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Alitas de pollo agridulces a la parrilla

Alitas de pollo agridulces a la parrilla

Use su adobo agridulce favorito para estas alitas fáciles, cocinadas a la parrilla.MÁS +MENOS-

2

lb. de alitas de pollo enteras

2

tazas de adobo / salsa agridulce

1

cucharada de cebolla verde picada

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  • 1

    Use un cuchillo de chef afilado para dividir las alitas de pollo enteras en sus articulaciones. Guarde la sección central y el drumette para esta receta. Luego, deseche o guarde las puntas de las alas para usarlas en sopas o caldos.

  • 2

    Agregue las alas y 1 1/2 tazas de la marinada a una bolsa de plástico grande con cierre. Selle y deje marinar durante 30 minutos. Retire las alas a una fuente y deseche la marinada.

  • 3

    Calienta tu parrilla a fuego medio-alto.

  • 4

    Frote la parrilla con aceite. Luego, asa las alitas, volteándolas cada dos minutos, hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 20 minutos. (Si, durante el asado, las alitas se queman demasiado, muévalas a una parte un poco más fría de la parrilla y continúe asando hasta que estén bien cocidas).

  • 5

    Mezcle las alitas cocidas con 1/2 taza de salsa agridulce fresca (NO la salsa utilizada para marinar las alitas crudas) y luego sirva las alitas espolvoreadas con cebolla verde picada.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¡Saca tus pinzas para barbacoa, porque tenemos algo de grillin que hacer!

    Sí, estamos preparando la parrilla y preparando unas alitas de pollo agridulces a la parrilla. Haga estos para dos o muchos: son muy fáciles de hacer y la receta se multiplica fácilmente.

    Necesitará un par de paquetes de alitas de pollo. Si tiene suerte, es posible que encuentre las alas ya separadas. Si no tiene tanta suerte, no se preocupe; lo tenemos totalmente cubierto.

    En realidad, separar las alitas de pollo es simple: solo necesitas un cuchillo grande para poder partir fácilmente las alitas de pollo en sus articulaciones. Desea guardar la sección central y el drumette para esta receta, y descartar o guardar las puntas de las alas para usarlas en sopas o caldos.

    Tan pronto como separe las alitas, tírelas en una gran bolsa de plástico con cierre junto con algunos tragos de su adobo agridulce favorito. Cerrar la bolsa y marinar durante 30 minutos.

    Justo cuando esos amigos tuyos súper geniales comienzan a amontonarse en la terraza, calienta la parrilla y asa las alitas durante unos 20 minutos hasta que estén cocidas. Querrá darles una vuelta aquí y allá para que también se cocinen de manera uniforme.

    Mezcle las alitas en un poco de salsa extra, apílelas en un plato grande y deje que sus amigos coman.

    Definitivamente no te olvides de las servilletas ... ¡o la cerveza!

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    Adam y Joanne piensan que una vez que haya terminado de lamerse los dedos; definitivamente querrás más. Para obtener más inspiración, visítelos en su blog Inspired Taste y en su perfil Tablespoon.

    ¿Cuál es tu especialidad a la parrilla? ¡Comparte a continuación!


Receta de alitas de pollo picantes y dulces a la parrilla

Desde que empecé a llevar alas a la parrilla, me engancharon. Menos lío y más sabor que freír, se está volviendo mi camino preferido hacia alas perfectas. Sobre esta base, probé una receta de BBQ Super Fumadores, la famoso asador de St. Louis. El sabor agregó un poco de humo en la ecuación del ala y me dejó alucinado.

Estas alas se cubren con un roce, se cuecen a fuego indirecto con los trozos de madera de manzano durante unos 40 minutos, luego se terminan con un glaseado dulce y picante de miel de barbacoa. Están sucediendo muchas cosas aquí: la suculenta carne ahumada, un toque picante y una salsa pegajosa que comenzó dulce y dejó un agradable calor persistente.

Como un comedor poco elegante, estos me dejaron un poco desordenado (no pude detenerme para tomar un descanso de limpieza entre alas) pero Usé ese lío con orgullo como una insignia de todas las delicias que encarnaban.

Adaptado de Paz, amor y barbacoa por Mike Mills y Amy Mills Tunnicliffe.


Alitas de pollo agridulces (con mi salsa secreta)

¡Las alitas de pollo agridulces te hacen volar! ¡Horneado en el horno (¡así que no ensucie!) Y mezclado con una salsa que literalmente puede usar para cualquier cosa. Video incluido!

Solo mira ese esmalte. Estas alas, oh Dios mío, estas alitas de pollo agridulces.

Estoy diciendo esto. Estas son las mejores alas que he tenido en toda mi vida, ¡y he probado muchas alas! Son crujientes por fuera y jugosas por dentro, son sabrosas y pegajosas, ¡te dan ganas de volar!

En Irán solemos asar alitas y eso también es delicioso. (Publicaré eso algún día). Aquí, como no frito cosas y, bueno, básicamente puedes hornear cualquier cosa, decidí hornear estas alas y no esperaba que estuvieran crujientes. Pero resultaron geniales. ¿La única clave para las alas crujientes? Sécalos completamente antes de hornearlos y condiméntalos solo con sal y pimienta.

"¡Las alitas de pollo agridulces son súper crujientes!"

Luego, échalos en esta increíble salsa secreta que se puede usar para TODO. Ahora, ¿qué es esta salsa "secreta" y por qué la llamé "la salsa secreta"? Básicamente es una mezcla de todas las buenas salsas de tu despensa más un poco de maicena para que espese. Y es "secreto" porque accidentalmente lo hice un día para ir con un pollo asado que la mamá de Kyle había preparado. La salsa se combinó a través de prueba y error, no tenía mi cuaderno conmigo, así que no escribí la receta y luego comimos la mayor parte con el pollo y ¡a todos les encantó!

No podía recordar cómo lo hice y todo lo que tenía era un par de cucharadas de salsa. La salsa también era un secreto para mí.

Pero un entusiasta nunca se rinde. Es una salsa excelente, tenía muchas ganas de compartirla con ustedes, así que comencé a prepararla y, después de algunos experimentos y pruebas de sabor, pude volver a prepararla. Esta vez, ¡de hecho tenía mi cuaderno conmigo!

Esta salsa va muy bien con estas alitas agridulces y también es ideal para tiras de pollo, salteados, arroz mixto, marinado, carnes rojas, pescado, lo que sea. Es realmente indulgente y fácil de manipular para que pueda ajustarlo fácilmente a su propio gusto: si le gusta más salado, agregue más salsa de soja, más azúcar si le gusta más dulce o más melaza de granada si le gusta más ácido. Para estas alitas de pollo agridulces, preferimos que sean un poco más dulces.

Como dije antes, puedes hacer estas alitas de pollo agridulces en el horno. Estas alitas de pollo son fáciles y sin complicaciones. Eso es todo lo que queremos de la comida, ¿verdad? Oh, también queremos que la comida sea deliciosa y, bueno, ¡son increíblemente deliciosos!

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Alitas de pollo agridulces



El otoño marca esa época del año en la que es temporada de alas.

Aunque comer alas se asocia con chupar rueda y ver partidos de fútbol los domingos, realmente las como para cenar porque me encantan las alas.

Si estoy pidiendo pizza o hoagies para la cena cuando mis padres me visitan, por lo general también terminamos comprando una docena de alitas.

Sin embargo, las alitas pueden ser caras, por eso las hago en casa a menudo. Compro una bolsa, por lo general alrededor de 3-4 libras (lo que equivale a 2-3 comidas), las horneo en el horno hasta que estén crujientes y las cubro con salsa.

Mis recetas favoritas para hacer son alitas de búfalo y alitas de chile dulce, pero tuve la idea de hacer estas alitas de pollo agridulces en el horno desde el año pasado.

Una de esas & # 8220 recetas perdidas durante mucho tiempo & # 8221 que guardé para futuras referencias cuando se acercara la temporada de alitas (porque ¿quién realmente quiere hornear alitas en julio?).

Recuerdan al pollo agridulce que pides en un restaurante chino, pero en lugar de trozos de pollo frito, la salsa cubre las alitas horneadas.

Es el sabor de la comida china sin elegir un menú para llevar.



Para ser honesto, no puedo recordar la última vez que comí pollo agridulce.

Cada vez que pienso & # 8220I & # 8217 lo voy a pedir hoy, & # 8221 termino pidiendo pollo tso general & # 8217s.

Lo que sí recuerdo del plato es la salsa. El pollo frito en sí estaba bien, pero esa salsa agridulce lo era todo.

La dulzura proviene del jugo de piña, azúcar morena y salsa de tomate.

Sí, salsa de tomate. Es lo que le da a esta salsa su color rojo brillante. La acidez proviene del vinagre.



¿La clave para hornear alitas de pollo crujientes? Usando una rejilla para asar dentro de una bandeja para hornear.

Esto eleva las alas, permitiendo que el calor circule por debajo y que los jugos goteen.

Aprendí este truco de Bon Appetit hace mucho tiempo y he estado usando esta técnica desde entonces.

Si no tiene una rejilla para asar, puede usar una rejilla para enfriar en una bandeja para hornear galletas.


Reseñas

Tratamos de comer la menor cantidad de sodio posible, por lo que generalmente evito las recetas con salsa de soja, pero esta sonaba tan bien que resolví algunas sustituciones. En lugar de la salsa de soja. Loco una combinación de aminoácidos de Bragg & # x27s, vinagre de arroz sin condimentar, vinagre de vino tinto, vinagre balsámico y un poco de jugo de limón (es decir, lo que sea que tenga a mano). Fue realmente delicioso. Lo haré de nuevo mañana por la noche para hacer compañía.

Receta excelente. La salsa es muy sabrosa. Lo dupliqué por alrededor de 5 libras de pollo, así que me sobró un poco y lo haré nuevamente esta noche. Usé 2 habaneros de la huerta para hacer esta salsa y eran potentes pero terminaron teniendo un sabor suave en el producto final. Probablemente agregaría más calor en el futuro. Probé 2 métodos para cocinar el pollo: 1) por receta (calor indirecto) y 2) sancochando el pollo primero. Herví el pollo en una mezcla de cerveza (2 latas) y agua durante 5 minutos, apagué el fuego, tapado y dejé reposar durante 10 minutos. El método de ebullición esencialmente cocina el pollo a temperatura, por lo que no es necesario cocinar durante más de 20 minutos con calor indirecto en la parrilla. Ambos métodos produjeron pollo tierno y jugoso, pero el método de asado indirecto fue un poco mejor ya que era un poco más sabroso. Esta fue una prueba de la receta para la fiesta de cumpleaños número 70 de mi suegra y # x27 y pasó con gran éxito. Definitivamente haré esto una y otra vez.

Fácil, excelente. Horneé el mío en el horno en la marinada porque me quedé sin gasolina pero aún así es increíblemente sabroso.

Trato de no felicitar mi propia cocina, pero esto fue muy bueno. La salsa tenía un sabor dulce y ácido increíble. Lo haría una y otra vez. Hice 1.5 veces la receta, pero usé solo un jalapeño grande con semillas. Tenía un poquito de patada, pero no demasiado.

No estoy seguro de por qué no se guardó mi revisión inicial, pero lo intentaré una vez más. Esta receta es GRANDE. Lo hizo como está escrito, usando salsa de soja baja en sodio y le echó 1 jalapeño adicional (como el picante). No estoy seguro de cuánto tiempo tardó en cocinarse mientras buscaba una cierta consistencia para esparcirse. Mi esposo asó muslos a la parrilla en una parrilla de gas, cepillando el pollo con frecuencia. Saliendo de la parrilla, el pollo era una hermosa caoba. Tenía un sabor increíble, estaba tan sabroso ya que la salsa se había caramelizado en el pollo, a la familia le encanta esta receta.

Salsa impresionante. Hice la receta como está, usando salsa de soja baja en sodio y agregando 1 o 2 jalapeños adicionales (nos gusta el calor). No estoy seguro de cuánto tiempo tardó la salsa en cocinarse, ya que estaba observando la consistencia con la que podemos asar. Mi esposo asó muslos a la parrilla en una parrilla de gas, cepillándolos con frecuencia con la salsa. Las baquetas eran de un hermoso color maghony, ya que la salsa se había caramelizado en el pollo. La familia y los amigos deliran cuando hacemos esta receta de pollo a la parrilla.

Está bien. no es mi plato favorito de pollo a la parrilla. Cociné esa salsa zurcida durante casi 2 horas para obtener las 2,5 tazas deseadas. Encontré que la salsa era tan salada y tenía un sabor a soja que ni los sabores dulces ni picantes se percibían en absoluto. Seguí el método & quottxtung & quots para cocinar porque todo ese calor indirecto produce una piel vieja pálida y viscosa y falta de sabor. Seguí esto al pie de la letra, pero supongo que no está en mi perfil de sabor, por así decirlo.

no fue genial, pero tampoco estuvo mal.

La salsa es para morirse. Alteraría la técnica de cocción del pollo. 1) aceite y sazone ligeramente el pollo 2) cocine con el método directo hasta que esté chamuscado y la piel esté crujiente, luego pase a fuego indirecto para terminar de cocinar. Salsa el pollo en un bol y vuelve a colocar a fuego directo para que se dore la salsa. la lista sin condimentos, directa indirecta dio como resultado un pollo suave más allá de la mordedura exterior y la piel gomosa.

6 oz. lata de pasta de tomate es 3/4 taza, no 1/4 taza más 2 cucharadas. como está escrito en la receta. La primera vez que lo hice con la cantidad de receta de 1/4 taza más 2 cucharadas. ya que estaba usando pasta de tomate de un tubo. Fue bastante bueno pero un poco y quotstrong & quot. La segunda vez usé una lata de pasta de tomate y me di cuenta del error. En realidad, ambas versiones son deliciosas pero, obviamente, diferentes.

Receta excelente. Incluso a mi marido "crítico cultural" le encantó. También descubrió que se tardaba más en reducir la salsa de lo indicado. Hicimos salsa con 1/4 cucharadita. pimiento rojo en lugar de jalapeños (¡problemas digestivos en nuestra casa!) y pensé que funcionaba bien.

¡Excelente! ¡Hice esto con muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel y estaba delicioso! Hice según las instrucciones, pero tuve que usar vinagre de sidra de manzana y cebolla morada, ya que eso era todo lo que tenía a mano. ¡Definitivamente un guardián!

Hice la mitad de la receta de la salsa y usé 2 jalapeños sin semillas, y no estaba picante en absoluto. Supongo que debería haber dejado las semillas. También reduciría un poco el azúcar, ya que era muy dulce.

¡Guau! Esto fue fabuloso, y la salsa tiene que ser una de las mejores que he probado en mi vida. Hice la salsa exactamente de acuerdo con la receta. Aunque tenía un poco de duda de que el picante de los pimientos se modificara, usé la cantidad completa, aproximadamente mitad serrano y mitad jalapeño. Usé una freidora grande entera, cortada en trozos, y no quedó ni un poco. No saqué el pollo antes de cocinarlo y no pensé que la salsa estaba demasiado salada. Tomó más de los 50-60 minutos sugeridos para reducir la salsa, tal vez más como 75, ¡pero el resultado valió la pena! Estoy pensando en hacer otro lote de salsa para congelar, así que lo tengo a mano. ¡Gran receta! Gracias.

Hice esto como estaba escrito. Para nuestra familia, recibió críticas mixtas. Pensé que era demasiado salado. A mi hijo le encantó. La familia restante pensó que estaba bien. Lo intentaré de nuevo con la mitad de la salsa de soja o tal vez con una salsa de soja diferente.

¿Veo correctamente la información nutricional? Sodio 2,970 mg y toda esa GRASA. Nada saludable en esta receta. Esto dañaría sus riñones y no sería bueno para la presión arterial. Se ve bien, pero no es algo que nadie deba comer.

Hemos hecho iteraciones de esta receta varias veces, generalmente con vinagre de sidra. La variación de hoy en día incluía la mitad de vinagre de arroz y la mitad de vinagre de vino tinto, porque eso era todo lo que tenía. Una cosa que siempre me molesta sobre esta receta y otras como ella es: ¿de qué tipo de salsa de soja estamos hablando? Lo escriben como si hubiera un solo tipo. Hay tantos, y muy salvajemente en términos de salinidad y dulzura y otros sabores. Resulta que tengo dos tipos de soja china & quot; claro & quot y & quot; oscuro con sabor a champiñones & quot. la salsa. ¿Qué están usando todos?

Hecho para la cena del día de la madre y fue un gran éxito para todos. Como otros, se preocupó de que la especia lo cocinara por primera vez. Doblé la receta y usé 5 chiles serranos grandes con semillas. Todo el mundo dijo que era genial y que habría sido bienvenido más picante. No recibimos las instrucciones de cocción para dejar el fuego. Usé la parrilla de gas y solo asó a la parrilla a fuego lento hasta que esté listo y luego termine con la salsa. El pollo aún se estaría cocinando si mantuviéramos alejado la llama de un lado. Haciendo de nuevo hoy porque no quedó nada.

Hice esta última noche para una cena de domingo por la noche. ¡Fue un placer para la multitud! Solo tenía un jalapeño a mano y probablemente podría haber usado un poco más de especias, ¡pero fue maravilloso! Además, usé azúcar moreno en lugar de blanco, ya que eso es todo lo que tenía, pero le dio un color caramelo aún más oscuro. ¡¡Maravilloso!!

¡Gran salsa! He hecho esta salsa muchas veces. Lo uso cada vez que necesito salsa barbacoa. A mi marido le encanta.

Receta excepcional! La mejor salsa de pollo a la barbacoa. Nada de jalapeños por el kiddie, pero igual de delicioso y se los tragaron. Dupliqué o tripliqué la receta de salsa y la congelé, para poder hacer un pollo a la barbacoa rápido y fácil en cualquier momento.

¡Realmente disfrutamos esto! Sembré los jalapeños; me preocupaba que hiciera demasiado calor de lo contrario, pero creo que podría haber dejado las semillas y habría estado bien.

¡Delicioso! Esta es la mejor salsa para pollo que he probado en mucho tiempo y definitivamente se convertirá en mi salsa preferida. Como dijeron otros críticos, parece que podría ser demasiado picante, pero al final todo se combina y tiene un equilibrio perfecto entre picante y dulce.

¡Sobresaliente! Tuve que eliminar los ingredientes picantes a pedido de un niño de 4 años, pero seguía siendo una salsa deliciosa. Por lo general, no es un fanático de la salsa BBQ estándar, pero esta salsa no es estándar.

Salsa barbacoa muy sabrosa. Reduje un poco el chile jalapeño para acomodar a algunos invitados y gustos para que tuviera solo un toque de picante. Probablemente agregaré un poco más la próxima vez. También es bueno tener extra para la mesa. Esto es definitivamente un arquero.