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Cómo cultivar hierbas y chiles en tu cocina

Cómo cultivar hierbas y chiles en tu cocina

Es muy fácil cultivar hierbas y chiles en interiores, ¡no se requiere jardín! Todo lo que necesita es un alféizar y algunos consejos importantes.

Siga nuestra sencilla guía y en muy poco tiempo preparará pesto de albahaca y salsa de chile de cosecha propia.

Para nuestro jardín de hierbas en el alféizar de la ventana, hemos optado por una mezcla de hierbas suaves y chiles, ya que tienden a responder bien al estar en el interior y no ocupan demasiado espacio.

Si eres un novato total, la salvia, el cebollino o la menta son un buen punto de partida. Estas hierbas son bastante resistentes y deberían recuperarse de un poco de riego excesivo o insuficiente (¡pero no lo dé por sentado!).

La albahaca es una planta tropical y, por lo tanto, puede ser un desafío cultivarla en el Reino Unido. Necesita mucha luz solar para florecer realmente, así que si le da una oportunidad, asegúrese de tener un lugar particularmente soleado para él.

¡Finalmente, no podríamos comenzar un jardín en la sede de Jamie Oliver sin plantas de chile! Hemos hecho todo lo posible con los gorros escoceses. Los chiles se pueden cultivar con éxito en un alféizar soleado; pueden ser más pequeños que los que ves en el supermercado. Sin embargo, el sabor será épico.

Lo que hemos hecho

Puede plantar hierbas a partir de semillas si se siente seguro, o comenzar con plantas jóvenes, como hemos hecho con las nuestras. Si decide comenzar de cero con semillas, la primavera es el mejor momento para hacerlo. Sin embargo, como mantiene las hierbas adentro, no importa demasiado, ya que estarán protegidas del mal tiempo.

Es un poco más fácil comenzar con plantas jóvenes que con semillas, y también es más rápido. Puede recoger plantas jóvenes en un centro de jardinería o simplemente comenzar con macetas de hierbas del supermercado.

Pensando en macetas

Hemos utilizado contenedores reciclados y realmente puedes ser creativo con esto. Todo lo que sea resistente y opaco funcionará: a las raíces no les gusta la luz del día. También son ideales para decorar y personalizar con niños.

Hemos elegido una mezcla de tarros de yogur, hueveras, latas e incluso cartones de cartón para bebidas. ¡Pensar fuera de la caja! Trate de no volver a plantar una planta con demasiada frecuencia, ya que puede ser estresante para ellos; sí, ¡las plantas también se estresan!

Regando

Dedique las primeras semanas a calcular la frecuencia con la que sus plantas necesitan riego. Esto dependerá de qué tan caliente esté, la humedad, qué tan grande o pequeña sea la planta.

Es una buena idea revisar las plantas todas las mañanas. Levanta las macetas para sentir si son pesadas (lo que significa que todavía hay una buena cantidad de agua en el suelo) y toca el suelo para ver si está seco o no. Con el tiempo, podrá reconocer cuándo necesitan una bebida.

Empacar

Una vez establecidas, es posible que sus plantas deban trasladarse a macetas más grandes a medida que crecen, para que las raíces tengan suficiente espacio. Las macetas más grandes también son buenas para el drenaje, de modo que su planta no se inunde.

  1. Toma la maceta elegida y haz algunos agujeros de drenaje en el fondo (si aún no los tiene); necesitará de 3 a 5 agujeros, dependiendo del tamaño de la maceta. La forma más fácil de hacer esto es con un destornillador o un taladro, y las resistentes tijeras de cocina harán el trabajo con envases y cajas reciclados, ¡solo tenga cuidado con esos dedos!


  2. Luego, crea la capa base de tu maceta. Necesita una capa de algo como guijarros de arcilla (que hemos usado aquí) o grava que permitirá un drenaje aún mayor y evitará que la planta se inunde.
  3. Esparce un pequeño puñado de piedras en el fondo de la olla.


  4. Luego cubra con tierra suelta ligeramente fertilizada. También puede obtener suelo muy fertilizado, pero un poco fertilizado tiene más usos, ya que le permite controlar la cantidad de alimento que le está dando a su planta. Las plantas jóvenes no necesitarán mucho, pero si tienes una planta más vieja o más grande, puedes estimularlas con alimento líquido adicional (disponible en centros de jardinería).
  5. Use una paleta para aflojar la tierra alrededor de los bordes de la maceta, como pasar un cuchillo alrededor de un molde para pasteles, y luego exprima suavemente la planta fuera de su maceta, manteniéndola intacta.
  6. Coloque con cuidado la planta en la maceta nueva y más grande y agregue tierra suelta alrededor de los bordes para llenar la maceta.

  7. Riegue bien su planta para ayudarla a asentarse en su nuevo hogar.

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