Las mejores recetas

¡Pan de calabaza saludable!

¡Pan de calabaza saludable!

¡Levanta las manos si estás emocionado por la caída! Espero con ansias las golosinas de calabaza, el clima más fresco y desempolvar mis botas favoritas. Las hojas de los árboles de afuera parecen cansadas, así que creo que pronto tendremos un espectáculo.

Estoy satisfaciendo mis antojos de calabaza con mi pan de calabaza favorito mientras esperamos esos magníficos árboles rojos y naranjos. Esta receta es una versión simplificada y perfeccionada de mi viejo pan de calabaza endulzado con miel.

Está hecho con puré de calabaza y especias, por supuesto, además de miel (o jarabe de arce), harina de trigo integral blanca (que tiene un sabor más neutro que la normal) y aceite de coco. Combine todos en un tazón y obtendrá un pan de calabaza realmente increíble.

Si eres fanático de mi pan de plátano, también te va a encantar esta receta. Esta receta es muy adaptable a dietas especiales y agregué notas para ajustes debajo de la receta. ¡Pan de calabaza para todos!

Vea cómo hacer pan de calabaza saludable

He estado haciendo videos de recetas con mi hermano. Hemos tenido más discusiones de las que me gustaría admitir, pero ahora estamos en un gran ritmo. Háganos saber lo que piensa de nuestro video de pan de calabaza, ¿podría, por favor? Es breve y ágil, y espero que te guste.

¡Déjame saber cómo te queda este pan en los comentarios! Espero que te guste tanto como a mí.

¿Deseas más dulces de calabaza y proyectos de repostería saludables? Aquí están algunos de mis favoritos:

  • Muffins de calabaza saludables (como este pan de calabaza, ¡pero en forma de muffin!)
  • Scones de calabaza y nuez con glaseado de arce
  • Panqueques de calabaza
  • Waffles de calabaza
  • ¡Más recetas de calabaza aquí!

Pan de calabaza saludable

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Rendimiento: 1 hogaza 1x
  • Categoría: Pan Rápido
  • Método: al horno
  • Cocina: Americana

★★★★★

4,8 172 valoraciones

Este increíble pan de calabaza está endulzado naturalmente con miel o jarabe de arce y está hecho con harina de trigo integral. ¡Es tan húmedo y esponjoso que nadie lo adivinará! Puede hacer que este pan de calabaza sea vegano y / o sin gluten fácilmente; consulte las notas de la receta para obtener más detalles. La receta rinde 1 hogaza.

Escala

Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite de coco derretido o aceite de oliva extra virgen *
  • ½ taza de miel o jarabe de arce
  • 2 huevos
  • 1 taza de puré de calabaza
  • ¼ de taza de leche a elección o agua
  • 1 ½ cucharadita de mezcla de especias de calabaza (o ½ cucharadita de canela, ½ cucharadita de jengibre molido, ¼ de cucharadita de nuez moscada molida y ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica o clavo de olor)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (NO polvo de hornear; ¡no son lo mismo!)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¾ tazas de harina integral blanca o harina integral regular
  • Totalmente opcional: ½ taza de mezclas como nueces o nueces picadas, chispas de chocolate, pasas, frutas secas picadas ...
  • Una pizca de canela molida, para espolvorear encima

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius) y engrase un molde para pan de 9 × 5 pulgadas.
  2. En un tazón grande, bata el aceite y la miel con un batidor. Agrega los huevos y bate hasta que se mezclen. (Si su aceite de coco se solidifica al contacto con ingredientes fríos, simplemente deje reposar el tazón en un lugar cálido durante unos minutos, como encima de la estufa, o caliéntelo durante unos 10 segundos en el microondas).
  3. Agregue el puré de calabaza, la leche, la especia de calabaza, el bicarbonato de sodio, la vainilla y la sal, y bata para mezclar. Por último, cambie a una cuchara grande y agregue la harina, hasta que esté combinada. ¡Algunos bultos están bien! Si está agregando complementos adicionales, dóblelos suavemente ahora.
  4. Vierta la masa en su molde para pan engrasado y espolvoree ligeramente con canela. Si desea un efecto de remolino bonito, pase la punta de un cuchillo por la masa en un patrón en zig-zag.
  5. Hornee de 55 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (por lo general, si no agregué ninguna mezcla, mi pan está listo a los 55 minutos; si agregué mezclas, necesita más cerca de 60 minutos). Deje que el pan se enfríe en el molde para pan durante 10 minutos, luego transfiera con cuidado el pan a una rejilla para enfriar durante 20 minutos antes de cortarlo.

Notas

Receta adaptada de mi pan integral de calabaza con miel y pan de plátano saludable.
Sugerencias de almacenamiento: Este pan está húmedo, por lo que se mantendrá durante dos o tres días a temperatura ambiente. Guárdelo en el refrigerador de cinco a siete días, o en el congelador por hasta tres meses más o menos. Me gusta cortar el pan antes de congelarlo y descongelar las rebanadas individuales, ya sea dejándolas reposar a temperatura ambiente o tostándolas ligeramente.
* Opciones de aceite: Me encanta el aceite de coco aquí. Usé aceite de coco sin refinar y apenas puedo saborearlo en el producto final. El aceite de oliva puede dar un toque herbal a los muffins, si te gusta (probé con la variedad "Everyday" de California Olive Ranch y ni siquiera pude probarlo). El aceite vegetal tiene un sabor neutro, pero el aceite vegetal / de canola promedio está altamente procesado, por lo que recomiendo usar aceite de girasol prensado en frío o aceite de semilla de uva si es posible.
Hacer muffins: Aquí está mi receta de muffins de calabaza.
Hazlo vegano: Use jarabe de arce en lugar de miel, reemplace los huevos con huevos de lino y elija leche no láctea (yo usé leche de almendras) o agua.
Hazlo sin lácteos: Elija leche no láctea (yo usé leche de almendras) o agua.
Hazlo sin huevo: Reemplaza los huevos con huevos de lino.
Hágalo libre de gluten: La mezcla de harina sin gluten para todo uso de Bob's Red Mill funciona bien. NO sustituya la harina de coco.

Alternativas de harina: Se puede usar una cantidad igual de harina para todo uso en lugar de la harina integral.
Hágalo más bajo en grasa: Yo diría que este pan contiene una cantidad saludable de grasa, pero puede reemplazar el aceite con puré de manzana si está siguiendo una dieta baja en grasas.
Equipo recomendado: Me encanta mi Fiesta Loaf Pan en Turquesa (enlace de afiliado).

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.


Ver el vídeo: PAN DE CALABAZA. Vicky Receta Facil (Diciembre 2021).