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11 libros de cocina vegetarianos favoritos

11 libros de cocina vegetarianos favoritos

Tengo el mejor trabajo del mundo, este trabajo de blogs de comida, pero eso no significa que sea fácil. Me encantan los aspectos creativos que puedo compartir con todos ustedes cada semana y las cosas más analíticas y técnicas que ocurren detrás de escena. ¡Sin embargo! Hacer malabarismos con los impuestos además de las compras habituales de comestibles, la prueba de recetas y la limpieza de la cocina, la edición de fotografías, la redacción, la contabilidad, el diseño web, las negociaciones de contratos y las reuniones ... ha sido un poco complicado esta semana. Víveme, por favor.

Pensé en compartir una colección de mis libros de cocina vegetarianos favoritos, ya que a menudo me piden recomendaciones de libros de cocina. Estos son los libros de cocina que me mantienen inspirado; los libros que busco una y otra vez. Aproximadamente la mitad son estrictamente vegetarianos, varios son veganos y algunos incluyen algunas recetas carnosas entre sus páginas (en su mayoría) sin carne. Básicamente, estos son los libros de cocina que este vegetariano encuentra más útiles. ¡¿Cuáles son los suyos?!

A continuación, encontrará breves notas sobre por qué me gusta cada libro, así como enlaces para comprarlos en Amazon. (Atención, esos enlaces son enlaces de afiliados, ¡así que gracias por financiar mis futuras compras de libros de cocina!) Probablemente tenga que agregar más a medida que pase el tiempo, ya que algunos de mis blogueros favoritos (Erin, Jeanine, Laura) están por venir. con nuevos libros de cocina que no puedo esperar a ver.

Además: ¡hice un libro de cocina!

1) El libro de cocina vegetariano completo

por America's Test Kitchen

Exactamente como suena. Probablemente pueda encontrar cualquier receta sin carne que se le ocurra en este libro. Este libro es nuevo, pero ya se ha convertido en mi libro de cocina con más referencias. Los genios residentes de ATK prueban cada receta en todos los sentidos, por lo que tiene prácticamente garantizado un resultado sólido.

2) La Biblia del Sabor Vegetariano

por Karen Page

Este no es un libro de cocina. Es un tesauro de sabores que combinan muy bien entre sí. Cada vez que me pregunto qué hacer con, digamos, mango o berenjena, abro este libro. ¡Hojear la lista de sabores complementarios siempre me pone en marcha!

3) La mesa fresca y verde

por Susie Middleton

Recetas clásicas, reconfortantes, abundantes y basadas en vegetales. El autor es un escritor de recetas estelar y todas las recetas que probé resultaron maravillosamente. Algunas de las recetas contienen carne como acento, pero la gran mayoría son vegetarianas.

4) súper natural todos los días

por Heidi Swanson

Esta es una hermosa colección de recetas vegetarianas diarias de Heidi Swanson centradas en alimentos integrales. ¡Apuesto a que puede decir que se hicieron en San Francisco!

5) El libro de cocina Oh She Glows

por Angela Liddon

Este libro de cocina vegana más vendido de Angela of Oh She Glows ofrece más de 100 recetas deliciosas y accesibles desde el desayuno hasta el postre. ¡Sinceramente, no extraño el queso de este libro de cocina!

6) El libro de cocina de Smitten Kitchen

por Deb Perelman

Probablemente conoces a Deb. Ella ha estado compartiendo recetas y haciéndonos reír desde 2006. Este es su primer libro de cocina (ahora está trabajando en el segundo) y está lleno de recetas creativas que quiero comer. No es un libro de cocina vegetariana, pero su sección de platos principales vegetarianos es tan larga como la contraparte carnosa.

7) Libro de cocina de Cafe Flora

por Catherine Geier y Carol Brown

Cafe Flora es un restaurante vegetariano inspirador en Seattle y este es su libro de cocina. Está repleto de recetas brillantes. ¡Ojalá me ofrecieran más fotos de ellos!

8) Brassicas

por Laura B. Russell

Este es un libro de cocina divertido que ofrece 80 recetas con brassicas, que es el nombre elegante de la col rizada, la coliflor, las coles de Bruselas y sus primas. Estoy muy contento de que esas verduras mega-saludables y sabrosas hayan recibido la atención que merecen últimamente. Las verduras son el tema central de este libro, aunque algunas de las recetas requieren la carne como acento.

9) Mañanas de cereales integrales

por Megan Gordon

En este libro, Megan de A Sweet Spoonful ofrece alrededor de 80 recetas de desayuno de cereales de temporada para las cuatro estaciones. Todas las recetas incluyen cereales integrales, lo que significa que te mantendrán lleno de energía durante horas. (Algunas de las recetas incluyen tocino, pero casi todas son vegetarianas).

10) Thug Kitchen: el libro de cocina oficial

por Thug Kitchen

Advertencia: no compres este libro si te ofendes con malas palabras. Este es un libro de cocina vegano sin tonterías ni excusas, lleno de recetas simples que realmente quiero comer. También ha estado encabezando las listas de los más vendidos, lo que debe significar que las recetas a base de plantas están llegando a la corriente principal. ¿Correcto?

11) Isa lo hace

por Isa Chandra

Isa es famosa por sus libros de cocina veganos. Su último ofrece toneladas de recetas inspiradoras y fotografías vibrantes para acompañarlas. Este libro hace que las salsas para pasta a base de anacardos se vean tan bien.

Más recursos que puede apreciar: Puede comprar mi equipo de cocina esencial aquí y consultar mi guía de las herramientas para frutas y verduras que realmente necesita aquí. ¡No olvides seguirnos en Pinterest para tener un flujo constante de inspiración para recetas!


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