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El local de langosta de Chelsea Market se expande, agregando ostras y bares de sushi

El local de langosta de Chelsea Market se expande, agregando ostras y bares de sushi

The Lobster Place está cerrado, pero reabrirá a mediados de febrero con un nuevo bar de ostras llamado Cull & Pistol

La señalización de The Lobster Place indica que se abrirá una nueva barra de ostras Cull & Pistol en el espacio.

Los que buscan almuerzo de rollo de langosta en el Chelsea Market de la ciudad de Nueva York se sentirán decepcionados al descubrir que la tienda de especialidades de mariscos residente El lugar de la langosta está cerrado. El escaparate de vidrio está completamente cerrado con carteles que pueden causar consternación temporal, pero deberían deleitar a los trabajadores de Food Network, Oxygen, MLB.com, EMI y NY1, quienes tienen oficinas en el complejo que pronto se ampliará. - y no solo por el potencial de diferentes tipos de peces. Parte de la señalización señala la adición de una barra de ostras llamada Cull & Pistol.

No es la primera vez que The Lobster Place se expande. Las operaciones minoristas también se incrementaron en 2008 para facilitar la adición de ensaladas, sopas y sushi prefabricados. Pero el bar de ostras marca una nueva era orientada al servicio para el lugar de mariscos. "Cuando se vuelvan a abrir las puertas, encontrará una selección aún mayor y mejor de los excelentes mariscos a los que se ha acostumbrado". notas del sitio web de The Lobster Place.

Más detalles (con fotos) están disponibles en línea. Cualquiera que haya estado adentro reconocerá las áreas de cajero y sushi, pero se sorprenderá de lo estéril y destrozado que está el resto de la tienda. Según el sitio, el equipo de construcción ha aumentado la cantidad de martillos neumáticos que se utilizan por la noche para sacar los pisos, que resultaron ser mucho más gruesos de lo que anticiparon:

"¿Por qué quitar todos los pisos que puede pedir? Bueno, parte de la renovación es instalar pisos duros de piedra nuevos en todo el espacio. Es una gran parte del presupuesto, pero valdrá la pena por varias razones. Si si alguna vez ha visto nuestro sótano en la planta baja, es una prueba de que el piso actual gotea como un ruso Sub. El nuevo piso de arriba asegurará que no comprará pescado en un charco, ya que todo se deslizará suavemente hacia el desagüe más cercano. "

Entre las otras mejoras, el sitio señala que habrá una barra de sushi con ocho asientos donde los clientes también podrán pedir cerveza y sake. El letrero (y el sitio) señalan que el mercado de mariscos recientemente remodelado reabrirá a "mediados de febrero".

Arthur Bovino es el editor ejecutivo de The Daily Meal. Sigue a Arthur en Twitter.


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