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Pastel de hoja

Pastel de hoja

Masa: Mezclar bien todos los ingredientes, hasta que quede una masa bastante dura, que se divide en tres partes iguales. Cada pieza se extiende en una hoja ni muy gruesa ni muy fina. Estas hojas se hornean en el fondo de una sartén engrasada con aceite, hasta que queden un poco duros en los bordes (hornee por turnos).

Crema: En un cazo poner la leche y la margarina, y mantener al fuego hasta que la margarina se derrita, agregar el cacao, el azúcar y la harina, mezclar bien hasta que quede una crema espesa y luego agregar la esencia.

Montaje: Pon la primera hoja, en una bandeja más grande, y coloca una capa de crema, haz lo mismo hasta terminar las 3 hojas, deja enfriar toda la noche y al día siguiente corta según tu preferencia.