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Sopa de verduras con trapos

Sopa de verduras con trapos

Lavar, limpiar y cortar las verduras al gusto, freír en aceite unos minutos, añadir sal al gusto.

Agregue agua caliente y deje hervir.

Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente

Batir bien el huevo con un poco de sal, añadir el aceite y la sémola, mezclar bien y dejar reposar.

Cuando las verduras estén casi cocidas, agregue los tomates picados; déjelo al fuego unos 10 minutos, agregue el borscht y déjelo hervir.

La composición de huevo y sémola se pone en una bolsa que pinchamos ligeramente, exprimiendo la bolsa que ponemos en la olla los trapos.

Cuando los trapos empiecen a salir a la superficie, significa que han hervido, agrega las verduras, déjalas hervir y apaga el fuego.



Método de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Ponga un poco de aceite en una olla y cocine a fuego lento las verduras durante unos minutos. Puede omitir este paso y hervir el agua y las verduras directamente.


Cuando estén listos, agregue el jugo de tomate o puré de tomates si los tiene, previamente el jefe hirvió con un poco de tomillo y sal, batir por separado como para rellenar los huevos y luego verter finamente sobre la sopa. Llevar a ebullición, añadir las verduras picadas y retirar del fuego.

Patatas pequeñas en salsa de queso

Hervir las papas en agua con sal durante unos minutos; las congeladas solo deben enjuagarse con agua caliente. eso

Tarta de verduras de otoño

Preparamos una bandeja con un tamaño de 30/40 cm. o dos de menos de 15/20 cm. Nos estamos preparando para el comienzo


SOPA DE POLLO CON VERDURAS Y HUEVOS

Sopa de Pollo con Verduras y Huevos es una buena sopa, llena de sabores y texturas que hará las delicias de todo aquel que la pruebe.

Tengo muchos recuerdos de esta sopa. La sopa que aprendí a hacer con mi tía durante las vacaciones de verano. Me gustó mucho cómo hizo & # 8220zdrentele & # 8221 y le pedí que me dejara mezclar en la olla cuando sirviera los huevos.

Creo que estas pequeñas cosas hicieron que me gustara sentarme en la cocina y experimentar con todo tipo de recetas.

La sopa de pollo puede ser simple (clara) con fideos o albóndigas, pero también puede ser rica en verduras que contribuyan al sabor final.

Cuando era pequeña mi madrina (la hermana de mi madre) nos mantuvo con ella todo el verano. Hubo vacaciones en el campo, en el condado de Vrancea, a casi 20 km de Focsani. A menudo hacía sopas / sopas con & # 8220zdrente & # 8221 de huevos.

No le faltaron huevos porque tenía decenas de gallinas. También tenía mis pollos favoritos, les di nombres y no dejé que los cortaran mientras estuve allí. Si cortaba mi gallina gorda y hermosa, me diría que voló sobre la cerca y no sabía por qué se fue.

& # 8220Zama & # 8221 esto está lleno de sabor. Dependiendo de las verduras que se utilicen, puede resultar un poco agrio. Le puse zanahorias, apio, calabacín y pimientos morrones que le dieron un sabor amargo y me puse una sopa de pollo con verduras y trapos de huevos muy sabrosos.

Esta gallina es la gallina del campo, criada con cereales (trigo, maíz y mucha hierba). Tiene la carne más tierna, aunque la hirvió hasta que empezó a desprenderse fácilmente de los huesos. Siempre prefiero una carne así a la de la tienda, de un pollo grande de 2 kg criado en un mes con fertilizantes y hormonas. ¿Conoces esa palabra & # 8220la gallina vieja hace bien zama & # 8221? La gran verdad se esconde detrás de esto.

Puedes poner las verduras junto con la carne a hervir, si pones trozos enteros. Significa que harás una sopa clara, amarilla y deliciosa. Para esta sopa procedemos de manera diferente, porque nos quedamos con todas las verduras. Ponemos verduras que solemos usar en caldo de pollo claro con fideos o albóndigas. ¡En esas sopas no usamos guisantes, calabaza, papas!

Hice nuevos experimentos con pollos y descubrí que se necesita mucho tiempo para que crezca a 2 kg y mucha comida. Poniendo todos los cálculos en papel, nuestro pollo de 2 kg nos cuesta 28 lei / kg si se crió sano en 4-5 meses, mientras que un pollo en la tienda apenas alcanzaba los 12 lei por 2 kg.

Creo que eso lo dice todo.

No es necesario tener un título de chef para hacer una buena sopa de pollo, con las verduras que contiene, enriquecida con huevos & # 8220zdrente & # 8221. Hervir el pollo hasta que haga espuma a fuego lento. El jugo se mantiene limpio, no molesta.

Aprendí a poner sal mucho más tarde en la sopa. Hervir bien la carne. La sopa de color amarillo dorado, con el pollo criado en el maíz es algo que no se puede rechazar y va muy bien cuando toda la familia se sienta a la mesa.

INGREDIENTE:

1 gallina más pequeña (alrededor de 2 kg)
3 zanahorias grandes cortadas en rodajas o cubos
1/2 pimiento verde & # 8211 cortado en cubos
1/2 pimiento rojo & # 8211 cortado en cubos
1 cebolla entera
1 calabacín pequeño & # 8211 cortado en cubos
1 rodaja gruesa de apio y cubos picados # 8211
1 papa grande y cubos medianos # 8211
1 taza de guisantes congelados
2 huevos
sal
granos de pimienta
1 diente de ajo

Ponga a hervir el pollo en 3 litros de agua sin sal (suficiente para cubrirlo con agua) y déjelo hervir durante unos 60 minutos a fuego lento. Tomamos la espuma tantas veces como sea necesario para que la sopa quede clara. Poner a hervir las verduras picadas (poner la cebolla entera picada con 2 palillos para que no se deshaga) excepto los guisantes y el calabacín. Agregue un diente de ajo (entero), granos de pimienta y continúe cocinando a fuego lento.

El tiempo de cocción depende de la edad del pollo, se hirvió en una hora y 40 minutos. Cuando las verduras y la carne estén casi cocidas, agregue los guisantes y el calabacín.

5 minutos antes de apagar el fuego, saca el pollo y elige la carne, dejando solo las alas y los muslos en trozos más grandes, y corta la pechuga de pollo en tiras grandes. Agregue sal y haga los huevos con los huevos. Batir 2 huevos y agregar 2 cucharadas de sopa caliente, cuidando de seguir batiéndolos mientras agrega el líquido caliente. Vierta los huevos en la olla y revuelva continuamente donde se encuentran con el líquido caliente con un tenedor. De esta manera obtenemos & # 8220zdrentele & # 8221 y no corremos el riesgo de parecer una tortilla.

Deja que hierva un minuto más y luego apaga el fuego.
Sirve sopa caliente con un poco de perejil verde picado. Mi madre come esta sopa con alerce recién picado.


Sopa de verduras con huevo ahumado y trapos

Para el almuerzo de hoy pensé en una sopa de verduras, que ya están totalmente disponibles en el mercado y son muy sabrosas.

Para darle un sabor y sabor extra, agregué ahumado.

El resultado: una sopa de verduras con yemas de huevo ahumadas y muy ligeras, pero también llena de sabor.

Ingredientes

  • 200 gramos de humo (escurrir, kaizer, costilla… ..que te gusta)
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos morrones
  • 1 apio pequeño
  • 1 chirivía
  • 4-5 patatas
  • 1 calabacín
  • 5-6 tomates pelados y rallados
  • Aproximadamente 500 ml de borscht (dependiendo de lo amargo que esté)
  • 4-5 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • 2 huevos
  • Tallarines caseros
  • Unas hojas de apio finamente picadas
  • Una conexión de alerce

Preparación

En un cazo poner el aceite y las rodajas ahumadas y calentar un poco.

Agrega la cebolla finamente picada, la zanahoria, el apio, la chirivía y el pimiento.

Caliéntelos durante 4-5 minutos, luego agregue un poco de agua de la sartén.

Hierva a fuego medio hasta que las verduras estén casi cocidas.

Agrega las papas en cubitos.

Seguimos hirviendo hasta que estén casi cocidos, luego ponemos los tomates y el borscht (no ponemos todo el borscht de una vez, probamos y añadimos poco a poco).

Cuando la sopa comience a hervir a fuego lento de nuevo, ponga el calabacín cortado en cubitos. Déjalo hervir hasta que el calabacín esté cocido. Agregue sal al gusto, fideos, hojas de apio finamente picadas.

Cuando los fideos estén cocidos, agregue los huevos batidos mezclados con 1-2 cucharadas de sopa, mezcle con un tenedor en la sopa para hacer huevos revueltos.

Cuando la sopa esté lista, poner el alerce picado y apagar el fuego.

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Método de preparación

Sopa de cerdo con fideos caseros

Los huesos de cerdo se mantienen en agua fría, se escaldan, se lavan y se hierven a fuego lento. Picar el apio, el perejil, la chirivía, la zanahoria

Sopa de albóndigas con estragón

Primero ponemos el agua en un cazo, donde cocinamos la sopa, luego cuidamos las albóndigas. especia


Ingredientes para la receta dietética de sopa de verduras.

  • -2 zanahorias
  • -1 cuarto de raíz de apio o apio
  • -400 g de tomates en caldo o jugo de tomate
  • -medio puerro
  • -300 g de repollo fresco
  • -1 pimiento morrón
  • -muy poca sal, solo 1 cucharadita de punta
  • - Zumo de medio limón opcional
  • -perejil, eneldo, alerce o estragón
  • -3 l de agua

¿Cómo preparamos la receta de sopa de verduras?

Puede leer más la receta escrita o ir directamente a la receta en video haciendo clic en la imagen.

Video receta de sopa de verduras y receta dietética ndash para la dieta Rina

En agua fría, hervir las verduras: puerros, col, apio, pimientos, zanahorias. Déjalo hervir durante unos 20 minutos.

El hecho de que pongamos las verduras en agua fría hará que nuestra sopa sea extremadamente sabrosa.

Cuando las verduras estén cocidas, agregue los tomates, muy poca sal, un máximo de 3/4 de cucharadita y jugo de limón. Si pones el jugo de medio limón, la sopa quedará un poco agria, solo buena. Puedes usar el jugo de 1 limón si quieres que sea más ácido.

Déjalo hervir durante otros 10 minutos. Si es necesario, agregue un poco más de agua, si la sopa está demasiado espesa.

Consejos de Gina Bradea

En lugar de repollo, puede usar otras verduras permitidas en la dieta Rina: coliflor, brócoli, calabacín. Si pones vainas de frijoles, solo se puede consumir el día del almidón.

El agua que se agrega a la cocción debe estar caliente, para que no deje de hervir.

Si tienes niños que no pueden soportar ver las verduras en la comida, puedes poner la sopa en la licuadora y hacer una deliciosa sopa de crema.

Presentación y servicio

La sopa se puede servir caliente o fría, con verduras frescas encima.

Es maravilloso, nutritivo, abundante, dietético, bajo en calorías y barato. Te recomiendo que pruebes la receta original de sopa Radauti, al menos tan deliciosa como esta sopa de verduras.

Tengo muchas recetas para la dieta Rina o que se pueden adaptar a la dieta Rina. Retirar el aceite y la sal.


Sopa de pescado y verduras

Sopa de pescado y verduras

Y a veces tenemos la liberación de pescado en Cuaresma durante el año, por lo que podemos permitirnos en esos días y no solo una porción de sopa de pescado. No soy un gran admirador, ni digo que esté preparado como un libro, pero a algunos miembros de la familia les gusta que se preparen de esa manera.

Personalmente, me gusta un tipo diferente de "sopa", viene, más bien una sopa de 2-3 tipos de pescado, pero va cocida y hecha solo de carpa, es muy picante y con pimentón, es decir por su nombre. , Halaszle, la receta que me presentaré pronto, lo prometo.

Puedes encontrar otra versión cocinada por mi colega en la receta. Sopa de pescado .

Ingredientes Sopa de pescado con verduras:

cabezas limpias de branquias de dos carpas (me quité los ojos, eso es todo! Cada uno con su coño & # 8230)
algunos trozos de pescado
3 zanahorias
2 raíces de perejil
½ apio
4 patatas
500 g de tomates
1 pimiento picante
1 cebolla pequeña
2-3 cucharadas de aceite
1 enlace leustean
1 sobre pequeño con Borscht con verduras (usé borscht fijo con verduras para una olla de sopa de Maggi, porque no estoy contento con el borscht que encuentro en el mercado y la verdad es que en Transilvania ni siquiera cocinamos a menudo con borscht, por lo que a menudo recurro a este borscht cuando tenemos ganas de sopa)

Preparar sopa de pescado con verduras:
Las verduras limpias (zanahoria, perejil, apio) se cortan en cubos y se endurecen con 2 cucharadas de aceite, luego se apaga todo con 3,5 l de agua fría. Hervir las medias verduras y luego añadir el pescado.

Condimentar con sal, agregar los tomates pelados cortados en rodajas a hervir juntos, ahora agregando la cebolla rallada en un rallador fino. Deje hervir hasta que la carne esté medio cocida y luego agregue las papas cortadas en cubitos. Agregue rodajas de pimiento picante y cuando las papas estén cocidas agregue el borscht Maggi con verduras.

Espolvorear con alerce picado, sazonar con sal si es necesario, dejar hervir y luego apagar el fuego. ¡Todo lo que tenemos que hacer es servir la sopa de pescado!


Sopa de espinacas

Una sopa de espinacas es una verdadera porción de salud, con verduras frescas y muchas verduras. Esta sopa de espinacas, sencilla y rápida, es ideal en los días de ayuno del año, así como el resto de días, cuando se quiere una comida ligera y sabrosa. Se prepara en poco tiempo y se puede servir de inmediato.

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La espinaca, la verdura maravillosa de la primavera, se puede comer en varias formas, tanto crudas como cocidas. Esta deliciosa sopa de espinacas es uno de los platos rápidos y sabrosos que se pueden preparar con la ayuda de espinacas.

Una simple sopa de espinacas en ayunas es rápida de preparar y no requiere mucho tiempo de cocción. Para aquellos que no están en ayunas, puede agregar crema agria o huevo batido a la sopa de espinacas.

Debido a que la espinaca es una verdura que pierde mucho volumen cuando se cocina, es necesario agregar otras verduras más abundantes a la sopa de espinacas, como las papas, o unas cucharadas de arroz para darle consistencia. Muy importantes para el sabor son las verduras, las espinacas hacen un gran par con el alerce.

Si se comen crudas, se recomienda que las espinacas sean lo más jóvenes posible, las llamadas espinacas baby. Puedes preparar deliciosas y saludables ensaladas en combinación con otras verduras o alimentos. También puedes tomar tu porción de hierro y vitaminas desde las primeras horas de la mañana preparando un desayuno con espinacas y huevo, como esta tortilla con espinacas y huevo.

También con espinacas puedes preparar pasteles salados, comidas ligeras o guisos servidos con polenta, papas al horno o huevos escalfados.


Video: Σούπα λαχανικών. Μη Μασάς by Giorgos Tsoulis (Enero 2022).