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Wrap de pollo con manzanas y arándanos secos

Wrap de pollo con manzanas y arándanos secos

Wrap de pollo con manzanas y arándanos secos

La verdad es que rara vez como comida rápida; no porque sea un buen hombre de dos zapatos y mi mantra es "nunca pasará por mis labios", pero creo que sobre todo porque trabajo desde casa y no hay nada "rápido" en tener que salir a comer rápido.

Aún así, hace un par de semanas estaba haciendo recados y tenía hambre y no iba a estar en casa por un tiempo, así que decidí dar el paso. No había estado en un Burger King en años y esperaba poder conseguir un Baby Whopper o algo ... ya sabes, solo para ayudarme.

Bueno, hijo de una pistola ... tenían envuelve; ¿Ves lo que extraño de no ir nunca? El pollo con manzanas y arándanos sonaba atractivo y estaba disponible a la parrilla o frito; Fui todo el camino mal… sí, ¡estaba frito bebé!

No lo puedo negar, me encantaba pero también sabía que quería hacerlo en casa. ¿Qué tan difícil puede ser? ¡No es!

Ver todo recetas de pollo.

Ingredientes

Para las tiras de pollo

  • 1 taza de pan rallado panko o de galletas saladas, trituradas
  • 1/2 taza de nueces finamente picadas
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de cayena
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada de ancho
  • 1 huevo batido
  • Spray para cocinar

Para la crema de arándanos

  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de crema agria o yogur natural
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza integral
  • 3 cucharadas de arándanos secos
  • Sal y pimienta para probar

Para las envolturas

  • 4-6 tortillas de harina
  • 1 cabeza de lechuga o 1 manojo de espinacas
  • 2 manzanas Gala o Honeycrisp, picadas

Porciones4

Calorías por porción671

Equivalente de folato (total) 173 µg 43%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 18,2%


Receta de ensalada de pollo con manzana y arándanos

Ensalada de pollo con manzana y arándanos está lleno de manzanas crujientes y arándanos agrios secos y dulces. Es un excelente almuerzo, perfecto en un sándwich o en lechuga para una opción baja en carbohidratos.

Ensalada saludable de pollo con manzana y arándanos con mucho sabor crujiente y amplificador

Esta es la ensalada de pollo para personas a las que les gusta mucho sabor y textura. Tiene mucho crujido de apio y manzanas, nueces y almendras, y sabor de cebolletas (cebolletas), perejil y eneldo.

El pollo se cocina en una olla de cocción lenta, para que pueda continuar con su día.

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Resumen de la receta

  • 1 hoja (18 x 24 pulgadas) de papel de aluminio de alta resistencia Reynolds Wrap®
  • 4 batatas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 manzanas Granny Smith o Golden Delicious, sin corazón, cortadas en rodajas finas en aros
  • ½ taza de arándanos secos o pasas
  • ½ taza de azúcar morena compacta
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
  • ½ cucharadita de canela molida

Precaliente el horno a 450 grados F o ase a la parrilla a medio-alto.

Centre las batatas, las manzanas y los arándanos en una hoja de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap & reg. Espolvorea con azúcar morena. Combine la mantequilla y la canela sobre el azúcar morena.

Levanta los lados del papel de aluminio. Doble la parte superior y los extremos para sellar y formar un paquete grande de papel de aluminio, dejando espacio para que el calor circule en el interior.

Hornee de 25 a 30 minutos en una bandeja para hornear galletas o en un plato de 13x9x2 pulgadas O ASAR de 20 a 25 minutos en una parrilla tapada hasta que las batatas estén tiernas.


¿Qué hay en la ensalada de pollo con arándanos?

¡Esta receta fácil de ensalada de pollo con arándanos es cremosa y está llena de deliciosos sabores! ¡Esta receta se basa en unos pocos ingredientes frescos y simples y en alimentos básicos de la despensa para crear una hermosa ensalada de pollo festiva que es irresistiblemente sabrosa!

A continuación se muestran los ingredientes que utilizo habitualmente. Sin embargo, ¡esta receta es extremadamente flexible! ¡Asegúrese de desplazarse hacia abajo y leer sobre cómo adaptar esta receta a su gusto específico!

Ingredientes en ensalada de pollo

  • Pollo: Prefiero escalfar mis propias pechugas de pollo. ¡Es increíblemente fácil de hacer y produce pollo húmedo y tierno todo el tiempo! Además, ¡puedes infundir fácilmente el líquido de la caza furtiva con aromáticos para darle más sabor! He incluido instrucciones sobre cómo escalfar pollo en la receta a continuación. Sin embargo, ¡puede usar pollo asado o pollo cocido sobrante si lo desea!
  • Arándanos: ¡1 taza de arándanos secos proporciona la cantidad perfecta de textura masticable y sabor agrio!
  • Nueces: Por lo general, uso 3/4 de taza de nueces, pero puede usar su nuez favorita (consulte las ideas a continuación). ¡Recomiendo tostar las nueces para realzar su sabor y crujir!
  • Apio: ¡2/3 de taza de apio fresco agrega una dulzura fresca y suave y un delicioso crujido!
  • Cebolletas: Las cebolletas en rodajas finas proporcionan un toque de sabor a cebolla menos intenso.
  • Aderezo cremoso más saludable: ¡Una combinación adecuada para la despensa de mayonesa, yogur griego, miel, jugo de limón fresco, jengibre molido y tomillo crea el aderezo cremoso bajo en grasa perfecto!

¿Qué puedes agregar a la ensalada de pollo con arándanos?

¿Quieres hacer algunas adiciones a esta ensalada? ¡Fantástico! ¡Te animo a que hagas tuya esta receta! ¡El cielo es el límite y puedes agregar una amplia variedad de ingredientes para personalizar esta ensalada a tu gusto específico! ¡Sea creativo y agregue sus ingredientes favoritos! A continuación se presentan algunas ideas para comenzar.

Sustituciones y variaciones

  • Manzana: ¡Pela y corta en dados una manzana para darle un toque fresco! Prueba las manzanas Fuji o Golden Delicious si te gustan las cosas dulces o Granny Smith si prefieres un poco de sabor agrio.
  • Jalape & ntildeo: ¡Corta o pica finamente un jalape & ntildeo para darle un toque de sabor picante!
  • Pasas: ¿Te encantan las frutas secas? ¡Agrega algunas pasas! Pruebe las pasas marrones para un sabor ligeramente dulce y afrutado o las pasas doradas para un sabor dulce y afrutado más fuerte con un toque de acidez.
  • Cebolla roja: Pica finamente una cebolla morada para agregar un poco de sabor picante a cebolla.
  • Tocino: ¡Cocina y desmenuza algunas rebanadas de tocino para darle a la ensalada un delicioso sabor salado y sabroso!
  • Condimentos: ¡Las especias y condimentos secos son una forma fácil y económica de personalizar una receta! ¡Intente agregar pimienta de Jamaica, canela o mis semillas de amapola favoritas y ndash!
  • Nueces: Tiendo a usar nueces en mi ensalada de pollo con arándanos, ¡pero cambio las cosas con almendras, pistachos, anacardos o nueces!
  • Vendaje: Me gusta usar una combinación de mayonesa y yogur griego para un aderezo increíblemente cremoso con menos calorías. ¡Puedes omitir el yogur griego y usar toda la mayonesa! ¡O intente usar crema agria en lugar de yogur si prefiere un poco de sabor picante! Si está buscando hacer este aderezo aún más saludable, ¡la mayonesa de aceite de aguacate es una maravillosa alternativa saludable para el corazón!

¿Puedo usar pollo en lata?

¡Puedes usar cualquier tipo de pollo cocido para hacer ensalada de pollo con arándanos y nueces! Si bien el pollo fresco escalfado producirá la ensalada más sabrosa y húmeda, ¡puede usar el pollo cocido sobrante o el pollo asado para hacer una ensalada de pollo con arándanos! Si usa pollo rostizado, asegúrese de quitarle la piel y desmenuzarlo o picarlo en trozos grandes.

Si está en un apuro, puede usar pollo enlatado para hacer una ensalada de pollo casera. Asegúrese de comprar una marca de pollo de alta calidad y escurra bien el pollo antes de usarlo. Tenga en cuenta: Usar pollo fresco, sobrante o asado hará la mejor ensalada de pollo. El pollo enlatado funciona si está en un aprieto o quiere un refrigerio rápido, sin embargo, la textura y el sabor generales de la ensalada de pollo serán un poco insatisfactorios.


Cena de sartén de arroz y pollo con manzana y arándanos

¡Esta cena fácil en una sartén está llena de arándanos secos, manzanas frescas, apio y pollo, todo cocinado a fuego lento junto con arroz integral para una comida deliciosa y saludable!

Sabes que me encantan las comidas rápidas y fáciles, y las cenas en una sartén son mis favoritas. Cuando hay un producto que puede hacer que una cena rápida sea aún más rápida, ¡no puedo resistirme a probarlo! Tome el arroz instantáneo, por ejemplo. El arroz blanco instantáneo está listo en solo cinco minutos, y ahora puede obtener arroz integral instantáneo en solo diez minutos. ¡No puedes vencer eso con un palo!

Me gusta la textura abundante y el sabor a nuez del arroz integral y otros cereales integrales como la cebada, pero no me encanta el tiempo que se tarda en cocinarlos. El arroz integral instantáneo toma menos de 1/4 del tiempo del arroz integral normal. ¡Ahora podemos obtener todos los beneficios de los cereales integrales sin esperar entre 45 y 60 minutos para que se cocinen!

¿Qué te parece el apio? Realmente no me gusta crudo, pero creo que agrega un sabor agradable a los platos cuando se cocina y se usa con moderación. Si te encanta el crujido y el sabor del apio crudo, puedes mezclarlo con el arroz para mantener más textura. A mí, por mi parte, me gusta que esté bien cocido :)

¿Estás listo para el sabor del otoño? ¡Estoy seguro! Tenía las vacaciones en mente cuando combiné los sabores de arándano, manzana y apio en esta sencilla cena en sartén, pero me encantaría poder disfrutar de estos sabores durante todo el año. Esta comida queda muy bien y es perfecta para loncheras. Algunos niños pueden sospechar un poco de la fruta en su cena, pero estoy seguro de que vendrán después del primer bocado. ¡Espero que este plato sea un éxito en tu casa como lo fue en la mía!


  • 3 cucharaditas de aceite de canola, divididas
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, recortadas y cortadas transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 3 cucharadas de curry en polvo suave o medio picante, dividido
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 cucharada de semillas de mostaza amarilla
  • Generoso 1/4 de cucharadita de cardamomo molido o clavo
  • 1 lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos con chiles verdes suaves
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 ⅓ tazas de arándanos secos azucarados
  • 1 taza de arándanos, frescos o congelados, descongelados, picados en trozos grandes (ver nota)
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Cilantro fresco picado, para decorar

Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en un horno holandés no reactivo (ver nota) a fuego medio-alto. Agregue la mitad de los trozos de pollo y espolvoree con una generosa 1/2 cucharadita de curry en polvo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato grande. Caliente la 1 1/2 cucharadita de aceite restante en la olla. Agregue el pollo restante, espolvoree con otra generosa 1/2 cucharadita de curry en polvo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Transfiera al plato.

Agregue la mantequilla, la cebolla y las semillas de mostaza a la olla y cocine, revolviendo, hasta que las semillas revienten y la cebolla comience a dorarse, de 2 a 4 minutos. Regrese el pollo y los jugos acumulados a la olla, espolvoree con el curry en polvo restante y el cardamomo (o clavo) revuelva para cubrir el pollo con las especias. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue los tomates, el caldo, los arándanos secos y frescos, el jengibre y la sal. Deje hervir, reduzca el fuego a fuego lento y cocine, sin tapar y revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca ligeramente y el pollo esté bien cocido, de 10 a 12 minutos más. Sirve adornado con cilantro.

Consejo para preparar con anticipación: enfríe, cubra y refrigere hasta por 2 días.

Notas: Para cortar los arándanos rápidamente, coloque las bayas enteras en un procesador de alimentos y presione unas cuantas veces hasta que las bayas estén picadas en trozos grandes.

Una sartén no reactiva (de acero inoxidable, esmaltada o de vidrio) es necesaria al cocinar alimentos ácidos, como los arándanos, para evitar que la comida reaccione con la sartén. Las cacerolas reactivas, como las de aluminio y hierro fundido, pueden impartir un color y / o sabor desagradables en los alimentos ácidos.


Sándwich de ensalada de pollo con yogur griego

Producir: 4 porciones

tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

¡Desde las uvas regordetas hasta los arándanos dulces, este sándwich aligerado no ganó & # 8217 ni siquiera tenía un sabor saludable! ¡PROMESA!

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo asado sobrante
  • 1/2 taza de cebolla morada picada
  • 1/2 taza de manzana cortada en cubitos
  • 1/2 taza de uvas, cortadas por la mitad
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de almendras picadas
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido, o más, al gusto
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 8 rebanadas de pan
  • 4 hojas de lechuga Boston bibb

Direcciones:

  1. En un tazón grande, combine el pollo, la cebolla morada, la manzana, las uvas, los arándanos secos, las almendras en rodajas, el yogur griego, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, al gusto.
  2. Sirva los sándwiches sobre pan con la mezcla de pollo y lechuga.

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Receta de curry con manzana y arándanos secos

Una deliciosa receta rápida y fácil. Encontrar una tienda de comestibles.

  • plato principal
  • curry
  • pollo
  • manzanas
  • arándanos
  • estufa
  • plato principal
  • curry
  • pollo
  • manzanas
  • arándanos
  • estufa

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  • 1 TB de aceite vegetal
  • 1 c. cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 lg. tarta de manzana verde, picada en trozos de 1 pulgada
  • 1 libra de pollo cortado en trozos del tamaño de una brocheta. (los filetes de pollo funcionan bien aquí, solo córtelos en trozos)
  • ¼ de cucharadita de sal y pimienta
  • 1 TB de curry en polvo
  • 3 TB de harina
  • 1 lata (14 oz) de caldo de pollo
  • 1/3 c. arándanos secos

Ingredientes

  • 1 TB de aceite vegetal lista de compras
  • 1 c. cebollas picadas lista de compras
  • 4 dientes de ajo picados lista de la compra
  • 1 lg. tarta de manzana verde, picada en trozos de 1 pulgada lista de la compra
  • 1 libra de pollo cortado en trozos del tamaño de una brocheta. (los filetes de pollo funcionan bien aquí, solo córtelos en pedazos) lista de compras
  • ¼ de cucharadita de cada lista de sal y pimiento
  • 1 TB de curry en polvo lista de compras
  • Lista de compras de harina de 3 TB
  • 1 lata (14 oz) de caldo de pollo lista de compras
  • 1/3 c. arándanos secos lista de compras

Como hacerlo

  • En una sartén grande a fuego moderadamente alto, caliente el aceite hasta que esté caliente. Agregue la cebolla, el ajo y las manzanas y saltee durante 3 minutos.
  • Agregue la carne, la sal, la pimienta y el curry en polvo. Saltee durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agregue la harina y cocine hasta que se absorba. Agregue el caldo de pollo y los arándanos.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos o hasta que espese un poco y la carne esté bien cocida.
  • Sirva con arroz o cuscús, chutney y maní, si lo desea.
Personas a las que les gusta este plato 3

El cocinero


Si usa pollo, séquelo y córtelo en dados de 1 ''. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Coloque una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto y agregue 2 cucharaditas. aceite de oliva. Agregue el pollo a la sartén caliente y revuelva ocasionalmente hasta que el pollo se dore y alcance una temperatura interna mínima de 165 grados, 5-7 minutos.

Si usa salmón, seque y sazone el lado de la carne con una pizca de sal y pimienta. Coloque una sartén antiadherente mediana a fuego medio y agregue 2 cucharaditas. aceite de oliva. Agregue el salmón, con la piel hacia arriba, a la sartén caliente y dore hasta que se dore y el salmón alcance una temperatura interna mínima de 145 grados, 4-6 minutos por lado. Copos al final.

Si usa pechuga de pollo asada, retire del empaque y cocine en el microondas hasta que esté tibio, 1-2 minutos.

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Hacer la ensalada

Enjuague bien los productos y séquelos. Trimestre manzana y quitar el núcleo. Cortar en rodajas & frac14 & quot. Sitio Espinacas, nueces, manzanas y arándanos en un tazón y mezcle con vendaje. Decorar con queso y picatostes. ¡Buen provecho!

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Ver el vídeo: Ensalada de pollo con manzana y arándanos usando pollo rostizado (Enero 2022).