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Latas de cerveza ventiladas vienen a Canadá

Latas de cerveza ventiladas vienen a Canadá

Molson and Coors presentará pronto nuevas latas de cerveza ventiladas

Molson y Coors traerán nuevas latas de cerveza ventiladas a Canadá a finales de este mes.

Se espera que las primeras latas de cerveza ventiladas con lengüeta giratoria estén disponibles en todo Canadá por primera vez a finales de este mes. Las latas ventiladas aparecerán en latas de niño alto de dos de las marcas más vendidas, Molsons Canadian y Coors Light.

El Toronto Sun informa que las latas ventiladas están especialmente diseñadas con una pestaña roja distintiva y una forma de botón en el lado derecho de la parte superior de la lata. Idealmente, esta nueva característica permitirá un vertido más suave y agradable.

Si bien la tecnología puede ser nueva para Canadá, no es nueva para Molson Coors. En 2008, la compañía introdujo latas de boca ancha con ventilación Coors Light en los EE. UU. Otras innovaciones de Molson Coors incluyen las botellas de certificación en frío de dos etapas de Coors Light y las botellas de aluminio de boca ancha.

Ventilar la cerveza es un proceso simple de tres pasos. Simplemente abra la lata, alinee la pestaña con el botón y presione hacia abajo.

Kristi Knowles, vicepresidenta de marketing e innovaciones de Molson Coors, le dijo al Toronto Sun que el objetivo era crear latas divertidas y fáciles de usar que mejoren la experiencia del consumidor.

Las nuevas latas se venderán en latas de 473 ml a partir de mediados de junio. Se espera una distribución nacional en Canadá para el fin de semana largo del Día de Canadá, el lunes 1 de julio.


Fundación Editar

En 1873, los inmigrantes alemanes Adolph Coors y Jacob Schueler de Prusia emigraron a los Estados Unidos y establecieron una fábrica de cerveza en Golden, Colorado, después de comprar una receta para una cerveza estilo Pilsner de un inmigrante checo William Silhan. [3]

Coors invirtió $ 2,000 en la operación y Schueler invirtió $ 18,000.

En 1880, Coors compró a su socio y se convirtió en el único propietario de la cervecería.

Prohibición Editar

La Coors Brewing Company logró sobrevivir a la Prohibición relativamente intacta. Años antes de que la Ley Volstead entrara en vigor en todo el país, Adolph Coors y sus hijos Adolph Jr., Grover y Herman establecieron Adolph Coors Brewing and Manufacturing Company, que incluía a Herold Porcelain y otras empresas. La propia fábrica de cerveza se convirtió en una fábrica de leche malteada y cerca de una planta de producción de cerveza. Coors vendió gran parte de la leche malteada a la empresa de dulces Mars para la producción de dulces. Manna, el sustituto de la cerveza sin alcohol de la compañía, era casi una cerveza similar a las bebidas no alcohólicas actuales. Sin embargo, Coors y sus hijos dependían en gran medida de la empresa de porcelana, así como de una empresa de cemento y bienes raíces para mantener a flote la Coors Brewing Company. En 1933, después del fin de la Prohibición, la cervecería Coors era una de las pocas [ cita necesaria ] de las cervecerías que habían sobrevivido.

Todos los activos no cerveceros de Adolph Coors Company se escindieron entre 1989 y 1992. El descendiente del negocio original de cerámica Herold Porcelain continúa operando como CoorsTek. [4]

Productos Editar

Durante gran parte de sus primeros 100 años de existencia, la cerveza Coors se comercializó únicamente en el oeste de Estados Unidos. [5] [6] [7] Mientras que California y Texas eran parte del área de distribución de 11 estados, Washington y Montana no se agregaron hasta 1976 [5] [8] (Oregón no aprobó las ventas en las tiendas de comestibles hasta 1985). [9] [10] [11] [12] Esto le dio mística y la convirtió en una novedad, particularmente en la costa este, [13] [14] y los visitantes que regresaban de los estados occidentales a menudo traían un caso. [15] Este estatus icónico se reflejó en la película de 1977. Smokey y el bandido. La compañía finalmente estableció la distribución a nivel nacional en los Estados Unidos a mediados de la década de 1980. [dieciséis]

En 1959, Coors se convirtió en la primera cervecera estadounidense en utilizar una lata de bebida de dos piezas totalmente de aluminio. [2] También en 1959, la empresa abandonó la pasteurización y comenzó a utilizar la filtración estéril para estabilizar su cerveza. [2] [13] Coors opera actualmente la planta de producción de latas de aluminio más grande del mundo, conocida como Rocky Mountain Metal Container (RMMC), en Golden. RMMC es una empresa conjunta entre Ball Metal y Coors, fundada en 2003.

A mediados de la década de 1970, Coors inventó la lata con lengüeta de empuje sin basura, [13] [17] en lugar de la lengüeta anular. [18] [19] Sin embargo, a los consumidores no les gustó la parte superior y se suspendió poco después.

Coors Light se introdujo en 1978. [2] El antiguo eslogan de "Silver Bullet" para describirlo no describe la cerveza, sino la lata plateada en la que se empaqueta la cerveza. Coors Light se producía una vez en latas "de vientre amarillo" como la Coors sin diluir, pero cuando se quitó el color amarillo y la lata quedó mayoritariamente plateada, muchos llamaron a la cerveza la "Bala de plata".

Cambio de propiedad Editar

El 22 de julio de 2004, Adolph Coors Company, el holding que era propietario de Coors Brewing, anunció que se fusionaría con la empresa cervecera canadiense Molson, Inc. La fusión se completó el 9 de febrero de 2005, y la empresa fusionada se denominó Molson Coors Brewing. Compañía. [20] Coors Brewing Company se convirtió en una subsidiaria de la nueva compañía. Debido a la fusión, Molson Coors fue calificado como el tercer mayor productor de cerveza en los Estados Unidos y el segundo mayor productor de cerveza en el Reino Unido. [21]

Coors es responsable de originar una serie de marcas de bebidas alcohólicas. Las más notables de esas marcas son Banquete de Coors, Coors Light, y Luna azul.

Problemas laborales Editar

En abril de 1977, el sindicato de trabajadores cerveceros de Coors, que representaba a 1.472 empleados, se declaró en huelga. La cervecería siguió funcionando con supervisores y entre 250 y 300 miembros del sindicato, incluido un miembro de la junta ejecutiva del sindicato que ignoró la huelga. Poco después, Coors anunció que contrataría reemplazos para los trabajadores en huelga. [22] Cerca de 700 trabajadores abandonaron la línea de piquete para volver al trabajo, y Coors reemplazó a los 500 trabajadores restantes, manteniendo ininterrumpido el proceso de producción de cerveza. [23] En diciembre de 1978, los trabajadores de Coors votaron por más de una proporción de dos a uno para descertificar al sindicato, poniendo fin a 44 años de representación sindical en Coors. Debido a que la huelga ya tenía más de un año, los trabajadores en huelga no pudieron votar en las elecciones. [24]

Los sindicatos organizaron un boicot para castigar a Coors por sus prácticas laborales. [25] Una táctica empleada por los sindicatos fue presionar a los estados para que aprobaran leyes que prohibieran la venta de cerveza enlatada y embotellada sin pasteurizar. [26] Debido a que Coors era la única cervecera importante en ese momento que no pasteurizaba su cerveza enlatada y embotellada, tales leyes perjudicarían solo a Coors. [27] Las ventas de Coors sufrieron durante el boicot sindical que duró una década, aunque Coors declaró que la disminución de las ventas también se debió a una desaceleración de las ventas de cerveza en toda la industria y al aumento de la competencia. Para mantener la producción, Coors amplió su área de ventas de los 18 estados del oeste a los que había comercializado durante años, hasta la distribución a nivel nacional. [28] Esto se completó en 1991, siendo Indiana el último estado en el que apareció la marca. [29]

La AFL-CIO puso fin a su boicot a Coors en agosto de 1987, después de negociaciones con Pete Coors, jefe de operaciones de la cervecería. Los detalles del acuerdo no fueron divulgados, pero se dijo que incluían una elección anticipada de representación sindical en Colorado y el uso de trabajadores sindicalizados para construir la nueva cervecería Coors en Virginia. [30]

En 1988, el Teamsters Union, que representaba a los trabajadores de las cervecerías en los tres principales fabricantes de cerveza de EE. UU. En ese momento (Anheuser-Busch, Miller y Stroh), obtuvo suficientes firmas para desencadenar una elección de representación sindical dentro de la empresa Coors. Los trabajadores de Coors rechazaron nuevamente la representación sindical en más de una proporción de dos a uno. [31]

Problemas de las minorías Editar

Los mexicoamericanos acusaron a Coors de prácticas de contratación discriminatorias luego de la aprobación de la Ley de Derechos Civiles y lanzaron un boicot a los productos de la compañía a partir de fines de la década de 1960. Los sindicatos y los activistas de los derechos de los homosexuales se unieron al boicot, que duró hasta la década de 1980. [32]

Una demanda federal en 1975 por la Comisión de Igualdad de Oportunidades en el Empleo [33] terminó en un acuerdo con Coors acordando no discriminar a negros, hispanos y mujeres. [34] En 1977, Coors fue acusado de despedir a empleados gays y lesbianas. [35] Desde finales de la década de 1970, Coors acordó no discriminar a los homosexuales, la primera gran fábrica de cerveza en los Estados Unidos en hacer tal compromiso. [36]

Coors alentó la organización de sus empleados gays y lesbianas en el Lesbian and Gay Employee Resource (LAGER) en 1993. [37] En mayo de 1995, Coors se convirtió en la 21ª corporación que cotiza en bolsa en los Estados Unidos en extender los beneficios de los empleados a las parejas del mismo sexo. . [38] Cuando el presidente de la compañía, Pete Coors, fue criticado por la política amigable con los homosexuales de la compañía durante su campaña primaria republicana de 2004 para un escaño en el Senado de los Estados Unidos por Colorado, defendió la política como una buena práctica comercial básica. [39] Al mismo tiempo, los críticos citan la historia continua de donaciones de la Fundación Castle Rock de la familia Coors a organizaciones que promueven activamente campañas políticas y candidatos explícitamente anti-LGBT, afirmando que el apoyo de la familia Coors a lo que los críticos ven como grupos de odio anti-gay habla más fuerte que las campañas de imagen multimillonarias de la compañía, o que el hijo gay de William Coors, la defensa pública de Scott Coors del historial de derechos civiles y laborales de la empresa de su familia. [40]

El personaje de Paul Newman, Hud Bannon, en la película de 1963 Hud bebe cerveza Coors en toda la imagen.

La película de 1977 Smokey y el bandido se centra en un envío ilegal de Coors de Texas a Georgia.

El personaje de Kurt Russell, R.J. MacReady en John Carpenter's La cosa se ve con una lata de cerveza Coors mientras también bebe whisky J & ampB.

De William Zabka Niño del karate El personaje Johnny Lawrence es visto a menudo bebiendo Coors Banquet en la serie de televisión web. Cobra Kai.

El personaje de Mel Gibson, Martin Riggs, de la serie de películas Lethal Weapon, bebe Coors Banquet.

En 2010, Coors se convirtió en patrocinador del espectáculo. Siempre está soleado en Filadelfia. Desde la sexta temporada del programa, toda la cerveza en Paddy's Pub es Coors y el bar tiene carteles y logotipos de Coors esparcidos por todas partes.


Contenido

La primera cerveza comercial disponible en latas comenzó en 1935 en Richmond, Virginia. [2] Poco tiempo después, los refrescos, con su mayor acidez y presiones algo más altas, estaban disponibles en latas. El desarrollo clave para almacenar bebidas en latas fue el revestimiento interior, generalmente plástico o, a veces, una sustancia cerosa, que ayudó a evitar que el sabor del producto se arruinara por una reacción química con el metal. Otro factor importante para el momento fue la derogación de la Prohibición en los Estados Unidos a fines de 1933.

En 1935, [3] Felinfoel Brewery en Felinfoel en Gales fue la primera cervecería fuera de los Estados Unidos en comercializar cerveza en lata. Antes de este momento, la cerveza solo estaba disponible en barriles o en botellas de vidrio. A partir de este momento, se podrían utilizar latas de hojalata ligeras. Felinfoel fue un importante proveedor de las fuerzas armadas británicas en el extranjero durante la Segunda Guerra Mundial: las latas ahorraron una gran cantidad de espacio y peso para las exportaciones en tiempos de guerra en comparación con las botellas de vidrio, y no tuvieron que devolverse para rellenarlas. Estas primeras latas no tenían una lengüeta, en su lugar tenían un corcho corona (tapa de botella de cerveza). Toda la cerveza enlatada moderna del Reino Unido desciende de estas pequeñas latas tempranas que ayudaron a cambiar los hábitos de consumo y compra de cerveza del público británico. [ cita necesaria ] Desde el siglo XVIII hasta principios del siglo XX, Gales dominó la producción mundial de hojalata, alcanzando su punto máximo a principios de la década de 1890 cuando el 80% de la hojalata del mundo se producía en el sur de Gales. [ cita necesaria ]

Las bebidas enlatadas se sellaron de fábrica y requirieron una herramienta de apertura especial para consumir el contenido. Las latas se formaban típicamente como cilindros, con una parte superior e inferior planas. Necesitaban un perforador de latas, conocido coloquialmente como "llave de la iglesia", que se enganchaba en el borde superior para hacer palanca. Al levantar el mango, la punta afilada atravesaba la parte superior de la lata, cortando un agujero triangular. Por lo general, se perforaba un segundo orificio más pequeño en el lado opuesto de la parte superior para admitir aire mientras se vertía, permitiendo que el líquido fluyera libremente.

A mediados de la década de 1930, se desarrollaron algunas latas con tapas para que pudieran abrirse y verterse más como una botella. Estos se llamaron "tapas de cono", ya que sus tapas tenían un ahusamiento cónico hasta el diámetro más pequeño de la tapa. Las latas con tapa cónica se sellaban con las mismas tapas rizadas que se colocaban en las botellas y se podían abrir con la misma herramienta para abrir botellas. Había tres tipos de tapas de cono: de alto perfil, perfil bajo, y j-spout. El perfil bajo y el pico en forma de J fueron los primeros, que datan aproximadamente de 1935. El "crowntainer" era un tipo diferente de lata de acero estirado con una tapa inferior. Estos fueron desarrollados por Crown Cork & amp Seal (ahora conocido como Crown Holdings, Inc.), un productor líder de envases y latas de bebidas. Varias cervecerías usaron crowntainers y conetops hasta finales de la década de 1950, pero muchas cervecerías siguieron usando las latas cilíndricas simples. [ cita necesaria ]

La popularidad de las bebidas enlatadas tardó en hacerse popular, ya que el sabor metálico era difícil de superar con el revestimiento interior no perfeccionado, especialmente con los refrescos más ácidos. Las latas tenían dos ventajas sobre las botellas de vidrio. En primer lugar, para los distribuidores, las latas de tapa plana eran más compactas para el transporte y el almacenamiento y pesaban menos que las botellas. En segundo lugar, para los consumidores, no exigieron el depósito que normalmente se paga por las botellas, ya que se desechan después de su uso. Los depósitos de botellas de vidrio se reembolsaron cuando los consumidores devolvieron los envases vacíos a la tienda.

Para cuando Estados Unidos entró en la Segunda Guerra Mundial, las latas habían ganado solo alrededor del diez por ciento del mercado de envases de bebidas [ cita necesaria ] esto se redujo drásticamente durante la guerra para adaptarse a las necesidades estratégicas de metal.

En 1959, la lata de aluminio reciclable se introdujo en el mercado en un envase de 7 oz. tamaño por la empresa Adolph Coors. [ cita necesaria ]

En 2008, se adoptó una versión de aluminio del diseño crowntainer para envasar la bebida Caribou Coffee de Coca-Cola. En 2004, Anheuser-Busch adoptó una botella de aluminio para usar con las cervezas Budweiser y Bud Light. [ cita necesaria ]

Capacidad en países Editar

Se utilizan varias capacidades estándar en todo el mundo.

En Australia, el tamaño estándar de lata para bebidas alcohólicas y refrescos es de 375 ml. Las bebidas energéticas se sirven comúnmente en tamaños de 250 ml y 500 ml.

En Brasil, el tamaño estándar de lata es de 350 ml.

En China, el tamaño más común es de 330 ml.

Las dimensiones de las latas se pueden citar en unidades métricas o imperiales. Las dimensiones imperiales para la fabricación de latas se escriben como pulgadas + dieciseisavos de pulgada (por ejemplo, "202" = 2 pulgadas + 2 dieciseisavos). [4]

En Europa, la lata estándar es de 330 ml, pero desde la década de 1990, 250 ml se han vuelto comunes, junto con 500 ml. A menudo se usa para cerveza, sidra y bebidas energéticas.

En el Reino Unido, 440 ml se utilizan comúnmente para lager y la sidra.

En Austria, las bebidas energéticas se venden generalmente en tamaños de 200 a 330 ml.

En Hong Kong, la mayoría de las latas son de 330 ml.

En la India, las latas estándar son de 250 ml.

Indonesia introdujo latas de 320 ml para cerveza de producción nacional en 2018. Las latas de refrescos carbonatados suelen ser de 330 ml.

En Japón los tamaños más comunes son 350 ml y 500 ml, mientras que también se venden latas más grandes y más pequeñas.

En Malasia, las latas de cerveza son de 320 ml. Para los refrescos tanto en Malasia como en Singapur, las latas más comunes son 300 ml para bebidas no carbonatadas y 325 ml para bebidas carbonatadas. Las latas más grandes de 330 ml / 350 ml se limitan a las bebidas importadas que suelen costar mucho más que las locales.

En Oriente Medio, las latas estándar son de 330 ml.

En Nueva Zelanda, el tamaño estándar de lata es de 355 ml, aunque Coca-Cola Amatil cambió algunas de sus bebidas enlatadas a 330 ml en 2017. [5]

En América del Norte, el tamaño estándar de lata es de 355 ml o 12 onzas líquidas estadounidenses. La lata estándar de EE. UU. Mide 4,83 pulgadas o 12,3 cm de alto, 2,13 pulgadas o 5,41 cm de diámetro en la tapa y 2,6 pulgadas o 6,60 cm de diámetro en el punto más ancho del cuerpo. También están disponibles latas de 473 ml o 16 onzas líquidas estadounidenses (conocidas como tallboys o, refiriéndose al peso, "libras") y latas de 532 ml o 18 onzas líquidas estadounidenses

En México, el tamaño estándar es de 355 ml, aunque las latas más pequeñas de 235 ml han ganado popularidad a fines de la década de 2010 y principios de la de 2020.

En Canadá, el tamaño estándar antes era de 12 onzas líquidas imperiales (341 ml), luego redefinido y etiquetado como 341 ml en 1980. Este tamaño se usaba comúnmente con latas de acero para bebidas en la década de 1970 y principios de la de 1980. Sin embargo, el tamaño de lata de 355 ml estándar de EE. UU. Se estandarizó en las décadas de 1980 y 1990 tras la conversión de acero a aluminio. Algunas bebidas, como Nestea, se venden en latas de 341 ml.

En Quebec, se ha agregado un nuevo estándar para las bebidas carbonatadas, ya que algunas tiendas de comestibles ahora solo venden latas de las principales bebidas carbonatadas en paquetes de seis latas de 222 ml. Muchas tiendas de conveniencia también comenzaron a vender "latas delgadas" con una capacidad de 310 ml en 2015.

En Pakistán los tamaños más comunes son 250 ml y 330 ml, y también se venden latas de 200 ml.

Las latas estándar sudafricanas son de 330 ml (reducidas a principios de la década de 2000 desde los omnipresentes 340 ml hasta entonces) y el tamaño promocional es de 440 ml. También está la lata de 500 ml. Se utiliza una lata más pequeña de 200 ml para "mezcladores" como tónica o agua con gas. Tiene un diámetro más pequeño que las otras latas. En septiembre de 2018, se introdujo una lata de 300 ml como alternativa a la lata de 330 ml en un esfuerzo continuo por reducir la cantidad de azúcar consumida en los refrescos.

Las latas de 250 ml son las más comunes para los refrescos, pero cuando se acompañan de comida para llevar (como pizza o pollo), una lata pequeña de 245 ml es estándar. Recientemente, hay cada vez más disponibles latas de 355 ml que son similares a las latas norteamericanas, pero se limitan principalmente a Coca-Cola y Dr Pepper, y las latas de cerveza están disponibles en 500 ml.

La cerveza Singha utiliza latas de 320 ml para las ventas nacionales y latas de 330 ml para las exportaciones. [6]

La mayoría de las latas metálicas para bebidas fabricadas en los Estados Unidos están hechas de aluminio, [7] mientras que en algunas partes de Europa y Asia aproximadamente el 55 por ciento están hechas de acero y el 45 por ciento son aleaciones de aluminio. Las latas de acero suelen tener una tapa de aluminio. Los contenedores de bebidas están hechos de dos aleaciones de aluminio diferentes. El cuerpo está hecho de la aleación 3004 que se puede estirar fácilmente y la parte superior está hecha de la aleación más dura 5182 [8]

Una lata de aluminio vacía pesa aproximadamente media onza (14 g). Hay 34 latas de aluminio vacías de 12 onzas por libra o 70 por kilogramo. [9]

En muchas partes del mundo, un depósito se puede recuperar volteando recipientes vacíos de plástico, vidrio y aluminio.Los comerciantes de chatarra suelen comprar latas de aluminio a granel, incluso cuando no se ofrecen depósitos. El aluminio es uno de los materiales más rentables para reciclar. Cuando se recicla sin mezclar otros metales, la combinación de lata y la tapa es perfecta para producir material nuevo para la parte principal de la lata; la pérdida de magnesio durante la fusión se compensa con el alto contenido de magnesio de la tapa. Además, la reducción de minerales como la bauxita en aluminio requiere grandes cantidades de electricidad, lo que hace que el reciclaje sea más barato que la producción de metal nuevo.

Las latas de aluminio están recubiertas internamente para proteger el aluminio de la oxidación. A pesar de este recubrimiento, se pueden degradar cantidades traza de aluminio en el líquido, dependiendo la cantidad de factores como la temperatura de almacenamiento y la composición del líquido. [10] [11] Los compuestos químicos usados ​​en el revestimiento interno de la lata incluyen tipos de resina epoxi. [12]

Las latas modernas se producen generalmente mediante un proceso mecánico de conformado en frío que comienza con el punzonado de una pieza en bruto plana a partir de una hoja laminada en frío muy rígida. Esta hoja es típicamente de aleación 3104-H19 o 3004-H19, que es aluminio con aproximadamente 1% de manganeso y 1% de magnesio para darle resistencia y conformabilidad. La pieza en bruto plana se forma primero en una taza de aproximadamente siete centímetros de diámetro. Luego, esta taza se empuja a través de un proceso de formación diferente llamado "planchado" que forma la lata. La parte inferior de la lata también se forma en este momento. El metal maleable se deforma en la forma de una lata abierta. Con la sofisticada tecnología de los troqueles y las máquinas formadoras, el lado de la lata es significativamente más delgado que las áreas superior e inferior, donde se requiere rigidez.

Las tapas simples (conocidas como carcasas) se estampan a partir de una bobina de aluminio, típicamente de aleación 5182-H48, y se transfieren a otra prensa que las convierte en extremos de fácil apertura. Esta prensa se conoce como prensa de conversión que forma un botón de remache integral en la tapa y marca la abertura, mientras que al mismo tiempo forma las pestañas en otro troquel a partir de una tira separada de aluminio.

Las latas se llenan antes de que las cerradoras engarcen la parte superior. Para acelerar el proceso de producción, las operaciones de llenado y sellado deben ser extremadamente precisas. El cabezal de llenado centra la lata usando presión de gas, purga el aire y deja que la bebida fluya por los lados de la lata. La tapa se coloca en la lata y luego se engarza en dos operaciones. Un cabezal de cierre engancha la tapa desde arriba mientras que un rodillo de cierre en el lateral riza el borde de la tapa alrededor del borde del cuerpo de la lata. La cabeza y el rodillo hacen girar la lata en un círculo completo para sellar todo el contorno. Luego, un rodillo de presión con un perfil diferente une los dos bordes bajo presión para hacer un sello hermético al gas. Las latas llenas generalmente tienen gas presurizado en su interior, lo que las hace lo suficientemente rígidas para un fácil manejo. Sin la lengüeta remachada, la sección marcada del extremo de la lata sería imposible de levantar de la lata.

Las líneas de llenado de latas vienen en diferentes velocidades de línea, desde 15,000 latas por hora (cph) hasta 120,000 cph o más, todas con diferentes niveles de automatización. Por ejemplo, la alimentación de tapas solo comienza con el desempaquetado manual en un simple canal en V conectado a la cerradora hasta los procesos totalmente automatizados con el desempaquetado automático y la alimentación de tapas de las tapas combinado con despaletizadores automáticos de rollos para llenar los desempaquetadores por robots.


Exportación de Molson Molson Coors Canadá

Sugerencias: Explique por qué está otorgando esta calificación. Su reseña debe analizar los atributos de la cerveza (apariencia, olor, sabor, sensación) y su impresión general para indicar que la ha probado legítimamente. Las revisiones no constructivas pueden eliminarse sin previo aviso y se pueden tomar medidas en su cuenta.

Ayúdanos a ser increíbles

Notas: Con más de 100 años de tradición cervecera a sus espaldas, Molson Export continúa creciendo en tradición. Sin embargo, su historia nunca podría ser tan rica sin los ingredientes originales de alta calidad que la distinguen de otras marcas.

Elaboramos Molson Export con cebada de dos hileras, una cepa exclusiva de levadura ale que se remonta a los orígenes de Molson Breweries, lúpulos y agua Golding y Oregon seleccionados a mano.

2,7 / 5 rDev -8,2%
mirada: 4 | olor: 2,75 | sabor: 2.5 | sentir: 2.5 | total: 2,75

Molson Export se vierte en mi vaso transparente como el cristal y de un color cobre claro. La cabeza es esponjosa, blanca y duradera.

Al inhalar, lo primero que noto es una extraña dulzura. En todo caso, esta dulzura huele a jarabe de maíz. A esto le sigue inmediatamente el caramelo, lo que hace que sea fácil pasar por alto la dulzura inicial del maíz. Debajo hay una especie de amplitud genérica.

En la lengua, Molson Export es suave, ligeramente carbonatado y tiene una sensación en boca extrañamente resbaladiza. Los sabores son dulces al principio, y saben más a saborizante de caramelo sintético que a caramelo real. El más mínimo indicio de locura tratando de brindar apoyo. Tampoco hay sabores de malta notables flotando alrededor. El final es corto, dulce y recortado. Tampoco hay presencia de lúpulo para hablar.

Simplemente no es tan bueno. Literalmente sabe a que alguien tomó una cerveza y le agregó colores y sabores sintéticos para que parezca una cerveza agradable y astuta. Desafortunadamente para mí, solo sabe a una variedad de jarabes carbonatados.

2,06 / 5 rDev -29,9%
mirada: 4 | olor: 3 | sabor: 1,5 | sentir: 3 | total: 1

¡Feliz día de CANada, hosers! Despegar, ¿eh? Esta es una de mis vacaciones FAVORITAS del año, ya que me da el ímpetu para a) beber cerveza canadiense enlatada ISO CANQuest (tm) b) ver hockey (ya sea juegos pregrabados o películas, como & quotSlapshot & quot c) ver & quotStrange Brew & quot d) comer un poco de castor y e) desfilar nekkid en la calle mientras ondea una bandera canadiense. 2017 fue su 150 aniversario, así que hice todo lo posible, usando bengalas y petardos como accesorios, lo que llamó la atención, por decir lo menos. El CANstabulary local estaba desconcertado y divertido mientras me llevaban, pero yo estaba menos que emocionado con las quemaduras de primer y segundo grado, ¡especialmente en mis partes sensibles! No hace falta decir que he retrocedido desde entonces.

¡MUCHAS GRACIAS! A mi socio comercial local, en persona, @ tone77, por brindarme un montón de cervezas para el CANebration de hoy. Dijo que muchos de ellos me llevarán a los primeros días de The CANQuest (tm), cuando los AAL eran el estándar y la norma. ¡No importa! ¡Hoy, podemos emborracharnos y embriagarnos! ¡Salud a nuestros vecinos CANuck!

De la CAN: "Desde 1903, Molson Export se ha elaborado de forma experta para honrar el legado de John Molson. Usamos algunos de los mismos ingredientes de calidad hoy en día que navegó a través del océano para encontrar cuando fundó la cervecería, ahora la más antigua de América del Norte. El resultado es una cerveza bien elaborada con un sabor excepcionalmente refrescante. & Quot

Tenía & quotO CANada & quot reproduciendo en YouTube mientras abría el respiradero para comenzar esta trascendental CANebration. Fui con un Glug C-Line suave y lento en este, después de despertarme de una siesta de media mañana.

Es apropiado ya que esto me coloca justo después de la hora del mediodía en su zona horaria de montaña. ¿Por qué? ¡Amo esa área! A pesar de no ser esquiador, he viajado, en tren, por las Montañas Rocosas canadienses varias veces, a veces por cerveza, otras por hockey. Calgary es una ciudad rockera y NO se puede perder la avenida Electric (8th) por la noche. Edmonton es lo más al norte que he logrado en CANada, pero al ir allí, es mejor que empaques todo tu conocimiento de hockey y estés preparado para beber cerveza como un local. EMPEZAMOS con una jarra por persona y partimos de ahí… 8 = O

¡Vaya, esta cerveza quería hacer espuma y unirse a la CANbración! Hizo una pseudo-cascada y luego se instaló en

dos dedos de cabeza espumosa, rocosa, de color blanco hueso que colgaron brevemente y luego se desvanecieron en mechones, dejando un mínimo de cordones a su paso. El color era un ámbar sólido magnífico (SRM = & gt 7. & lt 9) con claridad de calidad Alberta, CANada. ¡Podía verme en VIARail, rumbo a CANcouver! La nariz tenía una extraña calidad de manzanas verdes, maltas biscuit y lúpulos herbáceos, pero no estaba a la altura en términos de estilo. La sensación en boca fue media, a la par del campo. El sabor simplemente no era el de un ABA. No solo he tenido ejemplos mucho mejores en el estilo, simplemente no usaría esto como una cerveza de entrada al estilo. El sabor a manzana verde era demasiado frecuente y era un indicador de acetaldehído como para volver a enmendarlo. ¿Debería revisar una cerveza defectuosa? Lo lanzaron al mercado, así que es un juego limpio, en mi humilde opinión. El acabado estaba más seco cuando debería haber sido más dulce. Creo que echaron a perder el uso de levadura en este. 8 = p

2,59 / 5 rDev -11,9%
mirada: 4 | olor: 3 | sabor: 2 | sentir: 3,25 | total: 2.5

Se vierte de 16 oz. puede. Tiene un color dorado con una cabeza de 1/2 pulgada. El olor es muy suave, un poco a manzanas, a cereales. El sabor está lleno de manzanas verdes, con un ligero toque metálico, algo parecido a un producto Minhas. Se siente de cuerpo medio / ligero en la boca y en general WTF Molson? ¡Puede y lo ha hecho mejor que esto!

3,06 / 5 rDev + 4,1%
mirar: 3,5 | olor: 3 | sabor: 3 | sentir: 3,25 | total: 3

No creo que Molson Export fuera terrible de ninguna manera durante su intento de introducción en el mercado estadounidense. Simplemente no fue lo suficientemente digno de mención como para destacarse por sí solo como una oferta de Molson. Con Molson Canadian, Ice, Golden, Canadian Light y XXX en los estantes, Export hizo una inclusión sólida en una muestra, pero no iba a mover las cajas por sí sola en Estados Unidos. Sin embargo, todavía se disfruta en todo Canadá (y creo que es más conocido en Montreal que en Toronto).

3,77 / 5 rDev + 28,2%
mirada: 4 | olor: 3,75 | sabor: 3,75 | sentir: 3,75 | total: 3,75

Para una ale producida en masa, esta cerveza está muy bien hecha.

Tiene una cabeza blanca y gruesa. La cerveza en sí es de color dorado.

No hay mucho olor. Hay grano, galleta, lúpulo y una dulzura general. Pero todo es bastante débil.

El sabor es típico de cerveza. Y eso no está mal. Hay un poco de grano, un toque de amargor y dulzura de lúpulo. Todo muy suave.

La sensación en boca es acuosa pero efervescente.

El final es fresco y seco.

Realmente disfruto esto. Servido helado en un día caluroso es muy refrescante.

3,5 / 5 rDev + 19%
mirar: 3,5 | olor: 3,5 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3,5

En segundo lugar al último aleatorio de la caja mixta de mis vecinos. Recibí dos brebajes Molson porque, según él, no puede soportarlos. Y estamos hablando de un hombre que encontró una botella de Guinness de diez años en el bosque y se la bebió. Así que, aquí vamos.

Vierte un amarillo oscuro algo sorprendente teniendo en cuenta el estilo. La cabeza es espumosa y gruesa de pie a dos dedos de altura. Ver algo de sedimento flotando ... Uh oh.

Huele adjunto que es exactamente como se anticipó, aunque hay un sabor afrutado definido que se manifiesta.

Afortunadamente, el afrutado se apodera del adjunto en este caso. No como IPA afrutado, pero bastante decente.

La sensación es relativamente ligera y se traga con facilidad con una carbonatación moderada.

En general, nada de esta cerveza es grande, pero fue mejor de lo que esperaba. Ahora, viendo que se trata de una rubia en lugar de un adjunto, entiendo mejor el aspecto de la fruta. Si alguna vez los viera por aquí a un precio bajo, los compraría para un bebedor fácil.

3,57 / 5 rDev + 21,4%
mirada: 3,75 | olor: 3 | sabor: 3,75 | sentir: 3,75 | total: 3,75

De hecho, esto no está mal. Bonito color dorado claro, sabor decente algo único, un poco metálico pero con un bocado decente y un agradable amargor. El olor es normalito, no mucho. Bebería esto de nuevo.

3,73 / 5 rDev + 26,9%
mirada: 3,75 | olor: 3,75 | sabor: 3,75 | sentir: 3,5 | total: 3,75

Botella de 12 oz servida en un vaso con tallo. Sin fecha.

Aspecto: Amarillo dorado claro brillante con una fina espuma blanca. Algunas pequeñas hebras de cordones se notaron aquí y allá.

Olor: Limpio, un poco herbáceo / frondoso con una mezcla de lúpulos nobles y lúpulos amargos ingleses.

Sabor: Maltoso con una mezcla de lúpulos nobles y un amargor parecido al del té inglés. La malta tenía un carácter bizcocho.

Sensación en boca: nada especial. Carbonatación justa.

En general / Potabilidad: Una cerveza sin relleno. Bebí dos de estos sin pestañear en el transcurso de una reunión de networking de 2 horas con aperitivos para acompañarlo. Una cerveza sólida. Nada terriblemente memorable, pero definitivamente sabroso.

2,82 / 5 rDev -4,1%
mirada: 4 | olor: 2,5 | sabor: 2.5 | sentir: 2,75 | total: 3,5

Aspecto: esta cerveza se vierte un color pajizo dorado claro con 3 dedos de espuma blanca burbujeante y mucha carbonatación.

Aroma: maltas pálidas, un poco de manzana, algunos lúpulos florales ligeros, maíz. No pasa mucho, pero huele lo suficientemente agradable

Sabor: maíz, piel de manzana y un ligero dulzor de manzana, maltas pálidas, algunos lúpulos ligeros.

Sensación: cuerpo ligero y acuoso con algo de carbonatación ligeramente espinosa. muy fácil de beber.

En general: esta cerveza es muy similar a todas las demás macros; puedes probar el complemento, pero definitivamente tiene algunos ésteres afrutados que pueden provenir de la levadura ale. no es horrible por lo que es,

3,1 / 5 rDev + 5,4%
mirar: 3 | olor: 3 | sabor: 3,25 | sentir: 3 | total: 3

¿Se puede disfrutar en la habitación del hotel?
Color dorado claro con una espuma blanca de espíritu burbujeante. Malteza dulce a pan poco o nada de lúpulo. Más seguro que beber agua.

3/5 rDev + 2%
mirar: 3 | olor: 3 | sabor: 3 | sentir: 3 | total: 3

Exportación Molson. Con ese bonito logo delante de esa cerveza.


El olor es realmente decepcionante y era como otro producto seco de Molson.


El aspecto es realmente ligero. Pero se nota una agradable carbonatación. No hay cabeza
en absoluto.


Ahora sobre el sabor me sorprendió mucho. Era mejor que el olor. Tienes ese toque de caramelo dulce y cursi. El sabor está entre Budweiser, Sleeman Draft y Coors Light. Este es el único producto de Molson que me gusta en este momento con Coors Light.


Entonces, en general, ¿lo recomendaría? Con seguridad. Quieres beber un producto Molson. Tome una exportación de Molson. Esto es mucho mejor que un Molson Dry o un Molson Canadian. Si estás en el bar y tienes la oportunidad de probar el Molson Export. Intentalo.

3,21 / 5 rDev + 9,2%
mirar: 3 | olor: 3,25 | sabor: 3,25 | sentir: 3 | total: 3,25

A: oro claro claro con suaves burbujas de carbonatación
S: Malta ligera con una nota metálica, algo de lúpulo delicado a medida que se calienta.
T: Cuerpo ligero y fácil de beber, algo de dulzor a malta y lúpulos tenues pero perceptibles, final bien equilibrado
M: Un poco en el lado delgado, pero esto es de esperar, no le resta valor personalmente.
O: Una buena versión del estilo export ale, aunque podría usar un poco más de cuerpo, pero un producto Molson decente, no obstante.

3,1 / 5 rDev + 5,4%
mirar: 3,5 | olor: 2,75 | sabor: 3,25 | sentir: 3,25 | total: 3

Había pasado mucho tiempo desde la última vez que compré un 2-4 o incluso puse un pie en & quot; The Beer Store & quot. Me había acostumbrado a comprar un single de Fuller, Hacker-Pschorr, Mad Tom o cualquier otra cosa de la LCBO local. Por lo tanto, me sorprendió gratamente cuando tomé una caja de mi antiguo recurso de reserva de mi juventud: una caja de Moslon Export.

Ha sido bastante agradable. Tiene una amargura que le permite al bebedor saber que no es solo una oferta macro de mierda. Esta es una cerveza que puedo guardar en el refrigerador para una compañía que no se desvíe demasiado del camino de la cerveza.

Muy potable, especialmente después de cortar el césped.

3,03 / 5 rDev + 3,1%
mirar: 3,5 | olor: 3 | sabor: 3 | sentir: 3 | total: 3

Revisión completa ahora - 8 de noviembre de 2019. Se pueden comprar 473 ml desde LCBO por alrededor de $ 2.50 CDN.

Aspecto - Cerveza clara de color dorado intenso con dos dedos de espuma blanca y esponjosa. Poder de permanencia decente debido a la gran cantidad de carbonatación que viene. Cordones mínimos.

Olor - Limpio y granulado con un aroma de maíz dulce al final. No mucho más.

Sabor: no mucho sabor, algunos sabores granulosos se transforman en pan y algo de maíz dulce sutil y un toque de verduras cocidas. Bastante soso, pero está bien para el estilo.

Sensación en boca: es bastante ligero, la carbonatación es asertiva, le falta un poco de plenitud para el estilo, lo cual es difícil de lograr dado que las cervezas rubias suelen ser bastante ligeras.

En general: cerveza rubia mediocre, pero una de las mejores alternativas de la marca Molson en la alineación. No se repetirá, pero feliz de dar una revisión completa.

3,7 / 5 rDev + 25,9%
mirar: 3,5 | olor: 3,5 | sabor: 4 | sentir: 3,5 | total: 3,5

“Este de aquí es el verdadero Mol-son. ¿El resto? Son solo hijas de Mol ".
-Un chico francés a mi lado en el bar. (Traducido. [Por mí.])

He escuchado a gente decir que esto es lo mismo que Molson Canadian, solo que está en una lata diferente porque esos locos quebequenses exigen una diferencia. Esas personas son estúpidas ya que esta es una cerveza completamente diferente.

Esta es una de esas cervezas que sabe mucho mejor de barril que de lata. No sé qué causa eso porque no soy un canman profesional. Buena parte delantera y trasera se vuelve un poco agria y almibarada, algo así como sus macros estadounidenses menores. Sin embargo, una parte delantera muy bonita hasta el final, y la parte trasera más deprimente no se nota tanto en la versión de grifo. También es una verdadera ganga, ¡el Bell Center solo cobra 11 dólares por niño alto!

3,57 / 5 rDev + 21,4%
mirar: 3,5 | olor: 4 | sabor: 3,5 | sentir: 3 | total: 3,5

Esta es una buena cerveza para una macro, pero se hizo por primera vez cuando era una microcervecería. Tiene un gran color ale y huele afrutado. El sabor es increíble para una macro, así que creo que está por encima de la media. La sensación en boca es como la de la mayoría de las ales. ¡En promedio, definitivamente es la mejor cerveza que puedes encontrar en cualquier lugar de Canadá!

3,25 / 5 rDev + 10,5%
mirar: 3 | olor: 3 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3

Me gusta esto más que el canadiense o el dorado. su cata muy sesionable y menos artificial. vierte un color amarillo claro con una espuma blanca excitada de más de una pulgada de alto, retención decente. aspecto acuoso en general, pero no está mal. huele a malta pálida, muy ligero, con solo algunos lúpulos amargos para no ser ofensivo. el sabor es el mismo, pero creo que un salto más rígido haría de esta una cerveza muy buena, parece que me falta, y eso realmente podría desencadenarla. la sensación en boca es buena, suave y bebible, cuerpo más ligero pero no demasiado ligero, con carbonatación brillante. sesionable, especialmente cuando está helada. No me importa este en verano cuando tengo un presupuesto limitado.

2,78 / 5 rDev -5,4%
mirar: 3 | olor: 2,5 | sabor: 3 | sentir: 3 | total: 2.5

Export dice "ale" en la etiqueta, pero parece una lager convencional en el vaso. Es de un dorado brillante, filtrado hasta casi el olvido, con burbujas de gaseosa y una espuma antisépticamente blanca que flaquea y deja poco encaje.

El ramo tiene un ligero picor como el de un vinagre de sidra barato y huele, en términos generales, "apagado". Si no fuera por esa pungencia desagradable, diría que se parece a la crema de maíz. Ciertamente tiene la dulzura.De hecho, esta cosa huele como si tuviera más maíz que un festival de la cosecha maya. No me sorprendería que se mencionara en el Popol Vuh.

Quizás lo más amable que podría decir sobre el sabor de Export es que no hay mucho. El escozor de la carbonatación artificial agresiva deja más huella en el paladar que el sabor de los granos de maíz, que, por cierto, es el único sabor que existe. No hay nada que se parezca a la cebada (o al lúpulo, para el caso).

El borde que divide ales y lagers, aunque se define fácilmente en términos técnicos, está lejos de ser concreto en lo que respecta al sabor y la textura. Algunas lagers ofrecen un mundo más de sabores y cuerpo que las cervezas. Igualmente, algunas ales, como Molson Export, contienen incluso menos malta y amargura que incluso la más pálida de las lagers (que a esta bebida realmente le gusta).

Molson hace una serie de cervezas aborrecibles y, para ser justos, también tiene algunas ofertas aceptables en su cartera. Exportar, en mi opinión, no encaja perfectamente en ninguno de esos dos campos. No es ofensivo, pero está lejos de ser agradable. No puedo imaginar ningún escenario en el que recomendaría a alguien que comprara esta cerveza. Es desagradable en el peor de los casos, olvidable en el mejor.

3,5 / 5 rDev + 19%
mirar: 3,5 | olor: 3,5 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3,5

Aspecto: Produjo un dedo de la cabeza que logró encajar y pegar bastante bien. El cuerpo es de un oro claro con algo de carbonatación decente. Nada de una nota excepcional, pero parece ser un buen trabajo en general aquí.

Olor: Ésteres afrutados y olores a levadura, manzanas y peras vienen a la mente, pero no dan en el clavo. Tiene un buen respaldo de malta de grano. Aunque podría ser un poco más fuerte.

Sabor: Empieza con un poco de malta ligera y pastosa que se torna en un sabor mucho más afrutado con un poco de levadura suave y termina con un espolvoreado de una mezcla de lúpulos ligeros. Es un buen punto intermedio entre una ale más sabrosa y un sabor lager más genérico.

Sensación en boca: Crujiente y limpio, no deja ningún regusto. Fácil de beber, aunque la carbonatación es un poco mansa. También hay una ligera sensación de plástico adherido de la que podría prescindir, pero es bastante tenue.

Capacidad de beber: es un poco más pesado para el estómago de lo que pensaría, pero aparte de eso, es fácil de beber con suficiente sabor para seguir siendo interesante.

Pensamientos finales: Una de las mejores ofertas de Molson, eso es seguro. Cuando era más joven, Export no era mi taza de té, ya que parecía ser mucho más pesado y lupulado en ese entonces, sin embargo, ahora, es un reemplazo adecuado para cuando solo hay Macros disponibles.

2,84 / 5 rDev -3,4%
mirar: 3,5 | olor: 2 | sabor: 3 | sentir: 3,5 | total: 3

Molson Export es como la mayoría de las cervezas norteamericanas típicas. Se vierte un dorado claro con gran espuma inicial que se desvanece rápidamente. El olor y el sabor son principalmente a grano. La sensación en boca es más ligera en cuerpo con buena carbonatación. En general, es una cerveza decente que se puede beber.

3,73 / 5 rDev + 26,9%
mirar: 3,5 | olor: 3 | sabor: 4 | sentir: 4 | total: 4

Molson Ex, una de mis cervezas favoritas y probablemente la que más he consumido en mi vida, atribuida en gran parte a mis días en la fábrica cuando (extraño esas botellas rechonchas).

En mi opinión, este es definitivamente el mejor producto de Molson, lo cual dice algo porque disfruto de la mayoría de sus productos, excepto por las raras desventuras (Molson M).

Agradable sabor crujiente con un toque especiado a lúpulo. Uno de mis estilos favoritos de cerveza y Ex es una excelente opción. La sensación en boca es espinosa y efervescente. Mi única queja es que el sabor de la cerveza parece disminuir sorprendentemente rápido, así que trate de encontrar una con la fecha de elaboración más cercana.

3,25 / 5 rDev + 10,5%
mirar: 3 | olor: 3 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3

Sacó una cabeza de dos dedos de la lata, blanquecino con buena retención y algo de cordones, un cuerpo amarillo claro, aspecto limpio y claro.

Olor a malta granulada y lúpulo ligero, algunas notas florales.

En boca es a malta granulada con algo de adjunto, un poco de bisuit y pimienta, retrogusto floral.

La sensación en boca es de cuerpo ligero a medio con mucha carbonatación, aún relativamente suave, limpia y crujiente.

En general, una macro decente que siempre he disfrutado.

3,25 / 5 rDev + 10,5%
mirar: 3 | olor: 3 | sabor: 3,5 | sentir: 3,5 | total: 3

Creo que mis papilas gustativas han mejorado en los últimos 13 años. En la universidad, este era un alimento básico común en las fiestas. Acabo de tener mi primero en unos pocos años, aunque en latas en lugar de botellas. Entonces tal vez sea
la influencia metálica? No parece tan bueno como solía ser. Sin embargo, sigue siendo mejor que Labatt.

2,73 / 5 rDev -7,1%
mirar: 3 | olor: 2.5 | sabor: 3 | sentir: 2.5 | total: 2.5

De barril en Montreal. Esta cerveza vertió un color dorado, mucha carbonatación se nota por las burbujas. La cabeza blanca brillante se disipa rápidamente. El olor es un poco desagradable, no skunk, solo un poco, bueno, macro. Huele a maíz. Maíz con mantequilla. El gusto no se comparaba con el olor. Mucho mejor. No genial, solo mejor. El atractivo para la exportación debe ser la potabilidad, no el sabor. La sensación en boca fue un poco granulada y seca después de un tiempo. No es mi favorito.

3,19 / 5 rDev + 8,5%
mirar: 4 | olor: 2.5 | sabor: 3,25 | sentir: 3,5 | total: 3,5

Vierte un color dorado translúcido (como la mayoría de las cervezas de Molson), rematado con una espuma cremosa en un dedo. La retención es decente, tarda unos minutos en disiparse a una fina gorra de medio centímetro con algunos cordones. Toneladas de burbujas fluyen a la superficie constantemente. De hecho, se ve bastante bien. El olor es débil y suave, pero no hay nada desagradable en él, principalmente granos malteados con un toque de levadura y ésteres afrutados.

No me sorprendería saber que hay adjuntos en alguna parte de la receta de Export, pero eso se debe a que tiendo a esperar ese nivel de calidad de Molson. De hecho, Export tiene un sabor bastante limpio: un ligero dulzor de malta de grano que conduce a una leve punzada de sequedad, presumiblemente de alguna forma de lúpulo. Hay un carácter adjunto cursi, pero no es una faceta seriamente dominante del sabor. Todos los sabores están bien equilibrados entre sí, y el resultado final es una cerveza rubia sorprendentemente decente (y ridículamente bebible). El nivel de carbonatación es un poco alto. La espuma sorprendentemente duradera le da a la cerveza una sensación cremosa en la boca. Es más grueso que el canadiense pero, en general, tiene un cuerpo bastante ligero.

Estuve en el oeste durante dos años y nunca vi estas cosas allí. Admitiré que extrañé un poco a Ex durante ese tiempo. fue una de las primeras cervezas que tomé después de regresar. En lo que respecta a la cerveza canadiense producida en masa, esta es una de las mejores opciones, y lo digo como alguien que no es fanático de la mayoría de los productos Molson. La exportación se encuentra en el escalón superior de los productos elaborados con su nombre, pero todavía no es nada tan especial, y definitivamente tomaría un Labatt 50 por encima de esto.


Botellas de cerveza canadiense: ¿Conoces tu historia?

Cerveza canadiense Los productores siempre han luchado por la supremacía, ofreciendo a los consumidores diferentes estilos, diferentes opciones y anuncios creativos, que a su vez se han grabado en nuestra psique. La evolución de las botellas de cerveza canadienses ha jugado un papel importante en las estrategias de marketing detrás de las grandes cervecerías canadienses desde que se introdujeron en el vidrio.

La primera botella de cerveza de Canadá: The growler
Antes de que Canadá se convirtiera en una nación industrializada, la cerveza solo se podía consumir en tabernas, bares, bares y bares. En aquellos tiempos no era raro que los dueños de los salones elaboraran su propia cerveza, creando así lo que hoy conocemos como brewpub. Estos propietarios introdujeron el growler, una botella de 1,89 litros (también conocida como jarra) que contiene alrededor de 5-3 / 4 cervezas (según una botella estándar de 341 ml) y es mejor consumirla inmediatamente. Hoy en día, las cervecerías continúan aprovechándose de los growlers, ofreciendo a los clientes la oportunidad de llevarse a casa algunos de sus productos más frescos.

Bombarderos y botellas de un cuarto de galón
Bombers (650 ml) y botellas de un cuarto de galón (750 ml) siguieron al growler una vez que las grandes cervecerías instalaron líneas de embotellado para capturar más ventas a través de la distribución. La cerveza todavía se podía beber en pubs y salones, o llevarse a casa en gruñidores, pero el público canadiense aceptó con gusto estas nuevas botellas en sus hogares.

Estas botellas eventualmente darían paso a una botella corta y gruesa que luego simbolizaría la cerveza canadiense en todo el mundo. Hoy, cuando tienes en tus manos una bombardero o una botella de un cuarto de galón, es probable que provenga de una cervecería artesanal o cervecería. Estas botellas ofrecen más de una pinta estándar de 20 oz y son ideales para compartir con un grupo de amigos.

El amado canadiense rechoncho
La botella rechoncha se presentó al bebedor de cerveza canadiense en 1961 y se convirtió en un éxito instantáneo. El stubby, que recibió su famoso nombre debido a su estatura pequeña y gorda, era más fácil de enviar, apilar y almacenar, ya que el grosor de la botella significaba menos roturas, lo que hizo que los stubbies fueran instantáneamente populares entre las cervecerías.

Los stubbies también eran populares entre los bebedores, ya que su forma pequeña ayudaba a que la cerveza se enfriara rápidamente. El rechoncho en realidad contenía 341 ml, que es el estándar para las botellas de cuello largo convencionales actuales. Por muy populares que fueran, los stubbies no sobrevivieron al mercado en constante cambio por varias razones.

Una de esas razones en ese momento era apaciguar a las bebedoras (que por alguna razón no estaban contentas con sostener a las rechonchas), por lo que las grandes empresas comenzaron a incorporar botellas de cuello largo al estilo estadounidense. Hoy en día, hay varias cervecerías artesanales de Ontario que ofrecen sus productos en trozos: Brick Brewery en Waterloo y Heritage Brewery en Carleton Place, por nombrar algunas.

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Reemplazo flaco de Stubby: el cuello largo
Entre 1982 y 1986, las grandes cervecerías nacionales (que ya habían creado asociaciones con algunas cervecerías estadounidenses) presentaron a los canadienses la botella de cuello largo en diferentes formas y colores, siendo el marrón el color estándar.

Las botellas verdes o transparentes, que eran colores típicos cuando la cerveza se embotelló por primera vez, se estaban volviendo a comercializar como la nueva ola de cerveza. Carling O & rsquoKeefe (ahora bajo el árbol de Molson-Coors) comenzó a vender Miller en su botella transparente de cuello largo y otras cervecerías notaron la respuesta del público y pronto las siguieron.

También cabe señalar que en Ontario, Beer Store (propiedad de Labatt Breweries of Canada y Molson Breweries Ltd y más tarde Sleeman) acordó regular el uso de cuellos largos, lo que hizo que todos en la industria cumplieran si vendían cerveza a través de las tiendas, consolidando así el destino de los rechonchos, bombardero y cuartos de galón (aunque todavía eran populares en Quebec).

Botellas de cerveza canadiense hoy

Hoy en día, la industria cervecera canadiense está experimentando con botellas de todas las formas, tamaños y colores, volviendo esencialmente a los tipos utilizados a finales del siglo XIX y principios del XX. El bombardero, el gruñón, los cuartos de galón y el rechoncho están regresando gracias en gran parte a los florecientes cerveceros artesanales de Canadá y rsquos.

La cerveza es parte de nuestro pasatiempo nacional, cosido en la tela de quiénes somos como canadienses y de dónde venimos. El autor / fotógrafo Douglas Coupland incluso usó una imagen de una botella de cerveza para la portada de su Recuerdo de Canadá (2002, Douglas & amp McIntyre) y los canadienses de costa a costa no tendrían problemas para identificarlo como rechoncho. La cerveza ha estado a nuestro lado desde el nacimiento de un país, sobrevivió a los duros tiempos de la prohibición y actualmente está presenciando un renacimiento en el renacimiento de la elaboración artesanal. Todo lo que necesita saber sobre la evolución de Canadá se puede obtener a través de una breve lección de historia sobre el tema de la cerveza.

Troy Burtch Creció en un pueblo pequeño y fue un ávido coleccionista de botellas de cerveza durante su juventud. Actualmente escribe para TAPS: Canada & rsquos Beer Magazine.

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& lsquoRage Yoga & rsquo Class te permite jurar y beber cerveza para entrar en el flujo del yoga

El yoga es una de las formas más populares de ejercitarse y explorar la conexión cuerpo-mente, pero no es para todos. Ya se trate de las posturas incómodas o de las posturas engreídas de otros yoguis, muchos de los que podrían beneficiarse de sus cualidades liberadoras de estrés están diciendo & # x201Cnamaste en casa & # x201D.

Pero una clase de yoga tiene su propia práctica antigua, cargada de bombas F, que podría atraer a algunas de las personas con menos probabilidades de usar Lululemon. Se llama & # x201CRage Yoga, & # x201D y es todo el & # x2026 bueno, ya sabes, en Brash Brewery en Houston, Texas, y en otras dos ubicaciones en Canadá. Según su sitio web, la clase se trata de & # x201C estiramientos, ejercicios posicionales y mal humor, con el objetivo de lograr una buena salud y volverse zen como una mierda. & # X201D

RELOJ: 9 mitos sobre el alcohol

Entonces, ¿qué es exactamente lo que lo hace único de otras formas de yoga más relajantes? Unas pocas cosas. En primer lugar, Rage Yoga es un espacio seguro para maldecir. En cualquier clase dada, es posible que escuche bombas F explotando en el aire y muchas quejas más específicas que se desahogan a medida que los participantes dejan escapar las emociones que habían reprimido mientras intentaban retorcerse en un pretzel.

Y debido a que la clase en Houston se lleva a cabo en una cervecería, puedes apostar a que la cerveza llega a los flujos de yoga. Beber espuma es tan fundamental para las técnicas de relajación de Rage Yoga & # x2019 como el shavasana.

& # x201C [Rage Yoga] te permite tener un espacio seguro para dejar ir tu frustración y rabia de una manera saludable, & # x201D Rage Yogi Ashley Duzich a CBS Dallas-Fort Worth. & # x201C De hecho, tomamos descansos para tomar cerveza durante la clase. & # x201D

Sin embargo, no espere gritar y beber: es una clase de yoga legítima impartida por instructores reales. Duzich y otros han completado un programa de instrucción acreditado y han tenido al menos 200 horas de instrucción de yoga certificada. Y si no puede asistir a ninguna de las clases, el sitio de Rage Yoga también cuenta con una gran cantidad de contenido instructivo digital disponible para comprar para que pueda beber, gritar y estirarse en casa a su propio ritmo.

Al menos si alguna de las posturas se vuelve demasiado desafiante, la cerveza fría y la capacidad de desahogar inmediatamente su dolor y frustración deberían hacer que todo sea más fácil de manejar. Solo asegúrate de no estar maldiciendo tu resaca al día siguiente.


Los impactantes ingredientes de la cerveza

Debo confesar que no soy un bebedor de cerveza, pero hay alguien en mi casa a quien le encanta, así que tuve que descubrir la verdad. ¿La cerveza es realmente saludable? ¿Por qué los ingredientes no figuran en la etiqueta? ¿En qué marcas podemos confiar? ¿Qué marcas están tratando de envenenarnos lentamente con ingredientes baratos y dañinos? Todas estas preguntas pasaban por mi cabeza a la vez a la velocidad del rayo. Entonces, hace un año, comencé a investigar qué había realmente en la cerveza y después de cuestionar a varias compañías cerveceras, leer libros sobre ciencia de los alimentos y hablar con expertos, la información que descubrí fue francamente impactante.

Lo veo todo el tiempo. Alguien que come orgánico, toma las decisiones correctas en el supermercado, está en forma y lleva un estilo de vida extraordinariamente saludable, pero luego bebe cerveza como si estuviera pasando de moda.

Preocuparse por lo que come no se traduce necesariamente en preocuparse por lo que bebe y esto es un ERROR ENORME.

Antes de entrar en lo que debe preocuparle exactamente en la cerveza, hablemos de cómo reacciona el cuerpo al alcohol en general.

El cuerpo metaboliza el alcohol de manera diferente a todas las demás calorías que consume. El alcohol es una de las únicas sustancias que consume que puede impregnar su sistema digestivo e ir directamente al torrente sanguíneo. Evita la digestión normal y se absorbe en el cuerpo intacto, donde va directamente al hígado.

Su hígado es su principal órgano quemador de grasa. Si está tratando de perder peso o incluso mantener su peso ideal, beber alcohol es uno de sus peores enemigos. El hígado metabolizará el alcohol primero en lugar de la grasa de la que desea deshacerse, lo que hará que la pérdida de peso sea aún más difícil. Además, una de las funciones principales del hígado es eliminar las toxinas ambientales de su cuerpo; si está sobrecargado con alcohol, la eliminación normal de estas toxinas se reduce extremadamente y puede resultar en un envejecimiento rápido, pérdida de la libido y otras enfermedades.

Lo único que me ha atrapado antes, y estoy seguro de que muchos de ustedes, son las afirmaciones de marketing de salud en los productos alcohólicos que hacen que beberlos parezca una buena idea y un "beneficio" adicional para su salud. El bajo contenido de alcohol de la cerveza hace que parezca una bebida inocua y algo que la gente tira sin ni siquiera pensar en ello. ¿Quién no ha visto esos estudios que dicen que una cerveza al día es genial para ti (quiero preguntar quién se detiene en una sola cerveza?).

Entonces, inherentemente, el alcohol por sí solo no es el mejor amigo de una persona sana, pero eso es solo la punta del iceberg. La cerveza, especialmente la americana, se elabora con todo tipo de ingredientes más allá del lúpulo básico, la malta y la levadura. Existen muchos otros ingredientes que se utilizan para aclarar, estabilizar, conservar y realzar el color y el sabor de la cerveza.

Cuando bebe cerveza, hay casi un 100% de posibilidades de que no sepa lo que está bebiendo (a menos que haya interrogado a las empresas cerveceras como lo hice yo). Los ingredientes de la cerveza no están obligados por ley a aparecer en ninguna parte de la etiqueta y los fabricantes no tienen la obligación legal de revelar los ingredientes. Para la cerveza normal, los niveles de calorías y el porcentaje de alcohol son opcionales y para la cerveza ligera, las calorías son obligatorias, pero los niveles de alcohol son opcionales.

Michele Simon, abogada de salud pública, autora de Apetito por las ganancias, y presidente de Eat Drink Politics me dijo que la razón por la que las empresas cerveceras no divulgan los ingredientes es simple: no tienen que hacerlo.

“El etiquetado de ingredientes en productos alimenticios y bebidas no alcohólicas es requerido por la Administración de Drogas y Alimentos. Pero otra agencia federal regula la cerveza, y no muy bien. El Departamento del Tesoro, las mismas personas que recaudan sus impuestos, supervisa las bebidas alcohólicas. Eso probablemente explica por qué sabemos más sobre lo que hay en una lata de Coca-Cola que en una lata de Bud. También puede agradecer a la industria del alcohol, que ha presionado durante años contra los esfuerzos para exigir el etiquetado de los ingredientes. & # 8221

Pensé que si las compañías cerveceras no estaban obligadas a decirnos la lista exacta de ingredientes, tenía que investigar esto por mí mismo y hacerles las preguntas precisas hasta obtener la verdad.

En primer lugar, pude obtener del libro una lista básica de aditivos "legales" permitidos en la cerveza. & # 8220 Aditivos químicos en la cerveza & # 8221 por el Centro de Ciencia e Interés Público. Esta lista me permitió hacer preguntas específicas sobre cada cerveza que investigué.Por ejemplo, la cerveza que se vende aquí en Estados Unidos puede contener varios de los siguientes ingredientes:

El glutamato monosódico (MSG) y el alcohol # 8211 ya son adictivos para algunas personas, ¡¿pero con MSG ?! Santo humo.

Propilenglicol (un ingrediente que se encuentra en el anticongelante)

EDTA de calcio disódico (hecho de formaldehído, caianuro de sodio y etilendiamina)

Muchos tipos diferentes de sulfitos y conservantes antimicrobianos (relacionados con alergias y asma)

Sabores naturales (pueden provenir de cualquier cosa natural, incluida la glándula anal de los castores)

Colorante de caramelo (Clase III o IV a base de amoníaco y clasificado como carcinógeno)

FD & ampC Blue 1 (hecho de petróleo, relacionado con alergias, asma e hiperactividad)

FD & ampC Red 40 (hecho de petróleo, relacionado con alergias, asma e hiperactividad)

FD & ampC Yellow 5 (Hecho de petróleo, relacionado con alergias, asma e hiperactividad)

Tintes a base de insectos: carmín derivado de insectos de la cochinilla para colorear su cerveza.

Clarificadores a base de animales: los hallazgos incluyen cola de pescado (vejiga seca de pescado), gelatina (de piel, tejido conectivo y huesos) y caseína (que se encuentra en la leche)

Control de espuma: se utiliza para la retención de la cabeza (el monoestearato de glicerilo y la pepsina se derivan potencialmente de animales)

BPA (el bisfenol A es un componente de muchos revestimientos de latas y puede filtrarse en la cerveza. El BPA puede imitar la hormona femenina estrógeno y puede afectar el recuento de espermatozoides y otras funciones de los órganos).

Carragenano (vinculado a la inflamación del sistema digestivo, SII y considerado carcinógeno en algunas circunstancias)

Durante mi investigación, no pude conseguir que una sola empresa cervecera convencional compartiera la lista completa de ingredientes contenidos en su cerveza. Pero conseguí que algunos de ellos admitieran por escrito el uso de estos ingredientes, así que ahora voy a compartir esta información con ustedes.

Colorante de caramelo cancerígeno

Newcastle, una marca del Reino Unido, confesó haber usado lo que yo consideraría uno de los aditivos alimentarios más controvertidos. La cebada tostada suele ser lo que le da a la cerveza su color dorado o marrón oscuro, sin embargo, en este caso, la cerveza Newcastle también se colorea artificialmente con color caramelo. Este colorante de caramelo se fabrica calentando amoniaco y sulfitos a alta presión, lo que crea compuestos cancerígenos. Si las empresas cerveceras estuvieran obligadas por ley a enumerar los ingredientes, Newcastle probablemente tendría que tener una etiqueta de advertencia de cáncer según la ley de California porque es un carcinógeno que se ha demostrado que causa tumores hepáticos, tumores pulmonares y tumores tiroideos en ratas y ratones.

Organismos genéticamente modificados (OGM)

Muchas de las cervezas que cuestioné contenían uno o más posibles ingredientes transgénicos.

  • Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (Guinness y # 8211 no pueden proporcionar una declaración jurada para que no sean a prueba de OGM)
  • Sirope de maíz (Miller Light, Coors, Corona, Fosters, Pabst Blue Ribbon, Red Stripe)
  • Dextrosa (Budweiser, Bud Light, Busch Light, Michelob Ultra)
  • Maíz (Red Stripe, Miller Coors Brand, Anheuser-Busch Brands)

La mayoría de las cervezas elaboradas comercialmente se elaboran con más maíz transgénico que con cebada. Muchas de las empresas con las que contacté eludieron la cuestión de los transgénicos, sin embargo Miller Coors tuvo una respuesta muy próxima y honesta. Afirmaron que “el jarabe de maíz le da a la cerveza un sabor más suave y de cuerpo más ligero” y “Los jarabes de maíz pueden derivarse de una mezcla de maíz (convencional y biotecnológico)”, admitiendo su uso de OGM.

Pabst Blue Ribbon respondió diciendo que su jarabe de maíz era "especial" y "hecho de carbohidratos y algunos azúcares simples como dextrosa y maltosa". Los azúcares se fermentan en alcohol y CO2, y los carbohidratos, tanto del jarabe de maíz como de la malta, permanecen en las cervezas como componentes de sabor, color y cuerpo ”.

La dextrosa y la maltosa pueden provenir de una variedad de sustancias que son dulces, pero probablemente se deriven del maíz transgénico porque es muy barato para una empresa usar maíz en lugar de frutas u otras fuentes no transgénicas. Con cerveza barata, no solo está obteniendo un zumbido barato, sino que está obteniendo lo peor de lo peor. Al igual que con la comida rápida barata, si no invierte en su cerveza, beberá un producto de menor calidad como Pabst Blue Ribbon que está hecho de maíz transgénico y jarabe de maíz.

En 2007, Greenpeace encontró una cepa de arroz transgénica experimental y no aprobada en Anheuser-Busch (Budweiser, Bud Light) cerveza. Anheuser-Busch respondió diciendo que su arroz de grano largo cultivado en EE. UU. & # 8220 puede tener micro niveles & # 8221 de una proteína modificada genéticamente llamada Liberty Link, pero agregó que la proteína & # 8220 sustancialmente se elimina o destruye & # 8221 durante la elaboración de la cerveza vendida. a nivel nacional. ¿No crees que es difícil confiar en una empresa cervecera que sea sorprendida usando alimentos experimentales elaborados en un laboratorio? Los transgénicos no se han probado a largo plazo en seres humanos y uno de los principales pesticidas (Roundup) que rocían en cultivos transgénicos está relacionado con la inflamación, el cáncer y otras enfermedades.

Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y vejigas de pescado

Hablando de empresas de confianza, aclaremos una cosa, Guinness La cerveza ya no es propiedad de los irlandeses, ahora son propiedad de un gran conglomerado de cerveza llamado Diageo y se fabrica en más de 50 países diferentes. No importa cuántas celebraciones del Día de San Patricio haya tenido con esta cerveza negra oscura, es hora de detenerse porque usan jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en su cerveza (4/2 /14 Actualización: La cerveza Guinness afirma que ya no usa jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, pero se niega a revelar declaraciones juradas de ingredientes o una lista completa de ingredientes). Pero la cerveza Guinness también contiene cola de pescado, una sustancia similar a la gelatina producida a partir de la vejiga natatoria de un pez. Este ingrediente ayuda a eliminar cualquier & # 8220 turbidez & # 8221 sólidos o subproductos de levadura de la cerveza. Mmmmm ... la vejiga de pescado suena deliciosa, ¿no? Lo astuto que hace esta compañía cervecera, como muchas de las compañías mencionadas aquí hoy, es crear la ilusión de usar los mejores ingredientes cuando en realidad lo que te dicen públicamente en sus sitios web es una completa farsa. En las preguntas frecuentes de Guinness, tienen una pregunta que dice: "¿Cuáles son los ingredientes clave de Guinness" y la respuesta no revela la imagen completa, solo dice "Nuestros ingredientes clave & # 8211 además de la inspiración & # 8211 están tostados, cebada malteada, lúpulo, levadura y agua ”. ¿Qué BS, verdad? Tienes que llamar, enviar un correo electrónico, hacer preguntas y saber las cosas correctas para preguntar para tener la oportunidad de obtener la verdad. Esto es una locura.

Entonces, ¿qué cervezas son aditivos y libres de transgénicos?

Si disfruta de la cerveza ocasional y desea mantener su estilo de vida saludable, lo ideal es elegir una sin OGM ni aditivos. Desafortunadamente, la mayoría de las cervezas convencionales disponibles tienen aditivos, pero afortunadamente, hay algunas que no. Por ejemplo, Sierra Nevada, Heineken y Amstel Light ( ACTUALIZACIÓN 31/7/13: Me ha llamado la atención que Heinken USA ha cambiado su fórmula para usar OGM & # 8211 Llamé a su línea de servicio al cliente 1-914-681-4100 para confirmar y pedí la lista de ingredientes & # 8211 el hombre me dijo & # 8220 agua, levadura, cebada malteada y lúpulo & # 8221 & # 8211 luego le pregunté si su cerveza contenía algún material genéticamente modificado y me confirmó & # 8220YES & # 8221 pero no quiso decirme qué ingredientes están genéticamente modificados. Recientemente cambiaron su fórmula después de mi investigación inicial que comenzó a fines de 2012) (Actualización del 1/8/13: Heineken se acercó a mí personalmente para decirme que su departamento de servicio al cliente cometió un error al decirme a mí y a otros que decían que su cerveza tiene OGM. Me reuní con un maestro cervecero y vi las declaraciones juradas de la compañía y confirmé que Heinken y Amstel Light no contienen transgénicos & # 8211 se disculpan por la confusión. ) parecen ser bastante limpios (pero estas empresas aún no me revelaron la lista completa de ingredientes. Dijeron que usan granos no transgénicos, sin ingredientes artificiales, estabilizadores o conservantes).

Cervezas alemanas también son una buena apuesta. Los alemanes se toman muy en serio la pureza de sus cervezas y promulgaron una ley de pureza llamada "Reinheitsgebot" que requiere que todas las cervezas alemanas solo se produzcan con una lista de ingredientes básicos de agua, lúpulo, levadura, cebada malteada o trigo. Los defensores de las cervezas alemanas insisten en que tienen un sabor más limpio y algunos incluso afirman que no sufren resaca como resultado.

Una opción obvia a considerar también es Cervezas Orgánicas Certificadas. Están obligados por ley a no incluir OMG y otros aditivos nocivos. Las cervezas orgánicas también apoyan las prácticas amigables con el medio ambiente y reducen la cantidad de pesticidas y toxinas en nuestro aire, apoyan a los agricultores orgánicos & # 8211, lo cual es una gran ventaja. (Hasta el día de hoy, los bebedores de cerveza de mi familia no han encontrado uno que les guste, así que si tiene alguna sugerencia, ¡háganoslo saber en los comentarios!)

Cervezas artesanales y artesanales & # 8211 Para ciertas cervezas artesanales y micro cervezas locales, puede pedirles a esas compañías una lista de ingredientes y muchos de ellos estarán al frente con usted. Sin embargo, empresas como Miller Coors se están acercando lentamente a las cervezas artesanales y comprándolas una por una ... como lo hicieron cuando crearon la variedad popular única llamada Blue Moon (la cerveza que se bebe con una naranja) y Anhesuer-Busch hizo esto con Rolling Rock y Cervecería Goose Island. Asegúrese de que su artesanía y cerveza artesanal favorita siga siendo de propiedad y control independientes antes de tomar un sorbo.

Al final & # 8211, si decides beber cerveza, definitivamente estás bebiendo bajo tu propio riesgo por más razones que los ingredientes locos que podrían estar en ellos. El punto clave para recordar es: si te gusta beber cerveza y quieres estar saludable, tómala con poca frecuencia y pregunta a las compañías cerveceras por la verdad. Encuentra una cerveza en la que puedas confiar y apégate a ella.

Para su referencia, aquí hay algunas preguntas importantes para hacerle a su compañía cervecera favorita:

¿Cuáles son los ingredientes de tu cerveza? ¿Todos de principio a fin?

¿Utiliza ingredientes de procesamiento de soja, maíz o arroz? (Los ejemplos incluyen: dextrosa, jarabe de maíz, etc.)

¿Agrega sabores o colores naturales o artificiales a la cerveza? (Los ejemplos incluyen: amarillo n. ° 5, colorante caramelo, rojo n. ° 40, MSG, sabores naturales)

¿Se agregan conservantes, estabilizadores y / o clarificantes adicionales a su cerveza durante el procesamiento? (Los ejemplos incluyen: propilenglicol, EDTA de calcio y disodio, cualquier cosa que termine en "sulfito" como metabisulfito de sodio, heptilparabeno, cola de pescado)

Si conoces a alguien que bebe cerveza, comparte esta publicación con ellos.

Estos ingredientes no son una broma. Debemos informarnos y protegernos unos a otros de estos productos químicos industriales, ingredientes no probados y potencialmente dañinos, y comienza compartiendo su conocimiento con sus seres queridos.


Williamston & # 39s Old Nation Brewing va a la vieja escuela con Night Farmer Porter

Travis Fritts, maestro cervecero de Old Nation, habla sobre la creación de Night Farmer Porter y sobre el perfil de sabor y la popularidad de la nueva cerveza. Las noticias de Detroit

El maestro cervecero de Old Nation, Travis Fritts, está regresando a sus raíces cerveceras con "Night Farmer", un porteador estándar que trae un sabor tradicional adelante con una gran cantidad de maltas tostadas, sin depender de complementos adicionales.

Lanzadas el 15 de marzo, las 800 cajas producidas se agotaron rápidamente en los distribuidores de Michigan y los estados cercanos donde se venden las cervezas Old Nation. Está en los estantes de las tiendas, pero date prisa. No ganarán más, al menos no de inmediato.

Fritts dijo que la cerveza vino de la mente y el kit de recetas del cervecero Joe Cavanaugh, quien llegó a Old Nation, en Williamston, hace dos años con una amplia experiencia cervecera de 20 años e interés en los estilos de la “vieja escuela”. “Nos reunimos y hablamos sobre los estilos de cerveza que queremos hacer, y él dijo: 'Realmente me gustaría hacer un porteador'”, dijo Fritts.

“Para nosotros, es una gran cerveza para examinar, especialmente para la malta. Se encuentra en algún lugar entre un marrón y un stout y, creemos, combina las mejores características de esos dos estilos ”, dijo. Eso significa que existe la oportunidad de elegir ingredientes como las maltas que crean un perfil de sabor en capas, sin recurrir a agregar otros sabores o aumentar el alcohol por volumen de la cerveza (ABV), cosas que pueden difuminar la línea entre un porter y un stout.

"En eso se convirtió esta cerveza para nosotros: una oda a la malta", dijo Fritts. "Cada malta es interesante, pero la forma en que funcionan en concierto es lo que estamos buscando". Night Farmer utiliza una mezcla de malta de los Grandes Lagos, Canadá e Inglaterra: pálida, victoria, negra y chocolate.

“En el caso de cada malta, lo que buscamos son colores para agregar a un tema. Puedes pensar en una buena cerveza como en un solo de guitarra. Inicialmente evocará el tema general y la melodía, luego se desviará hacia los diferentes colores de esa melodía ", dijo Fritts.

La descripción de Fritts de esa experiencia de sabor: "Con este Porter, (está) llegando con las maltas oscuras desde el principio, por lo que su primer sorbo debe ser tostado y un poco ahumado, y luego debe caer en una especie de una melaza más suave, y luego una especie de azúcar moreno y luego un azúcar turbinado más ligero, y luego sube nuevamente a través del chocolate y el café y luego vuelve al tostado ahumado, que es el tema principal. Todos estos son sutiles y se llevan a cabo durante todo el sorbo de cerveza ".

Old Nation Brewing & # 39s Night Farmer está disponible en un paquete de cuatro latas de 16 onzas y se vende principalmente en Michigan con cantidades limitadas que llegan a los minoristas en otros mercados del área de los Grandes Lagos. (Foto: Tom Gromak, Detroit News)

Él cree que la cerveza tiene éxito como una entrada sólida en la categoría de porter tradicional, y los puntajes generalmente positivos en los sitios de clasificación de cerveza para el consumidor coinciden, dijo. Night Farmer tiene un puntaje promedio de 3.83 (en una escala de 1 a 5) de 79 registros en untappd. Eso le agrada a él y a su personal cervecero.

Escuchamos la musica. El sabor tostado, ahumado, ligeramente dulce y ligeramente a chocolate negro de Night Farmer nos recordó un poco a una IPA negra, pero sin el sabor del lúpulo. Es complejo, con sabores que vienen en oleadas e incluso cambian con el final. Es un portero sabroso. ¿Es innovador? No. Pero no está destinado a ser así.

"Esperábamos que cervezas como esta, representaciones reales del estilo, se convirtieran en cervezas que podrían convertirse en cervezas populares de lanzamiento corto en lugar de cervezas tipo truco", dijo Fritts. No se puede negar la popularidad de cosas como Strawberry M-43, pero en realidad se trata solo de poner la fresa en una cerveza popular. "Nos gusta Strawberry M-43 (y saldrá de nuevo a finales de este año), pero no es realmente interesante para un cervecero", dijo. Es interesante convertir un estilo tradicional en un éxito.

“Este es un porteador muy tradicional. Es solo 5-1 / 2% de alcohol. No hay nada en él, excepto malta y un poco de lúpulo, levadura y agua, pero muestra la habilidad del cervecero y la capacidad del cervecero para construir una receta, y respetar la sutileza y un poco de respeto al bebedor ", dijo Fritts.

Night Farmer está disponible en un paquete de cuatro latas de 16 onzas y se vende principalmente en Michigan con cantidades limitadas que llegan a los minoristas en otros mercados del área de los Grandes Lagos.

¿Si te lo pierdes? Fritts dijo que podría volver a salir en el otoño (los porters tienden a ser una cerveza de clima frío y dan paso a estilos más ligeros para la primavera y el verano), pero dijo que definitivamente entrará en el calendario de lanzamientos de 2022.


Resumen de la receta

  • ⅓ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharaditas de mostaza seca
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ (12 onzas líquidas) de cerveza en lata
  • 1 (3 libras) de pollo entero

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto, aproximadamente 375 grados F (190 grados C). Mezcle el azúcar morena, el chile en polvo, el pimentón, la mostaza seca, la sal y la pimienta negra molida en un tazón pequeño. Coloque la lata de cerveza medio llena en el centro de un plato.

Enjuague el pollo con agua corriente fría. Deseche las menudencias y el cuello del desagüe del pollo y séquelos. Coloque el pollo entero sobre la lata de cerveza con las piernas en la parte inferior manteniéndolas en posición vertical. Espolvoree 1 cucharadita de la mezcla de condimentos en la cavidad superior del pollo. La cerveza puede formar espuma cuando los condimentos caen dentro de la lata. Frote la mezcla de condimentos restante sobre toda la superficie del pollo.

Coloque el pollo, de pie sobre la lata, directamente sobre la parrilla precalentada. Cierre la tapa y cocine el pollo a la parrilla hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 180 grados F (82 grados C). Retire el pollo de la parrilla y deseche la lata de cerveza. Cubra el pollo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un área tibia durante 10 minutos antes de cortarlo.


Notas del cocinero

Los guisos no requieren ningún problema mientras se cocinan, una vez que están en el horno, usted es libre, se cocinan solos para que pueda limpiar toda la cocina cuando llegan los invitados, perfecto para aquellos de nosotros que entretenemos en la cocina. .

Los guisos de ternera son ideales para entretener, ya que se pueden preparar el día siguiente. Los sabores del guiso se fusionan mientras se asienta para que sepa mejor al día siguiente. Vuelva a calentar suavemente en el horno, microondas o olla de cocción lenta antes de servir.

Dorar la carne antes de hervir a fuego lento le da al estofado de carne un rico color y sabor.

Para una cena similar a un guiso que sea más rápido de preparar, puede usar un bistec a fuego lento en lugar de guisar en cubos de esa manera, solo tiene un trozo de carne para dorar. Cocine a fuego lento como lo haría para hacer un guiso.

El hacinamiento de la carne en la sartén hará que la carne se cocine al vapor en lugar de dorarse.

Puede dragar los cubos de carne con harina sazonada antes de dorarlos si lo desea, pero espolvorear la harina sobre los cubos dorados es más fácil y menos complicado.

Las cebollas se cortan en gajos a lo largo para que mantengan su forma en el guiso. Las cebollas que se cortan transversalmente tienden a derretirse en el fondo de un guiso cuando se cocinan.

Si los aromas comienzan a quemarse, agregue un chorrito de agua a la olla.

Una tapa ajustada y una olla pesada son esenciales para un mejor estofado.

Mantenga los cubos de carne aproximadamente del mismo tamaño y recórtelos; de esta manera, la carne se cocinará aproximadamente al mismo tiempo.

Use la olla correcta: un horno holandés hecho de hierro fundido esmaltado es inmejorable, piense en Le Creuset, por ejemplo.

Para Stew, el secreto está en el fuego lento. Ve lento. Tome su tiempo. Use un horno a 325ºF (160ºC) para un buen calor uniforme o una olla de cocción lenta también funcionará.


Historia de los tamaños de latas

Para saber cuántas tazas se necesitan en una lata, es útil tener un poco de historia de la industria de las conservas. Según la guía Conservas y cómo utilizar los alimentos enlatados por A.W. Bitting y K.G. Bitting, dice la Asociación Nacional de Conservas (ahora se llama Asociación de Productos Alimenticios), si bien hay (o hubo) algunos tamaños de lata considerados estándar, estas medidas no se basan en ninguna unidad de volumen u otros requisitos, y podrían generar confusión para cocineros caseros.

La Asociación de Envasadores explicó que al asignar los números misteriosos a las latas, la industria estadounidense de latas describe las dimensiones de las latas cilíndricas con dos números: diámetro y altura. Los autores de la guía lamentaron la falta de previsión por parte de la industria conservera, diciendo: "La lata regular No. 2 es demasiado grande para que la cantidad de guisantes, maíz y frijoles la use una familia promedio a la vez, y la parte no utilizada no es La lata de tomates N ° 3 es igualmente una anomalía, aunque la objeción no es tan fuerte como la de la N ° 2. La lata N ° 2½ se introdujo como un compromiso con la N ° 3, especialmente para frutas, pero recientemente se está usando un tamaño mejor que tiene el diámetro del No. 2½ pero solo la mitad de la altura. Una vez que se han construido las máquinas para fabricar y cerrar latas de cierto tamaño, es difícil hacer cambios sin importar cuán deseable sea ser."


Ver el vídeo: Cerveza Miller lata 710cc (Enero 2022).