados, de 4 a 5 minutos. Agregue el pollo, el caldo de pollo, el jugo de limón, el tomate, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, de 3 a 5 minutos.
  4. Agregue el aguacate y el cilantro y caliente. Ajusta los condimentos.
  5. Sirva la sopa en tazones y espolvoree con tiras de tortilla para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(290)

Reseñas en inglés (227)

¡Agradable, fácil y muy sabroso! ¡Definitivamente lo haré muchas más veces! -08 Abr 2014

muy fácil de hacer y realmente ligero y sabroso.-23 de diciembre de 2009

por FRED NIELSON

Soy un amante de la sopa. Quería hacer sopa de aguacate y pensé en probar esta. ¡Guau! No usé tantos jalapeños como pedí y quité las semillas. Me alegro de haberlo hecho. Tres pimientos eran perfectos para nosotros. Esta es la sopa perfecta para acompañar tu cena de comida mexicana. Tomamos una buena cerveza mexicana con nuestra comida y fue perfecta.-21 de diciembre de 2002


Sopa de pollo con aguacate y limón

Los sabores frescos y limpios de ajo, jengibre fresco y lima y la cremosidad mantecosa de los trozos de aguacate se unen para crear Sopa de pollo con aguacate y limón, ¡un nuevo favorito de sopa reconfortante! hecho en casa sopa de pollo ¡Acabo de hacer un estiramiento facial!


Sopa fresca de pollo, aguacate y lima (sabor picante, picante y carnoso)

Cuando llega el frío, es hora de la sopa. Esta sopa de pollo, aguacate y lima es una de las más fáciles de hacer con ingredientes frescos que combinan un poco de todo: sabor picante, salado, picante y carnoso.

Esta sopa se siente tan ligera y aromática que cualquier invitado pediría un segundo. Para una presentación más atractiva, tenga algunos chips de tortilla en las manos para servir como acompañamiento o equilibrar la comida.

Si sigue una dieta determinada, esto también puede funcionar como un sustituto de la comida, con tanta proteína de pollo, grasa saludable de aguacate y un montón de vitaminas y minerales de hierbas y verduras. Solo el buen caldo / caldo de pollo totalmente natural que puede encontrar o preparar el suyo con huesos de pollo.

Solo una nota al margen, elegir una pechuga que tenga un poco de carne de costilla mejorará el sabor, ya que podría ser más crujiente y masticable. Omita el aceite si está preparando esto como una sopa reconfortante para que alguien recupere su bienestar.


NOTAS

Sopa de pollo, aguacate y lima

Nutrición

Ver información nutricional línea por línea y comercio: descubra qué ingredientes aportan las calorías / sodio / etc.

Descargo de responsabilidad: los datos nutricionales se derivan de ingredientes vinculados (que se muestran a la izquierda en viñetas de colores) y pueden estar completos o no. Siempre consulte a un nutricionista o médico con licencia si tiene una afección médica relacionada con la nutrición.

Calorías por porción: 232

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Sopa de pollo con aguacate y limón en olla de cocción lenta

Dale a tu sopa de pollo un cambio de imagen con esta versión cítrica y abundante de aguacate que puedes preparar y olvidar hasta la hora de la cena.

¡Guarde esta receta para más tarde!

Empezar

Porciones:

  • Tamaño de la porción de la receta: 1 taza
  • Cantidad de porciones: Ajustar Restablecer

Ingredientes:

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita sal
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 aguacate fresco maduro, cortado por la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubitos
  • 1 taza de salsa verde en frasco
  • 2 cebolletas, cortadas en diagonal
  • 1/4 taza de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas. jugo de lima
  • 2 cucharadas. jengibre fresco, picado
  • 2 dientes de ajo

Instrucciones:

  1. Sazone el pollo con chile en polvo, comino y sal. Coloque en el fondo de la olla de cocción lenta.
  2. Agregue el caldo, la salsa verde, el jengibre y el ajo y cocine en una olla de cocción lenta durante 3 horas a temperatura alta o 6 horas a temperatura baja.
  3. Retire el pollo de la olla de cocción lenta. Usando dos tenedores, desmenuce el pollo.
  4. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta y agregue el aguacate, las cebolletas, el cilantro y el jugo de limón.
Información nutricional

8 porciones por receta
Tamaño de la porción 1 porción (286g)

Cantidad por porcion
Calorías 130
% Valor diario*
Grasa total 5g 7%
Grasa saturada 1g 5%
Grasas trans 0g -
Grasa poliinsaturada 0.5g -
Grasa monoinsaturada 2g -
Colesterol 45 mg 15%
Sodio 490 mg 21%
Carbohidratos totales 5g 2%
Fibra dietética 1g 5%
Azúcares Totales 3g -
Incluye 0 g de azúcares añadidos 0%
Proteína 15g -
Vitamina D 0 mcg 0%
Calcio 9 mg 0%
Hierro 0,37 mg 2%
Potasio 496 mg 10%
Vitamina A 8 mcg 0%
Vitamina C 5 mg 6%
Vitamina E 0,74 mg 4%
Vitamina K 8 mcg 6%
Tiamina 0,07 mg 6%
Riboflavina 0,13 mg 10%
Niacina 9 mg 50%
Vitamina B6 0,52 mg 30%
Folato 22 mcg DFE 6%
(0 mcg de ácido fólico) -
Vitamina B12 0,12 mcg 4%
Ácido pantoténico 1 mg 20%
Colina 50 mg 10%
Fósforo 133 mg 10%
Magnesio 23 mg 6%
Zinc 0,53 mg 4%
Selenio 13 mcg 25%
Cobre 0,07 mg 8%
Manganeso 0,05 mg 2%

* El% del valor diario le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como consejo nutricional general.


30 SOPA DE POLLO, LIMA Y AGUACATE ENTERO

INGREDIENTES:
2 cuartos de caldo de pollo Whole30 compatible o caldo de huesos de pollo
1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos Whole30
1 cebolla blanca mediana finamente cortado en cubitos
1 jalapeño sin semillas y finamente cortado en cubitos
3 dientes de ajo picado
1 cucharada. polvo de chipotle o chile en polvo regular
1 cucharadita comino molido
1 cucharadita Orégano seco
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra
4 (aproximadamente 2 libras) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1/2 taza de cilantro fresco picado

PREPARACIÓN:
En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, mezcle el caldo, los tomates, la cebolla, el jalapeño, el ajo, el chipotle en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega el pollo.

Tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.

Use pinzas para transferir el pollo a una tabla de cortar. Use dos tenedores para desmenuzar el pollo. Regrese el pollo a la olla y agregue el cilantro y el jugo de limón.


Sopa de Aguacate con Pollo y Lima

Esta sopa de aguacate es increíble. En realidad, nunca había servido aguacate caliente antes, y estaba encantada con su rico y sabroso sabor & # 8230 que de alguna manera recuerda a las enchiladas verdes que mi mamá solía hacer. Extraño, ¿verdad? No puedo explicarlo. Sin embargo, podría seguir y seguir hablando de lo deliciosas que son las sopas en esta época del año, con su facilidad de preparación y su bondad cálida y reconfortante en un día terriblemente frío. Sin embargo, hemos tenido un clima bastante loco este año, con algunos días de frío gélido antes de que vuelva el calor del verano. Puedo ir a la cama por la noche con el aire acondicionado encendido y despertarme por la mañana en una nevera, pero para cuando he preparado una buena olla de sopa, vuelve a estar caliente. Tanto es así que estoy sudando mientras me siento en mi escritorio y escribo esto. Tanto si le gusta el frío como si no, es un patrón desconcertante, teniendo en cuenta que hace diez años estaba abrigado desde principios de octubre e incluso podría haber visto un poco de nieve en el suelo a estas alturas. En cambio, pasaré el Día de Acción de Gracias en pantalones cortos. Así que estoy haciendo todo lo posible para disfrutar de los días fríos cuando ocurren y saborear alimentos como este en lugar de quejarme del frío. No sabes lo que tienes hasta que se ha ido, ¿sabes?

Mantenga su salud en el buen camino

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Reseñas (23)

Planeo hacer esta noche, por lo general no comento antes, pero tengo que responder al comentario de Crackerjack sobre que es más caldoso que estofado y la respuesta es sí, esto debería ser más caldoso que estofado. Vivo en California y personas que hablan poco inglés me han hecho un auténtico posole, NUNCA es como un guiso. Diciendo que esta receta tiene mucho que cumplir. Haré un seguimiento mañana. Lo hice esta noche. A todos les encantó. Normalmente hemos comido esto con carne de cerdo y normalmente hay mucha grasa. Esto fue mucho más ligero, especialmente porque usamos pechugas de pollo en lugar de piernas. También agregué más caldo ya que estamos acostumbrados a él más como una sopa. También aproveché el avance para usar solo 2 T de chile en polvo de Nuevo México. Mi esposo y yo podríamos haber usado la cantidad total, pero esto fue mejor para los niños.


Sopa de tortilla de pollo y lima

Precalienta el horno a 400 grados. En una olla grande, combine el caldo, el pollo, los tomates y su jugo, la cebolla, los chipotles y la salsa de adobo, 1 1/4 cdta. comino y 2 tazas de agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 20 minutos. Transfiera el pollo a un plato y deje enfriar. Transfiera la mitad de la sopa a una licuadora, agregue la tortilla picada y haga puré. Regrese la sopa a la olla sazone con sal y pimienta.

Mientras tanto, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, mezcle suavemente las tiras de tortilla con el aceite. Hornee, revolviendo a la mitad de la cocción, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 8 minutos. Mezcle suavemente con las 3/4 cucharaditas restantes. comino, 3/4 cucharadita. sal y 1/8 cucharadita. pimienta.

Con dos tenedores, desmenuza el pollo, desechando la piel y los huesos. Agregue la carne desmenuzada a la olla junto con el maíz, 2 cucharaditas. ralladura de lima y 1 cda. temporada de jugo de limón. Dividir en tazones. Cubra con el aguacate, el cilantro, los rábanos y las tiras de tortilla horneadas.


Esta receta fácil de sopa de pollo, aguacate y lima está lista en 30 minutos por Sarah Griffin

¿Un caldo picante lleno de sabores mexicanos y cargado de pollo desmenuzado y aguacate cremoso que está listo en menos de 30 minutos? Suena descabellado, pero en este caso es cierto. Tu semana ha mejorado un poco, ¿no?

Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebollas verdes picadas, incluidas las claras (picar las claras)
  • 2 jalapeños, sin semillas y picados (deje semillas si desea una sopa más picante)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 latas (14.5 onzas cada una) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tomates Roma, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 3 aguacates medianos, pelados, sin corazón y cortados en cubitos, queso Monterey jack, crema agria, para servir (opcional)

A continuación, le indicamos cómo hacerlo:

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas verdes y los jalapeños y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos, agregando ajo durante los últimos 30 segundos.
  2. Agrega el caldo de pollo, los tomates, el comino y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega las pechugas de pollo. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio, cubra con la tapa y deje cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, 10-15 minutos (el tiempo de cocción variará según el grosor de las pechugas de pollo) .
  3. Reduzca el fuego a fuego templado. Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar en una tabla de cortar 5 minutos, luego desmenuce el pollo y vuelva a ponerlo en la sopa.
  4. Agregue el cilantro y el jugo de lima. Agregue los aguacates a la sopa justo antes de servir. (Si no planea servir la sopa de inmediato, le recomendaría agregar los aguacates a cada tazón individualmente, aproximadamente medio aguacate por porción). Sirva con chips de tortilla, queso y crema agria, si lo desea.

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