Recetas tradicionales

Tikka de salmón rápido con yogur de pepino

Tikka de salmón rápido con yogur de pepino

Tikka de salmón rápido con yogur de pepino

  • Alemania
  • Reino Unido

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2 porciones

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 688 34%

  • Grasa 30,0g 43%

  • Saturados 4,7g 24%

  • Azúcares 7.3g 8%

  • Proteína 52,1g 104%

  • Carbohidratos 50,8 g 20%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 panes naan
  • 1 guindilla roja fresca
  • ½ pepino
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • unas ramitas de cilantro fresco
  • 2 x 200 g de filetes de salmón, de origen sostenible, pregunte a su pescadero, con piel, escamas y sin espinas
  • 1 cucharada colmada de pasta de curry tandoori de Patak
  • aceite de oliva

Receta de

Ministerio de Alimentos de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente su horno a 110 ° C / 225 ° F / gas ¼. Introduce tus panes naan en el horno para que se calienten. Corta por la mitad, quita las semillas y pica finamente tu chile. Pela y corta el pepino a la mitad a lo largo, luego usa una cuchara para sacar y desechar las semillas. Pica el pepino en trozos grandes y pon la mayor parte en un bol. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo de la mitad en el tazón. Agrega el yogur, una pizca de sal marina y pimienta negra y la mitad de la guindilla picada.

    Coge las hojas de cilantro y reserva. Corta cada filete de salmón a lo largo en tres rodajas de 1,5 cm de ancho. Vierta la cucharada colmada de pasta tandoori en un plato pequeño, luego use una brocha de repostería o el dorso de una cuchara para untar la pasta de tandoori por todas partes (¡no sumerja la brocha de pastelería en el frasco!). Calentar una sartén grande a fuego alto.

  2. Una vez caliente, agregue un poco de aceite de oliva, ponga el salmón en la sartén y cocine durante aproximadamente 1 ½ minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido. Coloque un pan naan calentado en cada plato. Cubra cada uno con una buena cucharada de yogur de pepino y 3 piezas de salmón. Esparcir un poco de las hojas reservadas de pepino, guindilla y cilantro y terminar con un chorrito de jugo de limón.


Ver el vídeo: Salmon al Horno Estilo Hindu. Paso a Paso y muy Saludable (Diciembre 2021).