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Hígado de pavo en salsa de tomate con guarnición de arroz

Hígado de pavo en salsa de tomate con guarnición de arroz

Para el hígado de pavo en salsa de tomate:

Primero lavamos el hígado, lo cortamos en rodajas de unos 3 cm y lo dejamos escurrir bien.

En un bol de cocción rociar un poco de aceite de oliva, agregar la cebolla finamente picada y el ajo en rodajas, dejar cocer bien hasta que se doren un poco, agregar las hojas de laurel y el pimentón y mezclar continuamente durante medio minuto.

Luego ponemos el hígado y lo endurecemos con la mezcla por unos minutos. Agregamos el jugo de tomate, el vino, el orégano, el tomillo y dejamos hervir alrededor de media hora hasta que se forme la salsa. Antes de apagar el fuego agregamos el eneldo picado, sal y pimienta después de la temporada, sazone con perejil verde.

Para el arroz:

En una olla añadir 2 tazas de arroz, 6 tazas de agua, una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva. Deje que el arroz hierva a fuego lento y revise periódicamente para que el arroz no se ablande y quede entero. .Cuando esté listo , sácalo en un colador y pásalo por un chorro de agua fría, después de lo cual se puede servir.

Servido con encurtidos es una "bondad";)

¡Buen apetito!


Hígado guisado con vino blanco y ajo, receta rápida

Mis hijos se alegran mucho cuando les doy paté de hígado por las mañanas pan casero fresco , con una taza de té de hierbas o leche tibia. Así que siempre lo hago paté de hígado el hogar.

Muchas veces cuando tengo invitados o quiero preparar algo bueno y rápido, hago un poco de hígado. Hígado de aves, cerdo o res, pero los hígados de aves se preparan en minutos. Inmediatamente hago una tochitura simple o con champiñones, hígado con vino o cebollas. Y si hago una gota de pájaros de todo tipo, o simplemente del hígado, ¿tiene sentido decirte que desaparecen de inmediato? Los míos dicen que fue robado por extraterrestres & # 128578

Hígado guisado con vino blanco y ajo, la receta rápida es una receta antigua y clásica., muy famoso. Yo no lo inventé, pero lo publiqué ahora, porque quiero recordarles esta bondad.

Lo hice ayer y hoy me llamó mi familia porque quieren otra gira. Así que tomé otro kg de hígados, para saturarlos & # 128578 abro otro frasco de gogosari en otet si o sa mearga uns & # 128578


Hígado de pollo en salsa de tomate y vino

Hígado de pollo en salsa de tomate y vino Es una comida muy sabrosa, aunque los órganos: pipetas, corazones, hígado & # 8230 no están realmente en las preferencias de muchos. Nos gustan los platos de órgano y los invito a hacer clic AQUÍ, ya que puede tentarlos a probar una receta.

ingredientes
500 g de hígado de pollo
400 ml de leche dulce
30 g de mantequilla
3-4 cucharadas de aceite de oliva
150 ml de salsa de tomate
150 ml de vino tinto
2-3 dientes de ajo
100 ml de sopa de pollo
1 hoja de laurel
tomillo seco
sal
pimienta recién molida

Empaquetadura:
Coliflor

Preparación:
Lavamos la sangre en un colador luego las movemos en un bol y les echamos la leche encima para taparlas. Deje hervir a fuego lento durante aprox. 60 minutos. Cuando los sacamos de la leche, los limpiamos bien con una servilleta de papel absorbente.


Hígado de pavo en salsa de tomate con guarnición de arroz - Recetas


La carne de pavo está un poco seca pero cocida en salsa se vuelve sabrosa y deliciosa.

  • 1 rollo de pavo de 800 gr (casero o preparado en la carnicería)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de salsa de tomate casera - receta aquí
  • 1/2 rábano rojo
  • 1/2 ardel verde
  • 400 ml de agua hervida
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal pimienta
  • pimenton
  • 3 hojas de laurel

Pelar y picar la cebolla y el ajo finamente picado.
Calentar el aceite en una cacerola.

Ponga el rollo y déjelo dorar por todos lados durante 5 minutos.

Agrega sal, pimienta y pimentón.

Una vez dorado, agregue la cebolla y el ajo.
Saltear juntos agregar los pimientos.
Vuelva a juntar por 10 minutos, agregue la salsa de tomate, el agua hervida y las hojas de laurel.

Revuelva, tape y cocine a fuego medio.

25 minutos (voltear la carne y revisar con agua).
Retirar la carne, cortarla en rodajas y quitar el hilo.
Ponga las rodajas en la salsa y cocine por otros 10-15 minutos al calor adecuado.

Serví arroz konjac para mí y arroz natural para mis hijos.


Albóndigas de hígado con guarnición de membrillo

Ingrediente:

  • 500 g de hígado de cerdo
  • 100 g de pan
  • sal
  • pimienta
  • patrulla
  • galleta
  • 1 o
  • 3 cebollas

Método de preparación:

hígado pasar por la máquina con el pan empapado y bien exprimido, cebolla picado y ligeramente endurecido, sal, pimienta, perejil, yema de huevo y clara de huevo batida. Mezclar todo, tomar con la cucharadita de la composición, enrollar albóndigas a través de pan rallado y freír.

Sirva caliente o frío, con forro de membrillo, que se prepara de la siguiente manera: 1/2 kg membrillo Limpiar, cortar en rodajas de 1 cm de grosor, poner en la sartén (sartén). Espolvorea con 3 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Hornea por 20 minutos, ablanda y dora un poco.


Coco de montaña al horno con guarnición de hígado frito y pilaf de bizcocho

Ingrediente:

  • 1 gallo de montaña
  • 150 g de grasa
  • 100 g de mantequilla
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 300 g de hígado
  • 300 g de esponjas
  • 200 g de arroz
  • 2 cebollas
  • 1 o
  • galleta
  • sal
  • 1/4 vaso de vinagre

Método de preparación:

Preparar el gallo y luego freír en horno caliente con sal, grasa y un poco de agua durante unos 30 minutos.

Hacer la salsa con harina, cebolla picada, sopa, sal, huesos fritos y hervir durante 20 minutos. Cortar el gallo en 12 trozos iguales y colar la salsa sobre la que hierve durante otros 50 minutos, luego agregar la crema agria.

Servir en fuente honda con rodajas de hígado frito. El pilaf de esponja se sirve por separado.


Pavo con picadillo con guarnición de calabaza relleno de arroz y setas e hígado frito

Ingrediente:

  • 1 pavo de unos 3500 kg
  • 300 g de hígado
  • 20 champiñones grandes
  • 6 calabazas adecuadas
  • 250 g de arroz
  • 150 g de nata
  • 2 cucharadas de salsa blanca
  • 1 vaso de vino tinto dulce
  • 150 g de mantequilla
  • 1/2 cucharada de harina
  • 3 huevos
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de verduras

Método de preparación:

Retirar la carne de las piernas, pasar por un colador fino y mezclar fría con sal, nata montada y huevos.

Engrasar con mantequilla de forma plana, poner la carne picada y hervir al baño maría en el horno durante unos 30 minutos. Cuando esté listo, voltee el plato y manténgalo caliente. El resto de la carne se cuece a fuego lento en el horno con sal, mantequilla y 1 vaso de agua.

Cuando la carne esté dorada, retírela, haga la salsa con harina, sopa, vino, hierva durante unos 20 minutos, luego cuele. Las pechugas se cortan en rodajas iguales y se colocan en la tabla de cortar.

Adorne con mitades de calabaza con arroz mezclado con salsa blanca, champiñones fritos e hígado. Coloque las guarniciones alrededor del bistec, espolvoreadas con verduras picadas.


ROLLOS DE PAVO GRATINADOS CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES
400 g de filetes de pechuga de pavo
1 calabacín (o calabacín)
1 pimiento rojo
3 cucharadas de puré de ciruelas (seco)
6 cucharadas de queso rallado + parmesano para elegir
400 g de salsa de tomate o tomates picados

MÉTODO DE PREPARACIÓN
Pelar una calabaza, rallarla y picar los palitos, cocinar al vapor durante 15 minutos. Enhebrar el pecho y batir como un escalope. Escurre las verduras. Unte un trozo de pavo y engrase con un poco de puré de ciruelas. Espolvorear con queso rallado, esparcir unos trozos de verduras y enrollar. Cuando los panecillos estén listos, colócalos en el horno calentado a 170 g durante 15 minutos. No es necesario que la carne esté completamente cocida.
El resto de las verduras restantes se esparcen en el fondo de un plato de yena, y encima se esparcen los rollitos de pavo cocido, espolvoreando la salsa de tomate con especias y el resto del queso rallado.
Pon todo en el horno durante otros 20 minutos. Se puede acompañar con una guarnición de pasta o patatas. ¡Buen apetito!

Otras especificaciones
El puré de ciruelas se elabora con ciruelas pasas que se dejan hidratar durante 1-2 horas, que luego mezclamos en una licuadora.
La albahaca y el tomillo se pueden utilizar como especias.


Muslos de pollo con salsa de alcaparras

Muy difundido en las cocinas mediterráneas, alcaparras se utilizan en salsas con tomate, crema agria o vino, y van muy bien con pescados, pastas y pollo.

Armonizan bien con la mayoría de las especias mediterráneas: albahaca, orégano, ajo, estragón, romero, tomillo. También combina bien con aceitunas en escabeche.

Método de preparación:
Pedazos de pollo sazone con sal, pimienta, romero. Prepara un plato de yena o cualquier plato que vaya al horno. Coloca los trozos de pollo, agrega la mantequilla, el aceite de oliva y un poco de agua, luego mete al horno hasta que penetren y se doren bien.

Cuando el filete de pollo esté listo, escurre la salsa, cuela y prepara la salsa de crema agria con alcaparras.


Filete de pavo al horno con salsa de tomate


1 kg de carne de pavo (muslos, pechuga, alas)
4-5 tomates medianos, lavados
150 ml de vino blanco seco
50 ml de aceite de oliva
una hoja de laurel
2-3 ramitas de tomillo
10 dientes de ajo pequeños, limpiar y lavar
una cucharadita de semillas de comino
sal
pimienta recién molida


Sobre la carne de pavo (sacada al menos una hora antes de la nevera, bien limpia y secada) verter la mitad del aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta molida y masajear bien. Déjelo reposar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente para que los sabores lo penetren.
Calienta el horno.

Movemos la pulpa de pavo en una bandeja, echamos sobre ella el aceite de oliva restante, y encima ponemos las ramitas de tomillo y las semillas de comino. Junto al pavo ponemos la hoja de laurel y echamos el vino blanco. Cubre la bandeja con un papel de horno bien empapado y bien exprimido y mete el bife en el horno calentado a 180 grados durante 45 minutos.

Corta los tomates en cubos, machaca el ajo y mézclalos bien.

Pasados ​​los 45 minutos, retira la bandeja del horno, comprueba si la salsa de vino no ha caído y, si es necesario, añade un poco más de agua o sopa caliente y espolvorea la carne con la salsa formada. Lo volvemos a meter al horno, todavía tapado, hasta que la carne empiece a desprenderse de los huesos. De vez en cuando comprobamos que el bife tenga suficiente salsa y espolvoreamos con la pulpa de pavo.
PASO 5
Cuando la carne se desprende del hueso y si la pinchamos con un palito de brocheta suelta solo jugos claros, sin rastros de sangre, la sacamos del horno y le ponemos unas cucharadas más de salsa encima. Agrega los dados de tomate y el ajo a su lado y déjalo en el horno, esta vez sin tapar, por otros 20 minutos.
PASO 6
Cuando la carne de pavo esté dorada y simplemente se desprenda de los huesos, sáquela del horno y sírvala caliente, con la salsa en la sartén y una guarnición de papas, cuscús o arroz.