Nuevas recetas

Presentación de diapositivas de 10 platos tradicionales irlandeses que debes conocer

Presentación de diapositivas de 10 platos tradicionales irlandeses que debes conocer

En lo que respecta a la cocina irlandesa, hay algo más que patatas

Guinness Guinness

Colcannon

Thinkstock / Monkey Business

Este plato tradicional no solo era un placer para la gente de Irlanda, sino que se decía que saciar a las hadas y duendes que vagaba por las colinas siempre verdes. Tradicionalmente, las baratijas (como seis peniques para la riqueza o un anillo para el matrimonio) se escondían dentro de platos de colcannon que, cuando los encontraba un comensal, indicaban lo que el año les deparaba. La receta tradicional es una sabrosa mezcla de papa, repollo y col rizada, pero la nuestra adquiere un tema más saludable, usando coliflor en lugar de papas.

Haga clic aquí para ver nuestra Receta Saludable de Colcannon.

Pan de soda

A principios de la década de 1800, los irlandeses se las arreglaban sin muchos de los lujos que disfrutaba el resto de Europa. Uno de ellos fue la levadura. Sin embargo, al ser del tipo ingenioso, los fabricantes de pan irlandeses confiaban en el bicarbonato de sodio como agente leudante y lo combinaban con harina, suero de leche y sal para crear pan de soda en ollas de hierro fundido. Con adiciones como mantequilla, azúcar, Craisins y semillas, nuestra versión es lo que algunos irlandeses tradicionales podrían llamar pastel de ferrocarril, pero lo llamamos nuestro pan de soda con un final dulce.

Pastel de carne

Esta voluminosa cazuela es una de las favoritas en Irlanda, donde se preparó durante los inviernos más fríos. Como su nombre indica, originalmente se hizo con cordero o cordero, pero en estos días puede estar más familiarizado con que se haga con carne de res.

Haga clic aquí para ver nuestra receta de Shepherd's Pie

Morder

El primo de Colcannon, el campeón, era un plato popular entre la clase baja de Irlanda debido a la nutrición "barata" que proporcionaba. Similar al colcannon, también era un plato popular servido en Víspera de Todos los Santos.

Haga clic aquí para ver nuestra receta Champ.

Morcilla

Thinkstock / iStockphoto

Con carnes como el venado y el conejo difíciles de conseguir, la clase baja de Irlanda sacaría el máximo provecho de la carne que tenían, incluso hasta la última gota de sangre. Cuando se introdujeron los cerdos y el ganado en su dieta, los irlandeses descubrieron que la sangre y la grasa de estos animales podrían usarse para hacer un pudín que se mantendría durante el duro invierno. La morcilla sigue siendo la pieza central de un desayuno irlandés tradicional, que normalmente incluye varias verduras, pan de soda, embutidos y patatas también.

Haga clic aquí para ver nuestra receta de pudín negro

Dulse y Yellowman

Thinkstock / Comstock

En Irlanda del Norte, la gente anticipa su amada Lammas Fair, una celebración de verano donde la comida es tan importante como la fiesta. Platos tradicionales como dulse y yellowman, un chip de algas rojas combinado con un dulce caramelo de panal, son los favoritos de la multitud en esta fiesta anual de verano. El hecho de que no pueda asistir a la feria no significa que no pueda disfrutar de la tarifa. Pruebe este dulce simple combinado con un bocado crujiente, chips de col rizada, en lugar del dulse tradicional.

Haga clic aquí para ver nuestra receta Honey Yellowman Granola Bites con 'Dulse'

Barmbrack

En los días oscuros de la hambruna, los irlandeses recurrieron a la tradición gastronómica con la esperanza de acabar con el hambre. Una tradición fue en la víspera de Año Nuevo, cuando la mujer de la casa hornearía un barmbrack, un pan dulce y afrutado. El hombre de la casa le daría tres bocados al pastel y lo arrojaría contra la puerta principal en nombre de la Santísima Trinidad para desterrar el hambre de la patria. Los fragmentos del pastel fueron recolectados y comidos por la familia. Si bien la receta tradicional contiene frutas secas, puede hacer suyo este clásico fácilmente con algunas adiciones adicionales.

Haga clic aquí para ver nuestra receta Barmbrack de ralladura de chocolate

Guinness Guinness

Los rumores dicen que que cuando Arthur Guinness firmó por primera vez el contrato de arrendamiento de una cervecería sin usar en la sección St. James de Dublín, tenía tanta confianza en su cerveza que hizo un trato para ser propietario del espacio durante 9.000 años. Siglos después, es seguro decir que fue una inversión inteligente. Todo el mundo puede respetar una buena cantidad de oro negro, pero lo que realmente les gustará a tus seres queridos es cómo le infundes la comida campesina tradicional en este guiso fácil y abundante.

Haga clic aquí para ver nuestra receta de Guinness Stew

Pudín achispado

Thinkstock / iStockphoto

Tienes que apreciar la capacidad del pueblo irlandés para combinar algunas de las cosas más queridas del mundo y el pudín borracho irlandés es un ejemplo brillante. En la década de 1600, el pudín derivó de la necesidad de un campesino de desperdiciar, no querer, no. Los budines de pan eran una forma dulce y sabrosa de reutilizar el pan duro y evitar los ingredientes "lujosos" como el azúcar y la harina. Pudín borracho irlandés, es un pastel dulce (hecho con harina y azúcar) empapado en alcohol, un testimonio probado de la progresión moderna del libro de cocina tradicional irlandés.

Crubeens

Thinkstock / Hemera

Después de una noche de bebida gratuita, todo lo que un borracho feliz anhela es algo abundante y salado para saciar los bocadillos. ¿Qué buscan los irlandeses cuando surge esa necesidad? Crubeens - o comúnmente conocido como "patas de cerdo hervidas". Blanquee si es necesario, pero estos suculentos tootsies se ofrecen comúnmente en los mercados de todo el país. Por lo general, comidos a mano, estos bocadillos salados tenían a los rastreadores de pub irlandeses suspirando por otra pinta. Para los débiles de corazón, los crubeens se pueden quitar del hueso y usar para realzar muchos otros platos tradicionales irlandeses como el repollo y el colcannon,


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, él me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .


10 comidas tradicionales irlandesas que debes probar en Irlanda

A través de mi lente ultra-estadounidense, Irlanda parece un país definido por Guinness, más alcohol, vegetación ondulante y hambrunas de patatas. Sin embargo, "conocí" a un compañero fanático de Mac DeMarco en línea que vive cerca de Dublín, y dejó las cosas claras sobre la comida, la cultura y los estereotipos irlandeses (sí, beber grandes cantidades de alcohol es cierto).

Aunque nunca he estado en Irlanda, me ayudó a compilar una lista de diez comidas tradicionales irlandesas para probar en Irlanda: todo, desde Tayto Crisps hasta Barmbrack, está incluido, y las sabrosas comidas son una razón más para cruzar el charco este verano. .