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Sustancias químicas en su refresco: qué son y qué hacen (presentación de diapositivas)

Sustancias químicas en su refresco: qué son y qué hacen (presentación de diapositivas)

Amantes de los refrescos, cuidado: hay muchos químicos ocultos en su refresco que podrían sorprenderlo

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4-Mel es una sustancia química que se encuentra en los refrescos y que produce un colorante caramelo. Organización Mundial de la Salud Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer junto con el estado de California, que ahora limita a los fabricantes a 29 microgramos de exposición para el consumidor promedio por día, cree que la sustancia química causa cáncer. Grandes cantidades de 4-Mel causaron cáncer de pulmón, hígado y tiroides, así como leucemia, en estudios realizados en ratas. Los refrescos que contienen 4-Mel incluyen Malta Goya, Pepsi One, Diet Coke, Coke y Coke Zero.

4-metilimidazol (4-MeI)

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4-Mel es una sustancia química que se encuentra en los refrescos y que produce un colorante caramelo. Los refrescos que contienen 4-Mel incluyen Malta Goya, Pepsi One, Diet Coke, Coke y Coke Zero.

Aceite vegetal bromado (BVO)

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BVO se encuentra en muchos tipos de bebidas. Se supone que el químico evita que los sabores artificiales y el resto de la soda se separen. La OVB está relacionada directamente con la pérdida de memoria, los trastornos nerviosos y las afecciones de la piel. Se encuentra más comúnmente en bebidas como Fanta, Mountain Dew y Gatorade. Uno de los componentes principales del BVO es el bromo, el mismo elemento que se encuentra en los retardadores de llama bromados.

Acesulfamo de potasio (Acesulfamo-K)

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Este es otro edulcorante artificial en el mercado que se encuentra en los refrescos dietéticos como Diet Dr. Pepper y se ha relacionado con problemas renales. Tampoco se encuentra solo en los refrescos. Es un ingrediente principal en muchos chicles, gelatinas, yogures, caramelos, edulcorantes de mesa, chicles, bebidas, bebidas alcohólicas, jarabes, postres refrigerados y congelados, y salsas y aderezos dulces. Acesulfamo de potasio contiene azufre, un alérgeno reconocido.

Aspartamo

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El aspartamo es un edulcorante que se encuentra en muchos edulcorantes artificiales como NutraSweet, Equal, Spoonful, y también es bastante prominente en los refrescos dietéticos. Si bien la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Le ha dado la bandera verde y se considera seguro, el aspartame se ha relacionado con una serie de efectos secundarios, como mareos, migrañas y pérdida de memoria. Los refrescos dietéticos también se hanirectamente vinculado en estudios a causar aumento de peso así como los problemas generales de salud de sus consumidores.

Ácido fosfórico

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Ácido fosfórico se encuentra en muchos refrescos para realzar y agudizar su sabor. También se incluye en la mayoría de los refrescos que bebemos porque el químico en realidad retarda el crecimiento de bacterias y moho. Cuando no se utiliza en refrescos, el ácido fosfórico se utiliza comúnmente para eliminar el óxido. Algunos estudios científicos también han relacionado el ácido fosfórico con la causa de la osteoporosis.

Regulador de acidez (E331)

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Este regulador de acidez también se conoce como citrato de sodio. A menudo se encuentran en los refrescos, ya que se utilizan como reguladores de la acidez y compuestos aromáticos. Aumentan la fuerza del gel en mermeladas y disminuyen el pardeamiento enzimático en frutas y productos de frutas. También se puede encontrar en productos de gelatina, mermeladas, helados, bebidas carbonatadas, leche en polvo, vino y quesos procesados.

Ácido tartárico

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Este químico es un ácido orgánico diprótico cristalino blanco. Si bien se encuentra naturalmente en muchas plantas, particularmente en las uvas, los plátanos y los tamarindos, es uno de los principales ácidos que se encuentran en el vino y los refrescos. Este ácido fuerte afecta los dientes y puede provocar caries, pérdida de dientes y deterioro de las encías.

Butirato de etilo

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Muchos de los jugos de naranja "totalmente naturales" en el mercado contienen altas cantidades de butirato de etilo, un químico que realza la fragancia del jugo de naranja recién exprimido. Mientras se procesa el jugo de naranja después de que las naranjas están recién exprimidas, se colocan en cubas de acero donde tiende a perder su sabor natural. Para combatir esto, los fabricantes de jugos agregan butirato de etilo para recuperar esa fragancia familiar. También se encuentra en bebidas con saborizantes de cereza, piña, mango, guayaba, chicle, melocotón, albaricoque, higo y ciruela.