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Receta de muffins de queso crema con chispas de chocolate

Receta de muffins de queso crema con chispas de chocolate

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Solo una palabra para estos muffins: ¡DELICIOSO!

102 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 1 tarrina (200 g) de queso crema, ablandado
  • 55 g de mantequilla ablandada
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 125ml de nata
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 g de harina común
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 g de chispas de chocolate

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Marca de gas 6. Engrase ligeramente 12 moldes para muffins o utilice cajas de papel.
  2. Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Batir el huevo, la nata y la vainilla. Combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de queso crema hasta que la harina se humedezca. Incorpora las chispas de chocolate. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados y llénelos 3/4 de su capacidad.
  3. Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 20 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(108)

Reseñas en inglés (92)

Acabo de hacer estos con mi hijastra y van a ser un placer. ¡Realmente ligero y esponjoso! -01 de diciembre de 2012

¡Deliciosos muffins y receta muy rápida! -15 de mayo de 2010

por PEGWILL

Dudo en darle a esta receta ni siquiera una estrella. Seguí esta receta exactamente. He estado haciendo muffins desde 1968 y nunca me había salido nada tan horrible. No solo parecían poco apetitosos, sino que después de enfriarse, ¡estaban duros como una roca! Fue directamente a la basura. ¡Qué desperdicio de buenos ingredientes! -29 de marzo de 2005


Muffins de queso crema con chocolate keto

Rico, decadente muffins de queso crema de chocolate keto Es lo que esperas de tu favorito. bizcocho cetogénico excepto con chocolate como estrella y horneado en magdalenas.

¡Perfectamente convertidos en magdalenas ricas, húmedas y con porciones controladas! Estas baja en carbohidratos muffins de queso crema de chocolate ¡Prepara un excelente desayuno, un refrigerio después de la escuela o simplemente cuando te apetezca un chocolate!

Seguro que satisfarán tu antojo por el chocolate negro y te mantendrán lleno mientras sigues una dieta cetogénica. Y porque mi ingrediente favorito en horneado ceto es queso crema, la textura es húmeda y densa.

Esta receta para baja en carbohidratos muffins de chocolate se inspiró en las muchas solicitudes que recibimos de más y más recetas de queso crema keto . Honestamente, ¡no puedo culparlos a todos por buscar este! El chocolate y el queso crema son realmente la combinación cetogénica hecha en el cielo.

Echa un vistazo a nuestro Tortas De Libra Keto y Tortas De Keto colección para delicias cetogénicas más deliciosas. Oh y nuestro recetas de chocolate keto Hershey & rsquos ¡también para más felicidad cetogénica de chocolate!


¿Qué es un muffin?

Esto puede parecer una pregunta tonta, pero hago muchos cupcakes y pasteles. ¿Qué proporción de ingredientes hace que este sea un muffin?

Los muffins entran en la categoría de pan rápido porque no usan levadura para leudar. Se hornean gracias a agentes leudantes como el bicarbonato de sodio o la levadura en polvo.

Tradicionalmente, también se hornean en un molde para muffins. Algunas recetas las hornean en moldes, otras hacen que engrase la sartén y las hornee directamente en cada pequeño muffin.

Prefiero hacerlos en moldes para muffins, porque facilita la limpieza. Pero si no tiene forros a mano, puede engrasar su molde para muffins y hornear estos muffins directamente en la sartén.

La proporción tradicional para una receta rápida de pan o muffin es de 2 partes de harina, 2 partes de líquido, 1 parte de huevo y 1 parte de mantequilla.

Esta receta es similar a esa, pero usa algunos ingredientes adicionales para dar a estos muffins una textura tierna, esponjosa y ligera.


Magdalenas De Fondo Negro

Cuando compartí esta receta recientemente en Instagram, mucha gente dijo que los amaba, pero los conocía como cupcakes de fondo negro. Busqué una receta y se ven muy similares. Hay algunas diferencias, incluida la generosa cantidad de chispas de chocolate que uso en mi receta. Por eso los llamamos magdalenas de queso crema con chispas de chocolate. Pero si te gustan los cupcakes de fondo negro, te encantará esta receta.

Esta receta consta de dos partes: el relleno de queso crema y la masa para pastel. Empiece colocando la masa para cupcakes de chocolate en los moldes primero. Luego agrega una cucharada del relleno de queso crema encima. ¡Asegúrese de ser generoso con la mezcla de queso crema con chispas de chocolate!

Luego hornéelos en el horno durante unos 15 & # 8211 18 minutos. No se requiere glaseado para estos fáciles y deliciosos cupcakes de chocolate y queso crema.


Bollos de queso crema con chispas de chocolate

¿No le dije a todo lo que estaba en una patada de bollo? ¡Esto es lo que sucede cuando tu chica compra demasiado suero de leche! Me vuelvo loco por cantidades de bollos. Lo que sea, estos son.

¿No le dije a todo lo que estaba en una patada de bollo? ¡Esto es lo que sucede cuando tu chica compra demasiado suero de leche! Me vuelvo loco por cantidades de bollos. Sea lo que sea, estos son geniales y todos vamos a ser mejores porque esta receta existe porque ni siquiera puedo comenzar a explicar lo feliz que estoy con el resultado de estos bollos de queso crema con chispas de chocolate.

El queso crema hace que los bollos estén tan húmedos mientras solo agrega un poco de acidez al sabor. El chocolate picado se asegura de que obtenga la mayor cantidad de chocolate posible con cada bocado.

Por lo general, me encanta comer bollos con crema cuajada y mermelada (si nunca lo has probado, es necesario que lo hagas ahora), pero estos tipos están tan húmedos que casi ni siquiera quiero sugerirte que los comas con mermelada. De cualquier manera, no te decepcionará.

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Para conocer los "por qué" y los "cómo" en profundidad, ¡salte hasta el final de esta publicación!

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Preguntas frecuentes sobre muffins de chocolate en lotes pequeños

¡No! Si no lo desea, puede usar moldes para muffins regulares, o si confía en su sartén, ¡simplemente rocíelo o unte con mantequilla!

Usted lo hace aquí: prefiero el chocolate picado porque se derrite muy bien (las chispas de chocolate tienen algo que evita que se derritan), pero si es lo que tiene, ¡funcionará muy bien!

Usé este molde para muffins Williams Sonoma de 6 cavidades (solo lo disparé en el antiguo que tengo y lo transferí a la otra bandeja para hornear). La sartén de EE. UU. También hace una bandeja de 6 cavidades que se ve muy bien, ¡o vea las notas de la receta para usar una sartén normal!

sí. Eso es exactamente lo que es.


Muffins de brownie de queso crema

Si aún no ha probado la combinación de chocolate y queso crema, créame, se está perdiendo algo realmente bueno. Especialmente si estamos hablando de tarta de queso + brownies.

Siempre he sido tan adicto a mi brownies de queso crema que cada vez que me quedaba el queso crema sobrante, eso era lo primero que haría. Recientemente comencé a hacerlos en forma de muffin y es aún mejor, probablemente porque todos los muffins están horneados de manera uniforme, lo que significa que todos están perfectamente blandos en el centro.

Estos bonitos muffins no solo tienen una combinación asombrosa de sabores, sino también texturas, suaves y cremosas, pastosas y tiernas, todo en cada bocado celestial.

Hay 2 masas para hacer, pero ambas son simples y rápidas de preparar. La masa de tarta de queso, literalmente, tarda dos minutos en mezclarse.

Use moldes para muffins
Siempre lo hago, excepto por esta última vez, y debido a que los muffins están blandos y la tarta de queso es suave, fue difícil sacarlos prolijamente de la sartén. Usar revestimientos es la forma segura de hacerlo.

Si bien la capa de tarta de queso suele ser más deliciosa cuando se enfría, los brownies pueden volverse demasiado firmes. Si lo hacen, ¡asegúrate de servir los brownies a temperatura ambiente para que estén súper blandos!


Más recetas de panecillos cetogénicos

Si te gusta esta receta de muffins con chispas de chocolate sin azúcar, es posible que también te gusten algunos de estos otros muffins cetogénicos:

    - ¡La receta que inspiró este! Estos son los muffins más populares de Wholesome Yum. - Muffins de harina de almendras con cobertura de streusel y relleno de queso crema dulce. - Estos muffins estilo panadería tienen un ingrediente secreto para darles sabor a plátano… ¡sin el plátano! - Estos muffins sin nueces son un excelente desayuno, merienda o incluso postre.

Direcciones

En un procesador de alimentos o licuadora, combine los ingredientes para untar, cubra y refrigere hasta servir. En un tazón, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. En otro tazón, revuelva la leche y los granos de café hasta que el café se disuelva. Agregue la mantequilla, el huevo y la vainilla, mezcle bien.

Agregue los ingredientes secos hasta que estén humedecidos. Incorpora las chispas de chocolate. Llene los moldes para muffins engrasados ​​o forrados con papel hasta dos tercios de su capacidad.

Hornee a 375 grados F durante 17-20 minutos o hasta que las magdalenas estén listas. Deje enfriar 5 minutos antes de sacar de los moldes a las rejillas de alambre. Sirva con espresso para untar.