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9 alimentos que los estadounidenses extrañan más cuando viajan y viven en el extranjero

9 alimentos que los estadounidenses extrañan más cuando viajan y viven en el extranjero

Para los viajeros culinarios, cada viaje es una increíble carrera epicúrea, un intento de devorar tantos platos regionales como sea posible antes de regresar a casa. Por lo general, no nos quedamos el tiempo suficiente (el estadounidense promedio se toma 16 días libres trabajar cada año, y solo una parte de eso son vacaciones reales) para anhelar las comidas de la ciudad natal. ¿Cómo puedes desear un bagel cuando te enfrentas al nirvana mantecoso horneado de pain au chocolat y kouign-amanns en tu panadería parisina?

9 alimentos que los estadounidenses extrañan más cuando viajan y viven en el extranjero (presentación de diapositivas)

Por el contrario, los expatriados pueden explorar los lugares para comer en su ciudad adoptiva en su tiempo libre. El ritmo de los turistas se reduce a un paseo local. En lugar de apresurarse a sorber ramen, los extranjeros que viven en Tokio pueden probar varias tiendas de fideos hasta encontrar su lugar favorito. Sin embargo, a medida que los días se convierten en meses en suelo extranjero, se desarrolla una consecuencia curiosa: los expatriados comienzan a extrañar sus alimentos nativos.

Teníamos curiosidad por saber qué platos e ingredientes los estadounidenses que viven en el extranjero o viajan fuera de los EE. UU. Durante períodos prolongados, ya sea por negocios o por placer o con fines educativos, se pierden más. Para compilar nuestra lista, lanzamos nuestra red a blogs de expatriados y nos comunicamos con nuestra red de estadounidenses en todo el mundo en busca de información sobre lo que se perdieron. Luego consultamos nuestra propia lista de Alimentos estadounidenses que no puede encontrar en el extranjero. Mucho ha cambiado desde que publicamos esa historia por primera vez, ya que más alimentos estadounidenses están disponibles en los mercados y tiendas especializadas de todo el mundo. A menudo, en estos días, el problema no es la disponibilidad de un alimento en particular, sino la medida en que los ingredientes que contiene pueden variar en otras partes del mundo.

Becky Stafford, una estadounidense en medio de un puesto de dos años en Addis Abeba, comparte cómo la leche etíope tiene un sabor diferente, ya que debe hervirse antes del consumo y las vacas lecheras de las que se elabora son más delgadas que nuestras novillas enteras. Las disparidades a veces caen a favor del país extranjero; Jude Smith, una estadounidense que vive en París desde 1996, divulga que ella y su familia prefieren la versión francesa de Special K a la estadounidense.

Muchos expatriados anhelan productos empaquetados y bocadillos debido a la familiaridad y la facilidad (en la cocina y la portabilidad). También se buscan productos regionales y carnes que son difíciles de obtener en el extranjero. En un sentido más amplio, los expatriados extrañan la variedad de productos alimenticios estadounidenses: ¡50 tipos de kombucha! - en tiendas cargadas de productos como Whole Foods y Trader Joe's.

Proust proclama que "el verdadero viaje de descubrimiento no consiste en buscar nuevos paisajes, sino en tener nuevos ojos". A veces se necesita vivir internacionalmente para que un estadounidense realmente aprecie la comida de su tierra natal.

Información adicional de Colman Andrews

Carne de res

Claro, hay buena carne de res en Francia (el famoso Charolais), Italia (bistecca fiorentina, ¿alguien?), Australia y ciertamente Argentina, entre otros lugares, pero los expatriados carnívoros a menudo se encuentran deseando la carne estadounidense. La carne tiene un sabor diferente en el extranjero debido a las diferentes dietas, aditivos y razas; ceci n’est pas un hamburger. Luego, está el problema de encontrar cortes familiares, ya que cada cultura sacrifica a los animales de manera diferente. Por ejemplo, falda, un pilar de la barbacoa, es difícil de localizar en Alemania. Este diferencial de corte va en ambos sentidos; cuando serví costillas cortas para los amigos japoneses, se sorprendieron al encontrar nuestra versión gruesa yanqui en lugar de su corte delgado.

Maíz en la mazorca

Si bien la gente come maíz en todo el mundo, esta forma específica de comer maíz (morder un torpedo de granos justo al lado del fuego) se pierde en muchos europeos, muchos de los cuales piensan que el maíz es para el ganado. Incluso el la mayoría de los restaurantes estadounidenses kitsch en el extranjero no lo tienen en sus menús. Sin embargo, las actitudes hacia el maíz en la mazorca están cambiando, y ocasionalmente lo encontrará en Europa, pero debido a su nuevo estado como un producto alimenticio caliente, tiende a estar demasiado cocido o poco cocido. Chowhound los usuarios dicen que han visto maíz vendido en mazorcas en Taiwán, Turquía y Japón, donde es una gran novedad, pero la mayoría está de acuerdo en que sabe bastante mal; en general, se sirve sin condimentos y los granos simplemente no Es tan regordete como los que estamos acostumbrados aquí en Estados Unidos. Un país que sí entiende el maíz en mazorca es México, donde una comida callejera popular es el maíz en mazorca a la parrilla, luego untado con mantequilla o mayonesa, chile en polvo y queso y humedecido con jugo de limón.


15 hábitos estadounidenses que perdí cuando me mudé a Australia

Sí, ayuda que sea bastante soleado y caluroso todos los días en la Costa Dorada de Australia, pero rara vez usé una secadora para mi ropa mientras vivía allí. En su lugar, colgamos nuestra ropa para que se seque en estas cómodas perchas plegables. Las pocas veces que llovía, simplemente los movíamos al interior para que se secasen. En Estados Unidos, puedo contar con una mano la cantidad de veces que colgué mi ropa para secarla afuera en el verano en lugar de tirarla a la secadora.


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