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Los hospitales del Reino Unido tiran 82.000 comidas todos los días

Los hospitales del Reino Unido tiran 82.000 comidas todos los días

La comida de los hospitales no es conocida por ser particularmente deliciosa, pero algunos reformadores están haciendo campaña para una revisión de la situación alimentaria de los hospitales en el Reino Unido, ya que los estudios indican que los hospitales arrojan más de 82.000 comidas no consumidas todos los días.

Además, una encuesta reciente indicó que dos tercios de todo el personal del hospital dijeron que no estarían contentos de comer los alimentos que les sirven a los pacientes.

Según el estudio, entre 1992 y 2013 ha habido 21 iniciativas diferentes diseñadas para mejorar la calidad de la comida hospitalaria para que la gente la coma, pero hasta ahora no han tenido mucho éxito con iniciativas voluntarias de mejora alimentaria. Los chefs famosos Albert Roux, John Benson-Smith, Mark Hix, Anton Edelmann y Heston Blumenthal fueron seleccionados para tratar de mejorar la calidad de la comida de los hospitales británicos, informa The Guardian.

Algunos activistas han sugerido que un estándar mínimo obligatorio para los alimentos hospitalarios, como el que se aplica en las escuelas, contribuiría en gran medida a reducir la enorme cantidad de desperdicio de alimentos.

"Parte del problema es la enorme cantidad de dinero que se paga a los proveedores externos que inflan sus costos y usan los ingredientes más baratos", dijo Alex Jackson, coordinador de la Campaña para una mejor alimentación hospitalaria. Pero dice que el problema del desperdicio de alimentos no se trata solo de la falta de calidad.

"Hay un problema con la forma en que se sirve la comida", dijo Jackson. "Generalmente lo hace personal médico que tiene otras prioridades. Y a menudo se sirve comida inapropiada a personas que tienen necesidades médicas y de atención médica específicas".

Parte del problema podría ser que los pacientes actualmente reciben porciones preasignadas en momentos específicos, independientemente de si tienen o no hambre en ese momento.

"Un sistema de menú que permita a los pacientes pedir su comida temprano cada día eliminaría grandes cantidades de desperdicio", dijo Andy Jones, presidente de la Asociación Nacional de Hospitalarios.


Bloqueo de Wuhan: cómo la gente sigue obteniendo comida

Las severas restricciones impuestas a la ciudad y los 11 millones de residentes, diseñadas para prevenir la propagación de la enfermedad, significan que incluso las simples compras de comestibles y salir a comer ya no son sencillas.

El sitio de blogs chino Weibo está lleno de gente que se queja de problemas para conseguir comida.

Un residente de Wuhan habló sobre las dificultades para comprar ciertas verduras, con los precios de otros alimentos y las cuotas un poco caras ".

Incluso la entrega de alimentos conlleva riesgos.

& quot; Solía ​​pedir comida a domicilio muchas veces a la semana, pero ahora es mucho menos, unas cuatro veces a la semana, ya que queremos evitar el contacto directo con el repartidor & # x27 & # x27, dijo Xingxing Yin, un estudiante de Wuhan. .

Pero una empresa china de entrega de comidas está adaptando su tecnología para resolver ese desafío.

El mercado de mensajería de alimentos de China ha crecido rápidamente en los últimos años y Meituan es ahora el actor más importante con 440 millones de clientes y 700.000 pasajeros diarios.

Ahora está utilizando su vasta red y su tecnología para ayudar a apoyar a Wuhan y a la provincia más amplia de Hubei durante la crisis.

Meituan, que cuenta con el respaldo del gigante chino de Internet Tencent, ha adaptado su aplicación de entrega de alimentos para que los pasajeros y los clientes no tengan que reunirse cara a cara.

La aplicación se ha actualizado para permitir a los usuarios agregar una nota al pasajero pidiéndoles que dejen la comida en la puerta de su casa o en el área de recepción de un edificio. Los clientes también pueden llamar o enviar un mensaje de texto al pasajero directamente dentro de la aplicación para discutir un lugar para dejar la comida.

Meituan también está repartiendo 1,000 comidas gratis todos los días al personal médico en Wuhan y entregándoles ingredientes frescos para cocinar. Se están instalando casilleros sin contacto en los hospitales de la ciudad para que los pasajeros puedan dejar la comida de forma segura y el personal médico pueda abrirla mediante un código QR.

Durante los últimos tres días, Meituan ha entregado alrededor de 5,000 comidas gratuitas al personal médico en Wuhan.

Cada vez más empresas piden al personal que trabaje desde casa, incluidos Facebook, WeWork y el grupo bancario Morgan Stanley. Es probable que estas medidas provoquen un aumento en la demanda de aplicaciones de entrega de alimentos como Meituan y Alibaba & # x27s Ele.me.

La nueva función de aplicación sin contacto humano de Meituan & # x27 se lanzó por primera vez en Wuhan, pero se está implementando en todo el país y ahora cubre 184 ciudades. Meituan dice que & # x27 & # x27 espera que la función esté disponible en China a finales de esta semana & # x27.

Para el personal médico, las entregas gratuitas de alimentos son un salvavidas. Están bajo una enorme presión para tratar a miles de personas sospechosas de contraer el virus mortal. En seis días se está construyendo un hospital en Wuhan para tratar a los pacientes.

Pero el personal no tiene tiempo para ir a buscar alimentos frescos en Wuhan, mientras trabaja largas horas para ayudar a los pacientes.

La división de empresa a empresa de Meituan & # x27, Kuailv Jinhuo, que normalmente entrega alimentos frescos a los restaurantes, ahora entrega productos al personal del hospital.

& # x27 & # x27Bajo las condiciones actuales, creemos que algunas instituciones médicas y los CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades) también podrían tener la necesidad de comprar los materiales y cocinar por sí mismos, & # x27 & # x27, dijo la portavoz de Meituan, Whitney Yan.

El gigante de la entrega de alimentos ha donado 200 millones de yuanes (22 millones de libras esterlinas) para ayudar con el suministro de alimentos para el personal médico de Hubei. El principal rival de Meituan & # x27 en el sector de entrega de alimentos, Alibaba, está donando mil millones de yuanes para comprar materiales médicos para hospitales en Wuhan y la provincia de Hubei.


Cómo Boris Johnson se jode un almuerzo gratis. De nuevo.

En caso de que alguien sufra la ilusión de que el gobierno de Boris Johnson aprende de sus errores, está demostrando que están equivocados arruinando las comidas escolares gratuitas. De nuevo.

La saga del almuerzo escolar gratis

Cuando las escuelas están abiertas, se supone que los niños más pobres reciben un almuerzo gratis. Sin embargo, el año pasado, cuando se cerraron las escuelas y se produjo lo que normalmente habría sido un feriado escolar, el gobierno anunció que estaría bien si los niños se perdían el almuerzo durante unos días. No fueron problema del gobierno durante las vacaciones.

Ocupó esa posición hasta que un jugador de fútbol, ​​Marcus Rashford, que creció pobre y hambriento, lanzó el tema directamente a las redes sociales e hizo que el gobierno retrocediera.

Ahora, con las escuelas cerradas nuevamente, una madre publicó una foto de la lamentable colección de comida que le entregaron a su hijo. Tenía alrededor de £ 5 en comida, aunque la empresa contratada para entregarlo jura que cuesta £ 10.50 comprar, empaquetar y entregar.

Y sacar provecho, por supuesto. Todos alaban al gran dios de la privatización.

Foto irrelevante: cotoneaster, pronunciado ka-tone-ee-aster. Los pájaros los plantan.

Se suponía que la comida duraría cinco o diez días, dependiendo de quién tuviera razón sobre esto, pero de cualquier manera no ha impresionado a los nutricionistas, ni a los padres ni al público en general. No imagino que tampoco sirvió de mucho para los niños.

Rashford entró nuevamente, momento en el que Boris Johnson condenó los paquetes y la compañía se disculpó, diciendo que ofrecería un desayuno gratis a partir del 25 de enero.

Sí, amigos, fue un milagro.

Los padres y los activistas se preguntan: ¿Por qué no darles un vale a los padres? De esa manera, pueden comprar lo que les gusta a sus hijos, lo que pueden preparar y lo que se adapta a las preferencias y la dieta de la familia. Y adivina qué, si haces eso, nadie tiene que empacar, entregar y sacar provecho de ello.

La última vez que verifiqué, el gobierno estaba ignorando la sugerencia. Porque, ¿de qué sirve alimentar a los niños si nadie puede ganar dinero con eso? O una libra, ya que se supone que debo estar, al menos marginalmente, escribiendo en inglés aquí.

¿Ha aprendido algo el gobierno? No seas tonto. Cuando lleguen las próximas vacaciones escolares en febrero, Inglaterra planea suspender nuevamente los almuerzos escolares gratuitos.

Pero la última palabra sobre esto tiene que ir a la diputada conservadora P auline Latham, quien dijo: "Es solo su almuerzo, no todas las comidas todos los días".

Le daremos el premio a la compasión de esta semana, ¿de acuerdo?

Y al no tener nada que ver con almuerzos gratis, pero sobre el tema de los parlamentarios tan desorientados que suenan como algo que yo inventé, su compañero parlamentario conservador, el brexiteer Jacob Rees-Mogg, saludó el desastre que el Brexit desató en la industria pesquera diciendo: “ Ahora son peces británicos y son mejores y más felices por eso ".

Tendrá que esperar a recibir el premio a la compasión de la próxima semana, ya que perdí el de la semana pasada y, um, la semana pasada terminó. Pero le doy el premio de la semana que viene no solo para honrar su simpatía por los peces muertos y moribundos, sino también su simpatía por la industria pesquera, que está perdiendo 1 millón de libras al día porque no pueden llevar sus capturas a los mercados europeos.

Se informa que los peces se pudren en los muelles. Feliz y británica.

Necesitamos un cambio de tono aquí, ¿no es así?

Las escuelas de Escocia se rigen por reglas diferentes a las de Inglaterra, pero incluso sin el estímulo del espíritu mezquino de Inglaterra, un grupo de chefs y trabajadores de la hostelería en Edimburgo ha entregado un cuarto de millón de comidas a las familias durante la pandemia. Todo cuesta 50 p. por comida. (La p. Significa peniques). Cada comida incluye un plato principal, sopa, pan y un refrigerio, y es gratis para cualquiera que lo solicite.

Y es para toda la familia, no solo para los niños. Porque sabes que? Los adultos también necesitan comer. Y mientras que las personas más pudientes han ahorrado dinero durante el encierro (sin noches en el pub, sin comidas fuera, sin capuchino camino al trabajo), las personas más pobres no tienen esos pequeños lujos a los que renunciar y han tenido que gastar más en alimentos, gas, servicios públicos y los costos que acompañan a la educación en el hogar.

El programa de Edimburgo está organizado por Empty Kitchens, Full Hearts y financiado por donaciones, y está dirigido por Empty Kitchens, Full Hearts.

Los números

A estas alturas, más de cien mil personas han muerto de Covid en Gran Bretaña desde el inicio de la pandemia. Eso es casi una de cada 660 personas. O para decirlo de otra manera, una de cada seis muertes en el país se remonta a Covid.

Por supuesto, si esos números son correctos depende de lo que se considere una muerte de Covid. El gobierno comenzó contando a todos los que habían tenido Covid (hasta donde se sabía) y luego murieron, luego cambió a un sistema que solo cuenta a las personas que mueren dentro de los 28 días posteriores a una prueba positiva. Ambos son inexactos. No existe un sistema perfecto, pero el sistema del gobierno, convenientemente, nos da un número inexacto más bajo.

Si fuera cínico, pensaría que por eso lo compraron en ese color.

Sin embargo, incluso utilizando las cifras más bajas, la tasa de mortalidad de Gran Bretaña por cada cien mil personas está por delante de la de Estados Unidos. Eso me sorprendió tanto que lo comprobé con una segunda fuente, que lo confirmó. Pensé que a Gran Bretaña le estaba yendo mejor que a Estados Unidos. Tal vez sea porque el gobierno británico da una apariencia de cordura. Reconoce que la enfermedad es real y hace ruidos para combatirla. Incluso si se equivoca casi todas las veces.

Un miembro del grupo asesor científico del gobierno, SAGE, dijo: “El Reino Unido ocupa el séptimo lugar en el mundo en términos de número de muertes por millón de habitantes a causa de la pandemia. Durante la última semana, nuestra tasa es la segunda más alta del mundo y # 8211, un récord que está 'batiendo al mundo' en todos los sentidos equivocados ".

Lo que no solo confirma que estamos metidos en una mierda, sino que los propios asesores del gobierno no pueden dejar pasar la oportunidad de golpear a Johnson en la cabeza por presumir de las formas en que Gran Bretaña iba a responder al virus.

Cualesquiera que sean las cifras, los pacientes de cuidados intensivos se están trasladando de los sobrecargados hospitales de Londres a otros que se encuentran a 300 millas de distancia. Pero el bloqueo parece estar funcionando. El número R, una medida de la cantidad de personas a las que cada persona infectada les transmite la enfermedad, parece estar disminuyendo.

Como hablábamos de niños hace un minuto, hablemos de cómo están sus padres. Más del 70% de las mujeres que piden que se les deje sin trabajo porque las escuelas están cerradas han sido rechazadas, o eso dice una encuesta a 50.000 mujeres trabajadoras.

Ni mucho menos hombres pidieron licencias por cuidado de niños (167 en comparación con 3,100), pero el 75% de ellos fueron rechazados.

¿Cómo se las arregla alguno de ellos? Algunos están tomando cualquier licencia que hayan acumulado. Algunos están reduciendo sus horas de trabajo. Otros (estoy extrapolando aquí) lo están manejando todo y, en silencio o ruidosamente, están perdiendo la cabeza.

La diferencia entre el permiso y cualquiera de las otras alternativas es que a las personas se les paga el 80% de su sueldo o salario si se les da un permiso. El gobierno interviene en la mayor parte de eso, pero el empleador lo hace en parte, y de ahí viene la desgana.

El impulso de Gran Bretaña para vacunar a la mayor cantidad de personas posible se está frenando debido a un suministro inconsistente de vacunas. Los consultorios médicos no pueden programar a los pacientes con más de unos días de anticipación porque no tienen suficiente aviso de cuándo aparecerá la vacuna.

Eso se llama modelo de empuje: los médicos no pueden solicitar la vacuna. En su lugar, tienen que estar listos para saltar y usar lo que aparece.

Aunque dicho esto, nuestros médicos de cabecera locales casi han terminado de vacunar al grupo de más de 80 años y están programando a los de 75 a 80 años. Cómo encajan esas dos piezas de información es una incógnita.

A nivel internacional, el 95% de las dosis de vacuna que se han perforado a través de la piel humana han ido a personas en solo diez países: EE. UU., China, Reino Unido, Israel, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Rusia, Alemania, España y Canadá.

Será marzo antes de que África reciba sus primeras dosis de vacuna de COVAX, un esfuerzo internacional para asegurarse de que las vacunas lleguen a los países más pobres. Se esperan más dosis en junio, pero se espera que las dosis de COVAX cubran solo el 20% de la población y no puedo decir en qué punto.

El continente tiene alrededor de 30.000 casos nuevos por día ahora. Durante el primer aumento, tenía 18.000.

En Gran Bretaña, se habla de que la segunda dosis de la vacuna se pospondrá incluso más de lo planeado originalmente, dependiendo de si el primer grupo que se va a vacunar, los mayores de 80 años, resulta estar bien protegido por la dosis inicial. Public Health England dice que revisará los datos de infecciones semanalmente para rastrear qué tan bien funciona la primera dosis.

Está surgiendo alguna evidencia de que la vacuna Oxford / AstraZeneca puede volverse más efectiva con un tiempo más largo entre las dos dosis, pero tendrá que seguir el enlace si desea obtener más información al respecto. Implicó demasiados números. Yo huí.

Pero puedo decirles cuál es la razón de ser de vacunar a los ancianos antes que a los más jóvenes: según el profesor Wei Shen Lim, por cada 25 a 40 personas vacunadas en un hogar de ancianos, se salva una vida. Por cada 250 mayores de 80 años vacunados, lo mismo ocurre con una vida. Tendría que vacunar a miles de operadores de trenes para salvar esa vida.

Sin embargo, para que eso tenga sentido, tendríamos que comprender la definición de operador de tren. ¿Estamos hablando de la persona encerrada en la cabina en la parte delantera que conduce el tren, lo que los estadounidenses llaman al ingeniero y los británicos al conductor del tren? ¿O significa gente que trabaja y comparte aire con el público?

¿Ese número es válido para los conductores de autobuses o tiene que haber un tren involucrado? ¿Qué pasa con las personas que trabajan en supermercados y almacenes y plantas de envasado de carne? ¿Personas que trabajan en hospitales? No tengo idea. Lo estoy transmitiendo porque es una idea de cómo se toman estas decisiones.


La dieta de la salud planetaria no es de mucha utilidad para las personas que viven en la pobreza alimentaria

Yves aquí. Los productores de alimentos del mercado masivo no han sido buenos actores en la promoción de una dieta saludable. Entre otras cosas, agregar azúcar a los productos hace que tengan mejor sabor y & # 8220 los bocadillos, bebidas y alimentos procesados ​​con alto contenido de azúcar tienen los márgenes de beneficio más altos. & # 8221

Por Anya Pearson, periodista y editora independiente, y guitarrista de la banda punk feminista Dream Nails. Publicado originalmente en openDemocracy

Imagen: Imágenes de comidas utilizadas en el informe Planetary Health Diet.

La 'dieta de salud planetaria' # 8217 fue anunciada ayer por una comisión internacional establecida para prevenir millones de muertes al año y evitar el cambio climático. Pero para los 5 millones de personas en el Reino Unido que se estima que están desnutridas o en riesgo de padecerla, el alto costo de esta dieta amigable con el medio ambiente estará fuera de este mundo.

La "dieta de salud planetaria" es una iniciativa bienvenida para definir una dieta sostenible frente a la catástrofe ambiental mundial y la falta generalizada de acceso a alimentos saludables, y la ambición del informe de la comisión es convincente. Pero con bayas frescas, aguacate, pan de masa madre y edamame fresco servidos en el menú planetario elaborado por The Guardian, las comidas de muestra parecen más como ofertas del último libro de Deliciously Ella en lugar de comida verdaderamente accesible y asequible.

No hay un desglose de precios incluido en el menú, pero es probable que comidas como "calabacín, cavolo nero y tomate gratinado con pan rallado y almendras, y una ensalada verde y polenta al lado" estén fuera del alcance financiero de los casi 4 millones de niños en el Reino Unido, que se estima que viven en hogares que luchan por pagar suficientes frutas, verduras y otros alimentos saludables para cumplir con las pautas oficiales de nutrición.

Estas comidas de muestra están destinadas simplemente a demostrar que es posible producir alimentos apetitosos utilizando la dieta, pero plantean una preocupación importante. Las personas no deberían verse obligadas a elegir entre comer bien y comer de forma respetuosa con el medio ambiente. En Gran Bretaña, donde los desiertos alimentarios se están volviendo cada vez más comunes, el mensaje en torno a la dieta 'planetaria' (para acuñar una frase) debe manejarse con mucho cuidado, o corre el riesgo de ser leído como otra moda de la clase media en lugar de lo que es: un llamada urgente a las armas.

El informe reconoce que “el compromiso concertado se puede lograr haciendo que los alimentos saludables estén más disponibles, accesibles y asequibles en lugar de alternativas menos saludables”. El desafío, si decidimos aceptarlo, es duplicar nuestro consumo nacional de frutas, verduras, nueces y legumbres y reducir a la mitad nuestro consumo de carnes rojas y azúcar para 2050. Si el Reino Unido quiere alcanzar este objetivo sin dejar atrás a millones de familias , los líderes empresariales y los responsables políticos deben trabajar con los agricultores, los supermercados, los proveedores y las comunidades para abordar la enorme desigualdad en el sistema alimentario del Reino Unido. Y el gobierno debe liderar el camino tomando medidas decisivas para subsidiar alimentos saludables y sostenibles.

Podemos empezar por poner fin a la combinación dañina entre alimentos "sostenibles" y lujo. El punto queda flotando en el aire de que ser "ambiental" es caro como si fuera una ley de la física.Los alimentos saludables y ambientalmente sostenibles no son inevitables o inherentemente costosos, son el resultado de decisiones políticas y económicas.

Somos, comprensiblemente, bastante resistentes a que & # 8216 nos digan qué comer & # 8217. Y a menudo los mensajes de la campaña se equivocan (da un paso adelante, Peta, que ha elegido esta semana arruinar las verduras para todos). Pero ocultos detrás de las etiquetas de precios baratos se encuentran los sistemas de precios y los subsidios existentes que ya influyen en lo que la gente decide cocinar para la cena o en lo que puede permitirse comprar en primer lugar.

La gente se ha desconectado de la forma en que se producen los alimentos, por lo que es necesario que ocurra un cambio sistémico generalizado a nivel local si se quiere ganar suficiente tracción. Las escuelas, los proyectos de cultivo locales y las iniciativas de salud pública tienen un papel que desempeñar. Cambie el sistema y realmente le dará a la gente la opción de ser ecológicos.

Tonterías de principio a fin. No tenemos limitaciones de recursos, tenemos limitaciones de conocimientos. Todo el mundo se vuelve vegetariano es un tema secundario sin sentido y enseñar a las personas a comer de manera diferente es una tontería.

La carne de laboratorio es una energía más barata, absorbe el carbono, deja que & # 8217s se vuelva real sobre esto.

De hecho, y no pude resistirme a una versión reciente de este tipo de consejo del Daily Mash:

Todo el tema de la alimentación saludable se enfrenta a una amplia gama de cuestiones culturales, sociales y económicas. He hablado con médicos locales que trabajan en áreas del Reino Unido que dicen que es una lucha lograr que sus pacientes coman solo una porción de vegetales al día. No se trata solo de dinero & # 8211, depende de dónde vivas, sino que en las zonas urbanas de muchas ciudades puedes encontrar tiendas & # 8216 étnicas & # 8217 que venden alimentos muy saludables, ya sean secos o enlatados, que son mucho más baratos que la basura procesada. la mayoría de la gente parece comer. La gente no se aprovecha porque no sabe cómo hacerlo. En mi zona de Dublín había un plan en el que se enseñaba a los hombres desempleados (la mayoría de los cuales tenían esposas que trabajaban en trabajos de baja remuneración, como limpiadores) a comprar ingredientes y cocinar comidas nutritivas y baratas para sus hijos. Fue un gran éxito & # 8211 los hombres realmente se enorgullecieron de poder ayudar a sus familias & # 8211 estaba bastante claro que la mayoría de ellos simplemente no sabían cómo hacerlo antes, así que cubrieron su ignorancia con farol machista acerca de que cocinar no es un trabajo de hombres.

Por supuesto, todo el asunto de que la alimentación saludable es algo para los hipsters y las clases medias puede ser bastante perjudicial. Me gustan las recetas de youtube de Happy Pear & # 8211 tienen muchas demostraciones sobre cómo cocinar excelentes comidas por un euro la comida & # 8211 pero toda la vibra hippy dippy realmente desanima a tanta gente, no es de extrañar que simplemente se vayan y compre una pizza congelada en su lugar.

Gracias por el enlace Happy Pear, PK. Aunque estoy lejos de ser vegano, esos platos se ven deliciosos.

Sí, yo tampoco soy vegano, pero ese es el enlace que envío cuando los estudiantes de mi familia se quejan del costo de la comida y de lo difícil que es cocinar. Mi supermercado local está al lado de un alojamiento para estudiantes y sigo pensando en eso cada vez que me encuentro detrás de algunos estudiantes con canastas llenas de basura (como hice anoche, se quejaban de falta de dinero mientras tenían una canasta llena de basura). pizzas heladas y doritos).

La pera feliz puede ser molestamente optimista a veces, pero sus demostraciones de recetas son fantásticas, no soy muy cocinera, pero incluso yo puedo seguirlas fácilmente. Su restaurante es fabuloso, ese raro lugar vegano que incluso a los carnívoros les encanta.

Teníamos un bonito & # 8220 mantel blanco & # 8221 restaurante vegetariano a la vuelta de la esquina. El chef era de Sudáfrica y servía una mezcla de comida basada en las diferentes culturas de ese país. Somos ominívoros, pero íbamos mucho allí porque la comida estaba muy rica.

El chef nos señaló que sus platos requerían más trabajo de preparación de lo que se necesitaba para sacar un trozo de carne del refrigerador y tirarlo a la parrilla durante 5-6 minutos.

Por la tangente, descubrí recientemente que el pimiento fantasma, o habanero, se usa comúnmente en la cocina africana (¿recuerdo que era el este de África o el congo? No estoy seguro). Siempre me ha preocupado el calor de estos pimientos, pero he descubierto que agregan un sabor muy complejo, afrutado, casi ahumado cuando se usan en la preparación (como cocidos, no espolvoreados encima como guarnición). En relación con la dieta, el consumo de carne y cosas por el estilo, he estado obteniendo más frijoles, tantas variedades diferentes hacen posible tener un menú variado, pero todavía como un par de filetes al mes sin ninguna justificación decente. El estofado es excelente ya que involucra muchas verduras. Evito la carne molida, pero el mercado local de la isla de san juan hace su propia salchicha italiana, y desde que hablo con el carnicero me doy un pase, junto con alguna que otra hamburguesa, que suele ser mejor cuando la quieres de lo que es. después de que lo hayas tenido. Mmm. La coliflor es un excelente sustituto de la carne para cocinar dal, estofado, etc. La cúrcuma es buena y buena para usted. Uno puede tener una dieta vegetariana abundante (juego de palabras, papá tiene un stent), y casi nunca es demasiado tarde. Pierde el azúcar. Pierde el azúcar. Pierde el azúcar. Lo dijo tres veces, por lo que es fácil de recordar. No es necesario ser vegetariano para disfrutar de una comida intensamente sabrosa y extremadamente saludable, pero se necesita tiempo para prepararla y una cocina para preparar. apreciado ya que esa tarea parece acercarse a la ciencia espacial.

Mucho de esto históricamente ha sido impulsado por la clase. Mi padre es originario de Europa y generalmente solo come pan blanco porque eran personas pobres las que comían pan integral y nadie quería ser visto como pobre. Wonderbread en los EE. UU. Fue un tipo de fenómeno similar. Así que ahora toda la industria del pan está estructurada en torno al pan blanco económico altamente procesado para la vida útil, mientras que los panes integrales son generalmente más caros y menos disponibles.

Nunca he entendido realmente la popularidad de Wonderbread, ya que no tiene sabor, no tiene textura y se deshace fácilmente. Siempre ha habido otras marcas de pan blanco que son mucho mejores y creo que la campaña publicitaria de varias décadas de la compañía # 8217 fue la razón de su éxito.

& # 8220 alimentos muy saludables secos o enlatados & # 8221

Los alimentos enlatados contienen bisfenol A:

& # 8220Los investigadores encontraron que las personas que consumieron un alimento enlatado el día anterior tenían concentraciones de BPA un 24% más altas en la orina en comparación con aquellas que no habían consumido alimentos enlatados. El consumo de dos o más alimentos enlatados dio como resultado concentraciones un 54% más altas de BPA. & # 8221 & # 8220 comer sopa enlatada resultó en una enorme concentración de BPA un 229% más alta en comparación con no consumir alimentos enlatados & # 8221 (https: // www.cnn.com/2016/06/29/health/canned-foods-bpa-risk/index.html

& # 8220Los científicos han continuado examinando si la exposición al BPA de los alimentos enlatados representa un riesgo para la salud. La preocupación surge de cómo el BPA puede piratear e interrumpir las respuestas normales de las hormonas en el cuerpo. Por ejemplo, puede imitar los efectos del estrógeno. Al hacerlo, puede reprogramar las células y causar una gran cantidad de problemas de salud. .
& # 8220 La exposición al BPA está asociada con muchos efectos adversos para la salud, como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, problemas de desarrollo reproductivo, entre otros, & # 8221 Hartle dijo. & # 8221

Los alimentos secos también pueden ser problemáticos. Muchos de ellos provienen de países que no tienen buenos estándares de inspección o control de calidad.

Dado que surgieron pruebas que podrían ser perjudiciales, se están utilizando muchos sustitutos que parecen igualmente malos.
https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(18)30861-3

Del artículo:
& # 8220 Los estudios en monos, humanos, peces y gusanos sugieren que los efectos del BPA se extienden a través de las especies & # 8230 & # 8221

& # 8220Al igual que con el BPA, nuestros datos muestran que la exposición a bisfenoles de reemplazo comunes induce efectos en la línea germinal en ambos sexos que pueden afectar a múltiples generaciones. & # 8221

& # 8220 La producción rápida de variantes estructurales de BPA y otros EDC elude los esfuerzos para eliminar productos químicos peligrosos, exacerba la carga regulatoria de la evaluación de la seguridad y aumenta la contaminación ambiental. & # 8221

Bueno, parece que solo deberías comer lo que puedas cultivar, o después de eso, ¿tal vez puedas congelar todo lo que puedas de lo que esté en temporada (en recipientes de vidrio)?

Recuerdo que mi mamá y mi abuela pasaban horas enlatando varios alimentos del jardín.
Cuando era niño, (ahora lamentablemente) no tenía ningún interés en tales cosas, así que agarraba mi caña de pescar y me dirigía al estanque para pescar, o atrapar tortugas y ranas.

& # 8220Margulis también señaló que los estadounidenses de bajos ingresos pueden estar en mayor riesgo. & # 8221

& # 8220El estudio encontró que más de la mitad de las latas compradas a 99 centavos solo contenían BPA. & # 8221

& # 8220 En muchas áreas, las tiendas de dólar son los únicos lugares a los que la gente puede ir para comprar frutas y verduras & # 8221, dijo Margulis.

¿Alguien recuerda los artículos recientes aquí en Carolina del Norte sobre las tiendas de dólar y cómo se están moviendo rápidamente hacia áreas pobres?

Uno de los amigos de nuestro hijo trabaja en los programas Head Start. Además de la educación temprana, el desarrollo infantil, Head Start organiza a los padres y cuidadores en sesiones sobre la identificación de alimentos nutritivos, económicos y saludables, fácilmente disponibles si uno no se encuentra en un desierto de alimentos, junto con la economía doméstica.

Enseñar a un hombre a pescar & # 8230 y luego recortar los fondos para Head Start

Algunos consejos prácticos para quienes no tienen tiempo libre y poco dinero:
1. Consiga una olla de cocción lenta. Ponle verduras (raíz) y un poco de carne (idealmente) a primera hora de la mañana, te preparas la cena por la noche. Sobras para el almuerzo de trabajo. El cerdo molido es carne barata y agrega sabor, la cebada y las lentejas van directamente sin remojar y agregan textura y espesamiento.
2. Los frijoles secos / legumbres son mucho más baratos que los enlatados, cocine rápido en una olla a presión si primero los sumerge durante 24 horas. Los extras se congelan bien. Debe planificar con anticipación & # 8230, pero como ahora lo está, la cocción más barata es presionar y mantener allí durante 5 minutos, luego apagar e ignorar durante 2-12 horas. Listo por la mañana o por la noche si lo hace por la noche o por la mañana. Ninguna bacteria entrará en una olla a presión después de la cocción, por lo que & # 8217s es un gran & # 8220can & # 8221 gratis
hasta que se abra.
3. Opinión personal & # 8230 Las recetas vegetarianas indias son las más bonitas

“Uno puede lamentar vivir en un período en el que es imposible formarse una idea de la forma que asumirá el mundo del futuro. Pero hay una cosa que puedo predecir para los consumidores de carne: el mundo del futuro será vegetariano ". - Adolf Hitler

En una entrada del diario fechada el 26 de abril de 1942, Joseph Goebbels describió a Hitler como un vegetariano comprometido, escribiendo:

& # 8220 El Führer dedicó un capítulo extenso de nuestra charla a la cuestión vegetariana. Cree más que nunca que comer carne es perjudicial para la humanidad. Por supuesto que sabe que durante la guerra no podemos alterar por completo nuestro sistema alimentario. Sin embargo, después de la guerra, tiene la intención de abordar este problema también. Quizás tenga razón. Ciertamente, los argumentos que aduce a favor de su punto de vista son muy convincentes. & # 8221

Tiempo: si está agotado de trabajar 2 o más trabajos (especialmente si viaja), una comida en el microondas es un regalo de Dios
Precariedad: la comida puede ser el área de su vida en la que obtiene una satisfacción instantánea de una situación que de otro modo se deterioraría
Costo: cosas básicas como nueces y frijoles secos tienen un precio proporcionalmente más alto que muchos alimentos procesados ​​en exceso en el supermercado + algunos toman tiempo para prepararse
Ingresos consumidos por el costo de vida: un compañero en Nueva York comentó una vez sobre una pareja cuyo salario apenas cubría el alquiler de una habitación. No tenían instalaciones para cocinar. Sí, comían comida enlatada y algo de fruta a la fecha, pero una vez al día querían una comida caliente que consistía en arroz frito de una comida para llevar local.
Publicidad: mantener las apariencias, estar entre la multitud
Otro: como PK ya cubrió

Y seamos sinceros, la gente se está dando cuenta del hecho de que muchos apenas se las arreglan o tienen que ir a los modernos comedores de beneficencia, llamados Food Bancos en el Reino Unido (sin la menor ironía). Mientras tanto, a otras personas les preocupa asegurarse de que sus fortunas no estén sujetas a los impuestos del Reino Unido o, como ha hecho uno de los principales defensores del Brexit, establecer un negocio financiero en la UE (Dublín) para garantizar que su fortuna continúe creciendo. En tales circunstancias, la alimentación saludable es un tema que está en el fondo de las preocupaciones o expectativas de muchas personas.

Esta situación es sin duda una señal de que los derechos de los ricos ahora triunfan sobre el bien común.

& # 8220Cocinas sociales & # 8221 y & # 8220Bancos de alimentos & # 8221 no son lo mismo, aunque a veces pueden ocupar un espacio contiguo. Los comedores populares alimentan a las personas, los pobres, los indigentes, etc. y los bancos de alimentos regalan cajas o bolsas de alimentos donados para prepararlos en casa.

Como sudafricano que vive en una pequeña ciudad, nunca he visto la mayoría de los alimentos mencionados en el artículo. También estoy bastante seguro de que ni siquiera los sudafricanos ricos pueden comprar la mayoría de esos alimentos en las ciudades.

Leí en alguna parte que las muertes infantiles en el Reino Unido se redujeron drásticamente durante la Segunda Guerra Mundial. Eso se debió al racionamiento. El gobierno dijo a la población que no habrá mucha comida disponible, pero que la comida de las cartillas de racionamiento siempre estará disponible. Y la gente se vio obligada a comer todo lo disponible, y eso incluía todas las verduras.

Tal vez sea el momento de recuperar el racionamiento.

& # 8220Hoosier roots: nueva exhibición analiza el legado del invernadero & # 8221

& # 8220Más de 80 productores presentaron estos "acres bajo vidrio", proporcionando verduras y frutas frescas al centro de Indiana durante todo el año. & # 8221

& # 8220 "Los productores alemanes de Indianápolis" reúne fotografías e imágenes históricas que datan de la década de 1860, combinándolas con relatos en primera persona de la herencia de invernaderos del lado sur de familias que todavía lo practican. & # 8221

& # 8220 “En este momento, existe un interés creciente en el movimiento de la granja a la mesa, alimentos cultivados localmente y de origen local. Creo que es notable reconocer que hace 150 años, había personas que estaban desarrollando un sistema sólido de productos agrícolas cultivados y distribuidos localmente ", dijo Gonzales. & # 8221 & # 8221

1860 & # 8217 es antes de que empezáramos a generar alimentos a partir de combustibles fósiles. Estas fueron fuentes de todo el año, y Indianápolis no hace calor en el invierno.

Una de las recomendaciones de la dieta de salud planetaria era comer menos & # 8211 mucho menos & # 8211 carne roja. Por lo general, la carne de res consume muchos más recursos que las verduras. Por lo general, comer más frijoles y verduras debería ser una opción más barata si la tierra no se dedica al cultivo de maíz y soja para alimentar a los cerdos y al ganado.
India fue predominantemente vegetariana durante años, en gran parte por razones de pobreza. Los viajeros vegetarianos me han dicho que solía ser innecesario preguntar si una comida callejera contenía carne, se podía suponer que no la contenía.
Por supuesto, a medida que países como China e India se han desarrollado, el consumo de carne ha aumentado. Y, por supuesto, los agronegocios del Reino Unido y su prima, la industria alimentaria, hacen que sea más fácil comer comida chatarra que comida sana. Pero no hay nada intrínsecamente más caro en una dieta más saludable.

Me parece que una dieta sostenible probablemente dependa de Donde vives. ¿Qué tan sostenible es el envío de almendras por todo el mundo si no vive en un lugar que las cultive?

Personalmente, creo que sería mejor que nos centráramos en comer alimentos procesados ​​y producidos localmente, en lugar de verduras de miles de kilómetros de distancia.

Sí, le estaba dando una mirada fuerte a sus sugerencias de menú. Casi nada de eso sería & # 8220local & # 8221 en gran parte de los EE. UU., Y mucho menos en el Reino Unido.

Sugerencia: si es fresco y no local, lo más probable es que no sea sostenible.

Estoy de acuerdo D. Me gustaría saber cómo calcularon los costos de los gases de efecto invernadero de los diversos alimentos & # 8230 Yo como carne de res de un agricultor local. El matadero también es pequeño y local. Creo que esto generaría menos gases de efecto invernadero que si se comiera carne de res de supermercado de una gran granja industrial.
Sé que la carne que obtengo no es asequible para todos, pero el punto es que una dieta de talla única no es la mejor receta. El abastecimiento local y el aprendizaje de la alimentación estacional son importantes.
Las frutas y verduras deben recibir subsidios para que sean asequibles para más personas.
Me alegro de que el plan de dieta 10B esté en las noticias, pero como muchos de los que escriben aquí, espero que no termine siendo una señal de tonterías sobre el estatus y la virtud.

& # 8221 & # 8230 centrándose en comer alimentos procesados ​​y producidos localmente, en lugar de verduras de miles de kilómetros de distancia. & # 8221

Exactamente. En la granja de mi primo en el noroeste de Pensilvania, una pequeña instalación para hacer chucrut carga 500 libras de repollo y luego produce el repollo fermentado más delicioso. Por supuesto, las familias locales transportan libras de repollo y luego comparten un fin de semana para triturar y salar. Puede agregar otras verduras firmes, así como ajo y pimientos picantes. ¡Y luego se transforma en kim chee!

La fermentación es un método de conservación de alimentos de bajo consumo energético (en comparación con el enlatado).

Aquí en Seattle, descubrimos que los kiwis y los # 8217 son locales, cuando, en una noche de baile, un jardinero trajo un celemín de la fruta de su vid de kiwi y nos rogó a todos que tomáramos un poco. ¡Fue un momento de calabacín! Y he notado verduras resistentes, col rizada y berza, floreciendo en los espacios del jardín entre la acera y la carretera. Verduras frescas en enero!

https://www.allrecipes.com/recipe/19839/chow-chow-i/
mmm. tomates verdes y pimientos picantes. latas fácilmente. (muchos tomates verdes para nosotros, los habitantes del noroeste)

¡Los kiwis también crecen en (partes de) Montana! Comer local también puede ser & # 8220exotic & # 8221.

Por mi parte, realmente deseo que más gente de aquí en el interior del noroeste de EE. UU. Recuerde cómo comer cosas como las bayas de servicio y las cerezas ahogadas, y tal vez un poco de raíz de galleta y bayas de dedal mientras están en ello. ¿Y qué tal el cordero, el cuarto y la verdolaga, si quieres unas verduras? Estamos rodeados de comestibles que la mayoría de la gente ignora, ya que nuestras dietas se han estandarizado y globalizado. Como me señaló un amigo recientemente, prácticamente todas las personas que sacan de sus jardines son comestibles.

En los jardines aquí & # 8211 y creciendo salvajemente por el desbordamiento del jardín & # 8211 veo miles de amaranto rojo creciendo y floreciendo. Esto es & # 8220pigweed & # 8221 y puedes comerlo (tallos, tallos, hojas, semillas), sabe muy bien y, si te importa, no contiene gluten.

Siempre que planto semillas, ofrezco semillas a quienquiera que sea. Los tomates y la familia de las calabazas son fáciles de cultivar, y las raíces o las hierbas son divertidas en una jardinera.

Una dieta más rica en vegetales o exclusivamente a base de vegetales es deseable desde el punto de vista de la sostenibilidad, así como del control de la población.Tal cambio supone modificaciones en toda la cadena de suministro, algunas de ellas desafiantes si una gran parte se consume fresca o al menos sin procesar en forma seca. Desde las plántulas hasta la mesa, muchas cosas deberían cambiar. En latitudes altas, mantener un suministro continuo de vegetales frescos tiene un costo.

Supongo que la dieta planetaria se ha pensado teniendo en cuenta todo eso.

Todo esto es mucho ruido y pocas nueces. El cambio climático se está acelerando más de lo previsto. La contaminación química de nuestras aguas, tierra y aire es mucho peor de lo previsto y mucho peor de lo que la mayoría de la gente entiende. Lamentablemente, si las personas que viven en la pobreza alimentaria pueden permitirse una dieta saludable para el clima no es un problema cuando es muy probable que no tengan suficiente comida. No hay & # 8220 correcciones de frutas colgantes bajas & # 8221 que marquen la diferencia en este momento. Todos en el 99% vamos a tener opciones que se encogen logarítmicamente y que se nos impongan simplemente a través de la escasez en nuestros alimentos hasta las opciones médicas. Todos estos problemas y su gravedad han sido conocidos por nuestros gobiernos y el 1%. Si hubiera un plan racional para una solución, nos habríamos dedicado a él hace mucho tiempo. Es muy probable que el 1% tenga un plan para su continuación y el resto de nosotros no formamos parte de ese plan. Decir que las cosas son espantosas en este momento es ser muy optimista.

Jerarquía + Escasez = Exterminismo.

& gt Es muy probable que el 1% tenga un plan para su continuación y el resto de nosotros no formamos parte de ese plan. Decir que las cosas son espantosas en este momento es ser muy optimista.

El plan es & # 8220pagar lo que cueste. & # 8221 El seguimiento inevitable de & # 8220 qué pasa si hay un cambio climático que reduce la producción de alimentos en un 50% & # 8221 es económico: Eso & # 8217 es sólo un shock de oferta. Los precios cambiarán, el capitalismo seguirá funcionando como de costumbre. Por favor, no mencione el colapso social completo.

El otro punto de vista es una especie de soteriología tecnológica: cuando las cosas se ponen bastante mal para que sea rentable, los jóvenes capitalistas inteligentes ingeniero nuestra salida del problema. Carne cultivada en laboratorio, agricultura vertical, tecnología de modificación del clima.

Lo único verdadero El desafío es evitar que los churls derriben todo el sistema antes de que haya tenido la oportunidad de hacer su trabajo.

Lo curioso de las verduras: es fácil y divertido cultivarlas. Y luego puedes guardar las semillas. Pero no hay ningún beneficio empresarial en eso.

Las dietas veganas son mucho más que garbanzos y frijoles.

Hay todo un mundo de otros frijoles como: Aduki, Lima y Split Mung, por nombrar algunos.

Como alguien que ha consumido (principalmente) alimentos integrales, a base de plantas durante varias décadas, puedo testificar de los efectos sobre la salud. Estoy enfermo con mucha menos frecuencia que cuando comía carne, leche, azúcar y aceite. Soy mucho más enérgico y no tomo ningún medicamento, aparte de la aspirina.

En cuanto a si estas dietas se adaptan a los pobres: el costo de los frijoles secos es mucho menor que el de cualquier carne también. Y con una buena salsa se puede comer corteza de árbol.

Mi conjetura es que las comidas deliciosas y deliciosas sugeridas en la dieta de salud planetaria sirven para atraer a los líderes comunitarios (ricos), mientras que los frijoles y las tortillas servirán a los pobres. De cualquier manera, las personas tendrán dificultades si tienen que trabajar demasiadas horas para cocinar, pero los frijoles son una forma fácil de cocinar para superar eso. Los mexicanos tienen la idea correcta (aunque mis amigos franceses se han quejado de que les cuesta encontrar tortillas).

drmcdougall.com y forksoverknives.com son dos fuentes excelentes de recetas y testimonios sobre los tipos de efectos beneficiosos para la salud que tienen estas dietas. Las curas (y me refiero a curas, no a la medicación sostenida) incluyen cosas como diabetes, enfermedades cardíacas y arteriales, enfermedades autoinmunes (lupus, fibromialgia, esclerosis múltiple). Esto no es algo liviano.

Mientras tanto, un informe (defectuoso) de la ONU dice que el ganado es responsable de más calentamiento global que el transporte humano & # 8230

Dicho esto, mi familia sigue siendo escéptica, así que dejé de intentar persuadirlos para que comieran de manera diferente. Su salud ha sufrido, pero las cosas tienen que ser De Verdad Es malo que la gente cambie sus costumbres, supongo.

& gt aunque mis amigos franceses se han quejado de que tienen dificultades para encontrar tortillas

No puedo imaginarme ningún pan más fácil de hacer que una tortilla. Toma harina + mantequilla + sal + agua + sartén

10 minutos para arrancar lo suficiente para una comida.

& # 8220drmcdougall.com y forksoverknives.com son dos fuentes excelentes de recetas y testimonios sobre los tipos de efectos buenos para la salud que tienen estas dietas & # 8221

La mejor fuente de información es un medidor de azúcar en sangre y los resultados de los análisis de sangre. Fui vegano (por razones éticas, pero fue & # 8220health food & # 8221) durante 19 años (y luego vegetariano durante 3 años más) y no fue bueno para mi nivel de azúcar en sangre. Descubrí por accidente (estuve atrapado en un hospital atendiendo a un pariente durante semanas y no tenía otra opción que comer) que mi nivel de azúcar en la sangre es mucho mejor si también como carne de res y pescado. Las personas necesitan datos reales sobre sí mismas. No sabes realmente cómo sería la salud de tus parientes si fueran veganos, podría ser mejor o peor.

¿Tu bs era demasiado alto o demasiado bajo?

Demasiado alto. Durante 19 años comí como un & # 8220alimentos saludables veganos & # 8221 (todos los frijoles y granos integrales), la única grasa que consumí fue el aceite de oliva. Yo era vegano por razones éticas, pero era la versión & # 8220health food & # 8221 (no fritos y dulces). Me volví prediabético. Cortar los carbohidratos (como vegetariano no puede & # 8217 realmente cortar los carbohidratos como vegano) no ayudó. Sin embargo, ahora que como carne de res y pescado, mi nivel de azúcar en sangre es normal. No estoy comiendo toneladas de una porción pequeña al día. Supongo que es una cuestión de bacterias intestinales (los omnívoros y los veganos tienen diferentes bacterias intestinales) o que esto reduce mis niveles de cortisol (lo que reduce mi nivel de azúcar en sangre).

& # 8220 calabacín, cavolo nero y tomate gratinado con pan rallado y almendras, y una ensalada verde y polenta al lado & # 8221 & # 8211 ¿esta descripción está diseñada para intimidar? ¡Esto es solo calabacín, col rizada (¡ambos crecen como malas hierbas!) Y cazuela de tomate, ¡con pan de maíz! Y, además, se puede cocinar en una sartén simple & # 8230. Sheesh, ¿qué pretendían? Y para ahorrar $ para la carne importante (Vit B12), simplemente intente ayunar durante un día a la semana (después de hablar con el médico) & # 8230it & # 8217s ¡una pérdida de peso saludable! :)

Es posible que el ayuno no sea bueno para algunas mujeres. Cuando ayuno, mi presión arterial se dispara si miras a tu alrededor en línea, eso no es raro. Mi suposición (solo una suposición) es que se debe a los niveles de cortisol que las mujeres han pasado milenios comiendo pequeños trozos de comida (por ejemplo, todos los demás y las sobras) de manera continua, y si no hay comida en absoluto (los niños pueden & # 8217t incluso logran atrapar un lagarto) su cuerpo les dice que la situación es terrible. Si intenta ayunar, controle su presión arterial con frecuencia. Y no espere que su médico sepa esto.

¿Comiendo pequeños trozos de comida sobrante? Y aquí pensé que era misántropo.

Primero, cómo una sociedad decide quién, qué y cuándo come es muy diferente entre los vastamente diferentes culturas humanas, especialmente a lo largo del tiempo. ¡Incluso hoy en día hay muchas personas que viven en sociedades distintas de las patriarcales de Europa, India, China!

Cuanto más pequeña, más pobre, menos “sofisticada” es una sociedad, generalmente más igualitaria es, porque por lo general son más dependientes entre sí. Es cierto que las sociedades agrarias son generalmente más patriarcales, pero incluso eso cubre todo, desde la casi igualdad hasta la casi esclavitud. La agricultura solo existe desde hace menos de veinte mil años, mientras que las sociedades de cazadores y recolectores se remontan a millones de años.

En segundo lugar, es muy posible que sea la razón de nuestros dos cuellos de botella genéticos. Aparte de las causadas por la guerra, las hambrunas han ido disminuyendo solo en los últimos dos siglos en comparación con los millones de años anteriores de hambrunas episódicas. Todo esto explica por qué los humanos (sobre) reaccionan a cualquier escasez de alimentos y por qué muchas personas de sociedades pobres, a menudo hambrientas, tienen sus cuerpos desmoronados cuando disfrutan de las dietas occidentales modernas o incluso personas que sufrieron hambre o estrés severo cuando eran niños. Si vienes de una familia que proviene de un lugar así, especialmente en las dos últimas generaciones, no será bonito.

Esto es una tontería, cuanto más los humanos basados ​​en plantas se vuelven más enfermos se ponen.

Los seres humanos son más carnívoros que los herbívoros.

A base de plantas son carbohidratos con fibra. La fibra hace una gran diferencia en la reducción de la carga glucémica (algunos de los carbohidratos se eliminan, lo siento por ser gráfico) e incluso los tipos cetogénicos en finanzas como Karl D comen muchas verduras verdes. . Sus carbohidratos simples verdaderos (azúcares, productos de granos, etc.) pueden causar problemas, pero todas las zonas azules tienen dietas más altas en carbohidratos y la longevidad está asociada con sus dietas (Okinawa japonesa, etc.). Sé que a algunas personas les va bien con ceto, pero los factores genéticos son reales (Apo E 3/4 hace que la dieta alta en grasas sea problemática, por ejemplo). Este tema es mucho más complejo de lo que nos gusta pensar. Los fitonutrientes (los pigmentos de las plantas) simplemente no se pueden obtener a través de productos animales y son sustancias químicas inmunes importantes para las plantas y para nosotros. Me resulta difícil recomendar cero carbohidratos para cualquiera, pero escuché que todos los carbohidratos tampoco son buenos.

Sí, la gente ha consumido muchos carbohidratos en muchos lugares durante miles de años, por lo que la gente no está contrayendo diabetes solo porque comen carbohidratos, ya que eso no es nada nuevo bajo el sol. Pero los carbohidratos eran menos refinados (aunque no siempre totalmente sin refinar), tenían un sobrepeso particular y probablemente hacían más ejercicio. Así que todo eso cuenta, pero lo menos refinado es probablemente la mayor parte. Ahora los productos de origen animal tienen algunos nutrientes que son difíciles de obtener de las plantas, por lo que existe ese punto en contra de una dieta completamente vegana.

Disparates. Los hombres adventistas del séptimo día viven en promedio más de siete años más que otros hombres, y las mujeres viven en promedio más de cuatro años más.

La promoción individual de los médicos de las dietas de moda no prueba nada. También hay médicos que realizan cirugías de fusión de la espalda (muy caras y no sirven), tratamientos con células madre y tratamientos con células madre falsas (tejido amniótico, que no tiene material vivo) y darán hormona del crecimiento humano para combatir el envejecimiento (futuros del cáncer). ).

Sin embargo, debe tener en cuenta & # 8211 que ninguno de los Adventistas del Séptimo Día supuestamente fuma & # 8211 o bebe. Obtienen su estrés de manera saludable & # 8211 a través del ejercicio. Tienen una comunidad de apoyo. Además, son todos no vegetarianos estrictos & # 8230 Varía. Esto es de un artículo que leí (CBN News 02-07-2015)

& # 8220Muchos residentes de Loma Linda, como Welebir, son vegetarianos totales. Otros comen huevos y algunos tienen lácteos como queso y leche. Hay un grupo que come pescado, y hay quienes comen pequeñas cantidades de aves y res. & # 8221

¿Cómo podría este grupo no vivir más que los estadounidenses en general?

La persona a la que estaba respondiendo argumentó que comer muchas verduras no es saludable. Los Adventistas del Séptimo Día muestran que eso es una tontería.

sí. Lo suficientemente justo. No parece que esas verduras los estén consumiendo. (Es bueno saberlo & # 8211 me gusta mi repollo y mi avena)
También me pregunto: ¿existe un grupo de personas contemporáneas, que viven un estilo de vida tan saludable como los adventistas del séptimo día? período suficientemente largo compararse justamente con los Adventistas del Séptimo Día en cuanto a resultados de longevidad?

& # 8220Una dieta para gobernarlos a todos, una dieta para unirlos & # 8230. & # 8221

Después de 19 años como vegano, y luego 3 años como vegetariano con huevos lácteos (ambos por razones éticas, pero resulta que comí la versión & # 8220health food & # 8221 de cada uno), ahora estoy comiendo pescado y carne de res. Porque mi nivel de azúcar en sangre es mucho más bajo si como pescado y carne de res. No estoy contento con eso, pero tengo un medidor de glucosa y muchos datos. Las personas varían mucho y lo que es una dieta saludable para una persona no lo es para otra.

Los alimentos procesados ​​baratos llegaron al mercado después de la Segunda Guerra Mundial. El problema hoy en día es el consumo excesivo de alimentos procesados, deliciosos, ricos en calorías, ricos en grasas y ricos en azúcar. En los viejos tiempos, desde Finlandia hasta Irlanda, la dieta equilibrada consistía en patatas, repollo, leche fresca y agria, pequeñas cantidades de carne, normalmente cerdo y cantidades más pequeñas de pescado. Un estudio finlandés citado a menudo de la década de 1980 & # 8217 determinó que las personas que vivieron por más tiempo vivían en áreas rurales en la pobreza donde cultivaban sus propias papas y repollo y tenían una vaca lechera o compraban su leche localmente sin procesar y sin filtrar. También mantuvieron gallinas ponedoras que cuando dejaron de poner huevos se convirtieron en estofado de gallina. La prosperidad que condujo a una amplia disponibilidad de alimentos procesados ​​diseñados para el sabor y cargados de productos químicos, azúcar y grasa, ha acortado considerablemente la esperanza de vida. Por lo general, al causar diabetes y problemas cardíacos. Crecí en una ciudad de 6.000 habitantes en Irlanda donde conocía a una sola persona con sobrepeso, esa persona murió temprano (50 y 8217) de diabetes. En la actualidad, Irlanda está encaminada hacia los problemas de salud crónicos generalizados del mundo desarrollado.

Cuando estaba atendiendo a un pariente en el hospital hace unos meses, él quería una hamburguesa con queso McDonald & # 8217s, así que compramos una. Entonces no quiso comerlo. Así que yo (un vegano / vegetariano de décadas) lo comí, ya que no había nada más para mí para comer y el animal ya estaba muerto de todos modos, de lo contrario sería descartado. Fue increíblemente sabroso. Estaba aturdido que era asi que sabroso. Y luego se apoderó de mi cerebro durante semanas y semanas pensé en esa hamburguesa con queso. No, no he tenido otro, pero lo que sea que pongan en ese material es realmente tentador.

Algo que muchas personas pasan por alto cuando hablan de alimentos procesados ​​es probablemente el 90% de la razón por la que las personas que viven al borde de la pobreza los consumen tanto. No tardan mucho en prepararse. Si está ganando un salario mínimo, a menudo trabaja muchas horas, a veces dos o tres trabajos, tratando de llegar a fin de mes. Incluso si puede pagar alimentos integrales, y muchas veces son mucho más costosos que los procesados ​​(¡lo cual no tiene sentido!), El tiempo, el esfuerzo y el equipo necesarios para preparar los alimentos integrales están más allá de lo que pueden. administrar. Si regresa a casa después de trabajar dos trabajos, de 12 a 16 horas al día, a menudo con un trabajo muy físico, lo más probable es que esté agotado y no tenga ganas de pasar una o dos horas preparando la cena. A menudo, trabajar los 7 días de la semana tampoco ayuda con la preparación de los alimentos. Luego está la gran cantidad de equipos especializados, desde licuadoras hasta mandolinas, ollas a presión, procesadores de alimentos, etc. que se necesitan para preparar esos platos.

Imagínese, tiene un quemador y posiblemente un microondas. Tienes un par de cacerolas y una espátula. Tienes sal y pimienta y tal vez salsa picante. No tiene una tienda conveniente de alimentos integrales, por lo que debe viajar para encontrar ingredientes de alimentos integrales de calidad. Además de lo cual todavía tiene todas las tareas normales de la vida: limpiar, lavar los platos, lavarse, cuidar de los niños, etc. Todavía tiene que viajar de ida y vuelta a posibles dos o tres trabajos cada día, por lo que su trabajo, incluido el viaje suele ser de 18 horas al día.

Llegas a casa después de 16 horas de arduo trabajo físico seguido de una hora de viaje en autobús o tren y necesitas preparar una comida. ¿Preparas "calabacín, cavolo nero y tomate gratinado con pan rallado y almendras, y una ensalada verde y polenta a un lado", que suena bastante laborioso e intensivo en ingredientes, o abres una lata de sopa o golpeas una hamburguesa procesada en el microondas? ? El sentido común dice que la comida sea lo más rápida y fácil posible. Esa es gran parte de la razón por la que las personas que viven al límite a menudo no comen alimentos integrales y nutritivos todos los días.

Gracias, las condiciones materiales son extremadamente importantes. Los millones de carritos de comida en cada esquina del sudeste asiático tienen una función similar (¿y quién quiere ir a casa y cocinar en un microdepartamento sofocante y sin aire acondicionado después de un largo día?) Aunque, por supuesto, la comida corporativa en lugares como 7 / 11 está compitiendo con ellos, y las clases medias a menudo quieren limpiarlos, es decir, eliminarlos. Es una lástima que no podamos incentivar los carritos de comida en este país con el mismo tipo de exenciones fiscales que obtiene Big Ag.

Esto también es resultado de la tendencia hacia dos familias nucleares con ingresos y la desaparición de familias extensas.
Mi mamá vive con mi hermana menor y su grupo & # 8220 de parientes genéticos & # 8221. Esto fue facilitado por el esposo de Lydia que es de una familia de inmigrantes españoles. La práctica de la vida familiar extendida todavía era culturalmente fuerte tanto para ella como para Ralph. (Y sí, lo escribe Ralph. Dice que es una ortografía perfectamente aceptable en Espanya. [Lo siento, pero no tengo una tilda.]) El punto es que cuando los hijos de Ralph y Lydia eran pequeños, Grandmom , (ya se ha acostumbrado a ese uso) actuó como cuidadora mientras los & # 8216parents & # 8217 hacían sus respectivas cosas. Una de las habilidades que enfatizó la familia fue que los niños aprendan a cocinar.
Entonces, ¿consideraríamos que las familias extendidas se basan en la clase o en la economía? Las dos categorías no son necesariamente las mismas. La cultura familiar de uno también juega un papel importante.
Perdón por la perorata.

& # 8220 luego está la miríada de equipos especializados, desde licuadoras hasta mandolinas, ollas a presión, procesadores de alimentos, etc. que se necesitan para preparar esos platos. & # 8221

Oh, Dios mío, he estado cocinando toda mi vida sin ninguna de estas cosas más que una licuadora. Entiendo el punto general, pero los argumentos se están volviendo bastante tontos, no necesitas todo esto para cocinar.

Creo que cualquiera que trabaje para ganarse la vida llega a casa exhausto y con ganas de hacer cualquier cosa que no sea cocinar, por lo que no es difícil identificarse con él en absoluto, es una extrapolación del agotamiento y, lo que es más importante, de tener incluso menos tiempo.

Las personas no deberían verse obligadas a elegir entre comer bien y comer de forma respetuosa con el medio ambiente. En Gran Bretaña, donde los desiertos alimentarios son cada vez más comunes,

Entonces, ¿qué estás haciendo para cambiar eso?

¿Qué comida barata tiene un bajo impacto ambiental?
¿Qué está haciendo para apoyar a las tiendas de comestibles en áreas de bajos ingresos?


5. ¿Qué pasa con los niños y los enemas?

Todos amamos mucho a nuestros hijos y queremos lo mejor para ellos. Cuando nos enfrentamos a un niño estreñido, a veces resulta confuso saber qué hacer. Por ejemplo, evacuar los intestinos con regularidad es crucial para una salud óptima y, a menudo, las soluciones en el ámbito de la salud alternativa funcionan, pero su hijo comienza a gritar cada vez que menciona un enema. O bien, tiene un bebé estreñido, defeca menos de una vez al día y le asusta la idea de ponerle un enema.

Los enemas pueden ser excelentes para cualquier edad y sí, puede ser una actividad difícil de realizar.Con los más pequeños, utilizo dieta y homeopáticos a diario o cuando es necesario y el enema solo muy de vez en cuando y, por supuesto, con muy poca agua o un enema de aceite ayurvédico. Con los niños mayores, he descubierto que tomar las cosas con calma e intercambiar ideas con ellos, para que puedan tomar la herramienta como propia, realmente funciona mejor. Tienes que verlo como un proyecto a largo plazo y estar relajado y cálido. Lo mejor es consultar con su médico, naturópata o hidroterapeuta de colon holístico.


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La parte frontal del paquete de Asegúrese Clear muestra una bebida de naranja con una manzana al lado, sin embargo, la parte posterior del paquete se puede verificar rápidamente: este producto “no contiene jugo de manzana” ni jugo. En cambio, sus dos ingredientes principales son agua y azúcar. También contiene lo siguiente:

Sólidos de jarabe de maíz están hechos de jarabe de maíz deshidratado, que es 100% glucosa, un tipo de azúcar que aumenta el riesgo de obesidad. El jarabe de maíz también se elabora casi siempre a partir de maíz transgénico y se ha relacionado con la diabetes y el cáncer. 4,5

Sulfato cúprico es en realidad un pesticida y fungicida que es tóxico y puede causar problemas gastrointestinales, anemia e incluso la muerte en dosis altas. También es genotóxico, lo que significa que puede hacer que las células muten debido al daño genético. 6

Cloruro de cromo es tóxico 7 y tiene efectos negativos sobre el sistema reproductivo de hombres y mujeres, problemas de estómago, sangrado anormal y úlceras.

Selenito de sodio es un ingrediente tóxico producido como subproducto del refinado de cobre metálico. Sin embargo, a menudo se etiqueta como un "nutriente". La Agencia de Protección Ambiental lo ha clasificado como peligroso. 8

Sabores naturales y artificiales Puede incluir una serie de diferentes sustancias químicas, a menudo derivadas de fuentes inorgánicas, y que son perjudiciales para la salud, lo que se suma a las contribuciones de enfermedades en todo el cuerpo, incluidos diferentes tipos de cánceres.

Vitaminas sintéticas:

Si bien nuestros cuerpos, especialmente cuando están enfermos, requieren muchas vitaminas, existe una gran diferencia entre las vitaminas naturales derivadas de los alimentos o de fuentes naturales y las sintéticas.

Desafortunadamente, las vitaminas contenidas en Garantizar Los productos y otros alimentos y suplementos "saludables" comercializados casi siempre son sintéticos y se fabrican con productos químicos. 9 En términos generales, cuando surge un nuevo estudio que afirma que alguna vitamina es tóxica en niveles altos, es porque solo se ha estudiado la versión sintética de la misma, pero se agrupa junto con las vitaminas naturales.

Los sintéticos no son absorbidos por el cuerpo de la misma manera que las vitaminas naturales porque han sido "aislados": están separados de todo el complejo vitamínico y de los oligoelementos y enzimas. Lo que le falta a una vitamina sintética, el cuerpo intenta compensarlo por sí mismo y agota los nutrientes existentes en el proceso. 10

"Este proceso tiene como resultado un efecto general negativo para la salud y, al mismo tiempo, minimiza las ganancias que podría haber logrado el suplemento". de acuerdo con el informe "Nutri-Con: La verdad sobre las vitaminas y los suplementos de amp" del Instituto de Salud Hipócrates.

Otros ingredientes incluyen:

Acetato de dl-alfa-tocoferol es un tipo sintético de vitamina E. No solo el tipo sintético es solo un 12% más efectivo que la vitamina E natural, sino que a menudo se crea como un subproducto de un proceso de fabricación dependiente de la petroquímica. 11,12 También se ha asociado con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico, daño al ADN y otros efectos adversos. 13

Sulfato de hierro: una forma sintética de hierro y puede causar estreñimiento, náuseas, reacciones alérgicas y problemas gastrointestinales. 14

Niacinamida es una forma sintética de vitamina B3 y sus efectos secundarios 15 incluyen algunas docenas de afecciones, incluida la insuficiencia hepática.

Sulfato de manganeso se elabora “a partir de la reacción entre el óxido de manganeso y el ácido sulfúrico” y se utiliza a menudo en pinturas y barnices, fertilizantes y fungicidas, y cerámica, además de medicamentos (el manganeso en sí es un mineral).

Pantotenato de calcio es una sustancia sintética hecha de ácido pantoténico, que intenta imitar la vitamina B5 natural.

Palmitato de vitamina A es una forma sintética de vitamina A, que como muchas otras anteriores puede causar daño hepático y problemas estomacales.

Sulfato de cinc es una forma orgánica de zinc y puede ser tóxico para las células, así como peligroso para el medio ambiente.

Molibdato de sodio es una forma química del sodio y se ha demostrado que tiene efectos negativos sobre la fertilidad de los animales.

También se incluyen otras vitaminas sintéticas, y los ingredientes adicionales son: aislado de proteína de suero (probablemente de vacas alimentadas con maíz transgénico), ácido cítrico, ácido ascórbico (una forma sintética de vitamina C que generalmente es inorgánica y difícil de digerir para el cuerpo), fólico ácido, biotina y vitamina D3.

Esta es solo la lista de ingredientes de uno de Asegúrese de productos de primera calidad y, como puede ver, es básicamente inútil desde el punto de vista nutricional en comparación con la comida real y honesta.


Mis hijos no comen comida de verdad. ¿Algún consejo para que se diversifiquen?

Mi hija de cinco años se burla de todo, y ahora mismo vive de frutas, salchichas, nuggets de pollo, pasta y pierogies. Ella ni siquiera pensó en tocar un vegetal. Ella no come proteínas decentes y el único calcio que obtiene es a través del queso en tiras y GoGurt. Debido a esto, limito su ingesta de dulces / azúcar tanto como puedo, pero todavía me preocupa que no esté recibiendo suficiente nutrición.

Mi hija de 18 meses está empezando a seguir los pasos de su hermana. En lo que respecta a las proteínas, vive de salchichas, nuggets de pollo y palitos de pescado. Solía ​​comer una amplia variedad de cosas como huevos, brócoli, guisantes, frijoles. ahora ella no va a tener nada de eso.

Algunas noches a la semana tengo que hacer 2-3 comidas diferentes para que todos estén satisfechos, pero me siento muy culpable porque no están comiendo nada. bien para ellos, y ocupa la muy pequeña y preciosa cantidad de tiempo que tengo con ellos después del trabajo. ¡Ayuda!

La única forma de detenerlo es dejar de servir 2-3 comidas diferentes y dejar que tengan un poco de hambre. Además, no hay bocadillos. Si no cenas, tu plato va a la nevera y puedes tomar un poco de eso si tienes hambre más tarde.

Si solo sirve alimentos nutritivos y no hace que los nuggets de pollo y los palitos de pescado sean una opción, sus hijos comerán alimentos nutritivos.

Abordé esto en otro comentario, pero entiendo que al acomodar y preparar comidas separadas no estoy ayudando realmente, pero no quiero pasar toda la noche peleando o haciendo que mis hijos coman cosas que realmente no les gustan. personalmente, no estaría bien que alguien me hiciera eso, pero trataré de hacer cumplir la comida familiar con más frecuencia y encontrar más recetas saludables para niños.

En cuanto a no ofrecer alimentos poco saludables, a veces esa no es una opción. Hay algunas ocasiones en las que simplemente no tengo tiempo para hacer una buena comida o el dinero está demasiado apretado para las cosas frescas, pero voy a intentar hacer un presupuesto y preparar las comidas para ayudar a evitar esto en el futuro.

Comenzamos a hacer un póster con mi hijo para "alimentos nuevos" y cuando lo llena con imágenes de alimentos nuevos, puede cambiar el póster completo por un juguete. Han pasado algunas semanas, y anoche antes de acostarse me preguntó si podíamos cenar zanahorias esta noche. Solo hago fotografías GIS de los alimentos, le dejo elegir la imagen que le gusta, cortar y pegar la imagen en MS Word, cambiar su tamaño a un tamaño apropiado, imprimirla y dejar que la corte y pegue en el cartel. El tamaño que uso depende de cuán "desafiante" o nueva sea la comida. Ha estado comiendo muchas cosas que tal vez comió cuando era mucho más joven (fase previa a los quisquillosos) pero que se negó más recientemente, o que siempre se negó.

¡Ésta es una muy buena idea! Creo que mi hija saca las cosas antes de probarlas simplemente porque no se ven & # x27t & # x27normal & # x27. Quiero decir que puedo entender, a veces también lo hice cuando era niño. Aunque tendré que probar esto. ¡Gracias!

Gran idea. Es bueno leer algunos consejos reales en lugar de juzgar este hilo.

¡Hacemos un "no, gracias mordida" con mi hijo de 4 años y eso hizo que se diversificara muchísimo! Sin embargo, prefiere una dieta de apio, zanahorias, granola y queso de cabra.

No quiero ofender con esto, pero es posible que atenderlos y prepararlos por separado cada noche sea más complicado. Haga una comida, póngala en sus platos. Ponga al menos una cosa que sepa que les gusta. Para cualquier cosa nueva, deben probar al menos un bocado antes de decidir que no les gusta. Además, Criar a un comedor feliz y saludable también fue de gran ayuda.

Esto es bueno. Hacemos una regla de 2 mordiscos. Tiene que comer 2 bocados antes de poder decirme que no le gusta.

Sin bocadillos, sin azúcar, y comience a introducir la comida saludable. Una vez que lo hayan comido, se acostumbrarán y lo comerán sin mucho alboroto.

Hace unos meses hubo un artículo sobre cómo aprendemos nuestros hábitos de calentamiento alrededor de los 18 meses de edad, pero aún podemos aprender incluso como adultos: comer pequeñas cantidades de la verdura o proteína deseada.

Entonces, blanquee el brócoli, hierva las zanahorias (para que estén suaves), asegúrese de no cocinar demasiado los huevos y involucrar los niños en la preparación de los alimentos: ayudar a batir huevos, o agregar especias, o elegir las especias al marinar la carne. Quite el empanado de la carne, porque simplemente está llenando a los niños con carbohidratos, pero realmente necesitan la proteína.

Todavía harán muecas, pero yo prefiero tener caras con una dieta saludable que sonríe con gelatina. Y eliminar el azúcar tiene beneficios a largo plazo muy importantes que realmente mejorarán su salud durante sus vidas.

Estoy totalmente de acuerdo en que necesito introducir opciones más saludables, pero no puedo decir que estoy de acuerdo con eliminar el azúcar por completo. Mi mamá Nunca déjame comer dulces o comida chatarra, así que cuando tuve la edad suficiente para comprarlos yo mismo, me atraganté y tengo muchos problemas para dejar de comer alimentos azucarados.

A mis hijos se les permite tener pequeño bocadillos azucarados después han comido una comida decente. Creo que les ha hecho bien porque a veces mi hija incluso se burla de los dulces que le ofrecen y elige una fruta en su lugar. Creo que el azúcar en general no es tan malo siempre que sea moderado.

Entiendo totalmente NO querer pasar el precioso tiempo que tienes con tus hijos peleando con ellos por la comida. Definitivamente no es así como quieres pasar tus tardes.

Entonces, ¿qué tal si te ofrezco un compromiso? Cocina 1 comida: la comida es equilibrada y tiene frutas, verduras, proteínas y carbohidratos. Sirves la comida en la mesa, al estilo familiar. Sus hijos (los de 18 meses obviamente necesitarán ayuda, pero ella puede intentarlo) se sirven solos, eligiendo entre los elementos de la mesa. Utilice cucharas de servir del tamaño adecuado. La única regla es que solo pueden servirse una porción a la vez, y para obtener una segunda porción, deben probar un bocado de cada otro alimento en la mesa (lo detallaré más a continuación).

Si no comen, no comen. No puede forzarlos y no le recomiendo que lo intente. Además, no discutirás, no sobornarás. Ni siquiera comentarás sobre su comida cuando sea posible. Hablará de cualquier otra cosa que no sea la comida en la mesa.

Así que aquí & # x27s cómo va a ir la primera noche:

Prepara una cena hermosa que consiste en pechuga de pollo, pasta (simple, por supuesto, no quiera MATAR a sus hijos sugiriéndoles que prueben su pasta CON salsa), brócoli al vapor y rodajas de manzana. Con entusiasmo, llama a sus hijos a cenar y les pide que se sienten. Están confundidos por la comida en la mesa y preguntan dónde están sus nuggets de pollo / perros calientes. Felizmente les dices que no hay nuggets de pollo. Empiezan a entrar en pánico - & quot; no mamá, no me gusta & # x27t - quiero nuggets de pollo & quot. para poner en tu plato? & quot; Aún confundida y un poco temblorosa, su hija mayor toma 2 rodajas de manzana y las pone en su plato. Le preguntas si le gustaría probar algo más, ella responde "no". Repites este intercambio con tu hijo de 18 meses, que señala la pasta. Le entregas la cuchara y la ayudas a poner un poco de pasta en su plato. Usted y su (¿esposo?) Se sientan y cada uno llena su plato con una porción de cada artículo. Luego empiezas a hablar sobre tu día, lo que salió bien, etc. Después de 2 minutos, tu hija mayor ha terminado sus manzanas. Nuevamente, pide nuggets de pollo. Le dices, & quot no hay nuggets de pollo, pero puedes elegir entre los otros alimentos de la mesa, ¿qué te gustaría probar a continuación? Usted responde, & quot; ok & quot; Obviamente ella no aprecia esta respuesta y comienza a llorar legítimamente. Ignora esto. A medida que ella se pone más nerviosa, mantienes la calma. Si comienza a asustarse más, hasta el punto de que te preocupe que arroje algo, podría ser el momento de llevarla a su habitación para que se calme. Sin embargo, no importa qué, no discutirás, no gritarás, ni siquiera discutirás el asunto. Su hijo de 18 meses puede o no comer una comida completa.

Una vez que su hija mayor se calme, volverá a pedirle nuggets de pollo. Cuando OTRA VEZ responda que no hay nuggets de pollo, eventualmente puede optar por un poco de pasta simple. Entonces ella estará lo suficientemente saciada como para estar & quot; terminada & quot; con la cena. Aceptas defraudarla, con la advertencia de que esta noche no se volverá a ofrecer comida, incluso si tiene hambre. Ella baja de todos modos.

Dos horas después, su hija se queja de hambre. NIÑO DE MIERDA DURA. Recuérdele que no hay comida después de la cena y que puede tomar agua. Ella puede desayunar mañana por la mañana. A ella no le va a gustar esto y, de nuevo, probablemente tendrá un colapso. Ella no va a dormir bien (también te sugiero que comiences esto durante el fin de semana). Tampoco lo son ustedes. Intenta de nuevo mañana.

Durante los próximos días, su hija aprenderá las reglas y comprenderá las consecuencias de no comer lo que se le ofrece. Lo que es muy importante de este método es que no les presiona ningún alimento a sus hijos, no los soborna. Tienes el control de una cosa: lo que pones en la mesa y a qué hora se les ofrece comida a los niños. tienen el control de todo lo demás: lo que se sirven, cuánto, cuánto comen, cuándo terminan. Es probable que tenga muchos días en los que sus hijos solo coman la fruta y el almidón; una de las claves aquí es asegurarse de que sus porciones sean limitadas, porque si su hija come una manzana entera y un plato enorme de pasta, ella & # x27s ni siquiera voy a tener hambre hasta la próxima comida.

Una de las claves de este método es que los niños hambrientos comerán más de las veces; es probable que los refrigerios deban limitarse bastante. Usted no quiere que sus hijos tengan hambre / "mueran de hambre", pero un niño que apenas tiene hambre no va a comer una comida que no les parezca apetecible.

También es importante recordar que su hijo de 18 meses todavía es bastante joven, y es normal que pase por una fase delicada para comer en este momento. Con ella, continúe ofreciéndole, permítale que se sirva ella misma, pero también sepa que todavía es básicamente un bebé y va a tener hábitos extraños. Ella podría ser un poco más indulgente que tu hijo de 5 años.

No se desespere si este método no funciona de la noche a la mañana. Algunos niños necesitan ver un alimento más de 10 veces antes de que incluso consideren que está bien ponerlo en su plato, y mucho menos tocarlo o llevárselo a la boca.

Si en algún momento sospecha que su hija mayor (o menor) tiene problemas importantes con la textura o está perdiendo peso debido a su negativa a comer, entonces este método probablemente no sea para ella y podría haber un problema más profundo que debería consultar. un profesional médico sobre.


La dieta Optavia y la dieta Atkins son similares en el sentido de que priorizan el alto contenido de proteínas como fuente de combustible y como ayuda para perder peso. Sin embargo, vale la pena señalar que la dieta Optavia incluye más alimentos procesados ​​y envasados ​​que la dieta Atkins.

Parade.com conversó con el cofundador de la dieta Optavia, el Dr. Wayne Andersen, también conocido como “Dr. A." Si desea tener éxito con la dieta Optavia, ofreció consejos sobre las mejores formas de crear hábitos pequeños y manejables en torno a la forma de comer. Este es su consejo:

Controle su progreso con regularidad

Dr. A: “El autocontrol es fundamental por varias razones. No solo mantiene su objetivo en mente cuando se enfrenta a desafíos emocionales y ambientales, sino que le permite reconocer su progreso, lo que genera confianza y, a su vez, aumenta la motivación para seguir adelante. El seguimiento constante del progreso también facilita la identificación de contratiempos y retomar el rumbo. El diario es una herramienta poderosa que muy pocas personas usan a diario. Anotar sus pensamientos, avances y desafíos le permite reflexionar sobre los logros y reconocer las debilidades. En el programa Optavia, los clientes reciben un Lifebook, que es una herramienta que les ayuda a descubrir qué les funciona a medida que aprenden a incorporar los hábitos de salud en sus vidas. Escribir un diario es un ejercicio de atención plena. Nuestras vidas modernas están tan ocupadas que es fácil pasar días, semanas e incluso años sin hacer una pausa para contemplar dónde estamos y hacia dónde queremos ir, ya sea un viaje de salud o cualquier otro objetivo de la vida ".

Encuentra un sistema de apoyo y asegúrate de que te hagan responsable

Dr. A: “A todo el mundo le encanta la historia de la persona que se levantó por sí misma y lo hizo todo por su cuenta. Sin embargo, cualquier persona exitosa le dirá que se necesitó un pueblo para lograr sus objetivos. Entonces, consiga un compañero de entrenamiento, un compañero de preparación de comidas, un compañero de caminata a la hora del almuerzo, un entrenador personal, un entrenador, un dietista, un consejero o quien pueda para ayudarlo ".

Establecer metas realistas

Dr. A: “Dado que la clave para la formación de hábitos es realizar la acción o la rutina de manera constante a lo largo del tiempo hasta que sea automática, la clave para inculcar buenos hábitos es hacer la acción lo suficientemente simple como para tener la capacidad de realizarla todos los días. Comience con el objetivo más simple y fácil que pueda imaginar. Haga que el umbral para el éxito sea tan bajo que no pueda evitar tener éxito y comience a establecer el hábito a través de la repetición ".

Mantenga su entorno saludable

Dr. A: “Concéntrese en las personas, los lugares y las cosas que le rodean, que crean condiciones que pueden facilitarle el éxito. Tenemos una tendencia a culpar a las personas, los lugares y las cosas a las que estamos expuestos cuando algo sale mal.Si bien esto puede ser problemático, también es cierto que nuestro comportamiento depende en gran medida de nuestro entorno ".

Gente: “Nuestros amigos, familiares y compañeros de trabajo influyen en cómo actuamos, desde cómo comemos, nos movemos y dormimos hasta cómo manejamos el estrés y pasamos el tiempo libre. Cuando te relacionas con personas que tienen las cualidades que deseas, es más probable que las desarrolles tú mismo. Unirse a una comunidad saludable, como una clase de gimnasia grupal, puede ayudarlo a conocer e interactuar con personas que priorizan su salud ".

Lugares: “Los lugares en los que vivimos, trabajamos y jugamos deben respaldar nuestras elecciones diarias y hacer que sea más fácil evitar las tentaciones. Por ejemplo, es mejor elegir un restaurante saludable con anticipación que intentar comer saludablemente de un menú amplio una vez que haya entrado por la puerta principal ".

Cosas: “La vida moderna nos ha beneficiado de muchas maneras, pero también ha aumentado los factores ambientales estresantes. A medida que aumentan los factores de estrés ambiental, también aumenta nuestro estrés personal. Por ejemplo, la tecnología digital nos permite estar más conectados que nunca, pero también puede ser una distracción y poco saludable si no se usa con moderación. Identifique las cosas en su vida que son "kriptonita" y lo desanime. Luego, cree una infraestructura para el éxito modificando su entorno para que pueda realizar pequeñas mejoras todos los días ".

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Use tanto la autocompasión como la responsabilidad

Dr. A: "No tendrás éxito el cien por ciento de las veces. Fracasarás y cometerás errores. Pero cuando falle, replantee esa experiencia como una oportunidad de aprendizaje y extienda un poco de autocompasión. Al mismo tiempo, no se libere por completo. Mantente comprometido y vuelve a encarrilarte. Cualquier viaje, especialmente cuando está relacionado con la salud, es una serie de altibajos, no una línea recta ".

Encuentra un "por qué" y un "cómo" y revísalos con frecuencia.

Dr. A: “Para lograr un objetivo, necesitamos identificar tanto el por qué como el cómo. El por qué es, “¿Por qué es esto importante para mí? ¿Por qué estoy dispuesto a experimentar esta incomodidad? " El cómo es, “¿Cómo voy a lograr este objetivo? ¿Quién puede ayudarme?" A menudo, fallamos porque solo tenemos uno o el otro. El aspecto mental (por qué) es tan importante como el plan táctico (cómo) ".

¿Quiere tener una visión más clara de todos los diferentes tipos de dietas que existen? Mira esta lista de 100 dietas.


Cinco alimentos para alimentar a su perro cuando está enfermo

Los siguientes cinco alimentos están destinados a perros con malestar estomacal leve, incluidos gases, náuseas, estreñimiento y diarrea. Como estos síntomas son ocasionalmente signos de un problema más grave, siempre consulte con su veterinario antes de tomar el tratamiento en sus propias manos. Los perros con condiciones de salud existentes como diabetes, cáncer, alergias y perros mayores pueden necesitar una nutrición adicional para mantenerse saludables.

Pollo y arroz: El pollo y el arroz son ingredientes principales en muchos alimentos para perros, y estos alimentos suaves se sientan bien en el estómago de los perros. Todo lo que necesita son pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y arroz.

Pollo desmenuzado: El pollo simple, sin condimentar, hervido y desmenuzado es fácil de digerir y está repleto de vitaminas, minerales, grasas y aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en un excelente refrigerio para los perros que se sienten mal.

Calabaza: La calabaza es rica en fibra, que ayuda a regular el sistema digestivo canino. La calabaza cocida, pelada, sin sal y sin condimentar contiene vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, hierro, magnesio, fósforo, fibra dietética, vitamina A, vitamina C, riboflavina, potasio, cobre y manganeso.

Caldo de hueso: El caldo de huesos es una comida líquida muy suave que se asienta fácilmente en el estómago de los perros. También es una forma nutritiva y deliciosa de agregar humedad y sabor a los alimentos secos y alentar a los perros con apetito reducido a comer.

Comida para bebé: La comida para bebés es muy fácil de tragar y digerir y es una excelente manera de administrar medicamentos por vía oral. Los veterinarios recomiendan alimentar a los bebés con alimentos para bebés a base de carne en la etapa II, como pollo, cordero y pavo, siempre que los alimentos para bebés no contengan ajo ni cebolla en polvo.

Alimentar a un perro enfermo es un desafío. La disminución del apetito, el malestar estomacal, la diarrea y los vómitos hacen que el cuidado de un perro enfermo sea estresante tanto para usted como para su mascota. Una dieta blanda puede ayudar a aliviar algunos de estos síntomas al mismo tiempo que le brinda a su perro la nutrición que necesita para recuperarse.

Las siguientes cinco recetas están diseñadas para perros con malestar estomacal leve, que incluyen gases, náuseas, estreñimiento y diarrea. Como estos síntomas son ocasionalmente signos de un problema más grave, siempre consulte con su veterinario antes de tomar el tratamiento en sus propias manos. Solo use estas recetas una vez que haya descartado otros riesgos para la salud y haya discutido su plan con su veterinario y recuerde que los perros con afecciones de salud existentes como diabetes, cáncer, alergias y perros mayores pueden necesitar nutrición adicional para mantenerse saludables.

Pollo y arroz

El pollo y el arroz son ingredientes principales en muchos alimentos para perros, y estos alimentos suaves se sientan bien en el estómago de los perros. Además, esta comida suave es fácil de preparar. Todo lo que necesita son pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y arroz. El arroz blanco tiene un valor nutricional más bajo que el arroz integral, pero su suavidad lo hace más adecuado para el malestar estomacal. Los aceites, la mantequilla y los condimentos añadidos pueden irritar el estómago de su perro y empeorar el problema, así que quédese con pollo y arroz hervidos y guarde las cosas adicionales para su propia comida. Asegúrese de que el pollo esté bien cocido y córtelo o desmenúcelo en trozos pequeños del tamaño de un bocado para su perro, ya que los caninos entusiastas podrían ahogarse con este inesperado regalo.

Pollo desmenuzado

El pollo desmenuzado es fácil para el malestar estomacal y actúa como un gran incentivo para comer para los perros con poco apetito. El pollo simple, sin condimentar, hervido y desmenuzado es fácil de digerir y está repleto de vitaminas, minerales, grasas y aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en un excelente refrigerio para los perros que se sienten mal. El pollo se conserva en el refrigerador de tres a cuatro días, o puede congelarlo de dos a seis meses.

La calabaza y la batata tienen beneficios para la salud digestiva similares. Al igual que las batatas, la calabaza también es rica en fibra, lo que ayuda a regular el sistema digestivo canino. La calabaza cocida, pelada, sin sal y sin condimentar contiene vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B6, ácido fólico, hierro, magnesio, fósforo, fibra dietética, vitamina A, vitamina C, riboflavina, potasio, cobre y manganeso, lo que le da a su perro un impulso nutricional junto con un poco de ayuda digestiva.

Agregar calabaza a la comida de su perro generalmente ayuda a regular el estreñimiento leve. Los veterinarios recomiendan de una a cuatro cucharadas de calabaza, dependiendo del tamaño de su perro. La calabaza enlatada es una alternativa conveniente para preparar la calabaza usted mismo, siempre que no esté condimentada. Alimentar a su perro con una lata de relleno de pastel de calabaza podría terminar enviándolo de regreso al veterinario, ya que las especias y los azúcares podrían irritar el estómago de su perro y causar más complicaciones.

El caldo de huesos es una comida líquida muy suave que se asienta fácilmente en el estómago de los perros. También es una forma nutritiva y deliciosa de agregar humedad y sabor a los alimentos secos y alentar a los perros con apetito reducido a comer. Para hacer un caldo de huesos para perros, llene una olla de barro con huesos de tuétano de res o huesos con muchas articulaciones, como muslos de pavo y pollo. Cubra los huesos con 2-3 pulgadas de agua, cubra y cocine a fuego lento durante 20-24 horas.

Deje que el caldo se enfríe durante 2 a 3 horas en el refrigerador para que la grasa forme una capa endurecida en la parte superior. Sáquelo y guarde el caldo gelatinoso en el refrigerador. Si desea usar el caldo para agregar humedad a los alimentos secos, cocine el caldo en el microondas el tiempo suficiente para que pase de una gelatina semisólida a un líquido, pero no lo suficiente para que se caliente, ya que los caldos calientes pueden quemar a su perro. 8217s boca. Congele el caldo en recipientes pequeños como una bandeja para cubitos de hielo para su uso posterior.

Si bien el caldo de huesos está lleno de médula ósea saludable, los huesos cocidos son increíblemente peligrosos para los perros. Asegúrese de quitar todos los huesos de su caldo antes de servir. Ahórrese un viaje a la sala de emergencias y cuele el caldo solo para asegurarse de que no se le escape ningún hueso pequeño.

Los hospitales veterinarios de emergencia a menudo usan ciertos tipos de alimentos para bebés para alimentar a los perros bajo su cuidado. La comida para bebés es muy fácil de tragar y digerir y es una excelente manera de administrar medicamentos por vía oral. Los veterinarios recomiendan alimentar a los bebés con alimentos para bebés a base de carne en etapa II, como pollo, cordero y pavo, siempre que los alimentos para bebés no contengan ajo ni cebolla en polvo.

Si bien ninguna de estas recetas debe usarse como reemplazo de la atención médica adecuada, alimentar con una dieta blanda puede aliviar algunas de las molestias intestinales de su perro y, al mismo tiempo, proporcionarle alimentos que le encantarán. Estas cinco recetas para la salud digestiva del perro también son deliciosas golosinas para cuando su perro comience a sentirse mejor, así que considere guardar algunas para más tarde para recompensar a su paciente canino.


Mantenlo saludable (ish)

Sí, está bien, entonces probablemente no irás a McDonald's porque estás en una patada de salud. Pero eso no significa que tengas que perder el tiempo por completo cuando vayas allí. McDonald's tiene algunas cosas en su menú que son (relativamente) buenas para ti, y cualquiera que se encuentre en esa extraña área gris entre querer comer sano y De Verdad querer un McDonald's haría bien en tomar nota de estos elementos del menú.

De acuerdo a Emocionante, los platos más saludables de McDonald's incluyen el Egg White Delight McMuffin, que tiene 260 calorías a pesar de contener claras de huevo a la plancha, tocino canadiense y una rebanada de queso cheddar. En otros lugares, tienes la hamburguesa simple, que hace una comida bastante decente de solución rápida con 250 calorías, el Artisan Grilled Chicken Sandwich, que tiene 380 calorías y la Southwest Grilled Chicken Salad, que alcanza las 350 calorías.

Si buscas algo más dulce, puedes hacerlo peor que el Fruit 'N Yogurt Parfait (210 calorías) o el Batido de fresa y plátano (190 calorías, ¡más un montón de fruta!). Como con todas las cosas, el truco para mantener la salud en McDonald's es tomar todas las cosas con moderación. Incluso los nuggets de pollo estarán bien siempre y cuando no se esté atiborrando de ellos. Y no estás haciendo eso. ¿derecho?


Ver el vídeo: Qué es el virus de Marburgo que, según OMS, podría provocar una pandemia? (Enero 2022).