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Qué cocinar este enero

Qué cocinar este enero

¡Choca los cinco! Hemos sobrevivido oficialmente a las vacaciones. Si está buscando recetas saludables, satisfactorias y llenas de verduras, está en el lugar correcto. Encontrarás un montón de ellos en mi guía de productos de temporada a continuación. Para obtener recursos y consejos detallados sobre cómo comer alimentos reales, asegúrese de consultar mi libro de cocina, Love Real Food.

Estoy trabajando en algunas mejoras del sitio web a medida que iniciamos la nueva década. ¿Hay algo que esté ansioso por ver aquí? ¿Funciones útiles, recetas o recursos específicos? Por favor házmelo saber en los comentarios.

Saludos a un 2020 saludable y feliz. Muchas gracias por estar aquí.

Remolacha

Ensalada simple de remolacha, rúcula y queso feta

Sin gluten y fácilmente vegano

“¡Esta es, literalmente, mi nueva ensalada favorita! Lo he hecho para varios amigos, a quienes les ha encantado, y lo he agregado a mis alimentos básicos semanales. En realidad, nunca lo he hecho con semillas de calabaza; en lugar de eso, sustituyo los pistachos u omito las nueces por completo si no las voy a comer de inmediato, y el balsámico casero es fantástico ... ¡mmm! - Franki

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Brócoli

Ensalada de brócoli favorita

Sin gluten y fácilmente vegano

“Muchas gracias, ¡estuvo delicioso! Crujiente, lleno de textura y muy satisfactorio. Perfecto para tratar de compensar todas las golosinas de chocolate que tenía en mis medias recientemente. ¡Definitivamente será mi receta de ensalada de brócoli! " - linda

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Coles de Bruselas

Coles de Bruselas asadas y tofu crujiente al horno con glaseado de miel y sésamo

Sin gluten y vegano

“Otra receta increíble, combinación perfecta de dulce y picante. Le presenté esto a mi novio amante de la carne como tso general vegetariano, ¡y funcionó! Cada receta que cocino de este blog es tan deliciosa, ¡todo lo que quiero saber es cuándo es la fecha de lanzamiento del libro de cocina Cookie and Kate! Gracias, Kate, tus recetas han renovado mi amor por la cocina y hacen que compartir el pan con mis seres queridos sea aún más especial ". - Ailla

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Repollo

Ensalada de ensalada de maní y sésamo con fideos soba

Vegano (sin gluten con sustituciones)

“Hice esto para llevarlo a la oficina a almorzar hoy y ¡guau, nuevo favorito aquí mismo! También funciona si se prepara la noche anterior ". - Dini

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Zanahorias

Zanahorias asadas perfectas

Sin gluten y vegano

“Hice la versión básica de estos anoche solo para probarlos. ¡Mmm! Para mí tenían casi un sabor a batata. ¡Tan fácil! También estoy deseando probar la versión picante ". - Paul en Sacramento

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Frutas cítricas

Ensalada de naranja orzo con almendras, queso feta y aceitunas

Fácilmente sin gluten y fácilmente vegano

“¡Esta es una receta increíblemente fácil y un nuevo favorito! Una combinación perfecta entre dulce y salado, y se conserva bien durante varios días en la nevera ”. - Teri

Más recetas de naranja »(también clementina, pomelo, limón y lima)

Verdes resistentes (rúcula,acelgas, berzas y espinacas)

Ensalada de coles de Bruselas ralladas y rúcula con aderezo Sunshine

Sin gluten

“¡Quiero que sepas que me encanta esta receta! Nunca antes había tostado mis propias nueces y el aroma es glorioso. ¡Los bruselas picados van muy bien en una ensalada y esto será un habitual en mis recetas de cena semanales! - Jessie

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Col rizada

Sopa de camote al curry, farro, col rizada y garbanzos

Vegano

“¡Esta sopa está deliciosa! Encontré su receta el viernes, la preparé el domingo y la estoy comiendo ahora mismo y para el almuerzo durante toda la semana. Es dulce, picante y abundante. Gracias por compartir la receta :) ”- Christy

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Granada

Ensalada verde de granada y pera con aderezo de jengibre

Sin gluten

“Esta ensalada de granada no solo es la ensalada más bonita que he preparado, sino también la de mejor sabor. Las semillas de granada le dan un toque dulce y crujiente, ¡y el aderezo de jengibre es increíble! ¡Definitivamente mi nueva ensalada de empresa / para las fiestas! " - Connie

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Papas

Burritos de desayuno con papas fritas

Compatible con congelador

"Hice estos anoche y los congelé durante el resto del desayuno de la semana. Las croquetas de patata agregaron mucho sabor al burrito. ¡Salieron geniales! " - Toni

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Patatas dulces

Patatas fritas crujientes al horno

Sin gluten y vegano

“He hecho batatas fritas antes, pero siempre no estaban crujientes y no parecía valer la pena el esfuerzo. Mi marido tampoco fue nunca un fan. Con esta receta quedaron crujientes y a mi esposo le encantó y dijo que eran las mejores batatas fritas que jamás había comido. Gracias por una gran receta :) ”- Rose

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Calabaza de invierno

Sopa tailandesa de calabaza al curry

Sin gluten y vegano

“Acabo de hacer esto para mis almuerzos esta semana y, Dios mío, es increíble. No podía dejar de probarlo. ;-) ¡Estoy tan emocionado por mis almuerzos ahora! ¡Gracias por esta increíble receta! " - Susan

Más recetas de calabaza »(también calabaza bellota y calabaza delicata)

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Más recursos que puede apreciar: 23 recetas de desayuno preparadas con anticipación, 45 recetas que se empaquetan bien para el almuerzo y 20 cenas sencillas entre semana. Puedes comprar mi equipo de cocina esencial aquí. ¡No olvides seguirnos en Pinterest para tener un flujo constante de inspiración para recetas!


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