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Ravioles de champiñones con salsa de tomate

Ravioles de champiñones con salsa de tomate

Los ravioles de champiñones con salsa de tomate son un plato rápido y muy sabroso.

  • 250 g de ravioles de champiñones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 200 ml. Jugo de tomate
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 cucharadita de albahaca

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ravioles de champiñones con salsa de tomate:

Los ravioles de champiñones se hierven en una olla de 3 l con agua y sal durante 10 minutos.

Pica finamente la cebolla.

Pon las 2 cucharadas de aceite en una sartén y cocina la cebolla hasta que esté vidriosa.

Agrega el jugo de tomate y cocina por 10 minutos.

Apague el fuego y agregue sal, pimienta y albahaca.

Colar la pasta cocida, ponerla en un plato, vertiendo la salsa por encima.

Se consume caliente.


Sitios de consejos

1

Pon la pasta en agua hirviendo.


PEGAR

Ternera, parmesano, cebolla, zanahoria, sedán y salsa de tomate

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Aunque la tradición nos enseña a preparar el clásico bife de cerdo en torno a las vacaciones de invierno, también podemos utilizar una receta de ternera al horno con salsa de tomate. Se prepara en unos 30 minutos, estimándose el tiempo de cocción en unos 40 minutos. ¡Así es como puedes preparar esta delicia culinaria, acompañada de una salsa aromática!

Ingredientes para ternera al horno con salsa de tomate:

900 gramos de ternera
3 cucharadas de aceite de oliva
4 tomates, cortados por la mitad
2 cucharaditas de hierbas
sal
pimienta negra recién molida

1 1/2 tazas de hojas frescas de perejil
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
3/4 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen

4 pasos para preparar ternera al horno con salsa de tomate:

1. Precaliente el horno a 190 grados centígrados. Sazone la carne con sal y pimienta negra recién molida. Sazone los tomates con sal, pimienta y hierbas.

2. Ponga una sartén mediana a fuego alto. Calentar el aceite de oliva y agregar la carne, dando vuelta por todos lados. Apague el fuego y agregue los tomates condimentados alrededor del músculo en una bandeja de horno. Dejar en el horno unos 30-40 minutos.

3. Retirar el bife del horno, envolver ligeramente con papel de aluminio y dejar reposar durante 10-15 minutos.

4. Para hacer la salsa, agrega el perejil y el ajo en un robot de cocina y pasa hasta obtener una composición homogénea. Agrega las hojuelas de pimiento rojo, la sal, el vinagre de vino tinto, los tomates y vuelve a triturar. Agrega el aceite de oliva, en un flujo continuo, sin dejar de remover. Para servir, cortar el bife y colocar en un plato. Sirve la salsa al lado.


Ravioles de champiñones con salsa de tomate - Recetas

Ravioles con champiñones y salsa aromatizada

La pasta rellena que se encuentra disponible comercialmente no se compara, en sabor y textura, con las preparadas en casa, cuyo relleno es fresco y sabroso. No es una receta fácil & # 8211 preparar pasta casera lleva tiempo & # 8211 pero el resultado es maravilloso y se puede disfrutar los fines de semana. Las frutas frescas pueden completar la comida.

Ingredientes

    3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 4 ensaladas picadas (o 2 cebollas de agua) 450 g de champiñones finamente picados 3 cucharadas de brandy 30 g de champiñones porcini secos, remojados, escurridos y finamente picados 100 g de pan rallado integral 55 g de queso parmesano, recién rallado 2 huevos 2 cucharadas de perejil fresco o albahaca 1 cucharadita de mejorana fresca o 1/4 de cucharadita de mejorana seca 1 cantidad de masa de pasta fresca (ver Consejos prácticos / Guía para principiantes) 250 g de guisantes de olor o sarna 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional) sal y pimienta
Salsa aromatizada con verduras y ajo

Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega las ensaladas y cocina por unos segundos, luego agrega el ajo y los champiñones. Cocine a fuego alto, revolviendo los champiñones para que se doren, luego baje el fuego y cocine por 10 minutos, hasta que la mezcla disminuya.

Vierta el brandy en la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se evapore. Retirar la mezcla del fuego y sazonar.

Agrega los hongos porcini, junto con el pan rallado, el parmesano, los huevos, el perejil o la albahaca y la mejorana. Mezclar con cuidado para obtener una pasta húmeda. Poner en el frigorífico mientras se cocina la pasta.

Corta la masa en cuartos y extiende cada parte por separado. Si se usa una máquina para extender la masa, se ajusta al segundo ajuste como fina. De lo contrario, se esparce manualmente, sobre una superficie espolvoreada con harina. Corta cada hoja en dos tiras de aproximadamente 10 x 50 cm.

Extienda una tira de masa sobre la superficie de trabajo. Salpique con pequeñas pilas de relleno (aproximadamente 1 cucharadita), espaciadas a unos 5 cm de distancia. Debe haber suficiente espacio entre ellos para que la masa de arriba se pegue a la base.

Engrasar la masa, alrededor de los montones de relleno, con un poco de agua. Cubrir con la segunda tira de masa, que se presiona firmemente entre las pilas de relleno, para cerrarlas bien. Cortar la masa entre las pilas de relleno con una rueda de pastelería o un cuchillo afilado.

Aparte con cuidado los ravioles y espolvoree con harina. Luego colóquelo en una sola capa en un plato y póngalo en la nevera. Repetir la operación con el resto de la masa y el relleno.

Para preparar la salsa, mezcla el caldo, el vino y el ajo en una olla. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que el líquido esté bien aromatizado. Agregue tomillo y calabacín y continúe por otros 5-10 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos, pero no blandos, y el líquido haya intensificado su sabor y disminuido levemente.

Mientras tanto, hierve los ravioles durante 4-5 minutos o hasta que suban a la superficie del agua y estén al dente. Agregue las vainas de guisantes en los últimos 30-60 segundos de tiempo de cocción. Drenan bien.

Sirva los ravioles y los guisantes en platos hondos, junto con la calabaza y la salsa. Espolvoree con tomillo y espolvoree con una pequeña cantidad de aceite, si se usa. Servir inmediatamente.


PASTA CON SALSA DE TOMATE

En la cocina italiana hay muchos platos que sorprenden por su sencillez. Productos mínimos + tiempo de cocción reducido = ¡comida sana! La pasta con salsa de tomate forma parte de esta categoría (podríamos incluir aquí otros tipos, como pasta con ajo, pan rallado, aceitunas y alcaparras, etc.).

INGREDIENTE (1 pers.): TIEMPO ESTIMADO & # 8211 20 min

pasta & # 8211 100 gr
tomates & # 8211 2 tomates frescos o enlatados (240 gr)
cebolla & # 8211 1/2 pza.
ajo & # 8211 1 cachorro
aceite & # 8211 2 cucharadas
sal pimienta

Lleve el agua a ebullición y cuando hierva, agregue sal y agregue la pasta.

Mientras la pasta hierve (generalmente alrededor de 10 minutos, pero siga las instrucciones del paquete), prepare la salsa.
Picar la cebolla en dados y calentarla en 2 cucharadas de aceite junto con el ajo partido en dos (este último lo podemos sacar y tirar cuando esté dorado). Añadimos los tomates picados (si usamos tomates frescos, los pelamos).

Sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que las verduras estén blandas. Escurrir la pasta cocida # 8222al dente & # 8221 y verterla en la sartén sobre los tomates.

Remover y mantener al fuego alrededor de un minuto, luego servir con queso parmesano rallado o grana (si no ayunamos).


Día Internacional de Pascua: Ravioles con camarones y pechuga de pollo

La Semana Santa es ese ingrediente que nos acerca a todos, desde cualquier rincón del mundo que estemos y nos hace disfrutar de sabores especiales, una tradición para la gastronomía, pero también es un símbolo de diferentes épocas históricas. Por supuesto, ya no necesitan ningún tipo de presentación, son conocidos, utilizados y apreciados. Hoy es el Día Internacional de la Pascua y creo que debemos celebrarlo adecuadamente. Añado algo más de información sobre la importancia de la pasta en el mundo, a saber: en el mundo existen, oficialmente, 310 tipos de pasta.

En Italia se producen anualmente 3,3 millones de toneladas de pasta, siendo este país el principal productor y consumidor, seguido de Estados Unidos con 2 millones de toneladas, Brasil con 1,3 millones y Rusia con 1 millón. En Rumanía, el consumo de pasta no es tan alto, se estima en solo 2,2 kg por persona, cada año. Pero algo muy importante es que este ingrediente se encuentra entre los más equilibrados nutricionalmente: cada 100 g de pasta contiene 11 g de proteína, 1,4 g de grasa y 79 g de carbohidratos, contiene calcio, potasio, fósforo y vitaminas. Y obviamente, su sabor, en combinación con salsas y especias, los convierte en uno de nuestros favoritos. ¡Preparemos juntos una receta de pasta!

Ingrediente de relleno:

  • 12 camarones
  • 120g de pechuga de pollo
  • 2 salones
  • 1/2 cucharadita de perejil picado
  • tomillo

Ingredientes de coca para ravioles:

Ingrediente de decoración:

  • 8 piezas de espárragos
  • 1 calabacín
  • 2 alcachofas
  • 4 tomates
  • masline Thassos
  • aceite de oliva
  • salsa de albahaca
  • sal
  • pimienta
  • berro

Método de preparación:

Camarón: pelar y limpiar bien. Hervir en agua hirviendo durante medio minuto. Retirar directamente en agua fría. Luego picar muy finamente.

Pechuga de pollo: picar en picadora. Mezclar bien con los camarones. Pica la cebolla en cubos muy pequeños. Saltear en aceite de oliva. Colar y agregar la mezcla de carne. Agrega el perejil y el tomillo. Sazone con sal y pimienta negra triturada. Mezclar muy bien y reservar.

Cáscara de ravioles: coger los huevos y separar las yemas de las claras. La mitad de la cantidad de harina se esparce sobre la superficie de trabajo. Se hace un agujero en el medio. Agrega las yemas, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclar muy bien. Si la masa está demasiado blanda, agregue la harina poco a poco, hasta que la corteza se vuelva muy elástica y no pegajosa. Cubrir con film transparente y refrigerar por hora y media. Después de reposar en el refrigerador, la corteza se esparce bien sobre la superficie de trabajo. Trabaja con mucha harina para que no se pegue. Toma una forma redonda y corta círculos de coca. Poner el relleno en el medio y cerrarlo por la mitad, con un poco de clara de huevo, para que se pegue.

Calabacín: lavar y cortar en rodajas finas. Escaldar en agua hervida durante 5 segundos. Retirar en agua helada para detener el proceso de calor. Almacene y haga rollos. El mismo procedimiento se aplica a los espárragos. Se blanquean en la misma agua.

Tomates: cortar en 4, quitar el corazón y pelar, luego cortar en cubos muy pequeños. Condimentar con sal, pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva. Revuelva suavemente y reserve.

Presentación:

Los ravioles se hierven con un poco de sal durante 3 minutos. Con las rodajas de calabacín se crean espirales, 4 en el plato. Cortar los espárragos por la mitad y sazonar con un poco de sal y pimienta. Retirar los ravioles del hervor y cortar un poco por un lado para crear soporte. Coloque en un plato con el lado cortado hacia abajo. Hacer una quenelle con tomates y colocarla alrededor de los ravioles. Agrega unas gotas de salsa de albahaca. Está decorado con alcachofas, berros y aceitunas de Tasos. Al final, agregue unas gotas de aceite de oliva.

#la receta es parte de mi primer libro, & # 8220 en la cocina de Joseph & # 8221


Ravioles caseros

Recibí como regalo de mi madrina Jenica una máquina de pasta italiana, uno de los obsequios más queridos que he recibido. Lo probé enseguida, empecé a hacer lasaña con ella (que se convierte en un juego), tagliatelle, fidellini y hoy me dije que probara pasta rellena, lo más fácil son los raviolis, fui a estos desgarrados . :)

No es que no me hubiera atrevido a hacer algo así antes, solo por un giro, la prueba es esta receta, con una mano de obra muy similar, pero con la ayuda de la máquina para hacer pasta hice raviolis, desde la etapa de masa hasta servir, con toda la salsa, en un máximo de una hora. En definitiva, la máquina de pasta es una herramienta muy útil en la cocina, te permite cocinar un almuerzo ligero y muy saludable (pasta fresca, casera, tienes el control absoluto de los ingredientes), muy barato, pero delicioso, con mucha facilidad y velocidad.


31 recetas de pasta fresca para decir adiós a los platos preparados

A algunas personas les puede parecer una tontería, pero quien hace su propia pasta en casa asegura: ¡no hay nada mejor!

Sí, preparar una pasta casera es laborioso, pero la ventaja es un sabor muy superior al de la pasta comprada (que está llena de ingredientes, a menudo irreconocibles).

Además, para los que "les gusta meter las manos en la masa", ¡hacer pasta, ñoquis y otras pastas caseras es una auténtica terapia! ¿Imagina servir una deliciosa pasta con salsa roja a toda la familia, por ejemplo, preparada íntegramente por ti?

¡Y quien piense que solo hay una forma de preparar una buena pasta casera es engañoso! A continuación conocerás diferentes formas de preparación y, por supuesto, encontrarás la que más te llame la atención. ¡Para ponerte en práctica tan rápido como quieras!

Pasta básica

1. Pasta casera: es un poco más difícil de hacer, pero sabe mejor que la pasta comprada. Maravillosa receta para hacer el fin de semana. Puedes personalizar y hacer el formato deseado, como ravioles, espaguetis, etc.

2. Pasta fresca simple: Solo necesitarás harina de trigo, huevos y sal. Esta es una comida básica y con ella puedes hacer pasta para lasaña (después de abrir corta solo el tamaño de su forma), ravioles, rondelle y cualquier otra cosa que quieras.

3. Todo el cuerpo fresco: una mejor versión para quienes padecen diabetes o simplemente para quienes quieren mantener su forma y no soltar una comida. Necesitará harina y huevos de trigo integral. ¡La sal va sola en el agua!

4. Pasta fresca remojada: la masa ideal para una buena salsa boloñesa, tallarines. ¡Un consejo perfecto para un almuerzo familiar de domingo! Vale la pena señalar que la base de las masas es la misma para diferentes recetas, lo que cambia es cómo se corta.

5. Pasta fresca fresca: una pasta fresca básica que se utiliza para hacer fettuccine, rondelli, canelones, ravioles, ¡entre otras delicias italianas! Necesitarás harina de trigo, huevos, sal y aceite de oliva. ¡Vale la pena aprender y hacer cuando quieras para ofrecer un almuerzo especial!

6. Pasta de trigo fresca: el consejo aquí es utilizar una proporción de 20% de sémola a 80% de harina de trigo, así como huevos orgánicos. Esta receta no utiliza máquina de fideos, "va de la mano y en el mismo rollo".

7. Pasta verde casera: la espinaca ofrece una variedad especial, además del sabor extra, de esta pasta, ¡que tiene una gran cara! Todos los ingredientes utilizados en la receta son orgánicos. Además de las espinacas, usarás huevos y harina.

8. Pasta fresca con zanahorias: ¡no pinturas! ¡La zanahoria agregará color y sabor a esta masa! Necesitarás 30 g de zanahoria, 1 huevo y 150 g de harina de trigo. El ingreso de la receta es de 2 personas, así que simplemente puedes ajustar los ingredientes a la cantidad que necesites y ¡"meter las manos en la masa"!

Fideos

9. Fideos veganos caseros: una forma económica de hacer deliciosas harinas caseras. Utilizarás 400 g de harina de trigo y lo suficiente para abrir la masa, 1 taza de agua enfriada ligeramente oa temperatura ambiente, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas. (sopa) de aceite vegetal.

10. Pasta semi integral casera: sin aditivos químicos y preparada con harina orgánica, también es económica, porque produce mucho. Si hace más de lo que consume, déjelo secar más tiempo y puede guardarlo en el refrigerador para usarlo más tarde. También se puede congelar.

11. Fideos de remolacha caseros: versión sabrosa, ligera y húmeda y además hermosa, ¡que le da más color a tu plato! Además de la remolacha, usará solo huevos, sal y harina de trigo. Aunque no seas muy aficionado a la remolacha, puedes degustarlas, porque el sabor es muy suave y al mezclarlo con la salsa resulta aún más discreto.

12. Pulpa de remolacha casera: una receta de fideos que tiene un color increíble y es ideal para acompañarla con una salsa ligera. Enfríe dos platos pequeños para que no se arriesgue a perder, haga una receta por persona.

13. Fideos caseros con espinacas: incluso aquellos que no sean un "fan 1 number" de las espinacas pueden apostar por esta receta. La espinaca es muy nutritiva, le da el color de esta masa, pero esto sin dejar un aroma marcado. Además, utilizarás huevos, sal, harina de trigo y aceite.

14. Fideos de espinacas 3 ingredientes: Utilizarás solo 1/2 manojo de espinacas, 1 huevo y 150 gramos de harina de trigo y un poco más de harina para abrir la masa. El consejo es hacer una salsa con ajo, perejil, albahaca, tomates, aceite de oliva, sal y pimienta.

Otras pastas

15. Pasta de lasaña casera: ¡nada como hacer tu propia pasta de lasaña en casa! Es fácil de hacer y el sabor no tiene comparación, la masa es ligera y deliciosa. Se puede consumir en un máximo de dos días o congelar durante tres meses.

16. Lasaña casera sin huevos: receta vegana que contiene harina de trigo, agua caliente, sal y aceite vegetal. El consejo es hacer una salsa con pimienta, aceite, ajo, sal, cebolla morada, pimiento rojo, pimiento amarillo, salsa de tomate y proteína vegetal texturizada (soja) ya hidratada.

17. Capeletti casero: no es difícil de hacer, pero debe tener un poco de buena voluntad. Al fin y al cabo, es un proceso que consta de unos pocos pasos, por lo que, además de paciencia, siempre es bueno contar con la ayuda de alguien. ¡La sugerencia es!

18. Empanadillas de patata: ideales para un buen almuerzo de fin de semana. Este ñoquis se vuelve muy delicioso, súper dulce, ligero y difuminado en la boca. ¡Y lo mejor es que puedes combinarlo con la salsa que elijas!

19. Gnocchi de camote: Una deliciosa forma de innovar en este delicioso platillo que son los ñoquis. Para seguir el ritmo, la propina es una salsa de carne frita. ¡Pero puedes usar tu creatividad y hacer tu propia salsa con tus ingredientes favoritos!

20. Ñoquis de yuca: es delicioso y fácil de hacer. Para mirar, el consejo es apostar por una auténtica salsa boloñesa en ensalada y listo. ¡La comida está completa! ¡Buena sugerencia para el almuerzo del domingo!

21. Gnocchi ñoquis: una receta sofisticada y deliciosa, "arrodillado de rodillas". Hay esos preparativos que funcionan, ¡pero lo compensan! Un ñoquis de pepino con parmesano, champán y calabaza frita, ¡perfecto para el almuerzo o la cena del fin de semana!

22. Gnocchi de judías: una masa ligera y deliciosa. Ofrece algunas cosas para preparar, ¡pero vale la pena! Además de los garbanzos, utilizarás mantequilla, huevo, sal y harina. Para continuar, ¡la punta es un trapo!

23. Ñoquis de calabaza: una excelente opción para variar los ñoquis de patata tradicionales. Está elaborado con leche de calabaza, y tiene un bonito color, además, por supuesto, muy sabroso. Para la salsa, use mantequilla, sal, cebolla rallada, pimienta negra y hojas de albahaca.

24. Ñoquis de ñame: la masa es muy ligera con ñame, que es un alimento saludable que ayuda a eliminar las toxinas del organismo. La receta es fácil y el resultado es un plato delicioso.

25. Gnocchi de ricotta: un ñoquis ligero, diferente y sabroso. La preparación es muy ligera, la masa da un punto rápido, no ensucia tanto y utiliza un poco de harina. Un buen consejo para una cena rápida a mitad de semana.

26. Ñoquis veganos: ¡esta receta produce mucho y es económica! Normalmente, utilizarás patatas, boniatos, sal, aceite de oliva, comino y harina de trigo. Para seguir el ritmo, la sugerencia es una salsa de berenjena.

Pasta sin gluten

27. Pasta fresca sin gluten: Utilizarás almendras, confites dulces, harina de plata, harina de linaza, huevos y sal. La mesa debe enrollar con dos hojas de envoltura de plástico (papel de PVC). ¡Entonces elige tu salsa favorita para acompañar!

28. Pasta fresca con harina de arroz: utilizarás solo harina de arroz y huevos. Esta receta ofrece un poco más de trabajo, pero vale la pena para cualquiera que sea intolerante al gluten o simplemente prefiera evitarlo.

29. Fideos de Calabacín: Da algo de trabajo para preparar, pero amortigua porque es una pasta ligera, sabrosa y más saludable. Retire las cáscaras de calabacín con una cortadora de verduras y retire las "cintas" de los calabacines. Luego, con un cuchillo, corta 2 o 3 veces la longitud para que quede como un fideo. ¡Eso es esencialmente todo!

30. Macarrones Rellenos: ¿Qué tal un fideo 100% vegetal con salsa bechamel sin leche animal? La salsa bechamel es el "nombre elegante" de la salsa blanca querida, y la palma de durazno es una opción sostenible para reemplazar los tradicionales palmitos y Açaí juçara (que han regulado el riesgo de extinción de su extracción).

31. ñoquis de biomasa sin gluten: una receta básica con ingredientes de fácil acceso y más en mente. Es delicioso, sin perder nada por los tradicionales ñoquis, de hecho, salta en cuanto a valor nutricional.

Cómo mantener la pasta casera haciendo pasta casera es realmente una delicia, pero no siempre se usa en su totalidad, ¡así que el consejo es congelarla para usarla otro día! Para hacer esto, no tenga demasiados secretos:

  • Coloque la masa en una bandeja para hornear y congele sin tapa, solo para que se endurezca durante unas horas.
  • Luego sacar, poner en una bolsita o más (dependiendo de la cantidad) y volver al congelador.
  • Cuando estés listo, sácalo del congelador y ponlo en agua hervida.
  • Cuando la masa flote, déjala por otros 5 minutos.
  • Retirar y agregar la salsa.

¡Cabe señalar que la masa congelada no pierde su sabor ni su calidad!

Entonces, si realmente te gusta aventurarte en la cocina, ¡ensucia tus manos literalmente y produce deliciosos platos inspirados en los ingresos!


Ravioles de champiñones con salsa de tomate - Recetas

ensalada griega
lechuga, pepinos, pimientos morrones, tomates, queso feta, aceitunas, orégano

Ensalada búlgara
lechuga, tomate, pepino, pimiento morrón, jamón, huevo, aceitunas, solomillo de ternera

ensalada César
lechuga, pechuga de pollo a la plancha, salsa César, picatostes

ensalada de la casa
tomates, pepinos, cebollas rojas, telemea, tocino crujiente, lechuga, pimientos morrones, picatostes

Ensalada Cut Life
lechuga iceberg, tomates cherry, cebollas, parmesano, rúcula, ternera

Ensalada de mariscos
lechuga, tomates cherry, rúcula, mariscos

Ensalada de atún
lechuga, maíz, cebolla morada, aceitunas y atún

Ensalada de pollo
lechuga, tomates, pepinos, pimientos morrones, picatostes, pechuga de pollo

Ensalada de pollo especial
rúcula, lechuga, tomates cherry, zanahorias, pimientos morrones, pepinos, pechuga de pollo

Ensalada de berenjenas con tomates 18 Lei / 200 gr
brucheta de tomate 12 leus / 200 gr
Bruschetta de salmón 18 Lei / 200 gr
Ensalada de huevas 19 Lei / 200 gr
Bruschettas con quesos finos 18 Lei / 200 gr
¡Nuevo! Bruschete platiou
3 piezas. tomate + 3 uds. salmón + 3 uds. quesos finos
42 Lei

Hígado con pimientos horneados en mantequilla

Polenta con queso y crema agria

Pollo Shanghai con salsa de ají dulce y ajo

Carbonara
tocino, crema agria, huevo

Cuatro quesos
gorgonzola, mozzarella, queso brie, parmesano, crema agria

milanés
jamón, champiñones, salsa de tomate, parmesano

Arabbiata
salsa de tomate, albahaca, chile, ajo, parmesano

Primavera
calabacín, pimientos morrones, berenjena, champiñones, salsa de tomate

Pasta de salmón
salmón, alcaparras, parmesano, mantequilla, salsa blanca

Pasta con mariscos
mariscos, ajo, parmesano, salsa de tomate

Pasta al horno
pechuga de pollo, champiñones, salsa blanca, mozzarella, parmesano, tocino

Margherita Sos rosii, mozzarella, orégano 22 Lei / 32 cm
Jamón Sos rosii, mozzarella, jamón 24 leus / 32 cm
Champiñones Jamón y Sos, Mozzarella, Jamón, Champiñones 25 leus / 32 cm
Salsa de tomate diavola, mozzarella, chorizo ​​salami, ají, pimientos picantes 25 leus / 32 cm
Four Seasons Sos tomates, mozzarella, jamón, tocino, champiñones, aceitunas 27 Lei / 32 cm
Cuatro quesos Mozzarella, parmesano, brie, gorgonzola, crema agria 32 leus / 32 cm
Pizza pollo Salsa de tomate, mozzarella, pechuga de pollo, champiñones, pimientos, maíz, cebolla 28 Lei / 32 cm
Atún Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla 27 Lei / 32 cm
Pizza con mariscos Salsa roja, mozzarella, mariscos, ajo 32 leus / 32 cm
Salsa de tomate vegetariana, mozzarella, berenjena, calabacín, pimiento, maíz, cebolla 24 leus / 32 cm
Salsa de tomate Carnivora, mozzarella, salami, tocino, jamón, pechuga de pollo, orégano 29 Lei / 32 cm
Pizza Casei Salsa roja, mozzarella, salami, tocino, pimientos, aceitunas, parmesano 31 Lei / 32 cm
Deliciosa salsa de tomate, mozzarella, jamón, maíz, parmesano 26 Lei / 32 cm
Sos rosii jamón crudo, mozzarella, jamón crudo, rúcula, parmesano, cereza rosii 32 leus / 32 cm
Salsa de tomate Capricciosa, mozzarella, jamón, champiñones, pimientos, aceitunas, maíz 26 Lei / 32 cm
Salsa de tomate Rustica, mozzarella, tocino, cebolla morada, salami 28 Lei / 32 cm
Cubrir las verduras 3 leus / 1 porcion
Topping de carne 4 leus / 1 porcion
Aderezo de lácteos 4 leus / 1 porcion
Crema ácida carbonara, tocino, parmesano, ajo 29 Lei / 32 cm
Pizza Calzone salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, orégano 31 Lei / 32 cm
Salsa de tomate campesina, mozzarella, tocino, salchichas, pimientos morrones, cebollas rojas, maíz 33 Lei / 32 cm

Margarita
Sos rosii, mozzarella, orégano

Jamón
Salsa de tomate, mozzarella, jamón

Jamón y Champiñones
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones

diabólico
Salsa de tomate, mozzarella, chorizo ​​salami, ají, ají picante

Deleite
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, maíz, parmesano

Jamón crudo
Sos rosii, mozzarella, jamón crudo, rúcula, parmesano, cereza rosii

Pizza con mariscos
Salsa de tomate, mozzarella, marisco, ajo

Cuatro quesos
Mozzarella, parmesano, brie, gorgonzola, crema agria

Cuatro estaciones
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, tocino, champiñones, aceitunas

Atún
Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla

Vegetariano
Salsa de tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, pimiento, maíz, cebolla

Pizza de pollo
Salsa de tomate, mozzarella, pechuga de pollo, champiñones, pimientos, maíz, cebolla

Capricciosa
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, pimientos, aceitunas, maíz

Rustica
Salsa de tomate, mozzarella, tocino, cebolla morada, salami

carnívoro
Salsa de tomate, mozzarella, salami, tocino, jamón, pechuga de pollo, orégano

Pizza casera
Salsa de tomate, mozzarella, salami, tocino, pimientos, aceitunas, parmesano

Carbonara
crema agria, tocino, parmesano, ajo

RURAL
salsa de tomate, mozzarella, tocino, salchichas, pimientos morrones, cebollas rojas, maíz

Menú pequeño
4 papas fritas pequeñas, mostaza
22 Lei/ 300 gr
Músculos de ternera49 Lei/ 250 gr
Pechuga de pavo a la plancha28 Lei/ 250 gr
Pechuga de pollo21 Lei/ 250 gr
Muslos de pollo deshuesados21 Lei/ 250 gr
Brochetas de pollo / cerdo y verduras24 leus/ 250 gr
Lomo de cerdo24 leus/ 250 gr
Cuello de cerdo23 Lei/ 250 gr
Músculo de cerdo28 Lei/ 250 gr
Escurrir con especias21 Lei/ 300 gr
¡Nuevo! Meseta La Patrascu
6 uds. cuello, 6 pequeñas, 6 salchichas, 6 aletas de caldero, 6 uds. crujiente, pastrami de oveja 250 gr, patatas paja, salsa calipso, mostaza, mujdei
240 Lei
Meseta de boyar
2 chuletas de cerdo, 2 chuletas de cordero, 2 muslos de pollo deshuesados, 2 mititei, 2 salchichas, papas al horno y encurtidos
85 Lei/ 900 gr
Juego de 2 personas
2 cuellos de cerdo, 2 pechuga de pollo, 2 salchichas, 2 pequeñas, papas al romero, mostaza, encurtidos
75 Lei/ 700 gr
10 platos pequeños, patatas fritas y mostaza55 Lei/ 1 PC.
Conjunto de 4 personas
4 cuellos, 4 muslos, 4 salchichas, 4 pequeñas, 4 pollo shanghai, papas fritas, pepinillos, mostaza, mujdei
150 Lei/ 1 kg
Plato frío
tomates, pepinos, queso rumano, tocino, aceitunas, salami Sibiu, ensalada de berenjena, queso, músculos de filete, cebollas rojas
60 Lei/ 400 gr
1 micrófono4 leus/ 1 PC.
¡NUEVO! Bun burger, ternera 200 gr, lechuga iceberg, tomate, cebolla morada, pepino encurtido, bacon, salsa 37 Lei / 1 menú
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Filete de ternera 48 Lei / 600 gr
Ternera con salsa gorgonzola 60 Lei / 350 gr
Músculos de ternera con pimiento verde 60 Lei / 350 gr

Pechuga de pollo con crema agria y champiñones

Salmuera de pollo con polenta
* pecho o muslos deshuesados

Cordon Bleu
* pechuga de pollo como en París

Chile dulce con arroz y huevo chino
pechuga de pollo, mozzarella, champiñones, salsa


Pasta integral con salsa de tomate y fresa & # 8211 receta de Anca Lungu

8 fresas de tamaño mediano proporcionan el 140% del requerimiento diario recomendado de vitamina C y el 20% del ácido fólico recomendado para mujeres embarazadas.

Las fresas contienen un nivel muy alto de nitratos, que mejoran la circulación de sangre y oxígeno a través de los músculos. Por lo tanto, se pueden consumir antes del entrenamiento para una mejor resistencia y una quema de calorías acelerada.

Ingredientes (2 porciones):
250 g de pasta integral deshidratada
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 fresas frescas
1 cucharadita de vinagre balsámico
100 g de puré de tomate
Unas ramitas de albahaca fresca
Sal marina
Pimienta negra recién molida

Método de preparación:
1. Hervir la pasta en agua salada de mar, según las instrucciones del paquete. Deben comprobarse para que estén al dente.
2. Pelar y cortar las fresas por la mitad.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar la mitad de la fruta a temperatura media. Cocine hasta que dejen su jugo en la sartén.
4. Agregue vinagre balsámico y reduzca la salsa a la mitad.
5. Agrega el puré de tomate, el resto de las fresas y un poco del agua en la que cocieron la pasta.
6. Hervir todo hasta obtener una salsa espesa y pegajosa.
7. Sazone con sal y pimienta, agregue la pasta cocida y decore con un poco de aceite de oliva y hojas de albahaca fresca.

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