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Tarta de chocolate en 3 colores

Tarta de chocolate en 3 colores

Para la encimera separa las claras de las yemas, derrita un poco la crema de chocolate en el microondas hasta que esté líquida, luego mézclala con las yemas y el azúcar de vainilla. Agrega el almidón mezclado con la levadura en polvo, luego las claras de huevo batidas, las almendras molidas y la nata montada. Mezclar ligeramente y dividir en 5 partes iguales. Empapele un molde para pasteles con bordes removibles con papel de hornear y hornee 5 hojas de hornear seguidas.

Para crema de chocolate negro con almendras Remojar la gelatina en un poco de agua durante unos minutos. Pon la mitad de la nata líquida con el chocolate partido al fuego hasta que el chocolate se derrita, pero sin que hierva. Frote el yogur con azúcar, luego agregue la gelatina al chocolate caliente para que se derrita. Agrega la esencia de almendras y el yogur, luego el resto de la nata montada. Vierta sobre una capa de almíbar y refrigere durante aproximadamente una hora.

Para crema de chocolate con leche y canela proceder de la misma forma que para el chocolate amargo.

Para crema de chocolate blanco con sabor a naranja proceda de la misma forma que para los otros 2.

Vierta la crema de chocolate con leche directamente sobre la de chocolate negro, luego déjela enfriar durante aproximadamente 2 horas, luego vierta la crema de chocolate blanco y déjela enfriar durante la noche.

El conjunto se elabora con glaseado de chocolate obtenido al fundir chocolate en nata líquida, al que se le añade una cucharada de mantequilla. Espolvorea la base del bizcocho con chocolate triturado y espolvorea con perlas de azúcar.

El resto de láminas las utilicé 3 para un bizcocho con crema de chocolate con café y una para un bizcocho diplomático, cuyas recetas voy a postear. No tengo una sección porque fue un pastel ordenado.


Pastel de chocolate en 3 colores & # 8211 Una receta ideal para las fiestas. ¡Es simple, échale un vistazo!

Esta receta es una de mis recetas de pasteles favoritas. Además del hecho de que se ve muy apetitoso y no requiere horneado, también es increíblemente delicioso. Los amantes del chocolate se sorprenderán con su sabor. Este bizcocho consta de 3 capas de delicioso chocolate. Usé un molde de silicona para hacer este pastel.

Ingredientes para la primera capa:

  • 150 g de chocolate blanco
  • 10 g de gelatina en polvo
  • 100 ml de agua fría
  • 200 ml fresco
  • 200 ml de leche

Ingredientes para la segunda capa:

  • 150 g de chocolate con leche
  • 10 g de gelatina
  • 100 ml de agua fría
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 ml de leche

Ingredientes para la tercera capa:

  • 150 g de chocolate negro
  • 10 g de gelatina
  • 100 ml de agua fría
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 ml de leche

Cómo preparar la primera capa de chocolate:

Empezaremos hidratando la gelatina en agua.

En una olla agregaremos la leche y el chocolate blanco triturado. Pondremos la olla en el fuego, a fuego lento y revolveremos continuamente hasta que se derrita. Sobre ella agregaremos crema líquida, removiendo continuamente hasta que la composición alcance el punto de ebullición.

Cuando esté lista retiraremos la olla del fuego y dejaremos enfriar la nata durante 5 minutos. Pasados ​​los 5 minutos, agregaremos encima esta gelatina, revolviendo constantemente.

Mientras tanto prepararemos el molde de silicona y vertiremos en él la crema resultante. Debido a que la forma es de silicona, no necesitamos agregar nada a la base para que no se pegue. Luego meteremos el molde de silicona en el frigorífico durante 3 horas. Después de 3 horas comenzaremos la segunda etapa.

Cómo preparar la segunda capa:

Procederemos exactamente como en la primera etapa, solo reemplazaremos el chocolate blanco por chocolate con leche. Cuando la composición esté lista, la vertiremos sobre la primera capa de chocolate blanco y la dejamos en el frigorífico otras 3 horas. Después de 3 horas comenzaremos la tercera capa.

Cómo preparar la tercera capa:

Procederemos exactamente como en las otras etapas, solo que lo reemplazaremos con chocolate amargo. Cuando la composición esté lista, la vertiremos sobre las demás capas y la dejamos en la nevera durante la noche.

Al día siguiente sacaremos el bizcocho de la nevera y antes de sacarlo del molde pasaremos el molde por agua fría. Debajo colocaremos un plato y poco a poco iremos levantando el plato, no la forma para que el bizcocho no se salga de los bordes y se mezclen los colores. Básicamente le daremos la vuelta al bizcocho poco a poco en un plato.

¡El pastel está listo! Esta receta es muy fácil de hacer, solo requiere tiempo para permanecer en la nevera. Pero te garantizo que el resultado merece la pena.


Pastel en 3 colores de chocolate y # 8211 ¡un verdadero arte! Es fácil, vea las instrucciones paso a paso

Esta receta es una de mis recetas de pasteles favoritas. Además del hecho de que se ve muy apetitoso y no requiere horneado, también es increíblemente delicioso. Los amantes del chocolate se sorprenderán con su sabor. Este bizcocho consta de 3 capas de delicioso chocolate. Usé un molde de silicona para hacer este pastel.

Ingredientes para la primera capa:

  • 150 g de chocolate blanco
  • 10 g de gelatina en polvo
  • 100 ml de agua fría
  • 200 ml fresco
  • 200 ml de leche

Ingredientes para la segunda capa:

  • 150 g de chocolate con leche
  • 10 g de gelatina
  • 100 ml de agua fría
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 ml de leche

Ingredientes para la tercera capa:

  • 150 g de chocolate negro
  • 10 g de gelatina
  • 100 ml de agua fría
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 ml de leche

Cómo preparar la primera capa de chocolate:

Empezaremos hidratando la gelatina en agua.

En una olla agregaremos la leche y el chocolate blanco triturado. Pondremos la olla en el fuego, a fuego lento y revolveremos continuamente hasta que se derrita. Sobre ella agregaremos crema líquida, removiendo continuamente hasta que la composición alcance el punto de ebullición.

Cuando esté lista retiraremos la olla del fuego y dejaremos enfriar la nata durante 5 minutos. Pasados ​​los 5 minutos, agregaremos encima esta gelatina, revolviendo constantemente.

Mientras tanto prepararemos el molde de silicona y vertiremos en él la crema resultante. Debido a que la forma es de silicona, no necesitamos agregar nada a la base para que no se pegue. Luego meteremos el molde de silicona en el frigorífico durante 3 horas. Después de 3 horas comenzaremos la segunda etapa.

Cómo preparar la segunda capa:

Procederemos exactamente como en la primera etapa, solo reemplazaremos el chocolate blanco por chocolate con leche. Cuando la composición esté lista, la vertiremos sobre la primera capa de chocolate blanco y la dejamos en el frigorífico otras 3 horas. Después de 3 horas comenzaremos la tercera capa.

Cómo preparar la tercera capa:

Procederemos exactamente como en las otras etapas, solo que lo reemplazaremos con chocolate amargo. Cuando la composición esté lista, la vertiremos sobre las demás capas y la dejamos en la nevera durante la noche.

Al día siguiente sacaremos el bizcocho de la nevera y antes de sacarlo del molde pasaremos el molde por agua fría. Debajo colocaremos un plato y poco a poco iremos levantando el plato, no la forma para que el bizcocho no se salga de los bordes y se mezclen los colores. Básicamente le daremos la vuelta al bizcocho poco a poco en un plato.

¡El pastel está listo! Esta receta es muy fácil de hacer, solo requiere tiempo para permanecer en la nevera. Pero te garantizo que el resultado merece la pena.


Prepara la tarta de cumpleaños con glaseado de chocolate y rompe

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Engrase dos rebanadas para hornear igualmente grandes y reserve.
  3. Ponga la harina, el cacao en polvo y la sal juntos y reserve.
  4. Ahora bate la mantequilla hasta que esté espumosa.
  5. Agrega el azúcar y vuelve a mezclar hasta que quede esponjoso.
  6. Agregue el extracto de vainilla y las yemas de huevo a la mezcla y mezcle bien.
  7. Agregue lentamente la mezcla de harina, cacao en polvo y sal vertiendo periódicamente la leche. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  8. Extienda la mezcla en las dos bandejas de horno y hornee durante 25-28 minutos. Use un palillo de dientes para ver si los pasteles están terminados.
  9. Deje que los dos pasteles se enfríen durante 10 a 15 minutos, luego suelte un poco de las bandejas para hornear.
  10. Ahora prepara el glaseado: bate la mantequilla hasta que esté espumosa. Agrega el azúcar, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y la sal y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Agrega el chocolate derretido y revuelve nuevamente.
  11. Decora el bizcocho: Después de que los bizcochos se hayan enfriado bien, córtalos en dos partes iguales para obtener cuatro capas de bizcocho.
  12. Coloque la primera base de pastel en un plato de pastel y agregue 3/4 taza de glaseado de chocolate. Base de pastel suave con glaseado. Haz lo mismo con los otros fondos de pastel.
  13. Decora el bizcocho con chispitas y chispas.

Lindo, lindo cumpleaños sorpresa

Torta De Cumpleaños De Hawaii

  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 5 proteínas altas (temperatura ambiente)
  • 1 1/2 leche entera (temperatura ambiente)
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de crema de coco
  • 2 cucharaditas de extracto de coco
  • 2 perros de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de extracto de habitación
  • cCrea agria
  • piña
  • 2 cucharadas de grosella azul
  • 1 cucharadita de extracto de naranja
  • 1/2 cucharadita de colorante azul para alimentos
  • cerezas marrasquino

El pastel perfecto para una fiesta de cumpleaños de verano.


Postre de verano: tarta de mousse de chocolate en 3 colores

CDnews te ofrece la receta para un postre inolvidable: Tarta de mousse de chocolate en 3 colores. Se prepara en tres horas, y la combinación de tres tipos de chocolate y nata hará las delicias de tu paladar. Es un postre ideal para comer en los calurosos días de verano, cuando las altas temperaturas impiden servir platos muy dulces. Refrescante, fino y elegante, este postre se convertirá inmediatamente en uno de tus favoritos.

Ingredientes para 12 personas

encimera
100 g de Zahar en polvo Castello
20 g de cacao natural en polvo Castello
1 punta de saré yodo fino Castello
60 g de almendras o nueces molidas
4 claras de huevo
25 ml rom aromático
Crema
375 g Pilos líquidos frescos
250 g de chocolate blanco Firstnice
30 g de gelatina Castello
200 g de chocolate negro Firstnice
320 g de nata montada
160 g de chocolate con leche

Tarta de mousse de chocolate con top 3:

• 60 gramos de almendras o nueces molidas
• 100 gramos de azúcar en polvo
• 20 gramos de cacao
• 4 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• 1 ampolla de ron
Mousse de chocolate blanco
• 125 mililitros de nata líquida
• 250 gramos de chocolate blanco
• 110 gramos de crema batida
10 gramos de gelatina
Mousse de chocolate con leche
• 125 mililitros de nata líquida
• 160 gramos de chocolate con leche
• 10 gramos de gelatina
• 100 gramos de crema batida
Mousse de chocolate amargo
• 125 mililitros de nata líquida
• 200 gramos de chocolate amargo
• 110 gramos de crema batida
• 110 gramos de crema batida
• 10 gramos de gelatina
Método de preparación
1.Pasar el bizcocho con 3 mousse de chocolate

Las almendras trituradas (nueces trituradas) se mezclan con 60 g de azúcar en polvo y cacao.
Batir las claras con 40 g de azúcar glass y una pizca de sal. Sobre las claras, agregue la mezcla de almendras (nueces) y mezcle suavemente con una cuchara.
Verter en forma removible (26 cm de diámetro) untado con mantequilla y colocar en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos, dejar enfriar.

2 mousse de chocolate blanco
La gelatina se remoja en agua fría para cubrirla (100 ml) durante 10 minutos. Luego se disuelve al baño María. ¡Tenga cuidado de no hervir!

Poner 125 ml de nata montada al baño maría, añadir el chocolate blanco roto y mezclar bien.
Dejar enfriar y cuando esté tibio añadir la gelatina, mezclar bien y añadir la nata montada.
Homogenizar.

3 mousse de chocolate con leche

La gelatina se remoja en agua fría para cubrirla (100 ml) durante 10 minutos. Luego se disuelve al baño María. ¡Tenga cuidado de no hervir!

Poner 125 ml de nata montada al baño maría, añadir el chocolate con leche troceado y mezclar bien.
Dejar enfriar y cuando esté tibio añadir la gelatina, mezclar bien y añadir la nata montada.
Homogenizar.

4 mousse de chocolate amargo
La gelatina se remoja en agua fría para cubrirla (100 ml) durante 10 minutos. Luego se disuelve al baño María. ¡Tenga cuidado de no hervir!

Poner 125 ml de nata montada al baño maría, añadir el chocolate amargo troceado y mezclar bien.
Dejar enfriar y cuando esté tibio añadir la gelatina, mezclar bien y añadir la nata montada.
Homogenizar.

5 Agregue la primera capa de mousse de chocolate blanco sobre la encimera fría.
Deje enfriar durante aproximadamente 1 hora para que se endurezca lo suficiente para la siguiente capa de mousse.
Después de que la primera capa se haya endurecido, agregue la segunda capa de mousse de chocolate con leche. Refrigere por una hora.

Por último, añadir la tercera capa de mousse de chocolate amargo y mantenerla fría hasta que esta última capa se endurezca. Separe la parte desmontable.


Receta de tarta "Reina de Saba" con chocolate y almendras

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes

PARA EL MOSTRADOR

  • 120 g de chocolate negro
  • 120 g de mantequilla
  • 130 g de cristales de azúcar (tos)
  • 2 cucharadas de ron negro
  • 3 huevos grandes o 4 pequeños
  • 1 pizca de sal
  • 60 g de almendras
  • 40 g de azúcar
  • 70 g 000 de harina
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

PARA ESMALTAR CHOCOLATE

  • 120 g de chocolate negro
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cucharada de ron marrón
  • 150 ml de nata grasa fermentada (no nata montada)

ES MÁS


PREPARACIÓN DE LA MESA
1. En una sartén para grill moderadamente caliente, agregue las almendras sin aceite durante unos 2 minutos y apague el fuego. Deja que se cocine un poco sin fuego. Cuando estén fríos, tritúralos casi finamente. Mézclalos con la harina y la levadura en un bol.
2. Precaliente el horno a 175 grados C con ventilación de arriba hacia abajo, paso alrededor de 3.5-4 en las clásicas estufas de gas de 8 etapas.
3. Si su forma de 18-20 cm de diámetro no tiene paredes removibles, entonces sería mejor forrarla con papel de hornear, pero no doblarla porque aún tiene una forma pequeña (el disco en la parte inferior y la cinta en el costado deben fijarse lateralmente con una gota de mantequilla aplicada en 3-4 lunares, en las paredes). Déjala esperando.
4. Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría caliente, pero también a fuego muy lento, o en el microondas, y dejar enfriar un poco.
Con un tenedor pequeño o una cuchara de madera, mezcle inmediatamente la composición con el chocolate sacado del fuego, las yemas, a su vez, luego agregue el ron negro.
5. Batir las claras con una pizca de sal hasta que se endurezcan y formen puntas. Agregue 2 cucharadas de azúcar y mezcle hasta que se convierta en un merengue brillante, aproximadamente 2 minutos.
Vierta la mezcla de chocolate e ingredientes secos en las claras de huevo. Mezclar a mano con el objetivo de la pera con movimientos de abajo hacia arriba.
6. Vierte la masa en forma de tapa de bizcocho preparada y hornea en el horno unos 30 minutos o más, hasta que pases la prueba con el palillo que se inserta en el centro de la prueba, sale seco, no cargada de masa húmeda.

Después de hornear, se enfriará en una parrilla (yo uso la del horno colocada en la parrilla o en una cacerola para hacer circular el aire).

PREPARACIÓN DE ESMALTE DE CHOCOLATE
1. Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría caliente o en el microondas y dejar enfriar un poco.
2. Agregue la crema agria y el ron negro.

MONTAJE
1. Una vez que la encimera se haya enfriado, coloque un & # 8220colac & # 8221 (círculo con un gran agujero en el medio) como collar en la bandeja / plato para que no se ensucie con crema y luego cubra la encimera y por los lados con nata, untando la nata con una hoja o cuchillo de hoja ancha.
2. Barre (decora) los lados con hojuelas de almendra, con el cuchillo de hoja ancha.
Es un pastel pequeño y maravilloso y estoy muy contento de haberlo probado de acuerdo con esta receta clásica.
¡Vívelo!


Receta de crema de vainilla para bizcocho en ayunas

Ingrediente:

  • 1 taza de crema vegetal (la puedes encontrar en grandes tiendas, en zonas con productos orgánicos)
  • 1 taza de mascarpone vegano
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 vaina de vainilla.

Método de preparación:

  1. Retira la vaina de vainilla por dentro e incorpórala a la crema de mascarpone vegana, luego agrega el azúcar en polvo y usa la batidora para convertir esta mezcla en una crema fina.
  2. En otro bol batir la nata montada hasta que endurezca, luego ir incorporando poco a poco y con cuidado la mezcla de mascarpone previamente preparada. Usa la crema tan pronto como la hayas preparado.

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¿Quieres un pastel de Pascua especial? Aquí tienes una receta especial con mucho chocolate. ¡Es difícil resistirse! Además, la preparación no tardará más de una hora.

Ingrediente: 540 g de requesón • 3 yemas de huevo • 100 g de azúcar • 50 g de mantequilla • 30 g de chocolate blanco • 50 g de chocolate con leche • 60 g de chocolate negro • 140 g de nata montada 35% grasa.

Para decoración: 25 g de chocolate negro 50% cacao • 25 g de nata montada 35% de grasa • 3 huevos de chocolate, opcional.

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Mezclar el requesón (bien exprimido) con las yemas, la mantequilla blanda y el azúcar. Luego coloca la composición homogeneizada en una cacerola a fuego medio. Déjelo hasta que alcance el punto de ebullición, revolviendo constantemente, luego déjelo a un lado. Puede mezclar la mezcla con la licuadora, si desea una composición de queso más fina. Vierta la composición en tres tazones. Dosificar la cantidad según el peso del chocolate (para el negro más, para el blanco - menos). Derrita cada tipo de chocolate en un baño de vapor por separado, luego incorpore cada tipo de chocolate en el queso crema en el tazón correspondiente. Las tres composiciones obtenidas se dejan enfriar a temperatura ambiente.

Batir la nata montada hasta que quede esponjosa. Tome una cucharada de crema y agregue a los tres tazones de queso crema, tratando de mantener las proporciones. Homogeneizar cada composición con una espátula. Si no tienes forma de torta piramidal, como en la imagen, puedes usar otra forma con paredes removibles, pero debe tener entre 10-12 cm de altura. Coloque cada capa de queso crema, luego cubra la forma con una tapa o picadora. Ponlo en la nevera y déjalo reposar durante 12-24 horas.

Para el chocolate decorativo, calienta la nata montada a fuego medio hasta que hierva. Luego se vierte sobre el chocolate picado, se revuelve y se deja reposar durante dos minutos. También puedes decorar con huevos de chocolate o según tu imaginación.


1 Precalienta el horno a 4/180 ° C. Engrasar y enharinar 3 encimeras redondas de 20 cm con harina. En un tazón grande, combine la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y de color claro.

Incorpora gradualmente los huevos, uno a la vez. Agregue suavemente la harina, el bicarbonato de sodio y la leche batida para hacer una masa suave.

2 Divida la composición en 3 tazones pequeños. Agrega el cacao en uno de los cuencos y 25 g de almendras en los otros dos cuencos.

Agregue frambuesas y gel de color a uno de los tazones de almendras. Revuelva para mezclar. Verter las composiciones en las 3 formas, nivelar la superficie y hornear durante 25 minutos, hasta que las puntas suban y penetren.

3 Dejar enfriar durante 5 minutos en los moldes y luego dejar enfriar completamente sobre la rejilla metálica.

Coloque la parte superior de cacao en la fuente de servir y engrase con crema de chocolate. Coloque la parte superior de frambuesa encima y engrase con mermelada y luego coloque la parte superior de almendra encima.

4 Batir las claras con el azúcar hasta que se disuelvan por completo. La espuma debe ser dura y brillante. Incorpora poco a poco la mantequilla, ¡con la batidora encendida!

Mientras tanto, derrita el chocolate blanco al baño maría y luego incorpórelo a la composición. Glasear el bizcocho con la nata obtenida, utilizando la espátula para nivelar la nata. Cubra los bordes del pastel con crema blanca.