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Mega tarta de dulce de chocolate

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Diversión completa con chocolate

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Diversión completa con chocolate

Para 12 personas

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 394 20%

  • Grasa 24,2g 35%

  • Saturadas 12,1g 61%

  • Azúcares 26,6g 30%

  • Proteína 7.0g 14%

  • Carbohidratos 35,7 g 14%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de chocolate negro de calidad (70%)
  • 175 g de mantequilla sin sal, más extra para engrasar
  • 120 g de azúcar moreno suave
  • 100 g de almendras blanqueadas
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 150 g de harina con levadura
  • 100 g de dulce de azúcar
  • crème fraîche o helado de vainilla

receta adaptada de

Ministerio de Alimentos de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalentar el horno a 160 ° C / 320 ° F / gas 2. Romper el chocolate, ponerlo en un robot de cocina con la mantequilla, el azúcar, las almendras, 1 cucharada de cacao en polvo y una pizca de sal marina, y batir hasta suave. Rompe los huevos, uno a la vez, en el procesador de alimentos y agrega la harina. Batir nuevamente hasta que quede suave.
  2. Consigue una fuente para hornear profunda de aproximadamente 25 x 25 cm de tamaño. Unte bien el plato con mantequilla y espolvoree la cucharada restante de cacao en polvo por encima. Agítelo un poco para que cubra ligeramente toda la superficie del plato. Vierta la mezcla de pastel en el plato, con una espátula para rasparlo todo fuera del procesador. Rompe el dulce de azúcar en trozos y espolvoréalos sobre la parte superior de la mezcla para pastel, empujando los trozos más grandes hacia abajo en la mezcla.
  3. Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y cocine durante 18 a 20 minutos. Saca la tarta del horno y mete un tenedor en el medio. Si hay un poco de mezcla de pastel en el tenedor cuando lo sacas, está bien, quieres que el pastel todavía esté un poco húmedo por dentro para que quede agradable y blando. Sin embargo, si parece un poco inestable, vuelva a colocarlo en el horno durante otros 3 a 5 minutos para que se reafirme un poco.
  4. Deje que su pastel se enfríe un poco y sírvalo tibio y pegajoso. Encantador con una cucharada de crème fraîche, una bola de helado de vainilla o un poco de crema doble.


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