Nuevas recetas

Decapado hecho fácil con Bob McClure de McClure’s Pickles

Decapado hecho fácil con Bob McClure de McClure’s Pickles

Decapado sin sudor: reutilice el jugo de pepinillo

Vuelva a colocar un poco de tofu, pepinos, coliflor o zanahorias extra firmes en el jugo del frasco de pepinillos, póngalos en su refrigerador, espere dos semanas y pruebe sus "nuevos" pepinillos de refrigerador.

Piense fuera del tarro de pepinillos: pruebe nuevos combos

Hemos hecho un chucrut al curry. Los ingredientes no son tan extraños por separado, pero juntos obtienes algunas miradas extrañas y el ocasional "suena interesante". Pero resulta que es realmente bueno; el chucrut es picante y efervescente y el curry agrega un asado ahumado al repollo que es único, inesperado y realmente sabroso.

Trabaje con lo que tiene: pruebe los productos de temporada

En este momento, si se encuentra en la mitad norte de los estados: la calabaza, la remolacha, la zanahoria, el repollo, la coliflor, la berenjena y los pimientos son excelentes verduras de otoño que están disponibles en este momento. Si estás en California ... estás de suerte porque puedes cultivar casi cualquier cosa todo el tiempo ... hijos de puta afortunados.

Súbete a un nivel superior: cómo agregar calor

Simplemente, agregue pimientos picantes o una versión seca de pimientos picantes. Si los pica, prepárese para un plato aún más picante. El calor de los pimientos (capsaicina) se libera cuando se corta la fruta del pimiento y se exponen sus semillas. Intentamos tener un equilibrio entre las especias y los otros sabores que están presentes, lo que con suerte deja al cliente con una paleta de sabores ... además de una patada.

¿Y después de eso?

Ayuda para la resaca: la sal y el vinagre lo revivirán después de una noche ajetreada y ocupada.

Bloody Mary's casero, pickletini o como perseguidor en los shots de Pickle Back, pero eso te pondrá en la misma situación que requirió que bebas el jugo en primer lugar para curar tu resaca.

Sopas, adobos y aderezos: ¿Alguna vez has sacado un pavo en salmuera para el Día de Acción de Gracias? Quizás este año deberías hacerlo. Puede marinar casi cualquier cosa en la salmuera durante unas horas y absorberá una serie de excelentes sabores.

Salir de este aprieto: formas de usar 'Em

Queso a la parrilla: Un sándwich de queso a la parrilla con chucrut y un pepinillo picante cortado en rodajas finas o chips pequeños es bastante de primera categoría.

Pizza de pepinillos: corte algunos pepinillos picantes en trozos grandes y redondos. Cocina tu pizza y, durante los últimos 5 minutos, echa las rodajas de pepinillo. La acidez del vinagre y las especias combinan bien con la masa, el queso y otros ingredientes.


Ver el vídeo: McClures Spicy Spears (Octubre 2021).