Nuevas recetas

Códigos de vestimenta para cenas elegantes

Códigos de vestimenta para cenas elegantes

Ya escuchaste la historia, un chico intenta impresionar a su cita haciendo reservaciones en un restaurante elegante, solo para ser rechazado cuando se niega a usar chaqueta o corbata.

Si bien esta humillación todavía ocurre de vez en cuando, hemos visto el declive del código de vestimenta formal en los establecimientos de alta cocina a lo largo de la última década. Los días en que los hombres se ponían corbata y las mujeres se ponían sus vestidos más elegantes para cenar son, en su mayor parte, cosa del pasado. Sin embargo, todavía hay un puñado de restaurantes dedicados a mantener la refinada tradición de la moda y la gastronomía.

Una forma común en que los restaurantes apaciguan la tendencia de la vestimenta informal, al tiempo que mantienen un aire de formalidad, ha sido hacer que las corbatas de los hombres sean opcionales. James Mcleod, gerente de The Prime Rib en Washington, DC, señaló: "El restaurante requiere que los hombres usen chaqueta después de las 5 pm, pero aflojamos nuestra política sobre corbatas hace dos años para adaptarnos a los tiempos cambiantes". En enero de 2009, The 21 Club de Nueva York, un restaurante conocido por su estilo de la vieja escuela, también dejó de requerir corbatas.

Otra tendencia en los restaurantes de alta gama ha sido hacer que las chaquetas sean las preferidas, pero no obligatorias. El código de vestimenta en Charlie Trotter's en Chicago se ha relajado significativamente, cambiando los requisitos formales por uno más informal en el que se recomienda encarecidamente a los hombres que usen chaquetas. Algunos restaurantes han reducido drásticamente sus códigos de vestimenta, como The 1913 Room en Grand Rapids, MI. Según Jeff Smith, un gerente en 1913, "se espera ropa informal de negocios, pero las chaquetas son innecesarias".

Otros restaurantes han abrazado el giro a la ropa informal con los brazos abiertos. A Menton, el restaurante de la célebre chef de Boston, Barbara Lynch, el estilo de negocios informal es el atuendo preferido. Sin embargo, alientan a vestirse pensando en la comodidad. La coordinadora de comidas privadas de Menton, Sarah Ragsdale, explicó que sus dos menús de degustación duran de dos y media a tres horas cada uno. La naturaleza a menudo incómoda de la vestimenta formal (piense en spanx y corbatas) generalmente no se presta bien a las comidas largas.

Pero varios restaurantes continúan oponiéndose a la tendencia informal. Le Bernadin, The Four Seasons y Per Se son todos establecimientos de Nueva York que cumplen con códigos de vestimenta más formales. Si bien ninguno de ellos exigió que los hombres usaran corbata, los tres imponen una estricta política de chaqueta. La gerente de reservas de The Four Seasons, Sonia Colón, dijo que mantienen un código de vestimenta por el bien de la tradición. Señaló que encuentran que a muchos clientes les gusta que The Four Seasons sea uno de los últimos restaurantes con vestimenta requerida.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades de personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades para personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades para personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades para personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades de personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades para personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades de personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades de personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades para personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.


Los menús para personas mayores se convierten en comidas elegantes para los residentes de la posguerra

Comedor para personas mayores, al igual que los almuerzos escolares, solía ser bastante bajo en el tótem de las comodidades. Pero durante las últimas dos décadas, la vida de las personas mayores ha mejorado enormemente, al igual que la comida. De hecho, muchas comunidades para personas de la tercera edad ahora ofrecen comidas del calibre de la alta cocina.