Recetas tradicionales

Pechuga de pollo asada con patatas Bombay al limón

Pechuga de pollo asada con patatas Bombay al limón

Pechuga de pollo asada con patatas Bombay al limón

Pimientos rojos dulces y cilantro fresco

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Pimientos rojos dulces y cilantro fresco

Sirve 1

Cocina en 55 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 349 17%

  • Grasa 8,7 g 12%

  • Saturados 1.6g 8%

  • Azúcares 5,5 g 6%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 33,6g 67%

  • Carbohidratos 37,4 g 14%

  • Fibra 3.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de patatas
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 limón
  • unas ramitas de cilantro fresco
  • ½ pimiento rojo
  • Trozo de jengibre de 2 cm
  • 1 pechuga de pollo de corral
  • aceite de oliva

receta adaptada de

Cocine con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Pelar y picar la patata en cubos de 2,5 cm. Cocine en agua hirviendo con sal durante 6 minutos, luego escurra bien y seque al vapor.
  3. Agregue la cúrcuma y el comino a un tazón, luego ralle la mitad de la ralladura de limón. Recoger, picar y añadir las hojas de cilantro.
  4. Quite las semillas y pique el pimiento y pele y haga fósforos el jengibre, luego agréguelo al tazón.
  5. Corta 2 rodajas de limón y reserva. Exprime un poco de jugo del resto del limón en el tazón.
  6. Agita las patatas en el colador y agrégalas al bol, junto con el pollo. Rocíe con aceite y sazone con sal marina y pimienta negra, luego mezcle todo para cubrir.
  7. Retire el pollo del tazón, luego coloque la mezcla de papa en una fuente para hornear (aproximadamente 10 cm x 15 cm) y extienda en una sola capa. Cubra con las rodajas de limón, luego cubra el pollo.
  8. Rocíe con aceite, luego cocine en el medio del horno durante 25 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.


Ver el vídeo: Pechugas de pollo al limón con patatas ybarra asadas (Diciembre 2021).