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Receta de salmón al horno con salsa de mantequilla de ajo

Receta de salmón al horno con salsa de mantequilla de ajo

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Los filetes de salmón se hornean en papel de aluminio con mantequilla derretida, ajo, rodajas de limón, alcaparras y eneldo fresco. ¡Una forma fácil e infalible de preparar salmón!

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 110 g de mantequilla salada
  • 2 filetes de salmón
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 6 dientes de ajo picados
  • 4 rodajas de limon
  • 2 cucharadas de alcaparras con jugo
  • 6 ramitas de eneldo fresco

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas, aproximadamente 1 minuto. Corta dos hojas cuadradas de 30 cm de papel de aluminio y vierte una pequeña cantidad de mantequilla en cada una. Coloque 1 filete de salmón en cada cuadrado y sazone ligeramente con sal y pimienta. Dobla papel de aluminio alrededor de cada filete para crear pequeños paquetes que contengan la salsa de mantequilla.
  3. Agregue ajo a la mantequilla restante en el tazón. Vierta los filetes con una cuchara, cubriendo bien; coloque 3 ramitas de eneldo en cada una. Coloque 2 rodajas de limón sobre el eneldo. Distribuya las alcaparras uniformemente sobre los filetes. Selle los paquetes y colóquelos en una bandeja para hornear.
  4. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos; no cocine demasiado. Saque los paquetes del horno y ábralos.
  5. Precalienta la parrilla. Hornee los paquetes de salmón debajo de la parrilla hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 2 minutos.
  6. Vierta la salsa de mantequilla y las alcaparras sobre cada filete.

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Salmón Al Horno Con Mantequilla De Ajo

Esta Receta de salmón al horno con mantequilla de ajo hace salmón tierno y hojaldrado con una increíble salsa de mantequilla de ajo. Horneada en una bandeja con tus verduras favoritas, esta receta fácil de salmón toma solo unos minutos de preparación y es una idea perfecta para la cena entre semana.


Notas de Cook & # x27s

Consejos prácticos: salmón asado

Calentar la hoja
Mire la mantequilla en el horno: burbujeará durante unos segundos, pero cuando la espuma disminuya, retire con cuidado la hoja. Inclínelo para cubrir el fondo, luego agregue el salmón.

Comprobando el pescado
Inserte un cuchillo de cocina entre las capas de carne para verificar que esté cocido: el salmón es de color rosa oscuro o naranja por dentro cuando está crudo, aunque el exterior puede ser opaco.

Sabiendo que está hecho
El salmón perfectamente cocido se separa en copos grandes y suaves y tiene un color rosa brillante en el centro. Seguirá cocinando un poco más fuera del horno.


Salmón al horno fácil con salsa de mantequilla de limón y ajo

Salmón al horno fácil con salsa de mantequilla de limón y ajo & # 8211 ¡receta deliciosa, saludable y, lo más importante, súper fácil de hacer! Simplemente agregue el pescado a la cazuela, cubra con el resto de los ingredientes y déjelo hornear. ¡Y solo toma 30 minutos de principio a fin!

Cuando compré este enorme filete de salmón (pesaba alrededor de 1 libra y media), quería hacer algo muy saludable y fácil. Eso significó usar muy pocos ingredientes simples. También quería que brillara el sabor natural del salmón al horno y no quería utilizar ningún ingrediente dulce. Como resultado, esta receta fácil de salmón al horno definitivamente tiene un lado muy sabroso. Estoy usando limón y ajo recién cortados como ingredientes estrella. La mantequilla también es una gran adición, tal vez no tan saludable como las demás, pero con tantos otros ingredientes saludables en este plato, ¡podemos permitirnos usar un poco de mantequilla! Porque hace que todos los demás ingredientes sepan tan bien y, bueno, ¡mantecosos!

¡Todo lo que hace es apilar ajo picado, rodajas de limón y mantequilla fría en rodajas encima del salmón y hornearlo a la perfección! Lo que es especialmente bueno es que la limpieza es mínima porque está usando solo una sartén, y es una cazuela que puede lavar fácilmente en el lavavajillas después. Además, no es necesario utilizar papel de aluminio o papel pergamino al hornear en una cacerola.

Siempre que cocino salmón, uno de mis principales objetivos es asegurarme de que una vez que esté horneado, el salmón esté húmedo y jugoso, bien cocido y no seco. ¿A quién le gusta el salmón seco? Yo no. En esta receta fácil, el uso de mantequilla y rodajas de limón agrega algo de jugosidad al pescado, y también es importante hornear el salmón a la temperatura adecuada.

Entonces, ¿cuánto tiempo y a qué temperatura cocinas el salmón?

Me gusta hornear salmón a 375 F, no más alto, durante unos 20 minutos. 20 minutos es realmente todo el tiempo que necesita para que el salmón esté completamente cocido. Sin embargo, todos los hornos son diferentes, algunos son más calientes, algunos son más fríos que otros. En algunos hornos, el salmón se puede hacer en 15 minutos, en otros en 20 minutos, o en algunos puede llevar incluso más tiempo.

Y, finalmente, fotos paso a paso que te muestran cómo hacer este fácil salmón al horno:

En primer lugar, precaliente el horno a 375 F. Agregue 1 cucharada de mantequilla derretida y extiéndala en el fondo de la cacerola. O, alternativamente, puede agregar mantequilla sin derretir a la cazuela y colocarla brevemente en el horno hasta que la mantequilla se derrita. Luego, agregue el salmón con la piel hacia abajo:

El siguiente paso es picar dientes de ajo frescos o usar ajo picado. Luego, cubra el pescado con ajo picado:

A continuación, corte en rodajas finas la mitad de una lima. Y, agregue rodajas de limón sobre el salmón y alrededor:

Luego, corte 4 cucharadas de mantequilla fría y agréguela uniformemente sobre el salmón. La mantequilla se derretirá bien durante el proceso de horneado.

Finalmente, hornee el salmón en el horno precalentado a 375 F durante unos 20 minutos hasta que el salmón esté bien cocido. Asegúrate de hornearlo sin tapar. Y tenga en cuenta, dependiendo de su horno, el salmón podría estar listo antes (en 15 minutos) o más tarde (en 25-30 minutos). Solo mantén tus ojos en el salmón hacia el final de la cocción. ¡Fácil!

¿Qué es una buena guarnición con salmón?

Para esta receta fácil de salmón al horno, le sugiero que la sirva con arroz jazmín esponjoso y recién cocido, ¡y vierta todos los deliciosos jugos de mantequilla con ajo sobre el salmón y el arroz! ¡Mmm! Cubra con una pequeña cantidad de perejil fresco picado, ¡y tendrá una excelente cena saludable en su mesa!

Si quieres algo fresco y verde como acompañamiento, prueba esta espinaca salteada. Para una comida más cremosa y reconfortante, como probar este delicioso puré de papas con yogur griego.


Si bien puede disfrutar de esta cena en sartén por sí solo, puede agregar uno o dos lados adicionales para brindarle a su familia o invitados algunas opciones más para sus platos. Prueba estas recetas:

Sus sobras durarán de 3 a 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. El salmón se recalentará bien en el microondas a intervalos de 20 a 30 segundos hasta que se caliente por completo. También puede recalentar en la estufa a fuego medio, pero vigile de cerca los filetes para que no se sequen.

¡También puedes disfrutar de las sobras de salmón frío! Tritúrelo, mezcle un poco de esa increíble salsa de mantequilla de limón y mézclelo en una ensalada. También puede agregar unas cucharadas de mayonesa a su rallado para hacer unos sándwiches de ensalada de salmón.

¿Quieres congelar las sobras? Durarán de 3 a 4 meses. Dado que el salmón se puede secar fácilmente, deje que los filetes se descongelen en el refrigerador un día antes de que planee comerlos, luego vuelva a calentarlos en el microondas o en la estufa.


Receta de salmón al horno

Es una receta de salmón de 20 minutos ridículamente fácil, el salmón se hornea y luego se rocía con una salsa cremosa de mantequilla de limón y ajo. Se necesitan unos 5 minutos para hacer la salsa. Me gusta hacerlo mientras se hornea el salmón. ¡La combinación de jugos de sartén de salmón y salsa cremosa crea un plato de salmón fantástico!
¡La mejor parte es que necesitará ingredientes simples que probablemente tenga en su cocina para preparar esta cena rápida y saludable!


Salmón al Horno con Salsa de Mantequilla Dorada

Esto es súper simple con el salmón horneado y luego solo tienes que hacer una simple salsa blanca para acompañarlo. Lo tenía listo para comer en unos 15 minutos.

Ingredientes

  • Filete de salmón con piel de 1 y fracción de 12 libras
  • Sal marina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de crema espesa
  • & frac12 tazas de vino blanco
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Cebollino para decorar

Preparación

1. Precaliente su horno a 450ºF.

2. Coloque el filete con la piel hacia abajo en una fuente para asar, espolvoree con sal marina y coloque en el horno. Hornee hasta que se deshaga con un tenedor, unos 15 minutos.

3. Mientras se cocina el pescado, coloque la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Derretir y cocinar hasta que la mantequilla se dore. Mírelo cuidadosamente y haga girar la sartén a medida que avanza, girará con bastante rapidez y no querrá que se queme por completo, solo de un color marrón claro.

4. Una vez que la mantequilla se dore, agregue la harina y revuelva, luego agregue rápidamente la crema espesa y el vino.

5. Revuelva la salsa hasta que espese un poco, luego retire del fuego y agregue un poco de sal y pimienta al gusto.

6. Saque el salmón del horno y sírvalo con un poco de salsa rociada por encima y use unas tijeras de cocina para cortar unas cebolletas por encima.


  • Sobras - Transfiera el salmón sobrante a un recipiente de vidrio hermético y manténgalo en el refrigerador durante 3-4 días. O repartirlos en recipientes de preparación de comidas para almuerzos durante la semana. Alternativamente, consulte las recetas que se enumeran a continuación para ver qué puede hacer con el salmón sobrante antes de guardarlo.
  • Congelador - Puede congelar el salmón cocido colocando el salmón completamente enfriado en un recipiente hermético apto para congelador o en bolsas para congelar. Conservar en el congelador hasta por 4 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
  • Recalentamiento - Puedes calentar el salmón sobrante en el microondas. Agregue un chorrito de agua si le preocupa que se seque. También puede recalentarlo en la estufa. Agregue un poco de aceite de oliva a una sartén caliente y agregue el salmón. Cocine hasta que esté completamente caliente.


Cómo hornear salmón en el horno

  1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para una fácil limpieza.
  2. Coloque el salmón en la bandeja para hornear y séquelo con una toalla de papel.
  3. Mezcle la mantequilla, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y la ralladura de limón.
  4. Unte la mezcla de mantequilla uniformemente sobre el salmón.
  5. Hornee durante 12-15 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 145ºC o el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor. Exprima jugo de limón fresco sobre el salmón justo antes de servir.


Esta receta de salmón al horno en una salsa cremosa de mantequilla de limón lo convertirá en un gourmet de lunes a viernes por 30Seconds Food

Es posible que tus comidas preferidas durante la semana sean los joes descuidados, los espaguetis y los tacos, pero a veces tienes que ir un poco gourmet, incluso los jueves. Esta receta fácil de salmón tarda unos 20 minutos en prepararse.

Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón sin piel
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharada de perejil fresco picado de hoja plana

He aquí cómo hacerlo:

  1. Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una olla. Agrega el ajo y cocina 30 segundos. Agrega el vino y cocina unos 2 minutos. Vierta la nata y la mostaza. Cocine unos 2 minutos más. Apague el fuego y agregue el jugo de limón y el perejil picado.
  2. Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Pon los filetes en una fuente para horno engrasada. Vierta la salsa alrededor de los filetes. Hornee en un horno precalentado a 425 grados F durante unos 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.

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