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Pan de coliflor

Pan de coliflor

La coliflor se lava con agua corriente, se disuelve en ramos.

Deje hervir el agua, agregue un poco de sal. Después de hervir, poner los ramos de coliflor en agua y dejar por otros 5 minutos a partir del momento en que el agua empiece a hervir de nuevo.

Retirar los ramos y dejar enfriar.

Mientras tanto, bata los huevos con sal, pimienta, pimentón o picante. Agrega la harina, mezcla vigorosamente para que no se formen grumos, agrega la leche.

Pon el pan rallado en un plato.

En el aceite de incisivos, ponemos una a una cada pieza de coliflor que pasa por la mezcla de huevo y harina, luego por el pan rallado. Se doran por todos lados.

Servimos coliflor empanizada con dos tipos de salsa: una picante con tomate, pimiento picante y ajo, y otra con mayonesa y ajo (menos picante).

¡¡¡Buen apetito!!!