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Galletas de postre con sabor a menta

Galletas de postre con sabor a menta

Me inspiré en esta receta de jamila, pero cambié las cantidades a algunos ingredientes adicionales, agregué esencia de menta y resultaron estas maravillosas galletas con sabor a menta. ¡Me gusta mucho esta combinación! : X
A partir de esta composición hice galletas con una decoración diferente. Los enrollados en azúcar glass que lo rompen y quedan tan bonitos y los demás decorados con caramelos para decorar.

  • 300 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 100 gr de cacao
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 25 ml sin menta
  • una bolsita de levadura en polvo
  • 50 gr de azúcar glass para liar
  • para decorar pequeños caramelos

Porciones: 35

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Galletas de postre con sabor a menta:

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se haga espuma. Agrega un huevo a la vez y mezcla hasta incorporar los 4 huevos. Agregue la esencia de vainilla y menta, mezcle, luego agregue el cacao y la harina mezclados con polvo de hornear. Dejamos esta composición en la nevera durante 1-2 horas.

Después de que la composición se haya endurecido, formamos bolas. Hice dos bandejas: una con bolitas dadas por azúcar en polvo y al hornear me salieron rajadas y la otra bandeja con bolitas decoradas con caramelos decorativos.

Pongo las bandejas una a una ... en el segundo estante, en el horno precalentado a una temperatura de 175 grados C, durante 13-15 minutos.




Tiramisu

Batir las yemas con el azúcar, agregar el mascarpone y mezclar con una cuchara o espátula.

Batir las claras hasta obtener una espuma, luego añadirlas al bol con las yemas y mezclar suave y cuidadosamente.

El café se prepara como más te guste.

Las galletas se sumergen en los 350 ml de café frío, al que se le ha añadido vino, ron u otra bebida (las galletas se ablandan rápidamente por un solo lado).

Las galletas se disponen en un cuenco de postre de forma que formen una capa compacta sobre la que se esparce la mitad de la nata. Coloca la segunda capa de bizcochos y la nata restante encima.

Déjalo en la nevera durante 5-6 horas, y antes de servir, espolvoréalo con cacao y decóralo con una hoja de menta fresca.


Receta de licor de menta (casero) para licor natural sin colorante

Receta de licor de menta (casera) para licor natural sin colorante. ¿Cómo hacer licor de menta sin hervir, preparado en frío? Licor fino sin brandy, brandy o brandy. Licor mentolado muy refrescante y aromático. Receta de licor de menta o Pfefferminzlikor.

Este licor de menta resulta muy reconfortante, fragante y sabroso si se prepara con la cabeza y se utilizan ingredientes de calidad. Por supuesto, el licor casero no tendrá el color del comercial, que es mucho más verde debido a los tintes (como era el licor ártico del pasado). No le pusimos colorantes por lo que nuestro licor tiene un color natural debido al proceso de oxidación de las hojas de menta verde. Usé una deliciosa receta personal para preparar este licor de menta.

En Arad tenemos una larga tradición en la elaboración de licor de menta pero también de otras bebidas finas. La fábrica de licor y levadura de Arad (ahora Indagrara) fundada en 1851 por Adolf Neuman fue la fábrica más moderna de la época en el sudeste de Europa. Junto a él había un molino, así como una granja de cerdos. La fábrica y el molino se transformaron en sociedad anónima en 1922, siendo propiedad de la familia Neuman hasta su nacionalización en 1948. Las instalaciones permanecieron operativas durante más de cien años, siendo desmanteladas, lamentablemente, después de 1990. (fuente)

Arad solo tiene que agradecer a la familia Neuman cuyos miembros fueron, prácticamente, los fundadores de la industria Arad desde la época del Imperio. Eran grandes amantes de Arad, de los deportes, la construcción del estadio UTA ARAD (¡en solo unos meses!) Perteneciente a la fábrica textil (ITA-Intreprinderea Textilă Arad, más tarde Uzina Textilă Arad), que también se construyó, se vinculó a nombre del barón Francisc von Neuman, puesto en servicio en plena guerra en 1945. Lamentablemente el estadio fue demolido e incluso después de 6 años todavía no da señales de estar listo, aunque aparentemente todavía se está trabajando en & # 8230

¿Qué alcohol se usa para un licor casero fino?

Mi licor de menta no es un té de menta (es decir, un estofado) mezclado con un brandy apestoso (llamado "brandy"). No quiero beber algo así en absoluto. No hervimos cerezas, cerezas o frambuesas cuando queremos hacer licor. Aquí la menta debe ser el "personaje principal" y no las diversas frutas indefinidas de las que algunos hacen "brandy, brandy o brandy". Aquí no estamos hablando del auténtico brandy de ciruela o el brandy limpio de peras, albaricoques o cerezas que tienen más de 55 ° incluso hasta 60 °. Estos no los estropea un hombre sano para hacer licor con ellos & # 8230 En general, la gente tiene la impresión de que cualquier destilado "casero" con algunos grados de fuerza es bueno para poner en cerezas u otros licores. ¡Equivocado! Los licores finos se elaboran con doble alcohol refinado o vodka porque estos dos son neutros en cuanto al olor y no interfieren con el ingrediente principal: menta, frambuesas, cerezas, guindas, membrillos, etc. & # 8211 Te dejo las recetas al final. El vodka y el alcohol doble refinado comercialmente se elaboran a partir de cereales o patatas, por lo que también son naturales.

Este licor de menta se prepara frío con hojas de menta verde (frescas) empapadas en alcohol inodoro y luego endulzadas. Como la menta no es tan jugosa como la fruta y no deja agua, tuve que hacer un jarabe de azúcar que reduzca los grados de alcohol. Un licor tiene entre 22-30 ° y estos deben obtenerse bajando desde 38 ° de vodka o 96 ° de alcohol doble refinado. Verá a continuación cómo proceder.

También hice jarabe de menta el año pasado & # 8211 muy fragante y sabroso & # 8211 la receta aquí.

De los ingredientes siguientes resulta aprox. 500 ml de licor de menta.


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