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Receta de horneado de macarrones, tomate y queso a la antigua

Receta de horneado de macarrones, tomate y queso a la antigua

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Esta es una versión simple y económica de un plato antiguo como el que solía hornear la abuela. Combino macarrones, queso cheddar maduro y tomates picados con otras hierbas y especias para obtener un delicioso favorito a la antigua.

18 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 325 g de macarrones
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 275 g de queso cheddar maduro rallado
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 3 huevos grandes
  • 600 ml (1 pinta) de leche
  • 1/2 (200 g) de queso crema en tarrina, ablandado
  • 25 g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de mostaza marrón
  • 2 pizcas de salsa picante (como Tabasco®)
  • 30g de perejil fresco picado
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimentón, o al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 53min› Tiempo extra: 2min ›Listo en: 1hr10min

  1. Precaliente un horno a 180 C / Marca de gas 4. Engrase ligeramente una fuente de horno de 8 litros.
  2. Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los macarrones y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero. Vierta en la fuente para hornear preparada y agregue la mantequilla, el queso cheddar y los tomates; revolver.
  3. Combine los huevos, la leche, el queso crema, el queso parmesano, la mostaza morena, la salsa picante, el perejil, la nuez moscada, la pimienta y la sal en un procesador de alimentos; pulsa hasta que quede suave; verter sobre los macarrones. Espolvorea pimentón sobre todo.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que el medio esté listo, de 45 a 50 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(18)

Reseñas en inglés (11)

por Molly

Hicimos esto para la cena anoche y a mi esposo y a mí nos encantó. Aprecio que este sitio tenga un botón de cálculo, ya que lo usé en esta receta para reducir las 12 porciones a 6. ¡Quería algunas sobras para los almuerzos, pero no necesitaba 12 sobras! Los 2 cambios que hice (porque es lo que tenía a mano) fueron que mis tomates cortados en cubitos tenían jalapeños y mi queso crema tenía cebolletas. Creo que los jalapeños le dieron un toque agradable a la receta, pero no la hicieron demasiado picante. Congelé un recipiente para nuestro hijo universitario. Esta sería una gran receta para llevar a una gran reunión, ya que incluso la mitad de una receta tomó los 3 cuartos de galón. plato para hornear para hornear. Haré este de nuevo. Gracias por compartir la receta.-13 de enero de 2011

por Alta Nesbitt Rees Sieker

Me encanta esta receta y la he hecho tantas veces que he perdido la pista. Ahora agrego un poco de queso ricotta para darle un poco más de cremosidad, pero no demasiado. Delish! -11 de diciembre de 2009


10 recetas de macarrones con queso a la antigua

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Macarrones con queso al horno con tomates

El mejor queso a la parrilla que hayas comido se mete de cabeza en tu sopa de tomate y BOOM. Obtienes macarrones con queso al horno con tomates. Uno de los mejores alimentos reconfortantes (y el tal vez los mejores macarrones con queso) obtiene otra transformación en este clásico sureño.

Hace un par de años, un lector me preguntó si tenía una receta de macarrones con queso con tomates. Pensé que ella se refería macarrones con tomates (menos el queso) que conozco bien. Pero ella insistió en que no había una versión real de macarrones con queso que tenía tomates y que era bastante increíble.

Hasta que lo hice por mí mismo. Y ahora me doy cuenta de que podría ser un idiota al límite de la cabeza dura por no hacerlo antes.

El secreto esta usando estofado Tomates. Escribir eso. ESTOFADO. No cortado en cubitos, no listo para chile, no con albahaca y orégano. Los tomates guisados ​​son tan buenos por sí solos que se han cocinado con apio, cebolla y condimentos y tienen un sabor cocido a fuego lento directamente de la lata. (Puedes hacer tomates cocidos en casa, pero ¿quién tiene tiempo para eso? Yo. Cualquiera de los dos).

Podrían ser mi nuevo amor por la comida.

Haga su macarrones con queso al horno con tomates en una sartén grande y agregue los tomates a medida que la salsa se espese (antes de agregar el queso) y hornee todo junto. Para algo fresco, puede agregar un poco de pollo cocido a la fiesta para una cena de un solo plato o algunas de sus verduras favoritas como guisantes o brócoli.

Y solo intentar para no enamorarme de esos tomates. Y los macarrones. Y el queso. Y el crujiente pan rallado & hellipit & rsquos solo es una forma más de amar algo que & rsquos ya es increíble.


Cazuela De Hamburguesas Y Macarrones

Comida reconfortante a la antigua en una cazuela. Esta es una excelente manera de hacer que una libra de hamburguesa rinda mucho. Tiene la combinación de especias única de chile en polvo y pimienta de Jamaica en la salsa de tomate, por lo que tiene ese & # 8220 algo & # 8221 en el sabor que es difícil de entender. ¡Diferente, pero realmente bueno! Darle una oportunidad. También puede convertirse en un favorito de la familia para su familia.

Esta es una de las primeras recetas que le pedí a alguien. Tenía 11 o 12 años y estaba pasando una semana de vacaciones con otra familia. La mamá hizo este plato, y me encantó tanto que de hecho le pedí que escribiera la receta para poder pedirle a mi mamá que lo preparara. Ahora me doy cuenta de que pudo haber sido de mal gusto, pero mi mamá lo tomó con buen humor. Cuando me casé y comencé a preparar mis propias comidas, esto pasó a mi rotación habitual. Todavía lo hago, y mis hijas también lo hacen para sus familias. Es una de esas recetas que nunca pasarán de moda, y no conozco a nadie a quien no le guste.


1. Primero, dore la hamburguesa. Retirar de la sartén y escurrir la mayor parte de la grasa. A continuación, saltee la cebolla y el apio en la misma sartén hasta que se ablanden. Vuelva a agregar la hamburguesa y mezcle todo junto.

Agregue los tomates enlatados y la sopa de tomate.

Luego agregue las especias. Deje que esta mezcla hierva a fuego lento mientras se cuecen los macarrones. En una olla aparte, cocine los macarrones en agua hirviendo con sal.

Escurrir los macarrones y agregar a la sartén. Luego agregue el queso.

Vierta en una cazuela engrasada y cubra con papel de aluminio. Hornee a 350 grados F durante una hora.

¡Y voilá! Una cazuela deliciosa que fue fácil de hacer y que es económica. A mi familia le gusta mucho el queso, así que solía espolvorear queso cheddar rallado adicional en la parte superior y volver a meterlo en el horno el tiempo suficiente para derretir el queso, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Y a continuación está su receta fácil de imprimir. ¡Disfrutar!


Esta es la receta de macarrones con queso al horno

Este es el único plato de macarrones con queso al horno que le servirá a su familia una y otra vez. El tomate solo se recomienda cuando esté completamente maduro. El pan rallado también se puede omitir, pero me encantan con o sin los tomates.

  • afilado
  • queso
  • agrio
  • crema
  • Leche
  • pan
  • migas
  • Tomates
  • cremoso
  • sabroso
  • Rico
  • hornear
  • afilado
  • queso
  • agrio
  • crema
  • Leche
  • pan
  • migas
  • Tomates
  • cremoso
  • sabroso
  • Rico
  • hornear

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  • 1 libra de macarrones de codo crudos
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de harina
  • 1-1 / 2 taza de leche
  • 1-1 / 2 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 10 oz de barra de queso cheddar picante, rallado
  • Migas de pan Panko
  • Mantequilla para migas

Ingredientes

  • 1 libra de macarrones de codo sin cocer
  • 1/2 taza de lista de la compra de mantequilla
  • 1/2 taza de lista de compras de harina
  • 1-1 / 2 taza lista de compras de leche
  • 1-1 / 2 taza de crema agria lista de compras
  • 1 cucharadita de lista de la compra de sales
  • 1/2 cucharada de pimiento lista para comprar
  • Barra de 10 oz de queso cheddar afilado, lista de compras rallada lista de compras de migas de pan para migas lista de compras

Como hacerlo

  • Precaliente el horno a 350 ° F.
  • Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría. Vierta en una taza de 3 cuartos de galón. cazuela.
  • En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue la harina. Agregue gradualmente la leche y la crema agria. Agrega sal y pimienta.
  • Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa burbujee y espese.
  • Reserve 1 taza de queso rallado para la parte superior de la cazuela. Mezcle los macarrones con el queso restante.
  • Vierta la salsa sobre los macarrones y mezcle bien. Espolvorea con el queso reservado.
  • Hornee por 1 hora, o hasta que burbujee y se dore.
  • Servir inmediatamente.
  • Notas: Use fuerte o una mezcla de queso gruyere y queso cheddar blanco.
  • El queso Asiago también es bueno en platos de macarrones con queso.
  • Los tomates maduros en rodajas y el pan rallado con mantequilla serían una buena adición.
  • Mezcle el queso rallado adicional antes de agregar los tomates.
  • Puede agregar jamón y cebollas para un plato más sustancioso.
Personas a las que les gusta este plato 32
  • enfermeraEn ninguna parte, nosotros
  • jackson14En ninguna parte, nosotros
  • SmartinoEn ninguna parte, nosotros
  • kspinmRound Lake, IL
  • IeatrainbowsforbreakfastEn ninguna parte, nosotros
  • Noy17En ninguna parte, nosotros
  • jeff999Mayordomo, PA
  • LenzijogallEn ninguna parte, nosotros
  • yungbTorrance, CA
  • taxntowFresno, CA
  • Más otros 22¡De todo el mundo!

Hola Dandelion. Justjakesmom reenvió esta receta y me suena maravilloso. Al leer los otros comentarios, tampoco entiendo por qué alguien lo calificaría tan bajo. Algunas personas son simplemente crueles. Intentaré subirlo algunas muescas. Me gusta especialmente el sonido de los tomates en esto.

El cocinero

La calificación

Cada vez que alguien publica una receta de macarrones con queso. Tengo que probar. Taaaaaaaaaaaaaaaaaaa, esto está en mi lista para este fin de semana ...
Estoy de acuerdo con los tomates ... que es una forma favorita de hacer macarrones con queso
linda

¡Esto fue maravilloso! ¡Vale 5 todo el camino! Perfecto .. y me gusta con tomate.

Algunas personas pertenecen al looney bin a 2 ¡qué ridículo! Me gusta, así que te animará. JM


Consejos y trucos para hacer la mejor sopa de tomate macarrones con queso

  • No cocine demasiado la pasta. Lo quieres apenas al dente. Se cocinará más mientras se hornea en el horno.
  • ¿Puede & # 8217t encontrar fideos cavatappi? No te preocupes. En su lugar, use penne, ziti, espirales o macarrones en forma de codo.
  • Usa tu salsa favorita. Puede usar comprado en la tienda o puede usar una salsa marinara casera si lo prefiere.
  • Para obtener migas de pan extra crujientes, encienda el asador durante uno o dos minutos al final de la cocción. Asegúrese de vigilarlo de cerca si usa el asador para evitar quemaduras.


Macarrones con queso sureños a la antigua

Esta no es su receta promedio de macarrones con queso. Old-Fashioned Southern Macaroni and Cheese es una receta pasada de moda de la época de la Guerra Civil. Lo que distingue a esta receta es que los macarrones se cocinan en leche, por lo que los fideos absorben un sabor cremoso y la salsa se puede preparar en la misma sartén. Una vez horneado con pan rallado, tendrás unos deliciosos macarrones con queso cremosos y reconfortantes.

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Honestamente puedo decir que esta receta es deliciosa. Me sobró macarrones con queso. Vine aquí buscando una receta de qué hacer con las sobras y vi que ya había comentado esta receta hace un año. Lo había olvidado. Esta vez lo haré de manera diferente porque el queso de macarrones ya está cocido pero el concepto sigue siendo el mismo con la cobertura de pan rallado. Esa es la parte que es especialmente agradable y le agrego un poco de queso rallado.

Nunca antes había hecho macarrones con queso en una sartén, pero creo que, después de haber comido este plato, ¡soy un converso total a este método de cocinarlo! ¡Y cocinar la pasta en leche la hace tan cremosa y absolutamente deliciosa! A nuestra familia le ENCANTA el queso, así que confieso que usamos un poco más de lo indicado en la receta, pero ese fue el único cambio. Realmente es un plato muy bueno, abundante y totalmente satisfactorio y definitivamente lo haremos así a partir de ahora.

Me encantan las recetas como esta. Mi esposa y yo disfrutamos viendo programas de cocina británica y, a menudo, actualizan una receta victoriana para gustos y cocina modernos. Suena como una receta fascinante para probar. La idea de cocinar los macarrones con leche era completamente nueva para mí y tiene sentido ya que elimina algunos pasos. Tengo curiosidad por el uso del queso parmesano. Estoy acostumbrado a una base de queso cheddar o americano, así que esto será bastante diferente. Definitivamente estoy deseando probarlo.

¿Hervir la pasta en leche? Interesante. Nunca había hecho eso antes, y leí que no soy el único. Cremoso y cursi suena genial. A mis hijos les encantará esta versión cremosa de macarrones con queso, pero creo que agregaré salchichas a la receta. Agradable para la cena de mañana. Gracias por compartir la receta.

Estos macarrones con queso suena interesante. Tengo muchas ganas de saber cómo queda la pasta cocida en leche. ¿Cómo no se aglutina la pasta? Cuando lo hiervo en agua le agrego una cucharadita de aceite. Esperaba que esta receta pudiera agregar la mantequilla mientras se cocinaban los macarrones por eso, pero no es así. Creo que agregaré la mantequilla cuando cocine los macarrones.

Estoy preparando esto esta noche para la cena. Esta receta me intriga absolutamente. Nunca he hervido pasta en leche, y luego, al estar hecha con queso parmesano y pan rallado, nuez moscada y pimentón, me suena tan italiano. ¿Lucharon los italianos en la Guerra Civil? Bromas aparte. No puedo esperar a probarlo. La receta es tan sencilla y fácil, ¿cómo puedo equivocarme?

Me encantan los deliciosos macarrones con queso cremosos como guarnición o incluso solo en esas frías noches de invierno. Probablemente usaría migas de pan panko en esto en lugar de las normales para que la cobertura sea aún más crujiente. Me gusta el poco de nuez moscada en este plato, que se usa mucho en la cocina tradicional italiana.

¡Hice esto anoche para la familia y fue un éxito! Nunca antes había cocinado la pasta en leche, así que al principio estaba un poco escéptico. Sin embargo, hizo que el mac cremoso y la consistencia fuera perfecta. ¡Sabía como un clásico macarrones con queso sureño! Mis hermanos no son grandes fanáticos de las migas de pan en macarrones con queso, ¡pero esta receta los ganó al 100%! Además, la nuez moscada era un juego de poder, ¡ME ENCANTÓ!

¡Los macarrones con queso caseros son mi comida reconfortante! Siempre estoy buscando buenas recetas para esto. Esta receta es bastante única ya que los macarrones o penne se cuecen en la leche. Además, la mayoría de estos platos están hechos con queso cheddar, por lo que el queso parmesano es una variación bienvenida. La nuez moscada le dará un buen sabor. Como me gusta mi pasta al dente, agregaría los otros ingredientes mientras aún estaba un poco poco cocida. Entonces, la pasta tendrá una buena consistencia después de horneada.

Este sería un Alfredo hecho en una sartén. Realmente me gustaría probar esto. Voy a la tienda hoy y planeo comprar algo de pasta. Puedo hacer esto esta noche. La salsa de queso parmesano sobre pasta es una de las comidas favoritas de mis hijas. Estoy seguro de que a ella le gustaría.

He estado buscando una buena receta de macarrones con queso. Este se ve muy bien y es fácil de hacer. Está hecho solo con una taza de queso parmesano y suena absolutamente delicioso. Parece que será una de mis recetas favoritas cuando tenga prisa. No puedo esperar a probarlo.

Esto suena bastante delicioso. Tendré que probarlo. Estoy acostumbrado a lo contrario, donde cocinas los fideos en agua, los cuelas y luego te metes en el meollo de la cuestión para hacer tu salsa de queso. Parece que elimina los pasos adicionales, lo que siempre es bueno.

Me gusta la idea de cocinar en una olla. Herviría la pasta en una olla y luego la transferiría al horno. Esta receta es más baja en grasa que muchas recetas de macarrones con queso que he visto, ahorrando mantequilla y quesos. Se ve bien y lo intentaré.

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Horneado de macarrones con jamón y tomate con queso

Esta cazuela tiene pocos ingredientes y es fácil de preparar. Otras pastas cortas, como penne y fusilli, pueden reemplazar a los macarrones. Para una cobertura crujiente, ase a la parrilla durante los últimos 2 a 3 minutos de tiempo de cocción. Sirva con una ensalada.

Ingredientes

  • 454 g (1 libra) de macarrones con codo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 1/2 tazas de queso cheddar viejo canadiense rallado
  • 1 1/2 taza de jamón cocido cortado en cubitos
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 1/4 cucharadita de sal y pimienta
  • 1/2 taza de queso parmesano canadiense rallado

Datos nutricionales Por cada una de las 10 porciones: aproximadamente

  • Fibra 3 g
  • Sodio 748 mg
  • Azúcares 4 g
  • Proteína 19 g
  • Calorías 347.0
  • Grasa total 13 g
  • Potasio 311 mg
  • Colesterol 45 mg
  • Grasa saturada 7 g
  • Carbohidrato total 39 g
  • Hierro 21.0
  • Folato 47,0
  • Calcio 27.0
  • Vitamina A 9.0
  • Vitamina C 18.0

Método

En una cacerola de agua hirviendo con sal, cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, escurra y regrese a la olla.

Mientras tanto, en una sartén pequeña, caliente el aceite a fuego medio-alto, cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 7 minutos. Agregue a la pasta escurrida.

Combine el queso cheddar, el jamón, los tomates, la sal y la pimienta, agregue a la mezcla de pasta y mezcle para combinar. Póngalas en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas (3 L) ligeramente engrasada. Espolvorea con queso parmesano. Hornee en horno a 350 ° F (180 ° C) hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 45 minutos.


Se sirve mejor con

En los Estados Unidos, es una norma que coman nuestro menú solo. No hay nada de malo en eso. Sin embargo, los filipinos prefieren comer platos en pareja. No queremos desperdiciar esta oportunidad de apreciar mejor los alimentos al asociarlos con platos adecuados. Así que para dar una idea, aquí tenemos platos que quedan perfectos con nuestras recetas destacadas.

El sabor dulce y ligeramente picante del pollo hamonado, debido al jugo de piña presente en la salsa, complementa el rico y lechoso sabor de los macarrones. El sabor picante también reduce la riqueza del plato de fideos, haciéndolo más apetecible.

El calor y la patada de los chiles limpian el paladar de la cremosidad de la salsa para pasta. Y las texturas contrastantes de los platos hacen que vayan bien entre sí.

Te sientes un poco extravagante y quieres experimentar lo que se siente al comer como un italiano, ¿por qué no acompañar nuestros macarrones con una copa de vino frío? El vino blanco combina bien con el queso y nuestras recetas están llenas de sabor a queso. ¿Podrías encontrar un par aún más perfecto que este?

Los mariscos y el queso son como una combinación hecha en la cocina del cielo. La dulzura natural de la carne de camarón va bien con el sabor salado y cremoso de los macarrones. Además, el crujido que proviene de las verduras en la ensalada contrasta con los tiernos macarrones.


Hay algo especialmente fabuloso en sentarse a un plato, tazón o taza de MACARRONES Y QUESO A LA ANTIGUA. ¡Nuestra receta es la que siempre recibe pedidos de segundas raciones gracias a esa salsa cremosa perfecta reforzada con el rico sabor de cuatro quesos!

Me encanta la sencillez de esto fácil receta y cómo produce sabores tan ricos. Puede servirlo solo o como guarnición abundante, y las sobras se recalentan fácilmente para disfrutarlas nuevamente.

Si sirve esto como plato principal, es posible que desee asociarlo con nuestro ENSALADA CÉSAR & # 8211 van muy bien juntos. Dado que este es un plato tan popular entre los niños, ¡también es una buena idea sacar la planificación de su menú del parque y hacer el postre también! Intentar LIZA & # 8217S FAMOSOS BROWNIES servido con helado de vainilla y este ¡CRACK DE CHOCOLATE! ¡No pierda esta oportunidad de hacer muy, muy feliz a mucha gente!

He aquí por qué esta receta de MACARRONES CON QUESO A LA ANTIGUA siempre funciona:

TAN SENCILLO

Esta es una de esas fotos de ingredientes que recibe dos pulgares arriba. Siempre es perfecto cuando un grupo de ingredientes selectos se unen para crear un plato delicioso y muy memorable.

DECIR QUESO

Los quesos son especialmente importantes en esta receta. Trate de usar quesos premium si puede & # 8211 probará una diferencia. El queso cheddar le da al plato ese distintivo sabor a queso, mientras que el suizo agrega sutiles notas terrosas. La mozzarella agrega una deliciosa cremosidad cuando el plato se hornea.

ESTO ES MALDITO

El adorno de esta receta de macarrones con queso tiene tanto que ver con el sabor como con la apariencia. El parmesano y el pan rallado crean un color dorado, pero el sabor del queso hace que los primeros bocados sean realmente sabrosos.

HORNEAR FÁCIL

Hornear el plato durante 45 minutos siempre funciona. Recuerde reducir ese tiempo de cocción si utiliza platos o moldes individuales más pequeños. También es bueno espolvorear la parte superior con un poquito de perejil picado justo antes de servir.


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