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El 1 consejo que necesita saber al recalentar alimentos

El 1 consejo que necesita saber al recalentar alimentos

Cómo revivir las comidas de ayer

Thinkstock - marekuliasz

La conveniencia de las sobras no significa que deba sacrificar el sabor.

Comidas preparadas y las sobras pueden ser un verdadero salvavidas cuando necesitas un cena rapida durante las semanas ocupadas. Una vez que abra esa "bolsa para perros", saque ese Tupperware de comida congelada, o rompa ese cisne cuidadosamente elaborado, ¿entonces qué? Saber recalentar es fundamental para hacer comidas rápidas y fáciles pasar de suficiente a delicioso.

Haga clic aquí para ver 10 alimentos que saben 10 veces mejor en la presentación de diapositivas del segundo día.

Para evitar alimentos secos con sabor a hace un día, recuerde esta regla: vuelva a calentar en el mismo lugar donde se cocinó originalmente su comida. Si quieres recalentar pollo asado, la mejor manera de asegurar una piel crujiente es en el horno, con un rociado regular; descongelar suavemente sopas y guisos en la estufa para resaltar los mejores sabores; y volver a calentar pastas en la sartén con un poco de líquido extra (es decir, salsa de tomate, agua, crema o vino) para que la comida de ayer vuelva a la vida en poco tiempo.

Microondas también se puede utilizar para descongelar y recalentar alimentos. Utilice breves ráfagas de calor cuando recalentar en el microondasy revuelva o gire lo que esté calentando con frecuencia para asegurarse de que la comida se caliente de manera uniforme. Además, asegúrese de que la temperatura interna de sus alimentos alcance los 165 grados F para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.


Angela Carlos es la cocinera editora de The Daily Meal. Encuéntrala en Twitter y tuitea @angelaccarlos.


Guía de recalentamiento de microondas

Recalentar las sobras en un microondas es una tarea rutinaria en un hogar ajetreado. Pero todos tenemos ese pequeño temor de que nuestra comida, de hecho, termine siendo mucho más masticable y desagradable de lo que recordamos.

¿No sería genial que nuestras sobras sepan igual de bien la segunda vez? Esta guía debería ayudarlo a calcular la cantidad de tiempo perfecta para recalentar sus alimentos en el microondas, o incluso en un horno de microondas de convección como el modelo Sharp SMC1585BS. ¡Ahora recaliente estos alimentos con confianza!


Guía de recalentamiento por microondas

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