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Las mejores galletas de jengibre

Las mejores galletas de jengibre

La receta de Carolina Inn para fantásticas galletas navideñas

En el espíritu de las fiestas, The Carolina Inn, A Destination Hotel está celebrando el Día Nacional de las Galletas de Jengibre (21 de noviembre) ofreciendo una deliciosa galleta de pan de jengibre, con cuernos para los niños. Si hacer estos en la comodidad de su hogar es más su estilo, ¡puede hacerlo usando la receta simple a continuación!

¡Disfrutar!

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharada de jengibre
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1,5 barras de mantequilla
  • 1 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 1/3 taza de melaza correa negra
  • 2 huevos

Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado que elijas

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado de su elección

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado que elijas

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado que elijas

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado de su elección

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado que elijas

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado de su elección

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado de su elección

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado que elijas

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


Robin Miller cocineros

Voy a ir con la respuesta "Sí, tienes razón Robin". Lo que me lleva a la receta a continuación.

Estas galletas de jengibre te dejarán boquiabierto. Primero, porque son masticables, dulces y "picantes" en todos los lugares correctos. Además, solo necesita 3 cucharadas de mantequilla para TODO el lote. ¿QUÉ? Haga los cálculos y eso significa que hay menos de 1 gramo de grasa por galleta. Eso es sin los adorables besos de Hershey, pero agregan una cantidad insignificante de grasa (6 besos tienen 140 calorías y 8 gramos de grasa, y solo hay un beso por galleta).

Entonces, no puedo enfatizar esto lo suficiente:
1. Tienes que probar esta receta.
2. Debe compartir estas cookies con amigos y familiares.
3. Creo que podemos cambiar el mundo una galleta a la vez.
4. El número 3 fue demasiado. Solo haz las galletas.

Si desea preparar con anticipación: puede preparar la masa de galleta de jengibre, envolverla en plástico y refrigerar hasta por 3 días antes de darle forma a las galletas y hornear.

La mejor galleta de jengibre

1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza de azúcar morena clara
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro o melaza
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
24 besos de Hershey, besos de menta con bastón de caramelo, o cualquier dulce del tamaño de un bocado que elijas

En un tazón mediano, combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el clavo y la sal. Mezcle bien y deje reposar.
En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, el jarabe de maíz oscuro (o melaza), el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Poco a poco, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Transfiera la masa a un trozo de envoltura de plástico y forme un disco.
Envuelve la masa con el plástico y refrigera por 1 hora (y hasta 3 días).
Precalienta el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear grande (o dos) con papel pergamino.
Trabajando con aproximadamente 1 cucharada de masa a la vez, enrolle la masa en bolas, haciendo aproximadamente 24 galletas. Presione su pulgar en cada bola, haciendo una ligera impresión. Transfiera las galletas a las bandejas preparadas y presione los besos de caramelo en la muesca en el centro de cada galleta.
Hornee de 7 a 8 minutos, hasta que las galletas ya no estén pegajosas al tacto.
Enfríe las galletas en la sartén, sobre una rejilla.
Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


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