Recetas tradicionales

Granola de miel y almendras

Granola de miel y almendras

Llevo tres años metido en blogs y solo tengo dos recetas de granola para mostrar. Podría decir que es porque la granola es tan, bueno, Granola. Es posible que en ocasiones promueva alimentos locales / orgánicos, pero probablemente no califique como granola. ¿O yo?

Examinemos los hechos: por un lado, mi automóvil no es un híbrido. He estado paseando al perro en Chaco's últimamente (tengo las líneas de bronceado para demostrarlo), pero llevo botas de cuero hasta la rodilla durante todo el invierno. No como carne ... a menos que haya tocino en la mesa. Y creo que el desodorante natural no sirve para nada.

No es que haya nada de malo en ser granola. O comiendo granola. La granola es buena. Hace que el yogur natural sea mucho más interesante, especialmente cuando se completa con fruta fresca. De hecho, me resistí a hacer mi propia granola durante mucho tiempo porque soy impotente ante los bocadillos preparados, como las papas fritas y la granola. Dicen mi nombre desde el armario e insisten en que como un puñado cada vez que veo la bolsa. Es por eso que solo hay dos recetas de granola en este blog. Sin embargo, he descubierto que si hago mi propia granola, quiero que dure un tiempo. También guardo la bolsa en el congelador, lo que parece amortiguar el poder de la granola sobre mí.

Esta receta de granola es simple: avena endulzada con miel con un toque de especias y cálido sabor a coco. Lo adapté de mi granola de pan de jengibre. Es una buena receta base para jugar; he agregado sugerencias de sustitución en la receta a continuación. La granola se dora más rápidamente cuando la preparo con miel en lugar de jarabe de arce, que es típico de las golosinas horneadas endulzadas con miel, así que vigílelo durante los últimos minutos de horneado.

Granola de miel y almendras

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 8 tazas 1x
  • Categoría: Desayuno
  • Método: al horno
  • Cocina: Americana

Una receta sencilla de granola hecha con miel, almendras, aceite de coco y especias. Esta granola es ideal para el desayuno o la merienda. La receta rinde de 8 a 9 tazas de granola.

Escala

Ingredientes

  • 4 tazas de copos de avena a la antigua (use avena certificada sin gluten para granola sin gluten)
  • 1 ½ tazas de almendras rebanadas crudas (u otras nueces *)
  • 1 cucharadita de sal marina de grano fino (si está usando sal de mesa estándar, reduzca a ¾ de cucharadita)
  • ¼ de cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ½ taza de aceite de coco o de oliva derretido
  • ½ taza + 1 cucharada de miel o jarabe de arce
  • ¾ cucharadita de vainilla
  • ½ taza de albaricoques secos picados (preferiblemente la variedad Blenheim)
  • ¼ de taza de cerezas, arándanos, pasas o grosellas secas picadas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y forre una bandeja de media hoja con papel pergamino. En un tazón grande, combine la avena, las nueces, la sal, la canela y el jengibre molido. Revuelva bien para combinar.
  2. Agregue el aceite, la miel y la vainilla. Coloque la granola en su sartén preparada y use una cuchara grande para esparcirla en una capa uniforme. Hornee durante 22 a 26 minutos, revolviendo hasta la mitad. La granola debe ponerse ligeramente dorada (vigílala ya que la miel tiende a dorarse). La granola se volverá crujiente a medida que se enfríe.
  3. Deje enfriar la granola antes de incorporar la fruta picada. Guarde la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 a 2 semanas, o manténgala en el congelador para una vida útil más larga.

Notas

Receta adaptada de mi granola de jengibre.

* Consejos de preparación: Si está usando nueces enteras grandes (nueces, nueces, etc.) siga las instrucciones como se indica. Si está usando nueces o semillas pequeñas (pipas de girasol, pepitas, etc.), espere para mezclarlas con la granola hasta que la saque del horno a la mitad de la cocción.

Hazlo vegano: En lugar de miel, use jarabe de arce como edulcorante.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.


Ver el vídeo: como hacer granola. receta deliciosa (Enero 2022).