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Focaccia con patatas y parmesano

Focaccia con patatas y parmesano

Mezclar la harina con la sal y el azúcar en un bol, agregar el queso parmesano y hacer un nido. Disolver la levadura en agua tibia, luego verterla sobre la harina, mezclar todo bien, luego agregar la cebolla y terminar de amasar. Al final, agregue el aceite y cubra la masa, déjela tibia durante al menos 1 hora.

A continuación, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas adecuadas. Poner el aceite y el ajo en una sartén al fuego, agregarlo y condimentar las papas al gusto. Ponga unas cucharadas de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos minutos (5-10)

Cuando la masa esté levantada, extienda una hoja (en mi caso usé una bandeja redonda), colóquela en la bandeja, ponga las patatas frías, las salchichas encima y una capa de parmesano encima. Dejar reposar durante 30 minutos, luego hornear durante 20 minutos a 200 °.

¡¡¡Buen apetito!!!


Patatas con tocino y parmesano

Si hablamos del aspecto de estas patatas asadas con tocino y parmesano, las comes fuera de la vista. La multitud de colores sin duda atrae y el sabor es divino. Son las mejores patatas al horno, perfectas como guarnición de un bistec o como plato principal.

Si en la receta de papas al horno envueltas en tocino con jamón y queso usamos jamón prensado, queso rallado y tocino en esta receta de papas al horno solo tenemos tocino y parmesano como ingredientes principales. Claramente, la combinación de sabores es diferente, con ajo además de pimentón ahumado, sal y pimienta. Papas al horno deliciosas y con buen sabor que adoro.


Patatas nuevas con parmesano y comino al horno

Patatas nuevas con parmesano y comino al horno. La receta de las patatas fritas al horno, rojas y crujientes, con un delicioso sabor a parmesano y comino. ¿Cómo hacer patatas nuevas al horno? Se pueden utilizar patatas nuevas y viejas. Una sencilla receta de guarnición de patatas. Nuevas cuñas horneadas.

¡No te imaginas lo sabrosas que son estas patatas nuevas con parmesano y comino al horno! ¿A quién no le gustan las patatas nuevas? Somos grandes fanáticos y los cocino de la misma manera. En el horno, en la sartén, hervidos, horneados o fritos. También hago malabares con las especias utilizadas o agrego otras verduras: champiñones, calabacín. Así es como lo hice unas deliciosas patatas nuevas con ajo caramelizado y champiñones.

En Transilvania y Banat se usa mucho comino en los alimentos & # 8211 es un buen digestivo pero también da un gran sabor. De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 porciones de patatas nuevas con parmesano y comino.


Tortitas de papa con parmesano

Las patatas pueden salvarte de cualquier situación, cuando ya no sabes qué cocinar. Simplemente busque en Internet y encontrará docenas, tal vez incluso cientos de recetas de papas, más allá de los clásicos que todos conocen, a saber, puré de papas, papas fritas o papas al horno.

Hoy te ofrecemos una receta fácil, deliciosa y muy atractiva. Tortitas de papa con parmesano, que puedes disfrutar como botana, como guarnición o con salsa. ¡Son fáciles de hacer y vale la pena probarlos!

  • 500 g de patatas peladas
  • 50 g de parmesano de raza
  • 2 cucharaditas de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 3 cebollas verdes
  • sal
  • pimienta
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Escurre bien las patatas con una gasa o paño limpio. Poner las papas peladas en un bol y agregar sal, pimienta, ajo machacado, queso parmesano rallado, huevos batidos y mezclar bien.

Para unir la composición, use 2 cucharaditas de harina o pan rallado. Mezclar bien y dejar actuar unos minutos. Agregue más harina si es necesario.

Pica finamente la cebolla verde y agrégala a la composición. Forma los panqueques a mano, lo más finos posible y del tamaño que desees. Para freírlos tienes dos opciones: en la sartén o en el horno. Colócalos en una bandeja forrada con papel de horno y hornea durante 30 minutos, cuidando de darles la vuelta pasados ​​los primeros 15 minutos.

O ponga 2 cucharaditas de aceite en una sartén en la estufa y fríalas por ambos lados hasta que estén bien doradas.

Sirve como guarnición, o simple, con tu salsa favorita.

Tienes que verlo también.


Tortilla de parmesano

Las hojas se lavan, se secan y se enmascaran. El tallo de las hojas se pica finamente y se mantiene separado de las hojas.

En una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla y el tallo de las hojas durante unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocine juntos por 1 minuto.

Ponga las hojas, sazone con sal, pimienta y seque hasta que se marchiten.

Mientras tanto, mezcle los huevos, el queso parmesano rallado y la leche en un bol.

La mezcla de la sartén se agrega al bol.

La composición obtenida se vierte en una bandeja para hornear engrasada con aceite y se mete al horno durante 50 minutos, a una temperatura de 180 grados (también puede usar moldes para muffins, el tiempo de horneado es de 25-30 minutos).


Ingrediente. Rondas de papa con parmesano

Pon la mantequilla derretida en una sartén.
En una bolsa de plástico, mezcla la harina con el queso parmesano, la harina y la pimienta. Luego ponga las papas en la bolsa y agite bien para cubrirlas con la mezcla en la bolsa.
Retirar las patatas y colocarlas en una bandeja en una sola capa. Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego voltee las rodajas de papa y espolvoree con especias italianas. Vuelva a colocar en el horno por otros 30 minutos o hasta que se doren.


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ramisimion hace 7 años - 26 de enero de 2010 16:22

Re: focaccia

Durante mucho tiempo quise publicar foccacia. ¡Es uno de mis favoritos! Gracias por ¡receta!

Ioana hace 7 años - 27 de enero de 2010 11:54

Re: focaccia

pero con gusto poner más romero, el mío apenas tenía un aroma sutil. también puede agregar cebollas, pimientos horneados, ajo.

Bianca hace 7 años - 31 de enero de 2010 22:21

Re: focaccia

Ioana, me encanta cómo cocinas.
A veces me inspiras, me encanta tu comida. Todos.

Ioana hace 7 años - 1 de febrero de 2010 11:25

Re: focaccia

Bianca, ¡ni siquiera sabes lo feliz que estoy de escuchar eso!

bodnari emila hace 7 años - 18 de febrero de 2010 12:25

Re: focaccia

Monica Mihaly hace 7 años - 13 de mayo de 2010 15:56

Re: focaccia

ioana Encontré una receta de focaccia pero también tiene el mismo relleno que le pones encima y solo te sobra queso y jamón luego una capa de masa y encima exactamente lo que pones todo el tiempo y como prepararlo es lo mismo pero No estoy seguro de que se hagan dos capas de masa, ¿qué me aconsejas?
para darle más tiempo de horneado? o.

Ioana hace 7 años - 14 de mayo de 2010 12:40

Re: focaccia

al mismo tiempo déjelo, en 30 min - máximo 35 debe estar cocido.

janna hace 7 años - 9 de julio de 2010 20:25

Re: focaccia

delicioso. Se ve muy bien. Es una buena idea para el fin de semana, por la mañana lo comienzo. Gracias por la receta.

Hace 6 años ady - 25 de marzo de 2011 16:44

Re: focaccia

Vivo en Italia en Santa Margherita Ligure, la zona donde está la focaccia en casa y nunca he comido lo que describiste anteriormente. ni la receta se parece en nada a la original, y mucho menos a cómo prepararla. pecado.

adelina Hace 6 años - 13 de abril de 2011 22:20

Re: focaccia

Después de hacer la receta de Foccacia exactamente como la tomé del sitio (y quedé satisfecho con el resultado), hice la misma receta de masa y 2 hogazas de pan en 2 formas largas de pan. Es bueno como masa de pan.

PD: sigo buscando en otros sitios y aprecio cada vez más los detalles claros que encuentro en su sitio. Sigue adelante.

cris hace 6 años - 21 de julio de 2011 02:28

Re: focaccia

marius hace 6 años - 18 de septiembre de 2011 16:32

Re: focaccia

ioana Lo siento mucho pero estoy de acuerdo con ady. Yo también vivo en Italia y la receta que diste es tu propia receta, no la original. pena. si todavía publica recetas italianas, publique las originales, no las adaptadas por usted.

Mr X hace 6 años - 7 de octubre de 2011 12:23

Re: focaccia

más "italianos" en lugar de quemarte, no es como el de tu querida Italia, será mejor que te ayuden con la receta. ¿Qué buscas aquí? ¿Conoces la receta?

Mr D hace 6 años - 1 de diciembre de 2011 16:12

Re: focaccia

Receta interesante pero sin ningún disgusto, lo que presentaste arriba es más una pizza que la focaccia original. Seamos italianos o rumanos, no seas racista, se trata de justicia. De todos modos, agradezco que tus redes sean muy buenas y yo soy inspirado por ellos. Gracias

Crina Morari hace 5 años - 4 de febrero de 2012 18:18

Re: focaccia

Probaré esta receta, sea original o no. qué comentarios puede o no ser original. o cambiar el nombre de la receta. ya que tiene masa de pizza de papa. necesitas originalidad, haz la receta como está ahí para ti. además, el autor de la receta no dijo que esté hecha exactamente como está allí contigo. al menos pruebe la receta "adaptada" antes de hacer comentarios como este. tal vez sea mejor que el original.

Coman Ioana Alexandra hace 3 años - 31 de enero de 2014 16:07

Re: focaccia

. debe saber que encontré esta receta de focaccia con patatas en un sitio italiano y se llama "focaccia pugliese con patate". por lo que existe. es de Italia. y es original. y es muy bueno.

Laura Aioani hace 3 años - 24 de febrero de 2014 15:30

Re: focaccia

Hola Ioana. Después de la levadura, ¿queda pegajosa la masa? El mío salió así y quiero saber para la próxima, ¿le pongo más harina? O tal vez porque reemplacé 100 gramos de harina blanca con harina de salvado. Gracias

Ioana hace 3 años - 24 de febrero de 2014 15:34

Re: focaccia

no, es una masa normal y no pegajosa. elástico y fácil de trabajar. Probablemente esto sucedió por el salvado. si puede esparcirlo con las manos en la bandeja, está bien, no agregue harina ahora. Basta ponerlo en la mesa de trabajo con un poco de harina, enrollarlo ligeramente sobre la mesa y darle forma de bola y ver si se pega.

Laura Aioani hace 3 años - 24 de febrero de 2014 15:41

Re: focaccia

No se pegó cuando lo pasé por el aceite de oliva. Espero que vaya bien. Usaré tomates secos, me quedan algunos en el frasco, espero que no altere el sabor final.


Simplutz

¿A quién no le gusta un sabroso pan recién salido del horno? Y una de las opciones más sencillas para satisfacer este antojo es una focaccia. & # 8230y puede asociarlo con varios ingredientes, salsas, lo que quiera & # 8230

400 gr de harina blanca (o puedes poner una parte entera pero te crecerá menos)
100 gr gris
1/3 cucharada de sal
1/2 cucharada de azúcar
300 ml de agua tibia
Un sobre de levadura (7 gr)
30 gr de parmesano
Dos manos de verduras picadas
Aceite de oliva

Ponga la harina, la sémola y la sal en un tazón grande. En el medio, hacer un agujero en el que se vierte la mezcla de agua tibia con azúcar y levadura (después de reposar unos minutos, hasta que comience a hacer pequeñas burbujas). Agregue las verduras picadas y mezcle la masa ligeramente con un tenedor hasta que comience a unir, luego sáquela en un plato espolvoreado con harina y amase (unos 5 minutos) hasta que se vuelva elástica. Poner en otro bol (engrasado con un poco de aceite) cubrir con una toalla y dejar actuar unos 30 minutos. Luego untar en una bandeja sobre papel de horno, presionar con los dedos, espolvorear con un poco de sal marina, queso parmesano y aceite de oliva. Déjelo por otros 20 minutos y póngalo en el horno caliente a 220 grados durante unos 20 minutos (hasta que se dore y esté un poco crujiente por fuera).