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Mantequilla de maní y mermelada para servir

Mantequilla de maní y mermelada para servir

Bozhena Melnyk / Shutterstock

Esta receta te hará sentir nostálgico y te traerá buenos recuerdos de comer sándwiches de mantequilla de maní y mermelada para el almuerzo. Pero ahora puedes disfrutar de esta delicia en forma de helado.

Receta cortesía del Instituto de Educación Culinaria

Notas

Esta receta también es solo un punto de partida: aquellos que la preparan en casa pueden mezclar y combinar para hacer su favorita, esencialmente necesitas 10 oz. fruta congelada de su elección, ½ taza de lácteos o alternativa láctea de su elección y 1 cucharadita de mezcla.

Ingredientes

  • 10 onzas de frambuesas congeladas
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de mantequilla de maní

PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida de Hanukkah con sufganiyot casero es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no contar como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son bonitos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nueces o chocolate y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer un intercambio exitoso de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida compartida de Hanukkah con sufganiyot caseros es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no cuenta como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son bonitos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nueces o chocolate y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer con éxito un intercambio de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida compartida de Hanukkah con sufganiyot caseros es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no cuenta como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son bonitos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nueces o chocolate y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer con éxito un intercambio de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


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Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida compartida de Hanukkah con sufganiyot caseros es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no contar como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son bonitos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nueces o chocolate y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer un intercambio exitoso de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida compartida de Hanukkah con sufganiyot caseros es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no cuenta como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son bonitos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nuez o chocolate, y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer con éxito un intercambio de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida de Hanukkah con sufganiyot casero es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no cuenta como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son bonitos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nueces o chocolate y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer un intercambio exitoso de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida compartida de Hanukkah con sufganiyot caseros es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no cuenta como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son bonitos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nuez o chocolate, y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer con éxito un intercambio de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida compartida de Hanukkah con sufganiyot caseros es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no cuenta como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son lindos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nueces o chocolate y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer con éxito un intercambio de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida compartida de Hanukkah con sufganiyot caseros es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no cuenta como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son bonitos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nueces o chocolate y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no me refiero a la mantequilla de nueces totalmente natural ni a las elegantes conservas de frutas. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer un intercambio exitoso de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


PB&J rugelach trae el sabor dulce y salado de la nostalgia judía-estadounidense

Dejemos esto fuera del camino: tengo muchas opiniones sobre los postres de Hanukkah. Primero, gelt es repugnante. Es el peor tipo de chocolate: ceroso, suave e insoportablemente dulce. Gracias pero no gracias. Si gelt es el premio que está en juego en un juego de dreidel, entonces no tengo ningún interés en jugar.

Las sufganiyot (también conocidas como rosquillas de gelatina) son ciertamente deliciosas, pero en un día festivo en el que todo se fríe en aceite para simbolizar la lámpara que ardió milagrosamente durante ocho días (los judíos nos amamos en serio, algo de simbolismo), es demasiado para mí. Después de estar de pie sobre una estufa caliente friendo latkes durante horas, lo último que quiero hacer es continuar con unas rosquillas de gelatina. La persona que se presenta a una comida de Hanukkah con sufganiyot casero es el verdadero héroe de Hanukkah. Mantén a ese amigo cerca y querido, y nunca lo dejes ir.

Entonces, ¿qué nos deja eso? Bueno, permítanme dejar constancia de que una galleta de azúcar con la forma de una estrella judía o un dreidel no contar como postre de Hanukkah. Es solo una galleta festiva. En la escuela primaria, cuando celebrábamos las fiestas, los maestros intentaban que las celebraciones fueran lo más inclusivas posible (¡escuela pública, bebé!) Ofreciendo moldes para galletas con forma de menorá. Incluso entonces, no me dejé engañar por este perezoso intento de inclusión. Las galletas de azúcar de Hanukkah son una creación de gentiles. No tienen nada de tradicional o auténticamente judío. Claro, son lindos de ver y divertidos de decorar, pero no los catalogaría como un postre de Hanukkah.

Por lo tanto, no tengo otra opción que coronar al rugelach como el postre superior de Hanukkah. Estas sabrosas galletitas están hechas con una masa de queso crema que se rellena con un relleno de fruta, nuez o chocolate, y luego se enrolla en un dulce. Lo mejor del rugelach es que es tan divertido de comer como de hacer. Amasar y cortar la masa es más barato que la terapia, pero casi igual de eficaz.

Y las opciones de relleno son infinitas. Los postres dulces y salados son mi lenguaje de amor. ¿Qué mejor unión de estos dos perfiles de sabor mágicos que la mantequilla de maní y la mermelada? Y no estoy hablando de mantequilla de nueces totalmente natural y conservas de frutas de lujo. Estoy hablando de la bien cosas: mantequilla de maní cremosa Jif y mermelada de uva concord de Welch. Si un sándwich de PB & ampJ no me trae de vuelta a la mesa de la cafetería de la escuela primaria y al estrés de tratar de hacer con éxito un intercambio de almuerzo, entonces simplemente no lo quiero.


Ver el vídeo: El Maní es saludable? - Dr Carlos Jaramillo (Septiembre 2021).