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Receta de pez espada mediterráneo

Receta de pez espada mediterráneo

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Una cena de pescado sencilla y absolutamente deliciosa. Los filetes de pez espada se hornean con una salsa a base de tomates, pasas, piñones, aceitunas y alcaparras.

188 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 85g de pasas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 225 g de tomates maduros, cortados en cubitos
  • 10 aceitunas verdes, sin hueso y finamente picadas
  • 60g de piñones
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 900g de filetes de pez espada
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 35min› Tiempo extra: 30min ›Listo en: 1hr20min

  1. Remoje las pasas en agua tibia durante 30 minutos. Escurrir y reservar. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Caliente el aceite en una cacerola grande o sartén a fuego alto. Sofría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agregue las pasas, los tomates, las aceitunas, los piñones y las alcaparras. Tape la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine por 15 minutos.
  3. Sazone los filetes con sal y pimienta. Colocar en una fuente para horno ligeramente engrasada y cubrir con la salsa. Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que los bistecs estén firmes.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(167)

Reseñas en inglés (135)

Realmente me gustó esto. Lo hice para amigos y todos lo disfrutaron. ¡Preparé la cobertura el día anterior, lo que redujo la preparación y me dio más tiempo para charlar! El único cambio que haría la próxima vez sería cubrir con papel de aluminio tal vez la mitad del tiempo ya que las pasas se pusieron un poco negras.-13 de febrero de 2016

por Terri Pike

Esto sabe tan exótico como suena. Aromas maravillosos llenan la casa con todos estos excelentes ingredientes. Definitivamente vale la pena intentarlo si estás de humor para algo diferente. Una comida muy elegante y colorida para una ocasión especial. Va bien con polenta (ya sea cremosa o frita) .- 21 de septiembre de 2000

por JBALESTER

¡¡¡¡MORIR POR!!!! ¡Esta es la MEJOR receta que obtuve de Internet y el mejor pez espada al horno, o cualquier pescado, que haya comido! Es realmente una receta italiana auténtica, incluso mejor de lo que he disfrutado allí a lo largo de los años. Seguí la receta exactamente excepto por usar rasins dorados y triplicar el ajo, para satisfacer mi gusto. No puedo esperar a hacer esto para mis amigos. Buon Appetitto! -21 de febrero de 2003


& # 8220Lunchbag & # 8221 Pez espada con salsa de tomate mediterránea y linguini

  • Curso: Cena
  • Nivel de habilidad: intermedio
  • Agregar a los favoritos

  • Producir : rinde aproximadamente 1 cuarto de salsa
  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30m
  • Hora de cocinar : 25m
  • Listo en : 55m

Ingredientes

  • 3 tazas de tomates ciruela madurados en rama (Roma), sin corazón y cortados en rodajas finas
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de hojas de orégano frescas finamente picadas o 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana finamente picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/4 taza (1 pequeña) de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de alcaparras enjuagadas, escurridas y picadas
  • 1/2 taza de pimientos morrones rojos o amarillos asados, picados en trozos grandes
  • 12 aceitunas griegas sin hueso y en rodajas (como aceitunas kalamata o gaeta)
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva con pimienta o 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 libra de linguini secos
  • 4 bolsas de almuerzo de papel marrón o 4 hojas grandes de papel pergamino o papel encerado (ver nota)
  • 4 (6 onzas) filetes de pez espada

Direcciones

Precaliente el horno a 450 grados F.

Hierva una olla grande de agua con sal y cocine los linguini hasta que estén al dente. Escurrir y mezclar con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva extra virgen. Reserva.

Para cocinar el pescado: (Consulte la Nota del Chef & # 8217 a continuación si usa papel encerado). Coloque un pequeño cuadrado de pergamino o papel encerado en el fondo de cada bolsa de papel. Coloque una pequeña pila de linguini en cada una de las bolsas. Cubra con una cucharada de salsa de tomate, asegurándose de humedecer los linguini con los jugos. Coloque un trozo de pescado encima y acomódelo con otra cucharada de salsa. Humedecer nuevamente con los jugos de la salsa y sazonar con sal y pimienta.

Doble la parte superior de las bolsas, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos.

Para servir, transfiera las bolsas a 4 platos y deje que cada comensal corte el paquete para disfrutar de los aromas.

* Chef & # 8217s Nota: Para hacer papel encerado o pergamino & # 8220bags & # 8221: Dobla 4 hojas grandes de papel por la mitad. Con el pliegue como la columna vertebral, corte un semicírculo grande (alrededor de un radio de 8 pulgadas) con un extremo más puntiagudo que el otro (abierto, la forma se asemeja a un corazón). Abre los círculos. Coloca los ingredientes en el centro del papel como se indicó anteriormente. Deje un borde de papel transparente de 1 pulgada.

Cierra el pergamino sobre el pescado. Comenzando en el extremo más plano del semicírculo, doble firmemente el borde hacia adentro. Dobla todo el borde en una serie de pliegues apretados, planos y superpuestos para encerrar el pescado. Dobla el último pliegue varias veces y mételo debajo de la bolsa. Coloque las bolsas en una bandeja para hornear y hornee en el horno de 12 a 15 minutos. Las bolsas se inflarán y se dorarán. El papel encerado es un buen toque para hacer las bolsas de cocción porque puedes ver los colores de la salsa a través de él.


Pez espada mediterráneo

Amo viajar. Y mientras disfruto viendo las vistas, mi viaje perfecto implica mezclarme con los lugareños. Ahí es cuando siento que realmente estoy experimentando la cultura.

Parte de mezclarme con los lugareños, para mí, es disfrutar de las comidas que son únicas en el lugar que estoy visitando. Siempre me fascinan los ingredientes que normalmente no uso o las técnicas de cocina que son distintivas de la cultura o las especias de las que nunca he oído hablar. Cada vez que viajo, soy como una esponja que quiere absorber toda la información que pueda sobre la cultura y la comida.

Lamentablemente, las vacaciones terminan, pero la forma en que llevamos los recuerdos de nuestros viajes ayuda a que nuestras experiencias sean tan reales como cuando estuvimos allí. Creo que no hay mejor manera de hacerlo que crear o recrear una comida inspirada en el lugar que visitaste.

Esa es esta receta de pez espada mediterráneo para mí. Con la excepción de un par de años durante la Revolución, he viajado a Egipto todos los años desde 2007. Si puedo aprovechar unos días más de vacaciones, me gusta pasar por Europa en el camino de regreso a los Estados Unidos. En una de esas escalas, visité Sorrento, Positano y la costa de Amalfi con dos queridos amigos. ¡Perfección! Ese viaje fue increíble y quería crear un plato que me recordara ese momento tan especial en Italia.

Italia, por supuesto, es conocida por su excelente comida. La parte norte del país es famosa por sus increíbles salsas de crema. Tiene sentido ya que hay más espacio para sustentar a las vacas y ovejas que son imperativas para elaborar la salsa perfecta a base de leche o queso. A medida que avanza hacia el sur hacia la bota de Italia, comienza a ver más salsas a base de tomate y comienza a ver más pescado en el menú.

Uno de los lugares privilegiados para la captura de pez espada es el estrecho de Messina, que separa Sicilia de Calabria. Solo alrededor de dos millas de ancho, las fuertes corrientes ayudan a sostener a estos peces gigantes.

Al elaborar esta receta, quería combinar un abundante filete de pez espada con una salsa a base de tomate que grita al sur de Italia y al Mediterráneo.

El ajo, el aceite de oliva y el perejil son ingredientes básicos de la cocina italiana. A eso le sumamos los tomates ampollados que se equilibran muy bien con el crujido de la cebolla morada, el sabor picante de las alcaparras en salmuera y la ralladura del limón, que es sinónimo de la Costa Amalfitana.

Me encanta esta receta porque sabe tan ... ¡Fresco! Realmente no hay mejor manera de describirlo. No es una salsa de tomate tradicional que pasa horas en la olla. Más bien, esta salsa se cocina en un instante, lo suficiente para endulzar los tomates e infundirlos con ajo. Los ingredientes restantes se agregan al final para que mantengan su textura crujiente y mordida. Es un equilibrio tan agradable y cuando me coloco encima de un filete de pez espada a la parrilla, me encuentro de nuevo en la playa de guijarros de Positano bajo la luna llena.

No puedo esperar a que pruebes esta receta y cuando lo hagas, ¡comparte con nosotros tu experiencia! Además, cuéntenos sobre algunos de los alimentos que ha creado y que se inspiraron en sus viajes.


Pez espada estilo mediterráneo

Si no está familiarizado con Swordfish, tengo una razón para que lo pruebe.

Este platillo fácil y sabroso es uno de mis favoritos y con la primavera asomándose a través de la última capa de nieve, hierbas frescas y platos más ligeros están en el menú.

Mi adobo para este plato se inspiró en uno ya preparado que encontré en Whole Foods llamado Hierba mediterránea y es perfecto con equilibrio de sabor. Como hice esto tantas veces, tuve que hacer mi propio adobo para imitar el que había comprado en la tienda y es & # 8217 igualmente bueno & # 8230 quizás mejor. & gt

Puedes asar el pescado a la parrilla para darle un agradable sabor ahumado, pero a mí me encanta una buena salsa sartén. También he preparado este plato con salmón y es muy sabroso también, de hecho, ¡no puedo decidir cuál me gusta más! Pero mi receta original es para el pez espada, así que aquí tienes una buena razón para probar un pez nuevo.

Mi adobo es súper fácil, está infundido con hierbas, aceite de oliva, limón, ajo, perejil, orégano, romero, albahaca y tomillo con la adición de miel. Usé una combinación de hierbas frescas y secas, pero si reemplaza las frescas por secas, use la mitad de la cantidad indicada, ya que son mucho más potentes. El pescado solo necesita 30 minutos para marinar o hasta una hora & # 8230 no más, ya que el jugo de limón comenzará a & # 8216 cocinar & # 8217 el pescado.

Una simple sartén para dorar por ambos lados, luego un chorrito de vino antes de transferir el pescado al horno hace que este plato sea súper fácil. Para mantener la influencia mediterránea, agregué cebollas rojas en rodajas, tomates uva y espinacas picadas en trozos grandes antes de terminar la salsa de vino. Se junta rápidamente, así que tenga el arroz integral listo para servir.

Siguiendo con el tema de la primavera, sirva con espárragos asados ​​y su vino blanco favorito para una comida maravillosamente ligera que deslumbrará.

  • & frac14 taza de aceite de oliva
  • Jugo de medio limón
  • 1 cucharada de perejil italiano picado fresco
  • 1 cucharadita de albahaca fresca picada (1/2 cucharadita seca)
  • 1 cucharadita de romero fresco picado (1/2 cucharadita seco)
  • & frac12 cucharadita de orégano seco
  • & frac12 cucharadita de tomillo seco
  • 1 diente de ajo picado
  • & frac14 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de miel
  • & frac12 cucharadita de sal marina fina y & frac14 cucharadita de pimienta
  • 2 filetes de pez espada, y un grosor de frac34 "de 5-6 oz cada uno
  • 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla
  • & frac14 taza de cebolla morada en rodajas
  • 12-15 tomates uva cortados en cuartos
  • 2 tazas de espinacas tiernas frescas, picadas
  • 2-3 cucharadas de mantequilla dividida
  • & frac12 taza de vino blanco, dividida
  • Arroz integral para servir
  1. Prepare los ingredientes de la marinada mezclándolos para combinar.
  2. Enjuague el pez espada en agua fría y séquelo con toallas de papel. Sazone muy ligeramente el pescado con sal marina y pimienta por ambos lados. Coloque el pescado en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada. Aplaste la bolsa para cubrir el pescado y exprima el aire mientras cierra la cremallera. Coloque en el refrigerador durante ½ hora, hasta 1 hora.
  3. Precaliente el horno a 375 grados.
  4. En una sartén para horno, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla y caliente a fuego medio alto hasta que esté burbujeante. Agregue el pez espada y dore 1 & frac12 minutos por un lado. Voltee y dore un minuto más por el otro lado.
  5. Agregue ¼ de taza de vino blanco y deje burbujear durante 1 minuto más. Transfiera al horno precalentado a 375 grados y deje asar durante 7-9 minutos, dependiendo del tamaño de su filete. Recuerde que seguirá cocinando un poco una vez que lo retire.
  6. Retire del horno y transfiera el pescado a un plato y cúbralo con papel de aluminio. Vuelva a poner la sartén a fuego medio y agregue el otro ¼ de taza de vino. Deje burbujear durante 1 minuto, luego agregue la cebolla y los tomates y saltee durante unos 2 minutos. Agregue 1 cucharada de mantequilla y revuelva en la sartén mientras agrega las espinacas para que se marchiten. Después de otro minuto agrega la otra cucharada de mantequilla y cuando se derrita apaga el fuego. La salsa tendrá una buena consistencia.
  7. Sirve el pescado sobre una cama de arroz integral. Vierta la salsa sartén sobre el pescado permitiendo que los tomates, las cebollas y las espinacas salpiquen por los lados. Sirve con una guarnición de espárragos.

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Acerca de

¡Hola! Soy Mary, también conocida como Gluten Free Spinner. Únase a mí mientras comparto mi pasión por la comida, la fotografía y el entretenimiento a través del giro de mi rueda de especias y la lente de mi cámara.


Receta de pez espada

Aquí está nuestra receta favorita de pez espada. Este gran pescado del Mediterráneo debe cortarse en filetes gruesos, para que pueda dorar y dorar por fuera mientras conserva la tierna humedad del interior.
Nos gusta marinar los filetes en una simple mezcla de sal pimienta y aceite de oliva para luego asarlos o freírlos en seco en una sartén y servir con nuestra propia salsa de tomate deliciosa (ligeramente dulce y bastante picante), o con nuestra versión del clásico. salsa verde (herbácea, picante y picante). Elija lo que desee, es una cuestión de gustos y, por supuesto, de humor.
De cualquier manera, esperamos que lo disfrutes. Una receta de dieta súper mediterránea.

Esto es lo que necesitará para cuatro personas:

  • Cuatro filetes de pez espada de aproximadamente 6 a 8 oz / 150/200 g. cada
  • Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Salsa Verde o Salsa de Tomate - ¡Depende de usted! (Téngalo caliente listo para usar)


Nueva función: páginas de recetas fáciles de imprimir para su conveniencia.


  1. Recorta la piel y cualquier parte oscura de los filetes (¡esas partes oscuras y ensangrentadas no se ven bien y tampoco saben muy bien!).
  2. Condimentarlos con sal y pimienta negra y darles la vuelta en aceite para asegurarse de que queden bien cubiertos.
  3. Deje macerar durante una hora aproximadamente.
  4. Prepare su salsa y (para la salsa Verde) - manténgala caliente. Si está usando la salsa de tomate, simplemente caliéntela antes de servirla.
  5. Asar a la plancha o freír en seco los filetes de pez espada por ambos lados hasta que estén bien cocidos pero aún húmedos en el medio, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
  6. Coloque en platos calientes y vierta la salsa sobre la salsa.

¡Nuevo! Comentarios

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    • Tiempo de preparación
    • 10 minutos
    • Hora de cocinar
    • 10 minutos
    • Nivel de dificultadFácil

    Una de las cosas favoritas de mi papá para asar es el pez espada. La forma en que hace el pez espada a la parrilla es súper simple: un poco de sal, pimienta y hierbas se frota en el pescado y luego se asa a la parrilla. Suele servirlo con verduras asadas y mi madrastra hace una ensalada sencilla con lechuga y tomates de la huerta. Es la comida perfecta de primavera o verano.

    Los filetes de pez espada a la parrilla son uno de los pescados más fáciles de cocinar a la parrilla, porque no se desmoronan y son bastante indulgentes. Incluso si lo cocinas un poco, el pez espada sigue siendo delicioso. Se cocina a la parrilla mucho más como un bistec que otros pescados. El pez espada es rico en proteínas y una porción le proporciona su dosis diaria de vitamina D. Dos razones por las que no quiere comer pez espada todo el tiempo: 1) Tiene más mercurio que otros pescados y 2) es bastante caro. Aún así, como un derroche ocasional, el pez espada es un plato maravillosamente sabroso para comer.

    Esta receta es de Koula Barydakis y aparece en nuestro libro Alimentos de Creta: recetas tradicionales de las personas más saludables del mundo. Solo toma 20 minutos hacerla. Comience lavando el pez espada y salando ligeramente ambos lados. Deja reposar el pescado unos minutos mientras preparas la mezcla de limón, perejil y cebolla. Ase el pescado hasta que esté firme y cubra con la mezcla de limón y perejil. ¡Tan fácil de hacer un plato que será el éxito de tu fiesta a la parrilla!

    En la tradición mediterránea, serviría pez espada a la parrilla con una mezcla de verduras a la parrilla y una ensalada. Aquí hay algunas sugerencias para acompañar platos:


    Pez espada mediterráneo

    1. Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el aceite con el ajo, el jugo de limón y las alcaparras. Transfiera a un recipiente no metálico. Agregue el pescado y deje marinar de 20 a 30 minutos, volteándolo una vez en el proceso.

    2. Mientras tanto, prepare la parrilla o precaliente la parrilla. Retire el pescado de la marinada y séquelo con una toalla de papel. Condimentar con sal y pimienta. (Si usa una parrilla de interior, rocíe el pescado ligeramente con aceite de oliva o aceite de canola en aerosol).

    3. Ase el pescado alrededor de 4 a 5 minutos por lado, dependiendo del grosor del pescado, o hasta que el pescado esté opaco en el centro. (Por lo general, el pescado tarda unos 10 minutos por pulgada de grosor en cocinarse). No lo cocine demasiado o el pescado se secará.

    4. Sirva con rodajas de limón fresco, ya sea caliente oa temperatura ambiente.

    Rinde 4 porciones (4 oz sin cocer).

    Impreso con permiso del Instituto Americano de Investigación del Cáncer.

    El Instituto Americano de Investigación del Cáncer (AICR) es la organización benéfica contra el cáncer que fomenta la investigación sobre la dieta y el cáncer y educa al público sobre los resultados.


    Pez espada estilo cajún

    Cómo hacer Sordfish al estilo cajún

    Video tomado del canal: Chef Mooney

    Selecciones del personal. Glasser & # 8217s Griego Marlin. 60.

    Filetes de marlín con aderezo de tomate y albahaca, cocidos en salsa de mantequilla de ajo. Este pescado está muy bien servido con pez espada relleno mediterráneo griego. Simplemente pez espada.

    Pez espada al horno con mango y jengibre. Pez espada a la plancha. 4 formas de cocinar el pez espada. Precaliente el horno a 400 ° F. Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido bien sazonada a fuego medio-alto.

    Sazone el pez espada con. Ingredientes 1. Precaliente su horno a 350 ° F (176 ° C) y engrase una fuente para hornear de 9x13 con aceite de oliva.

    2. Sofreír el ajo y las cebolletas en la mantequilla en una sartén mediana. Revuelva con frecuencia hasta que el ajo esté dorado. 3. Agregue el jugo de limón y el vino. 4. Agregue la crema fresca un poco a.

    Básicamente, puede disfrazar el pez espada con una variedad de sabores siempre y cuando no domine al pez. Al asar a la parrilla (o asar), cocine el pez espada como lo haría con un bistec crudo: use fuego alto para dorar el exterior y deje que permanezca un poco raro en el medio, aproximadamente 5 minutos por un lado, luego de 2 a 3 minutos por el otro para un bistec de una pulgada de grosor. Engrase la rejilla de la parrilla. Si está asando pez espada a la parrilla, asegúrese de engrasar bien las rejillas para que el pescado no se pegue.

    Si desea un seguro adicional, puede hacerlo. Cuánto tiempo para asar pez espada Cuando cocine pez espada a la parrilla, trátelo como si fuera un bistec poco común. Para un trozo de pez espada de 1 pulgada, use fuego alto para dorar el pez espada por un lado durante aproximadamente 5-6.


    Receta de pez espada mediterráneo - Recetas

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    12 dientes de ajo
    1/3 taza de aceite de oliva virgen extra Private Reserve
    3 cucharadas de jugo de limón fresco
    1 1/2 cucharadita de comino molido
    1 cucharadita de cilantro
    1 cucharadita de pimentón dulce español
    3/4 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
    4 filetes de pez espada de 7 oz de fuentes sostenibles
    Pimiento rojo triturado, opcional
    Lados (opcional)

    Salsa Tahini
    Ensalada griega
    Arroz libanés o ensalada de papa mediterránea

    INSTRUCCIONES
    En un procesador de alimentos, mezcle el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, las especias, la sal y la pimienta durante unos tres minutos o hasta que estén bien combinados formando una mezcla espesa y suave de especias húmedas.
    Seque los filetes de pez espada y aplique la mezcla de especias generosamente en ambos lados.
    Ahora coloca los filetes de pez espada en un plato y déjalos a un lado unos minutos mientras calientas la parrilla. (Sin embargo, si tiene tiempo, cubra y refrigere de 1 a 3 horas).
    Precaliente una parrilla de gas a temperatura alta (asegúrese de haber limpiado las rejillas con una toalla de papel engrasada). Cuando esté listo, asa los filetes de pescado a fuego alto durante 5 a 6 minutos por cada lado (un total de 10 a 12 minutos), volteándolos solo una vez. Servir inmediatamente. ¡Agrega una pizca de pimiento rojo triturado, si quieres un poco de picante!


    Pez espada mediterráneo

    Hice este pez espada para cenar la semana pasada. Fue muy rápido y fácil. Freír proteínas (carne o pescado) para darle color, terminarlas en el horno y crear salsas en sartén son técnicas que usamos a menudo en la escuela culinaria. Me gustan estas técnicas porque el pescado o la carne quedan muy tiernos pero todavía tienen un bonito color caramelizado. Freír en sartén también crea una excelente base de sabor con la que puede trabajar al crear una salsa para acompañar el plato principal.

    La frescura es clave con el pescado. Cuando compre mariscos, debe oler a mar. Si tiene olor, probablemente haya estado en el estuche demasiado tiempo. Tenga esto en cuenta la próxima vez que vaya al mercado y asegúrese de preguntarle a la persona del mostrador qué filetes están más frescos antes de comprar.

    En una nota más personal, los niños y yo tenemos fuera de la escuela esta semana, así que vinimos a Florida para visitar a mis padres. Es tan hermoso aquí afuera. El clima está en los altos 60 & # 8217s, bajos 70 & # 8217s, hace sol y no hay humedad. Algunos piensan que hace frío para esta época del año aquí, pero cuando despegamos, la nieve caía sobre el suelo en Nueva York. Supongo que se trata de perspectiva. Después de un invierno largo y frío, es muy agradable estar en un clima cálido. Los niños son libres de correr por dentro y por fuera y yo me siento lleno de energía.

    Todos los años, alrededor de febrero o marzo, empiezo a molestar a mi esposo para que se vaya de Nueva York y se mude a un lugar cálido. Justo cuando siento que no puedo soportar más el frío, llega la primavera y me instalo de nuevo. Avance rápido hasta finales del verano y estoy deseando que llegue el otoño. Esta postal lo resume todo. Supongo que soy una chica de las estaciones después de todo.

    ¡Oh bien! ¡Al menos lo admito! ¡Feliz primavera y espero que todos estén disfrutando de sus vacaciones esta semana!