Nuevas recetas

Pan de manzana con caramelo

Pan de manzana con caramelo

Primero ponemos al fuego una olla con 1 l de agua, piel de naranja, 2 cucharadas de azúcar y canela y dejamos hervir unos minutos. Limpiamos las manzanas y las cortamos en rodajas en 4-5, dependiendo del tamaño de la manzana, después de que hierva el agua, ponemos las rodajas de manzana y dejamos por 4-5 minutos, no más. Luego retírelos y déjelos escurrir. Después de espolvorearlos, espolvoréelos con sémola por ambos lados.

El hojaldre se extiende sobre la mesa y con un tornado se pasa un poco por su superficie para que quede lo más fino posible. Con ayuda de un vaso, cortamos la masa en trozos dobles de cuantas rodajas de manzanas tenemos y con un diámetro algo mayor que las manzanas.

Pon una sartén con aceite al fuego y caliéntala bien. Coge una rebanada de masa, pon una manzana encima y cúbrela con otro trozo de masa. Aplana los bordes de la masa para cubrir la manzana y sofríe bien en aceite caliente. Retirar sobre una servilleta absorbente y dejar enfriar bien.

Caramelo: Derretir el azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que se convierta en un bonito cobre. Luego agregue la mantequilla y mezcle bien, luego agregue unas cucharadas del agua en la que se hirvieron las manzanas, que tiene un fuerte sabor aromático. Agregue tanta agua como desee que el caramelo esté delgado. (después de que el caramelo se haya enfriado por completo, su consistencia será más espesa que cuando lo preparas)

Al servir, poner 3-4 rodajas de manzana en el plato (o tantas como quieras), espolvorear con bastante caramelo (frío) y añadir una palabra de nata montada encima (si no quieres, no lo beso). Y listo: el postre está listo !!! ¡buen apetito!


Ingredientes para la receta de salsa de caramelo salado

  • Viejo - 300 g
  • Agua - 100 ml
  • Fresco 33% - 120 ml
  • Mantequilla - 50 g
  • Una buena pizca de sal

Preparación para la receta de salsa de caramelo salado

Para obtener una salsa de caramelo / caramelo exitosa, debemos utilizar una sartén de calidad, con paredes gruesas. Es un aspecto muy importante, de hecho el caramelo hierve de forma desigual o cristaliza, o no conseguimos la densidad que necesitamos.

Echar el azúcar y el agua en la sartén, poner el bol a fuego medio hacia el mar y mezclar muy poco y con mucho cuidado para que el azúcar o el almíbar no ensucien las paredes del bol. Consejo: durante la preparación de la salsa, evite mezclar o mezclar los productos, la salsa de caramelo no requiere mezcla. Este sería el paso que lleva a un resultado inesperado: caramelización o cristalización desigual y obtendrás solo trozos de azúcar caramelizada, similar a los caramelos y no una salsa líquida y hermosa. Mientras tanto, calienta la nata montada en un baño de vapor o en el microondas. Consejo: la salsa de caramelo se puede condimentar con vainilla, canela, puré de frutas o al gusto. Preferimos el caramelo salado.

Salsa de caramelo salado

La salsa de caramelo se debe hervir hasta que se vuelva cobriza, de un color intenso. Consejo: Hervir el caramelo sin miedo hasta que obtenga el color intenso, alrededor de 190C. Muchos principiantes se equivocan aquí, por miedo a no quemar la salsa. Sí, de hecho, la salsa tendrá un sabor ligeramente amargo (muy poco), pero ese es el sabor de la salsa original. Si el caramelo hierve menos, al tener un color claro, la salsa se cristalizará. Si quieres usar la salsa para decorar pasteles o dentro de pasteles, debes hervirla a 200C.
Cuando el almíbar de azúcar haya alcanzado el color requerido, retire la sartén del fuego y vierta con cuidado la nata caliente. Consejo: Mezcla la composición con una cuchara de madera o una espátula de cola larga para que corras el riesgo de freírte (salpicaduras muy calientes, 200C).
Si la sartén no es de alta calidad en esta etapa, la salsa podría pegarse a las paredes de la olla.
Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla intensamente. Agregue sal y continúe mezclando la salsa. Verter la salsa en el bol en el que la guardaremos y dejar enfriar,

Sería bueno verter la salsa en un frasco con tapa, para que se pueda conservar en el frigorífico durante mucho tiempo.
¡Buen apetito!

La receta y las fotos pertenecen a Radmila Girbu y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Dulce de Leche (caramelo) crema de leche / mermelada

¡Les deseo una primavera feliz, optimista y pionera!

Esta crema de leche de caramelo, mermelada de leche, como también se le llama, es querida y buscada por muchos de vosotros, no solo por su sabor sino también porque es la base para preparar otras cremas para tartas. Si hierves los ingredientes por un tiempo más corto, obtienes la salsa de caramelo, más fluida, por supuesto, que la nata, que se usa como aderezo para helados, panqueques, manzanas al horno, como me imagino, porque la ocasión es muy especial. uno. Puedes encontrar bizcocho con mermelada de leche accediendo a: Pastel con dulce de leche y coco dorado
Leche dulce si le unes más, puedes mezclarla con mascarpone, o mantequilla y obtener deliciosas cremas para pasteles y tartas. Puedes enriquecerlo con avellanas, cacahuetes, nueces.


INGREDIENTES
1 l de leche grasa
200ml de nata líquida grasa
480g de edad
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 punta de cuchillo pequeño con sal

PREPARACIÓN
1. Calentar un poco la leche (en una olla antiadherente / recubierta de teflón para evitar que se pegue)
2. Agregue crema agria, azúcar, bicarbonato de sodio y sal.
3. Llevar a ebullición a fuego medio, tiempo durante el cual se mantiene y se remueve de vez en cuando.
4. Cuando hierva, regule el fuego lo más bajo posible y déjelo por 3 horas. Pongo debajo de la olla y un pequeño plato de hojalata, protección para tales ocasiones. También lo uso cuando preparo polenta para no fumarla. Revuelva durante unos 15 minutos y vuelva a comprobar. La leche disminuye y verás como poco a poco se oscurece de color:
después de 1 hora se vuelve crema, después de 2 horas ya es como caramelo, dorado, pero aún está suave. Después de 2,5 horas comienza a espesarse. Para la salsa de cobertura de caramelo para helado, es hora de parar. Enfriar una pequeña parte en el frigorífico y notar la consistencia. Si lo quieres más espeso, hiérvelo durante otros 15 minutos o todo el tiempo que quieras.

Si quieres aún más espeso, déjalo al fuego hasta que alcance la consistencia deseada, pero ten en cuenta que se endurece considerablemente después de enfriar.

El resultado es de unos 650 g. Puedes conservarlo en el frigorífico durante 4 semanas, en un tarro de cristal cerrado.
¡Vívelo!

Hice muchas tartas con esta crema:
El pastel del millonario, ¡que son millones! ¡Muy bueno!

o barquillos con leche dulce, cacao y maní, ¡loco!

y tarta desigul Samoa con leche marrón y coco tostado


Se hierven juntos 500 ml de agua y azúcar hasta que el azúcar se derrita y el agua empiece a hervir.

Se pelan las manzanas y se las casa con las semillas y se cortan en rodajas, anchas, siempre que sea útil.

Cortar las manzanas sobre el almíbar hirviendo y dejar que se ablanden. Debe hervir hasta que las manzanas pierdan su sabor crudo, pero sin triturar.

Se mezcla muy bien el contenido de los 4 sobres con 100 ml de agua, hasta que la mezcla se vuelva líquida.

Vierta la mezcla de pudín sobre las manzanas y mezcle inmediatamente para incorporar el pudín y homogeneizar la preparación.

En este punto, la preparación está montada.

En una bandeja, plato vergonzoso o lo que sea, pongo una capa de bizcochos (perdí esta etapa), luego puse una capa de composición, luego otra capa de bizcochos y por último una capa de composición. arriba debe ser la composición de manzana con pudín.

Dejar enfriar unas horas. Cortar la caída está completamente enfriado, de lo contrario no cortará demasiado bien.

La receta de la tarta con manzanas, galletas y caramelo fue propuesta por julix_2007 en el foro culinario.

Sirve el bizcocho con manzanas, bizcochos y caramelo después de que se haya enfriado. También se puede servir durante la Cuaresma.


Salsa de caramelo vegana - post candy sauce

Fino, sedoso, dulce pero no exagerado, lo es. ¡La mejor salsa para tartas! ¡Receta de salsa de caramelo y # 8211 explicada paso a paso! El libro & bdquo50 recetas de ayuno & rdquo se puede pedir aquí: 50 de. Blog Recetas Apetito culinario. Ingredientes para la receta de la tarta de caramelo. Salsas y aderezos urbanos salados. Esta salsa de caramelo salado es una de mis favoritas. Simplemente mezcle los ingredientes en una licuadora y podrá servir esta salsa. Salsa de miso salada, con sabor a caramelo.

Receta de ayuno para panqueques de trigo sarraceno. Tiernas albóndigas a base de garbanzos y patatas ralladas, bañadas en una rica y sabrosa salsa de tomate. Albóndigas en ayunas en salsa de tomate aromática, una receta sabrosa, fácil de hacer y.

Siguiente nivel: Recetas de caramelo Frappucino Starbucks, Recetas de bebidas. Prepara este bizcocho de dátiles esponjoso (con salsa de caramelo salado), para entender mejor por qué funcionan los sabores dulce y salado.


¡Así de fácil es preparar una receta de postre con fresas y crema de caramelo con plátanos!

Lavar bien las fresas, mezclarlas con el azúcar y pasarlas por una batidora. También podemos añadir unas hojas de menta. Guardamos algunas fresas para decorar.

Pelar un plátano, rallarlo y mezclarlo con el mascarpone y el caramelo condensado. El caramelo condensado se puede encontrar en los hipermercados, ya sea con el nombre de caramelo condensado o con el nombre de leche condensada caramelizada. O puede comprarlo en línea.

Pero también puedes optar por preparar una salsa de caramelo en casa. Encuéntralo en el blog Receta de salsa de caramelo.

Cuando tengamos las dos salsas listas, montamos el postre ya sea en tarros, vasitos o vasos de helado.

Rompemos las galletas y espolvoreamos un poco en la base de los tarros.

Agregue un poco de salsa de fresa, luego salsa de caramelo, mitades de fresas y hojas de menta. Vuelve a espolvorear unos trozos de bizcocho, copos de almendra y repite las capas.

Espolvorea un poco más de hojuelas de almendras por encima, coloca rodajas de fresa y hojas de menta, así como una galleta entera, para un aspecto más agradable y apetitoso.

De hecho, dejamos que nuestra imaginación haga su trabajo, haciendo un postre delicioso y atractivo que podemos mimar a nuestros seres queridos.

Pon los frascos de delicioso postre de fresa y crema de caramelo con plátanos en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.

Es un postre que se sirve en el acto, no para el día siguiente. Si la queremos para el día siguiente, tenemos que hervir la salsa de fresa con más azúcar, de lo contrario fermentará.

Porque se anuncian días calurosos y como el mercado abunda en fragantes fresas, te ofrecemos la receta más sencilla de helado de plátano y fresa, preparado en casa. Con solo unos pocos ingredientes y en relativamente poco tiempo, puedes preparar el postre más querido, tanto grande como pequeño.

* Recuerda que te espero todos los días pagina de Facebook del blog con muchas recetas, nuevas ideas y muchas otras novedades.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo, donde podrás subir tus fotos con platos del blog, podremos comentar menús, recetas y mucho más.


Tarta de queso crema, frutas y caramelo

Tenía en mente el clásico pastel de queso cuando cociné este pastel, pero también cambié algunas cosas. Agregué mucha fruta, crema y no usé el horno en absoluto. El relleno es especialmente refrescante debido a la combinación de queso crema y fruta, y va muy bien con caramelo.


Manzanas Maduras Con Salsa De Caramelo

1. Para hacer helado, ralle las semillas en una cacerola con leche. Agrega los palitos y deja hervir. Retirar del fuego, tapar y dejar infundir durante 30 minutos.

2. Batir las yemas y el azúcar en un bol hasta que se convierta en una crema pálida. Vierta la leche y mezcle. Coloque en la sartén y caliente suavemente, revolviendo, hasta que espese un poco, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego, agregar la crema agria y pasar por un colador fino. Enfriar y colocar en una máquina para hacer helados.

3. Precaliente el horno a 180C. Para hacer el relleno, mezcle todos los ingredientes en un bol con las manos. Pela las manzanas. Con un cuchillo pequeño, ahueca el interior de cada manzana y colócalas en un bol untado con mantequilla. Rellena con la mezcla. Hornea por 30 minutos.

4. Mientras tanto, prepare el caramelo. Poner el azúcar en una sartén a fuego alto y dejar hasta que se dore. Mezclar con una cuchara de madera para disolver los trozos. Retirar del fuego y agregar con cuidado la nata. Pon la sartén a fuego medio y revuelve para disolver los trozos de caramelo. Pasar por un colador fino y mantener caliente.


A partir de unos pocos ingredientes simples, a los que le agregas especias asiáticas, obtienes una deliciosa sopa.

Consistente y delicioso, este plato es excelente en un día frío. Es una combinación.

Otras recetas


Manzana dulce

Leche condensada azucarada es uno de los métodos más utilizados para conservar la leche, siendo el producto muy popular y apreciado en todos los rincones del mundo.

Hay muchas recetas con leche condensada, tanto recetas sencillas para tartas como recetas complejas para tartas o tartas de crema.

Un plato muy buscado y delicioso a base de leche condensada es el dulce de leche que, de hecho, es un caramelo espeso, consistente y muy dulce. Se encuentra en forma enlatada y se prepara hirviendo la leche condensada azucarada a fuego lento. Dulce de leche se puede consumir simplemente o se puede agregar en recetas en forma de crema para pasteles o galletas, como cobertura de helado / ensalada de frutas, o para un sabor diferente en arroz con leche. Conservar en nevera y consumir en 2-3 días.

DeLatte te ofrece las siguientes opciones dulces y sabrosas: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche y DelatteCaramelo cu Cacao, listo para ser disfrutado directamente de la caja o solo bueno para mousses, cremas, pasteles, tartas o incluso café.