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Pastel de cereza (paseos)

Pastel de cereza (paseos)

Usé una forma redonda de cerámica, regué la forma y puse papel de hornear. Separé las claras de huevo de las yemas.

Mezclé las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma dura, agregué el azúcar y seguí mezclando hasta obtener un merengue duro.

Mezclé las yemas con el aceite y luego las incorporé a las claras con movimientos lentos, de abajo hacia arriba.

Piqué el chocolate y lo incorporé a la composición, al final le agregué harina tamizada. Vertí la composición en el molde y luego coloqué las cerezas. Le di forma al horno precalentado, probamos con un palillo si está listo, 10 minutos antes de sacarlo del horno espolvoreamos azúcar moreno. Retirar del horno y dejar enfriar y luego racionar, espolvorear con azúcar.


Tarta de ricotta y cereza

Batir los huevos y el azúcar hasta que se ablanden y se pongan blanquecinos. Agregue la mantequilla derretida y enfriada, la leche y el núcleo de la vaina de vainilla a su vez. Mezclar con la batidora. Agregue ricotta bien escurrida, mezcle. Al final ponemos la harina tamizada junto con la levadura en polvo. No mezclamos exactamente, solo lo suficiente para incorporar los ingredientes.

Vertimos la composición en una bandeja redonda con un diámetro de 20cm o en una bandeja de 20x30cm. La bandeja debe engrasarse con mantequilla y cubrirse con harina o rociarse con spray antiadherente. En la bandeja redonda, el pastel saldrá más alto, por supuesto. Ponemos la composición en la bandeja. Pon las cerezas en azúcar glass, colócalas sobre el bizcocho. Hornee el pastel en el horno calentado a 180 ° C durante 40-50 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes. Pasados ​​unos 30 minutos, cubrir el bizcocho con papel de aluminio, para que no se dore demasiado por fuera, sin que se haga por dentro.

Deja enfriar un poco el bizcocho, espolvoréalo con azúcar y sírvelo con un vaso de leche fría o un globo de helado de vainilla.


Pastel de cereza & # 8211 un postre suave y sabroso

El bizcocho de cereza es muy sabroso. En la estación cálida, cuando los árboles están llenos de fruta, me encanta hacer pasteles con cerezas, guindas, ciruelas, fresas, etc. Hoy he decidido compartirles una receta que llevo años elaborando. ¡La tarta de cerezas es la estrella de la vista!

Ingredientes de la masa:

  • 350 gr de harina, 150 gr de azúcar
  • 4 huevos, 150 ml de leche
  • 150 ml de aceite, 2 cucharadas de cacao
  • 2 cucharadas de agua, 1 sobre de levadura en polvo
  • 400 gr de cerezas deshuesadas

Ingredientes de la crema:

  • 400 ml de leche, 1 sobre de pudin de vainilla
  • 200 ml de nata montada líquida, 1 sobre de nata montada
  • 3 cucharadas de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla

Ingredientes para el glaseado:

Método de preparación:

Con una batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que se pongan blancos. Luego agregue la leche, el aceite y la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Dividir la masa obtenida en dos. Parte de la masa se mezcla con dos cucharadas de cacao y la otra mitad se mezcla con 2 cucharadas de agua.

La masa combinada con las 2 cucharadas de agua se vierte en una bandeja rectangular (20 x 36 cm) forrada con papel de horno. Vierta la masa de cacao por encima. Pon las cerezas sobre la masa y mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados, durante unos 30 minutos.

Cuando esté listo, saca la tapa del horno y déjalo enfriar. Mientras tanto, preparamos el pudín de leche, el azúcar y el pudín de vainilla en polvo, siguiendo las instrucciones del paquete.

Déjalo enfriar, luego mézclalo con el azúcar de vainilla. Batir 200 ml de nata montada líquida junto con el endurecedor de nata montada, utilizando una batidora, hasta obtener una espuma dura.

Agregue la crema batida en el pudín frío. La crema obtenida se extiende uniformemente sobre la encimera fría. Derretir el chocolate en el microondas. Batir la crema batida hasta obtener, nuevamente, una espuma dura y agregarle chocolate derretido y tibio.

Mezclar bien, luego verter el glaseado obtenido sobre la crema para pudin. El bizcocho está listo, pero hay que dejarlo en la nevera unas horas más, después de lo cual se puede cortar y servir. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, luego agregar 10 cucharadas de azúcar (como para el merengue) y azúcar de vainilla. Luego agrega las yemas una a una, la harina mezclada con el polvo de hornear y mezcla invirtiendo hasta que todo se incorpore y se convierta en una masa homogénea. Poner la tapa en una bandeja de 26x36, forrada con papel de horno (se puede poner en forma de bizcocho con d = 26cm), colocar encima las cerezas (las dejo escurrir y luego las espolvoco con harina para que no se queden en El fondo). Hornee a fuego lento durante 25 minutos.

Deje enfriar y coloque en un plato o bandeja.

Haga la crema de acuerdo con las instrucciones del sobre y colóquela en la encimera enfriada.

Pon las cerezas encima, luego mezcla el jugo restante con agua hasta que llegue a 250 ml, 2 cucharadas de azúcar y un sobre de gelatina, hierve 2 minutos y coloca sobre el bizcocho.

La receta del bizcocho con cerezas o cerezas fue propuesta por amalia aa en el foro culinario.


Método de preparación

Ponemos la mantequilla previamente mantenida a temperatura ambiente, en el bol de la batidora, agregamos el azúcar y mezclamos 3-5 'luego de lo cual agregamos los huevos y seguimos mezclando, también ahora agregamos la piel de limón rallada y la vainilla extraer.
Por separado en un bol poner la harina, el polvo de hornear y la sal y mezclar bien los ingredientes.
Empezamos y añadimos alternativamente, en el bol de la batidora, dos o tres cucharadas de la mezcla de harina, un poco de leche batida, hasta incorporar todos los ingredientes y al final añadimos el zumo de limón, mezclamos un poco más y el bizcocho. la composición está lista.
Verter todo en una bandeja de 35/25 cm, nivelar con una espátula y añadir bien las cerezas en capas, sin presionarlas demasiado en la masa.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea por 40 minutos. 170 *
Después de hornear, dejar enfriar por completo, espolvorear con azúcar glass y cortar al gusto, luego comer con gusto: jejeje:


Pastel de cereza

ingredientes
8 huevos enteros, 240 g. De azúcar, 160 g. De mantequilla derretida y enfriada, 270 g. De harina, 300 g. De cerezas lavadas, sin semillas y dejar escurrir, un sobre con azúcar de vainilla, sal, guarnición de azúcar polvo

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 15 min


PASTEL SENCILLO CON CEREZAS

Pastel de cereza simple, es el mejor y más fácil de hacer, el bizcocho más elaborado a principios de verano, cuando tenemos frutas frescas y dulces. También puedes llamarlo pastel de cereza rápido.

El simple pastel de cerezas es muy esponjoso, aireado y delicioso. Se hace rápido, prácticamente la tapa se puede meter al horno en 10-15 minutos, la única operación que nos secuestra un poco más es quitarle las pepitas a la cereza.

Las cerezas que utilicé eran muy duras (pedregosas), de esas que no dejan mucho líquido, por lo que no tengo que dejarlas escurrir después de quitar las semillas. Si encuentra más cerezas acuosas, entonces deben permanecer en un colador durante al menos 10 minutos, y la parte con el orificio por donde se extrajeron las semillas se empapará un poco en la harina. De esta forma evitamos que lleguen al fondo de la encimera, pero también evitamos que el líquido salga a la masa.

Vi pasteles con masa que parecía cruda alrededor de la fruta. Este método asegurará una textura correcta y el resultado deseado.

Pastel de cereza simple es un pandispan esponjoso lleno de frutas.

También preparé este pastel con cerezas, fresas, frutos rojos, ruibarbo.

¡No usé levadura en polvo y resultó perfecto!

Desafortunadamente, no tengo muchas recetas de pasteles de cereza. Su temporada es tan corta que no puedo resistirme a comerlos.

Me digo que me como una mano, dos y me despierto que no me sobra para los pasteles.

Solo compré unas pocas veces este año, sobre todo para restaurar las fotos de algunos pasteles viejos, pero simplemente me los comí. ¡Me gustan mucho!

Si quieres inspirarte para hacer pasteles de cereza: verrines con cerezas y requesón, cubitos de chocolate con mascarpone y cerezas, clafoutis con cerezas y almendras, muffins con cerezas, albóndigas de sémola con salsa de cerezas, bizcocho con cerezas, almendras y mazapán y otros que podrás descubrir en este enlace.

El sencillo pastel de cerezas lo logré hacer el otro día porque estaba esperando la visita de 3 lindas chicas, con las que estuve en Timisoara este año.

Me dije que un capricho con mis frutas favoritas también las hará felices.

Pero a los míos también les gustó mucho este bizcocho, sobre todo mi suegra, que cada vez hace menos pasteles, por miedo a que no se les resista y quiera consumir la menor cantidad de azúcar posible, ya que tiene azúcar en sangre. el límite superior.

También os dejo la lista de ingredientes y cómo preparar el sencillo bizcocho de cerezas más esponjoso y sabroso.

INGREDIENTE:

300 g de harina + 2 cucharadas de harina para papel tapiz de frutas

Opcional & # 8211 5 g de levadura en polvo & # 8211 ¡pero no es necesario!

550-600 g de cerezas (sin semillas)

1 cucharada de azúcar en polvo para decorar

Lo primero que hago es encender el horno, ponerlo en programa de ventilación 180 ° C.

Separar las claras de las yemas. Mezcle las claras de huevo con una punta afilada de sal de alta velocidad hasta que se hinchen y se conviertan en una espuma blanca y dura. Agrega poco a poco el azúcar y continúa mezclando hasta que la espuma esté dura, como merengue.

¡Si giras el cuenco definitivamente no se caerá! Añadí las yemas una a una, aunque puedes ponerlas todas, sin usar la batidora, pero cuidando que estén bien rotas cuando empiece a mezclar de abajo hacia arriba.

Vertí el aceite en 2-3 pasos y mezclé ligeramente, de abajo hacia arriba, hasta incorporarlo.

Al final incorporé la harina y mezclé hasta que la composición fue homogénea. Si no te fías, eres un principiante en la cocina o estás acostumbrado a usar levadura, se incorpora a la vez con harina.

Pero, te aseguro que sale bien y sin levadura. Vertí la masa en la bandeja forrada con papel de hornear. Saqué las cerezas y las esparcí sobre el pastel. Se puede ver que mis cerezas no estaban acuosas, no necesitaban ser forradas con harina, de lo contrario habría puesto cada cereza en la harina, y la pondré sobre la masa con el lado forrado.

Normalmente mi pastel está listo en 45 minutos, pero esta vez lo dejé por 50 minutos, solo entonces pasó la prueba del palillo de dientes.

¿No es este pastel de cerezas realmente simple?

Espero que os guste y aprovechéis las últimas cerezas del mercado, porque la temporada ha llegado a su fin.

Otras recetas simples y fáciles de hacer se pueden encontrar en el canal. YOUTUBE.

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Recetas deliciosas con cerezas de mayo: ¡Aprovecha las frutas de temporada en postres finos!

Las frutas de temporada son siempre las opciones más fragantes, sabrosas y saludables por las que puedes optar.

La temporada de las deliciosas cerezas se acerca en mayo, por lo que probablemente quieras aprovecharlas al máximo (broma intencional). Incluso si puede ponerlos en un tazón y comer exactamente como están, sería una pena no probar algunas recetas nuevas.

Por eso te ofrecemos dos opciones deliciosas y relativamente saludables, perfectas para una cálida tarde de primavera o un desayuno dulce, que se complementa a la perfección con un café fuerte.

¡Aquí hay dos recetas fabulosas con cerezas de mayo!

1. Pan de cereza con limón
Ingredientes necesarios:
  • 100 g de cerezas sin semillas
  • 220 g de harina de trigo blanca
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 100 g de azúcar morena
  • Un huevo
  • 60 g de plátano machacado con un tenedor
  • Un poco de extracto de vainilla
  • Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo
Como se prepara:

Precaliente el horno a 180 grados centígrados y forre un molde para pasteles con papel de hornear.

Derretir el aceite de coco y dejar que alcance la temperatura ambiente. Mezclar en un bol grande con el huevo, la vainilla, la sal, el plátano triturado, el jugo y la piel de limón rallada.

En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio. Agrega las cerezas a las que les has quitado las semillas de antemano. Mezclar lentamente, luego agregar la mezcla de ingredientes líquidos e incorporar todo en una masa homogénea. Viértela en un molde para bizcocho y déjala en el horno durante 45 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

Obtendrá un pastel fresco, fragante, dulce y fresco al mismo tiempo, solo bueno para disfrutar en el balcón, solo o con sus amigos, en un domingo de ocio.

2. Pavlova con cerezas de mayo y menta
Ingredientes necesarios:
  • 4 claras de huevo
  • 200 g de azúcar blanca
  • Una cucharadita de vinagre blanco
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 300 g de cerezas de mayo
  • Una cucharada de sirope de arce o agave
  • 150 ml de agua
  • 30 g de azúcar morena
  • Un puñado de hojas de menta fresca.
Como se prepara:

Para empezar, asegúrese de tener un recipiente limpio y desgrasado. Este paso es muy importante para la formación del merengue. Agrega las claras de huevo cuidadosamente separadas y la sal en polvo. Mezclar bien hasta que las claras comiencen a formar espuma. Agrega poco a poco el azúcar, cuchara a cuchara. Cuando empieces a tener una textura brillante en el bol, agrega la vainilla y el vinagre, incorporándolos.

Prepara la bandeja del horno y cúbrela con papel especial para hornear. Dibuja con un lápiz un círculo con un diámetro de unos 23 cm. Agrega la mezcla de merengue respetando la forma y nivelando todo con una espátula o cuchara. Hornea el merengue durante una hora a fuego lento, revisándolo de vez en cuando.

Mientras el merengue está en el horno, cuida la salsa de cerezas de mayo. Retire las semillas de las cerezas, luego pese 300 gramos. Puedes dejar las frutas enteras o puedes picarlas, dependiendo de la textura que quieras conseguir. Pica finamente la menta para que suelte su sabor.

Ponga agua y azúcar en una olla a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega las cerezas y déjalas al fuego durante 10 minutos o hasta obtener una salsa espesa. Agrega el sirope de agave y menta, luego apaga el fuego y deja enfriar la salsa. Finalmente, vierte la salsa de cerezas sobre el merengue y sirve el postre solo o con nata montada.


Tarta de cerezas (paseos) - Recetas

PASTEL CON CREMA DE QUESO Y CEREZAS FRESCAS

Barcos flotantes, aviones voladores.
Mira las nubes, pasa, mantén los ojos en el sol
Banco seco? No jaja. Jugoso como frutos rojos
Yo digo: come cerezas. Soy un desastre.

INGREDIENTES para encimera (dimensiones 35 y # 21525 cm)

ingredientes de la crema

ingredientes para cubrir

  • 1 sobre de bizcocho de gelatina roja
  • 250 ml de jugo de una compota de cerezas
  • 500 gr de cerezas frescas sin hueso, cortadas por la mitad

Pastel PLAN DE TRABAJO con queso crema y cerezas frescas

Separar las claras de las yemas.

Mezclar las claras de huevo con una pizca de sal, luego ir agregando poco a poco el azúcar y mezclar hasta obtener una espuma firme.

Mezclar las yemas con el aceite añadido poco a poco.

luego agregue la mezcla de harina con cacao y levadura en polvo y mezcle a velocidad baja hasta que esté completamente homogénea. También utilicé esta receta de encimera para el pastel cortado.

Poco a poco poner la espuma de clara de huevo sobre la mezcla de yemas e incorporar ligeramente con una paleta de silicona. La composición obtenida se extiende en una bandeja (tamaño 35x25cm) con paredes removibles y se cubre con papel de hornear.

Dejar unos 25 minutos en el horno calentado a 170 grados, hasta que pase la prueba del palillo.

Deje que la encimera se enfríe por completo, luego prepare el queso crema.
Para la nata, poner en un bol la mantequilla blanda con el azúcar glass y mezclar,

luego agregue el queso crema (también a temperatura ambiente) y mezcle con una paleta de silicona.

Vierta la crema sobre la parte superior enfriada y nivele bien con una espátula

Dejar el bizcocho en la nevera para que endurezca la crema, luego poner las cerezas por toda la superficie del bizcocho

Hacemos el bizcocho de gelle, lo dejamos enfriar un poco, luego lo echamos sobre las cerezas

Preferiblemente dejar el bizcocho en la nevera durante la noche, si no tiene paciencia, al menos 4-5 horas, luego repartirlo y servir con mucho apetito.


Pastel de tubo de cereza

Aprenda a hacer pasteles de tubo de canoli italianos con cerezas de temporada. Agrega nata montada y tienes un postre divino, bueno para toda la familia.

Precaliente el horno a 180 grados y engrase una bandeja grande, luego forre con papel de hornear.

Mezcle las claras de huevo, el azúcar, el aceite de colza, la mantequilla derretida y la vainilla en un tazón grande.

Incorporar la harina y el cacao en polvo y mezclar lentamente.

Tomar 3 cucharaditas de la mezcla y formar un círculo, como para unas galletas de 10 cm de diámetro.

Hornee durante 6 minutos, luego retire y enrolle la masa en tubos. Deje que los tubos de canola se enfríen.

Calentar el horno a 200 grados.

Mezclar las cerezas, el azúcar y el almidón en un bol.

Hornee las cerezas glaseadas durante 40 minutos, pero revuelva cada 15 minutos.

Deje que la crema de cerezas se enfríe y refrigere hasta que esté lista para servir.

Mezclar la nata líquida fría con el licor de cereza y el azúcar en polvo en una licuadora hasta obtener una nata rosa fragante. Deje enfriar la crema de cereza hasta que esté ensamblada.

Llene los pasteles de tubo de canoli con cantidades iguales de crema de cereza y salsa de cereza. Puedes usar una crema estrella pos.


El Mejor Pastel Con Nuez Y Chocolate

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