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Cómo hervir maíz con mantequilla y sal.

Cómo hervir maíz con mantequilla y sal.

Cómo hervir el maíz. No creo que debería haber ido a "recetas" como esa, pero creo que tal vez ayude a los principiantes. En nuestra familia comemos mucho maíz hervido (no nos gusta el maíz horneado) ¡y siempre espolvoreado con mucha mantequilla! Si no ha probado la mantequilla, ni siquiera sabe lo que se perdió. ;)

  • 6 mazorcas de maíz
  • suficiente agua para cubrirlos
  • 50 gr. mantequilla derretida
  • sal al gusto

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cómo hervir elote con mantequilla y sal:

Cómo hervir el maíz. Limpiamos el maíz de hojas (pensamientos) y seda (esa parte marrón).

Ponemos la mitad de las hojas en el fondo de la olla en la que herviremos el maíz.

Coloque las mazorcas enteras o partidas por la mitad (si son demasiado grandes) una al lado de la otra.

Cubre todo con las hojas restantes, vierte suficiente agua para cubrir todo y cocina por al menos 1 hora. Comprobamos con un tenedor si el grano está hervido.

Retirar el maíz del agua, dejar enfriar un poco y espolvorear con mantequilla derretida.

Espolvoree sal al gusto y reviente.


CÓMO PREPARAR LOS ESPÁRRAGOS

¿Cómo se preparan los espárragos? ¿De cuántas formas se pueden cocinar los espárragos? ¿Cómo limpiar los espárragos?

¡Encontrarás respuestas a todas estas preguntas en esta publicación!

El espárrago es rico en potasio, calcio, magnesio, vitaminas B9, C y E. Contiene fibra y facilita el tránsito intestinal. Esta verdura es a la vez antioxidante, tiene muy pocas calorías, así que no dudes en incluirla en tu menú. Abril, mayo y junio son los meses en los que podemos disfrutar de esta verdura.

Los espárragos pueden ser morados, verdes o blancos. Puedes optar por preparar cualquiera de las 3 variantes comprando espaguetis de tallo firme, no muy grueso, con punta fresca. Puedes conservarlo en el frigorífico un máximo de 3 días si lo envuelves en un paño de cocina (fabricado en material textil) y lo colocas en posición vertical.

El espárrago verde no requiere una limpieza completa (lo dejamos sin limpiar a 5-6 m de donde termina la punta), el espárrago blanco se limpia teniendo cuidado de quitar las escamas con un limpiador vegetal. Cortar 1 cm (o la parte leñosa) desde la base y comience a limpiar de abajo hacia arriba, y deténgase cerca de la parte superior. Lávelo con agua corriente, insistiendo en la punta. ¡No lo dejes en el agua!

Así es como se pueden limpiar y preparar los espárragos blancos (aquí les dejo una receta en video):

El primer y más conocido método de preparación de espárragos es hirviendo en agua. Pon una pizca de sal, un poco de azúcar, una cucharadita de mantequilla y una rodaja de limón en el agua en la que lo hierves.

Dependiendo del grosor, hervir durante 4-8 minutos en el verde y 9-12 minutos en el blanco, para que quede al dente.

Poner los espárragos verdes después de hervir en agua helada durante unos segundos (para mantener su color verde intenso), luego retirarlos y ponerlos sobre papel absorbente.

También se puede preparar en olla a presión. Una vez que la válvula indique que la presión es efectiva, hierve los espárragos verdes durante 4 minutos y el blanco durante 8 minutos.

También se pueden preparar espárragos friendo en aceite y mantequilla durante 10-15 minutos, a fuego lento, revolviendo periódicamente.

Los espárragos pueden ser & # 8220inabusit & # 8221 ponerlo con un poco de agua en una cacerola, tapar con una tapa y cocinar a fuego lento durante 9-12 minutos.

Tu tambien puedes prepararlo en horno (en agua con sal a 250 ° C durante 25-30 minutos), pero también a la plancha.


Recetas de calabacín

Este tipo de calabazas son conocidas por su versatilidad. Su suave aroma combina bien con una amplia variedad de recetas.

En que platos puedes usar calabacín.

  • Agréguelo crudo a las ensaladas.
  • Cocínelo con otras frutas y verduras de verano para hacer ratatouille.
  • Rellene con arroz, lentejas u otras verduras, luego cocine.
  • Agrega el aceite de oliva y sofríe.
  • Hierva, luego agregue las sopas.
  • Asa o sofríe con un poco de ajo y aceite.
  • En lugar de pasta & # 8211 Raspe en tiras parecidas a espaguetis o córtelas para reemplazar las láminas de lasaña.
  • Hornee en pan, panqueques, muffins o pasteles.

Sopa de crema de calabacín

Sopa de crema con calabacín
  • 4 calabacines medianos
  • 1 papa mediana
  • una cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cubos de queso favorito (unos 30 g de queso, mozzarella, camembert, etc.)
  • queso rallado
  • sal y pimienta

Pelar las verduras y cortarlas en trozos grandes. Ponga las verduras en una olla y cúbralas con agua y agregue sal. Hervir durante unos 25 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas. Pasar las verduras en una licuadora o manualmente. Agrega la sopa a la mezcla de verduras hasta obtener la consistencia deseada. La sopa se mezcla con queso, mantequilla y pimienta. Ponlo de nuevo al fuego y déjalo hervir. Sirve con picatostes y queso rallado.

Pan de calabacín

Pan de calabacín
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela
  • 3 huevos
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 2 ¼ de azúcar
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de nueces picadas

Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Precalienta el horno a 165 grados centígrados. Ponga harina, sal, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y canela en un bol. Batir los huevos y añadir el extracto de vainilla y el azúcar. Ponga los demás ingredientes del primer bol en esta mezcla y mezcle bien. Agregue el calabacín y las nueces y mezcle bien.

Vierta la masa en los moldes para hornear. Hornea el pan de calabacín durante 40-60 minutos. Puede probar con un palillo de dientes para ver si se ha horneado. Luego sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante 20 minutos.

Chips de Zucchini

Chips de Zucchini
  • 1 calabacín, en rodajas finas
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal marina
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón

Envuelva las rodajas de calabacín en toallas de papel y presione ligeramente para absorber la mayor cantidad de agua posible. Transfiera las rodajas a una bandeja para hornear sobre papel pergamino, espolvoree con aceite de oliva y sazone con sal marina, cúrcuma y pimentón. Mételos en el horno durante 2 horas a 130ºC.

Tortilla de calabacín

Tortilla de calabacín
  • dos huevos,
  • unas rodajas finas de calabacín,
  • queso feta o mozzarella o telemea

Poner un poco de aceite o mantequilla en una sartén, añadir el calabacín y dejar endurecer como máximo 1 minuto. Luego agregue los huevos batidos y mezcle con el telemeau. Deje la tortilla por ambos lados hasta que se dore ligeramente.


Maíz al horno con mantequilla saborizada

No puede dejar de notar que el mercado está lleno de maíz joven, "leche", solo bueno para hervir o preparar recetas sin precedentes. Porque el año pasado les hablé de la receta para hacer el maíz hervido perfecto, hoy pensé en contarte cómo preparo elote horneado, esta vez con mantequilla saborizada. Es muy importante utilizar maíz fresco, revisa cada mazorca antes de comprarlo. Cuando lo coloques en la bandeja antes de meterlo al horno, usa papel de aluminio para envolver bien cada piedra, se hará mucho más rápido.

Ingredientes para 3 personas:
& # 8211 3 mazorcas de maíz
& # 8211 75 g de mantequilla
& # 8211 cucharadita de albahaca, orégano, tomillo, mejorana seca
& # 8211 una cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo puestos en un rallador
& # 8211 una cucharadita de sal

Derretí la mantequilla y mezclé todas las especias (hierbas, sal, ajo), luego la dejé enfriar un poco, hasta que comenzó a endurecerse.

Desenvolví con cuidado los bollos del cono, pero no los separé del lomo.

Con una brocha de repostería unté bien el maíz con la mantequilla aromatizada.

Luego levanté los cristales alrededor de la mazorca y los apreté bien. Este es el momento perfecto para envolver cada mazorca de maíz en papel de aluminio. Me salté este paso porque me di cuenta en el último momento de que nuestra película había terminado. Luego coloqué las mazorcas en una bandeja forrada con papel y las horneé durante 30 minutos en el horno calentado a 180 grados. No olvide voltear las mazorcas de vez en cuando para asegurarse de que estén bien cocidas.

Notarás que el maíz maduro está listo cuando los granos estén blandos y muerda y mastica con facilidad, por lo que el trabajo sigue probado, no es un tiempo de horneado estándar. Sería bueno si tuvieras una parrilla o un horno de campo, una buena estufa para hornear maíz, entonces el sabor sería realmente mágico. ¡De nada!


¿Cómo cocinar las lentejas?

Como decía, las lentejas no se pegan al remojo, sino que se lavan muy bien.

Luego ponlo en un bol y agrega agua, un litro en mi caso, la proporción es 2/1, es decir, dos partes de agua y una lenteja.

Cocine a fuego lento, con la olla tapada, durante 20 a 30 minutos.

Si quieres, ahora puedes agregar una hoja de laurel o un diente de ajo para darle sabor, solo se agrega sal cuando las lentejas están casi cocidas.

*Si el agua ha caído y las lentejas no están hirviendo, puedes agregar un poco más de agua caliente.

Consúmelo en varios alimentos, sopas, ensaladas o guarniciones.

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Cómo hervir el maíz correctamente. ¡Todas las amas de casa cometen este error!

El maíz hervido es un alimento muy saludable y consumido por la mayoría de los rumanos. Se recomienda para el buen funcionamiento de la digestión, para mantener bajo control el nivel de colesterol, pero también para asimilar más ácido fólico durante el embarazo.

Hay algunos trucos para hervir el maíz correcto y preservar sus propiedades nutricionales. Desafortunadamente, no todas las amas de casa saben cocinar. Esto es lo que debe hacer:

Ingrediente: maíz, mantequilla, sal y pimienta.

Pon agua con un poco de azúcar en una olla grande. Déjelo hervir durante 5 minutos y luego agregue maíz, sobre la que te pones guantes, pero sin seda. Cubre la olla con una tapa y espera a que hierva. NO tienes que irte maíz cocine por más de 20 minutos.

Retirar rápidamente maíz del agua, porque se endurece y puede adquirir un sabor amargo. Ponle sal, pimienta blanca y un poco de mantequilla.

La mayoría de las amas de casa no saben que tienen que agregar mantequilla al final, para un sabor delicioso y ponerla en el agua en la que se hierve el maíz. No se recomienda porque cambia el sabor y la apariencia de las bayas. Además, la mantequilla hervida se vuelve tóxica para el cuerpo.

Además, no olvides agregar un poco de azúcar al agua. Se recomienda tanto por su sabor como por su capacidad para hacer maíz más frágil.


Los beneficios del maíz hervido.

Después de hervir, el maíz se deja enfriar en la olla. No sacar del agua, ya que se secará. Una vez que se haya enfriado por completo, puede poner ollas y ponerlo en el refrigerador.

El maíz hervido se sirve con un poco de mantequilla encima. Si quieres que tenga un sabor aún más intenso, puedes espolvorearlo con ajo en polvo, hojuelas de chile o incluso queso parmesano rallado.

Además del hecho de que es extremadamente sabroso, maíz hervido también aporta muchos beneficios al organismo. Tiene vitaminas B y C, fibra, proteínas, magnesio, pero también potasio.

Además, el maíz contiene dos antioxidantes extremadamente importantes: zeaxantina y luteína. Te ayudan a mantenerte en forma por más tiempo. El consumo de maíz hervido le dará a la piel un aspecto brillante y mejorará su vista.

Por la fibra que contiene, el maíz está indicado cuando tienes problemas digestivos. También reduce el colesterol en sangre y ayuda a reducir el riesgo de un ataque cardíaco.

Y en caso de que padezcas anemia, todo el maíz hervido te puede ayudar, porque tiene una cantidad impresionante de hierro.


CÓMO HIEREN LOS GARBANZOS

Aunque lo encontramos listo para usar, enlatado,garbanzos hervidos en casa es mucho más sabrosa y saludable, es una legumbre rica en proteínas, sales minerales, fibra y vitaminas del grupo B.

Consumimos muy a menudo garbanzos y por eso prefiero comprarlo seco y hervirlo en casa, como dije antes, el sabor es mucho mejor y por eso es mucho más económico.

Por lo tanto,como hierven los garbanzos?

Verás lo sencillo que es y te aseguro que, una vez que lo pruebes, renunciarás para siempre al enlatado.


Cómo hacer un maíz hervido especial.

En primer lugar, debe saber exactamente cómo elegir el mejor maíz para cocinar, porque muchas personas se equivocan al respecto. No se recomienda tomar mazorcas secas, sino que sea lo más fresco y "quottine" posible. Al meter la uña en el grano de maíz, debe salir un jugo blanquecino. Así, el maíz cocido quedará delicioso. Debe hervirse rápidamente, no dejarlo en el fuego durante horas, porque se pondrá rígido y no comestible. Si compras maíz en el supermercado, fíjate en las hojas que cubren las mazorcas: deben ser de color verde brillante y estar bien envueltas alrededor del maíz. Si lo compras en el mercado, debes pedir permiso para apartar las hojas y comprobar qué tan fresco está el maíz. También debe tenerse en cuenta que el maíz debe limpiarse justo antes de hervir, no antes, para mantener su frescura.

Ingrediente:

- 60 ml de nata líquida, sin batir

- 60 g de azúcar o más, si prefieres que salga más dulce

- 50 g de mantequilla añadidos al agua (opcional).

Método de preparación:

1. Coge una olla lo más grande posible para que quepa el maíz y llénala con agua hasta la mitad. Agregue la crema batida, la leche, el azúcar y la mantequilla, mezcle bien y luego hierva el jugo creado.

2. Agrega las mazorcas de maíz limpias, baja el fuego y deja que el agua hierva a fuego lento durante 7-8 minutos o hasta que pongas el tenedor en ellas y notes que están muy tiernas. No cubra la olla, porque el maíz se endurecerá. Saca las mazorcas de la olla, escúrrelas bien, ponlas en un plato y sírvelas con mantequilla y sal al gusto. O, si desea probar algo aún más especial, aplique una idea para servir prestada de México: frote el maíz con rodajas de limón y espolvoree sal. ¡El aroma es exótico e interesante!

Lo mejor mazorcas de maíz hervidas es el que se prepara con pocos lácteos, que lo debilitan y le dan un aroma especial.


Cómo hervir el maíz correctamente. ¡Más una receta sorpresa!

Quizás te hayas preguntado cómo hervir correctamente el maíz, para obtener el mismo sabor que tiene este alimento cuando se compra listo. Seguro que has notado que los de los restaurantes sirven un maíz que parece más delicioso que el de casa. ¡Y no es accidental en absoluto!

Tienen algunos secretos y estás a punto de descubrirlos. No se preocupe, no es gran cosa conseguir ese maíz hervido que tanto anhela. ¿Deberías poner sal en el agua o no, desde el principio? ¿Cómo hervir el maíz correctamente, es necesario agregar las hojas (panus) y la seda de maíz?

Bueno, en caso de que no pasaras mucho tiempo con tu madre o abuela cuando eras niño, cuando hervían maíz, ¡no hay problema!

Inmediatamente te revelaremos sus trucos.

Cómo hervir el maíz correctamente & # 8211 es lo que necesita saber

En primer lugar, ¡sepa que el maíz tradicional rumano no es dulce! Por lo tanto, si espera que tenga el mismo sabor que el del supermercado, se sentirá un poco decepcionado. Por supuesto, puedes comprar ese & # 8220Sweet Corn & # 8221, pero prueba el clásico maíz de la niñez.

¡Cuidado, elige ese maíz tierno, que tenga los granos más verdes posibles, y los granos deben estar pegados entre sí, sin espacios! Por supuesto, el clásico maíz rumano necesita un tiempo de cocción más largo que el americano, para recordar. Es decir, se necesitarán al menos 45 minutos (¡quizás incluso más!).

Entonces, después de abrir el maíz, no tire las hojas (hojas), porque las necesitará nuevamente. Por lo tanto, desenvuelva el maíz uno por uno. Si tiene problemas renales o quiere prevenirlos, sería bueno mantener la seda de maíz. Una vez que lo hayas limpiado, es el momento de saber cómo organizar todo en la espaciosa maceta que elegirás.

¿Cómo hervir el maíz correctamente? Pondrás unos cristales en el fondo de la olla, tras lo cual empezarás a poner los elotes, uno a uno. Si son demasiado grandes, rómpelos por la mitad. No olvide agregar seda de maíz (al menos una parte). Encima pondrás unos trapos más y añadirás suficiente agua para cubrir todo.

Si siente que el maíz sube a la superficie, puede poner algo más pesado encima, como un pequeño plato de hojalata.

¿Cómo hervir el maíz correctamente & # 8211 le pondrás sal o no?

No es saludable agregar sal mientras un alimento aún está en el fuego, pero digamos que esta vez haremos una excepción. No al revés, pero esa es la única forma en que podrá obtener el sabor que anhela.

Por lo tanto, puede agregar una cucharadita generosa de sal para asegurarse de obtener un maíz aromático y sabroso. Si no le agrega sal, lamentablemente no tendrá el mismo sabor. Así que no es suficiente omitirlo más tarde, créame.

Maíz al horno & # 8211 ¿cómo se obtiene la opción más sabrosa?

Si ya tienes algunas mazorcas cocidas y te aburres un poco, puedes hornear algunas más. ¿Recuerdas ese fantástico sabor? Así que póngalos a la parrilla o al fuego (si tiene algo así, mejor aún) y dórelos.

Al finalizar, untarlos con un poco de mantequilla, sal, pimienta y romero. Una buena receta y marida perfectamente como guarnición, ¡así que no tengas miedo de variar el menú!