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Receta de Bruselas caramelizada

Receta de Bruselas caramelizada

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¡El acompañamiento perfecto para cualquier asado! Las coles de Bruselas se saltean con cebollas rojas, vinagre de vino tinto y azúcar en polvo hasta que se caramelizan y luego se adornan con pistachos. Sirva en su próximo almuerzo de domingo o cena de Navidad.

322 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1,8 kg de coles de Bruselas
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 4 cebollas rojas pequeñas, en rodajas gruesas
  • 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • 65 g de pistachos, picados en trozos grandes

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Coloque las coles de Bruselas en una vaporera sobre agua hirviendo. Tape la cacerola y cocine al vapor durante 8-10 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén tiernas pero crujientes.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén honda, agregar la cebolla y 3 cucharadas de vinagre; cocine hasta que las cebollas se doren.
  3. Agrega las coles de Bruselas, el azúcar y el vinagre restante. Saltear a fuego medio hasta que las coles de Bruselas estén ligeramente caramelizadas.
  4. Sazone con sal y pimienta al gusto y decore con pistachos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(344)

Reseñas en inglés (251)

por naples34102

Un muy buen amigo en cuyo juicio confío me convenció para hacer estos. No le dije que miré la receta cuando la leí. Ni siquiera me gustaba hacer estos, y tenía muchas menos ganas de comerlos. ¡Imagínense la sorpresa de mis papilas gustativas al descubrir que les gustaron! El buen sabor surge de la caramelización de las cebollas y las coles de Bruselas, un poquito de azúcar es suficiente para eliminar el amargor que pueden tener las coles de Bruselas, y los pistachos tostados y salados que utilicé fueron el complemento perfecto, tanto en sabor como en apariencia. Esto solo demuestra lo que les gusta decir a las mamás, ¡que debes probar algo antes de decir que no te gusta! -28 de junio de 2008

por Julie62

Me gusta la idea detrás de esta receta, sin embargo, agregar el vinagre con las cebollas evita la carmelización. La próxima vez, carmelizaré las cebollas en mantequilla y LUEGO agregaré el vinagre.-28 de noviembre de 2008

por Wilemon

Pensamos que esto era bastante bueno, pero toda la col de Bruselas no tenía mucho sabor. Haré esto nuevamente cortando las coles de Bruselas por la mitad para absorber más sabores y agregar un poco de ajo.-13 de agosto de 2004


Cortesía del Chef Raymond Weber, CUT de Wolfgang Puck, Nueva York

Ingredientes

Sal kosher
1 1/2 libras de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad a lo largo
Aceite en aerosol antiadherente
1/2 cucharada de azúcar morena oscura
Pimienta negra recién molida
1/4 taza de caldo de pollo o vegetales
1 cucharada de perejil de hoja plana fresco picado

Método

1. Hierva varias pulgadas de agua en una cacerola grande. Llene un tazón grande con cubitos de hielo y agua.

2.
Cuando el agua esté hirviendo, salar el agua. Agregue las coles de Bruselas y cocine hasta que el agua vuelva a hervir y las coles se pongan de color verde brillante, de 1 a 2 minutos. Escurrir y sumergir inmediatamente las coles de Bruselas en el agua helada. Deje enfriar por varios minutos. Escurrir bien y secar los brotes por completo con una toalla de cocina limpia o toallas de papel.

3.
Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén lo suficientemente grande para contener todas las coles de Bruselas en una sola capa (o 2 sartenes más pequeñas, si es necesario) a fuego medio-bajo a medio. Rocíe la (s) sartén (s) uniformemente con aceite en aerosol antiadherente y espolvoree con el azúcar. Coloque las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en la sartén y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.

4.
Cocine hasta que la parte inferior de las coles de Bruselas esté caramelizada y adquiera un color marrón oscuro, de 5 a 7 minutos. Rocíe con el caldo y continúe cocinando, revolviendo, para glasear los brotes, 1 a 2 minutos más.

5.
Sirva de la sartén o transfiera a un tazón o platos para servir. Adorna con el perejil. Servir inmediatamente.

Foto cortesía de CUT por Wolfgang Puck New York.

Aaron Hutcherson es editor de MICHELIN Guide Digital Platform. Aaron, un cocinero consumado, a menudo se puede encontrar creando platos en su propia cocina o explorando nuevos restaurantes en busca de una gran comida.


Coles de Bruselas (coles de Bruselas)

Me cuesta mucho esta palabra. ¿Son las coles de Bruselas o las coles de Bruselas? Técnicamente, debería ser Coles de Bruselas y mdash, ¡pero el nombre en la poderosa búsqueda de Google aparece en ambos sentidos! (ganar para mí y mdash, lo uso indistintamente).

Las coles de Bruselas se cultivaron originalmente en Bélgica, por lo que las de Bruselas deben escribirse con mayúscula. Lo sé, una especie de información sin sentido para una receta, pero es una de esas cosas que siempre parecen surgir cuando tengo una conversación sobre ellas.

Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de las coles que crecen en un tallo y un infierno. como pequeños brotes. Si puede comprarlos de esa manera en lugar de ya cortados del tallo, son mucho más frescos.

  • Cortar a lo largo
  • Hacer vinagreta
  • Char Sprouts
  • Agregue tocino crujiente cocido
  • Revuelva en Vinegarette

Coles de Bruselas caramelizadas con jamón serrano

Una forma genial de hacer que las coles de Bruselas sean más atractivas es cocinarlas para que comiencen a colorear. Si tienes jamón a la mano, es un excelente acompañamiento. En su ausencia, un poco de tocino frito también puede servir.

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 500 g Coles de Bruselas, bien limpias
  • 2-3 cucharadas grasa de cerdo
  • 50 gramos prosciutto finamente rebanado

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son para las convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

1. Cortar las coles de Bruselas por la mitad a través del tallo.

2. Caliente la grasa de cerdo en una sartén grande de base pesada a fuego alto. Agregue las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo y cocine hasta que empiecen a tomar color. Abre una tapa en la sartén en esta etapa y déjalos freír y cocinar al vapor en su propio jugo durante unos 2 minutos. Terminan cuando son de color marrón oscuro en el lado cortado.

3. Retirar de la sartén, colocar en un plato y cubrir con las tiras de prosciutto.

Fotografía de Kitti Gould

Matthew Evans está de regreso en su nueva serie de Gourmet Farmer, los jueves a las 8 pm en SBS y en SBS On Demand.


Receta de coles de Bruselas caramelizadas asadas a la sartén con tocino

Hasta que hice esta receta, no veía cuál era el & # 8220big deal & # 8221 sobre comer esas bolitas de hojas verdes. Esta receta de coles de Bruselas caramelizadas asadas a la sartén con tocino es muy fácil de hacer y se hace en la estufa con un mínimo de trabajo de preparación.

La primera vez que comí coles de Bruselas fue hace 20 años en Berlín, Alemania. Apenas un mes después de mi año de intercambio, mi familia anfitriona sirvió un tazón de brotes sin condimentar al vapor con weiners hervidos. Oh hombre. Creo que me puse verde con solo mirar la comida frente a mí. Por supuesto que comí la comida, principalmente por cortesía, pero no volví a comer coles de Bruselas durante unos buenos 15 años después de eso.

Últimamente, he tenido ganas de probarlos de una manera que mis hijos pudieran tolerar.algunos de ellos de todos modos. Inmediatamente, busqué recetas que incluyan tocino, ya que el tocino suele ser un sabor querido por todos en la casa.

& # 8220¡Oye, mira! & # 8221 ¡¡Tiene BACON !! & # 8221, señalé algunas veces. Aún así, ellos (mis 3 maravillosos hijos) me miraron como si estuviera hablando otro idioma. & # 8220 Lo cociné con mantequilla…. & # 8221 nada.

& # 8220Bueno, & # 8217todos se están perdiendo! & # 8221 dije. Y me fui a comer una porción, luego dos, luego posiblemente un tercio de estos brotes maravillosamente caramelizados. ¡Nunca en mi vida imaginé que pudieran degustar tan delicioso!

Intentaré servirles de nuevo con los niños mañana, pero de una manera diferente. Usé las coles de Bruselas sobrantes en esta receta de quiche (menos la salsa y el queso cheddar). En caso de que tenga sobras, también escribí la receta de las mini quiches a continuación.


Resumen de la receta

  • 12 tazas de coles de Bruselas pequeñas, firmes y frescas (alrededor de 2-3 / 4 libras)
  • ⅓ taza de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • ¼ de taza de agua
  • ¾ cucharadita de sal
  • Sal marina o sal kosher (opcional)
  • Pimienta negra recién molida (opcional)

Para preparar las coles de Bruselas, retire dos o tres de las hojas exteriores oscuras de cada desecho. Después de quitar y desechar las dos o tres hojas, quite varias hojas más de cada brote hasta que cada una tenga aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro. Corta en cuartos cada brote. Reservar con las hojas retiradas.

En un horno holandés o una sartén extra grande, caliente el azúcar a fuego medio-alto hasta que el azúcar comience a derretirse, agitando la sartén de vez en cuando para calentar el azúcar de manera uniforme. No revuelva. Una vez que el azúcar comience a derretirse, reduzca el fuego a cocción baja unos 5 minutos más o hasta que todo el azúcar se derrita y se dore, revolviendo según sea necesario con una cuchara de madera. Agregue la mantequilla revuelva la mantequilla hasta que se derrita. Agrega vinagre de vino tinto. Cocine y revuelva durante 1 minuto.

Agrega con cuidado el agua y la sal. Llevar a ebullición, agregar las coles de Bruselas en cuartos y las hojas. Vuelva a hervir reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, tapado, durante 4 minutos. Destape y cocine unos 5 minutos más o hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido y los brotes estén cubiertos con un glaseado dorado, revolviendo suavemente de vez en cuando.

Transfiera la mezcla a un plato para servir. Si lo desea, espolvoree con sal marina y pimienta. Servir inmediatamente. Rinde de 12 a 14 porciones de guarnición.


  • spray de aceite de oliva
  • 4 tiras de tocino ahumado de manzano de corte grueso, cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 1-1 / 2 libras de coles de Bruselas frescas, cortadas y cortadas por la mitad
  • 2 dientes de ajo, mezclados
  • sal kosher
  • pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de glaseado balsámico reducido
  • perejil fresco picado, para servir
  1. Rocíe una sartén grande de 12 pulgadas con aceite de oliva, agregue el tocino cortado en cubitos y caliente a fuego medio. Revuelva y cocine el tocino durante 5 minutos.
  2. Agregue la cebolla picada, revuelva y cocine hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas estén suaves y translúcidas y los bordes estén dorados.
  3. Use una cuchara ranurada para transferir el tocino y las cebollas a un plato forrado con papel toalla, dejando la grasa del tocino aún en la sartén.
  4. En una sola capa coloque las coles de Bruselas cortadas a la mitad, con el lado cortado hacia abajo en la sartén antes de agregar el resto. Tape y deje que el vapor ayude a cocinar los brotes. Deje que las coles de Bruselas se cocinen durante 5-8 minutos de esta manera antes de revolver.
  5. Agregue el tocino y la cebolla nuevamente a la sartén con el ajo picado. Revuelva y continúe cocinando los brotes hasta que estén tiernos pero no demasiado blandos. Sazone con un poco de sal kosher y mucha pimienta negra, al gusto.
  6. Rocíe dos cucharadas del glaseado balsámico, revuelva y sirva caliente con una pizca de perejil picado.

Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cebollas, en rodajas finas
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de crema agria
  • 4 pizcas de salsa picante (como Frank's RedHot®), o al gusto

Combine el aceite y las cebollas en una olla a fuego lento. Tape y cocine hasta que esté muy tierno y suave, de 30 a 40 minutos. Retire la tapa y espolvoree azúcar sobre las cebollas. Cocine, sin tapar, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas, de 10 a 15 minutos más.

Revuelva las coles de Bruselas y el tomillo en la olla. Vierta el caldo y sazone la sopa con sal y pimienta. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los brotes estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Deje que la sopa se enfríe un poco. Mezcle hasta obtener una consistencia suave con una licuadora de inmersión. Vuelva a calentar suavemente, aproximadamente 2 minutos, y ajuste el condimento si es necesario.

Cubra cada porción de sopa con una cucharada de crema agria y una pizca de salsa de pimiento picante.


Crema de coles de Bruselas con cebollas caramelizadas

Oye, nos encantan los crujientes tostados de Bruselas. Pero a veces es el momento adecuado para el equivalente de macarrones con queso de las verduras. That & rsquos donde entran en juego las coles de Bruselas a la crema. Nuestro verde favorito se combina con la comida reconfortante en una de las mejores guarniciones jamás creadas.

Cebollas caramelizadas

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cebolla dulce grande, en rodajas finas

Sal kosher y pimienta negra recién molida

Crema de coles de Bruselas

2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de harina para todo uso

14 tazas de queso gruy y egravere rallado

Sal kosher y pimienta negra recién molida

1 & frac34 libras de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad

Salvia crujiente

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen


Coles de Bruselas salteadas con ajo caramelizado, limón y guindilla # 038

Una de las desventajas de tener nuestro comedor en el jardín de invierno en la parte trasera de la casa es que no puede ocultar su cocina y su trabajo en progreso a sus invitados. Inevitablemente estoy en la cocina cuando llegan los invitados y entran para saludar antes de regresar al salón, o pasan por la cocina de camino directamente al comedor. De cualquier manera, en algún momento se materializan a mi lado para mirar por encima del hombro a lo que burbujea en la estufa o se asa en el horno. Don & # 8217t me malinterpretes & # 8211 ¡Me encanta que la gente me acompañe en la cocina! La mayoría de las veces, la cocina es donde la fiesta realmente ocurre en mi casa: es & # 8217s donde la gente se posa en taburetes y se pone al día donde terminamos el champán antes de que se sirvan los entrantes & # 8217s donde se traman planes malvados de cócteles letales donde los chismes se comparte y los problemas se resuelven. Así que sí, me encanta la compañía en la cocina.

Pero tener gente en mi cocina también tiene sus desventajas. Para empezar, no hay forma de ocultar que soy una cocinera desordenada. No tenemos lavadero, por lo que todos los restos de la cocina están allí para que los vean. También significa que no hay que sorprender a los invitados cuando llevo los platos a la mesa y les quito las tapas & # 8211 todo es pinchado, pinchado, examinado, cuestionado & # 8211 e incluso probado (a pesar de mis terribles amenazas de daño corporal si ¡Vea UNA PERSONA MÁS COLOCANDO UNA CUCHARA EN ESA SALSA DE CHOCOLATE! Así fue más o menos como sucedió en un almuerzo festivo reciente. & # 8220Ooh, ¿qué & # 8217 hay aquí? & # 8221, preguntó un amigo, quitando la tapa un Tupperware. & # 8220Ummm & # 8230 ¿Estás dándonos coles de Bruselas? & # 8221 En realidad, sí, soy & # 8211 es Navidad, ¿verdad? & # 8220 como las coles de Bruselas. Huelen a axilas. Solo me gustan preparadas en una muy particular manera. Como son planea prepararlos? & # 8221 [Nota personal: deje el cuchillo y cuente hasta diez.] Con una aproximación cercana a una sonrisa serena, dije: & # 8220 Espera y verás. & # 8221 El guante había sido arrojado inequívocamente. Pero no estaba preocupado. Tenía un arma secreta y su nombre era Ottolenghi.

¿Qué diablos es lo que la gente tiene contra las coles de Bruselas? Son cogollos de repollo silvestre perfectamente inocuos que están listos para la cosecha a fines del otoño y principios del invierno, ¡pero las reacciones de la gente hacia ellos son tan extremas como lo son para Marmite! Cuento no menos de nueve grupos separados & # 8220Odio las coles de Bruselas & # 8221 en Facebook. Pero como he escrito antes, mi opinión personal es que no gustarle las coles de Bruselas es como no gustarle el sexo: simplemente lo estás haciendo mal, cariño. Y por mal, me refiero a hervir las pobres cositas hasta la muerte. Verá, la sobrecocción libera el compuesto químico glucosinolato sinigrina que tiene un olor sulfuroso & # 8211 y, como sabrá cualquiera que haya encontrado un huevo podrido, el sulfuroso no es un buen aroma para la comida. Así que hay una solución simple: ¡no los hierva! Asarlos, saltearlos o desmenuzarlos y sofreírlos & # 8211 de cualquier manera excepto hervir, de hecho. Mi receta para las coles de Bruselas es saltearlas muy simplemente con chalotes y ajo o, cuando quiero empujar el bote, las hago ralladas y luego salteadas con panceta y piñones. Pero el otro día, mi esposo me envió por correo una nueva receta que le llamó la atención. Tenga en cuenta que Nick es una especie de tío y las recetas generalmente no le llaman la atención & # 8211, así que sabía que esto tenía que ser algo excepcional.

La receta en cuestión era esta del fabuloso Yotam Ottolenghi, cuyas alabanzas he estado cantando desde 2008, cuando hice su pastel de arándanos y peras al revés y su ensalada de asaragus, calabacín y halloumi a la parrilla, así que tenía muchas expectativas & # 8211 y No me decepcionó. Como todas sus recetas, es un poco faff con bastantes pasos a seguir antes del montaje final, pero permítanme asegurarles que el esfuerzo se compensa con creces. Aquí, debe pelar y caramelizar cuatro cabezas (sí, cabezas, no dientes) de ajo, luego pelar un limón y cocinar la cáscara en un almíbar de limón y luego preparar y saltear los brotes antes de ensamblar todo. ¡Mi consejo es empezar temprano! El resultado final es revelador, la interacción de sabores dulces, picantes y agrios es nada menos que espectacular. Vale la pena cada segundo de tiempo de preparación. Ottolenghi lo presenta como una ensalada para servir a temperatura ambiente, pero omití algunos ingredientes (albahaca y parmesano) y la serví caliente como guarnición de verduras.

¿Y mi amigo quisquilloso? Ella tenía dos raciones. Brotar escépticos & # 8211 nulo. Ottolenghi & # 8211 uno.

BROTES DE BRUSELAS SALTEADOS CON AJO, LIMÓN Y CHILI CARAMELIZADO (6 porciones)

4 cabezas de ajo, los dientes separados y pelados
Aproximadamente 150 ml de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre balsámico
50 g de azúcar en polvo
90 ml de agua
Sal y pimienta negra
1 limón mediano
600g de coles de Bruselas
1 guindilla roja finamente picada

Ponga a hervir un poco de agua en una cacerola pequeña. Echar el ajo y escaldar durante tres minutos, luego retirar el ajo y el agua, secar la sartén y volver a calentar.

Vierta 2 cucharadas de aceite en la sartén. Regrese el ajo a la sartén y fríalo a fuego alto durante dos minutos, revolviendo, hasta que los dientes estén dorados por todas partes. Agrega el vinagre, una cucharada de azúcar, el agua y un poco de sal. Lleve a ebullición y cocine a fuego medio durante cinco minutos, hasta que apenas quede líquido, luego reserve.

Con un pelador de verduras o un cuchillo muy afilado, afeite la piel del limón en tiras anchas, asegurándose de que no le salga la médula blanca. Corte las tiras en juliana de 1 mm a 2 mm de grosor y colóquelas en una sartén pequeña. Exprima el limón en una jarra medidora y agregue agua para llevar el volumen de líquido a 100 ml. Vierta esto sobre las tiras de cáscara, agregue el azúcar restante, revuelva para mezclar y cocine a fuego lento. Cocine durante 12-15 minutos, hasta que el almíbar se reduzca a aproximadamente un tercio de su volumen original. Dejar enfriar. (¡NB & # 8211 no cocine esto por mucho tiempo o de lo contrario puede terminar con caramelo de limón quebradizo!)

Recorta las bases de los brotes y córtalos por la mitad de arriba a abajo. Caliente cuatro cucharadas de aceite en una sartén grande de base pesada, agregue la mitad de los brotes, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego alto durante cinco minutos. Revuélvalos cuando aquellos con el lado cortado hacia abajo comiencen a desarrollar un buen color oscuro & # 8211, pero no los revuelva tanto que comiencen a romperse. Si el paan se cocina en seco, agregue un par de cucharadas de agua. Los brotes deben ablandarse pero aún conservar algo de firmeza. Cuando estén listos, transfiéralos a un tazón y repita con el aceite restante y los brotes.

Revuelva la guindilla, el ajo y su almíbar en los brotes, luego agregue la cáscara de limón (también agregué un poco de su almíbar acaramelado). Sazone con sal y pimienta según sea necesario y sirva inmediatamente.


Cortesía del Chef Raymond Weber, CUT de Wolfgang Puck, Nueva York

Ingredientes

Sal kosher
1 1/2 libras de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad a lo largo
Aceite en aerosol antiadherente
1/2 cucharada de azúcar morena oscura
Pimienta negra recién molida
1/4 taza de caldo de pollo o vegetales
1 cucharada de perejil de hoja plana fresco picado

Método

1. Hierva varias pulgadas de agua en una cacerola grande. Llene un tazón grande con cubitos de hielo y agua.

2.
Cuando el agua esté hirviendo, salar el agua. Agregue las coles de Bruselas y cocine hasta que el agua vuelva a hervir y las coles se pongan de color verde brillante, de 1 a 2 minutos. Escurrir y sumergir inmediatamente las coles de Bruselas en el agua helada. Deje enfriar por varios minutos. Escurrir bien y secar los brotes por completo con una toalla de cocina limpia o toallas de papel.

3.
Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén lo suficientemente grande para contener todas las coles de Bruselas en una sola capa (o 2 sartenes más pequeñas, si es necesario) a fuego medio-bajo a medio. Rocíe la (s) sartén (s) uniformemente con aceite en aerosol antiadherente y espolvoree con el azúcar. Coloque las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en la sartén y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.

4.
Cocine hasta que la parte inferior de las coles de Bruselas esté caramelizada y adquiera un color marrón oscuro, de 5 a 7 minutos. Rocíe con el caldo y continúe cocinando, revolviendo, para glasear los brotes, 1 a 2 minutos más.

5.
Sirva de la sartén o transfiera a un tazón o platos para servir. Adorna con el perejil. Servir inmediatamente.

Foto cortesía de CUT por Wolfgang Puck New York.

Aaron Hutcherson es editor de MICHELIN Guide Digital Platform. Aaron, un cocinero consumado, a menudo se puede encontrar creando platos en su propia cocina o explorando nuevos restaurantes en busca de una gran comida.