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Receta de tarta de queso tropical con coco y lima

Receta de tarta de queso tropical con coco y lima

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Una tarta de queso deliciosamente refrescante. La tarta de queso entera se sirve luego con un coulis de mango casero.

173 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 8-10 porciones

  • 55 g de coco desecado azucarado
  • 70 g de galletas de jengibre y nueces, trituradas
  • 50 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 450 g de queso crema, ablandado
  • 1 lata (397 g) de leche condensada azucarada
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de esencia de coco
  • 325 g de mango fresco, en cubos
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo o más al gusto

MétodoPreparación: 35min ›Cocción: 55min› Tiempo extra: 6 h de enfriamiento ›Listo en: 7 h 30 min

  1. Precalentar el horno a 170 C / Gas 3. Engrasar ligeramente un molde desmontable redondo de 23 cm.
  2. Combine el coco, las galletas de jengibre y nueces y la mantequilla derretida en un tazón; mezclar hasta que esté uniformemente humedecido. Presione en el fondo y ligeramente hacia arriba por los lados de la lata preparada.
  3. Hornee la base de la galleta en el horno precalentado hasta que se dore y cuaje, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar.
  4. Reducir el fuego del horno a 150 C / Gas 2.
  5. Batir el queso crema ablandado en el tazón de la batidora hasta que quede suave. Con el batidor ajustado a medio-bajo, vierte lentamente la leche condensada en el tazón, mezclando solo hasta que se mezcle, deteniéndote para raspar los lados del tazón según sea necesario. Agregue los huevos, individualmente, permitiendo que el primero se mezcle con la mezcla antes de agregar el segundo; nuevamente, raspe los lados del tazón según sea necesario.
  6. Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de queso crema en un recipiente aparte. Revuelva el jugo de lima y la ralladura de lima en la porción en el tazón nuevo; vierta la masa sobre la base de la galleta en el molde, alisando en una capa uniforme.
  7. Revuelva la esencia de coco con la mezcla restante de queso crema; vierta sobre la mezcla con sabor a lima en la lata, alisando en una capa uniforme.
  8. Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior de la tarta de queso salte hacia atrás cuando se presiona suavemente, aproximadamente 45 minutos. Apague el fuego del horno, pero deje el pastel de queso adentro con la puerta del horno entreabierta hasta que el horno se enfríe por completo. Refrigere hasta que esté completamente frío.
  9. Prepare coulis de mango haciendo puré el mango con azúcar hasta que quede suave. Si es demasiado espeso, agregue una cucharadita de agua a la vez, usando solo lo suficiente para que se pueda verter. Rocíe sobre el pastel de queso cuando esté plateado.

Consejos de tarta de queso

Para obtener más consejos sencillos sobre cómo hacer una tarta de queso perfecta, consulte nuestra guía práctica Consejos de tarta de queso perfecta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(104)

Reseñas en inglés (82)

Absolutamente delicioso. Mi primer pastel de queso 'horneado', no dejes que esta etapa te desanime. Todo el esfuerzo valió la pena. El mango también funciona bien.-03 de enero de 2011

Muy buena textura pero base bastante fina. Creo que usaría una lata de 20 cm la próxima vez: 07 de septiembre de 2014

por Jillian

¡Dios mío, esto es ADP! (Absolute Dessert Perfection) Y debo admitir que estaba un poco escéptico ya que esta es la primera vez que hago una tarta de queso sin baño de agua. ¡Pero incluso sin eso no había grietas en absoluto! Ya no soy un escéptico. Ahora en la corteza: no usé galletas de jengibre porque no soy fan de ellas y me sobraron algunas "Galletas de Lima de Guyana" de este sitio. Los aplasté y la próxima vez podría poner el coco en el procesador de alimentos o dejarlo por completo. La corteza es maravillosa. ¡La tarta de queso en sí es fabulosa! ¡Es divino y tener dos capas es GENIOSO! Los sabores se complementan entre sí y compiten entre sí. Algunas personas pensaron que era delgado o que no tenía suficiente relleno; bueno, si tiene experiencia en hacer pasteles de queso, puede darse cuenta por los ingredientes que este no es un pastel de queso al estilo de Nueva York que contendría al menos (4) 8 oz. bloques de queso crema. Duplíquelo si es necesario, pero creo que eso le quitará a este postre. El coulis de mango es delicioso y desearía haber hecho esto mientras el mango estaba en temporada, ya que tuve que agregar un poco más de azúcar para obtener la dulzura deseada. Seguí la sugerencia de CC y cubrí esto con un poco de cococut tostado, ralladura de lima y un poco de crema batida con sabor a coco (8 oz. Crema batida espesa, 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 1/4 cucharadita. De extracto de coco) que puso un ya increíble postre por encima para ADP! ¡Gracias CC por una gran receta! (Mientras escribo esta reseña, en realidad estoy disfrutando de una rebanada ...) - 20 de octubre de 2010


Debido a que muchos espectadores han tenido problemas para encontrar una mezcla de galletas de azúcar que funcione, hemos agregado una opción para una base de galletas de azúcar casera. Esta receta de masa funciona muy bien con estas barras de tarta de queso con coco y lima. Se mantiene bien unido, tiene un excelente sabor a galleta de azúcar y es fácil de cortar y servir. ¡Asegúrate de rociar la sartén con spray antiadherente!

Esta receta también funciona muy bien con una corteza de galletas Graham que tiene solo 3 ingredientes: 3 tazas de migas de galletas Graham finamente molidas, 2/3 taza de azúcar y 6 cucharadas de mantequilla. Mezcle todos los ingredientes y presione en una sartén 9 & # 21513. Hornee a 375 grados durante 7 minutos y deje enfriar unos 15 minutos antes de agregar el relleno. La corteza de galletas Graham es buena, pero, si las está preparando por primera vez, le recomiendo la corteza casera de galletas de azúcar.


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¡Hola! ¡Soy Rachel, la desarrolladora de recetas aquí en Coconut & Lime! He estado creando recetas y compartiéndolas aquí desde 2004. Cuando no estoy cocinando en mi pequeña cocina, leo en la hamaca de mi patio trasero aquí en la ciudad de Baltimore.


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Para la corteza

  • 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1/4 taza de coco tostado
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Para la masa de tarta de queso

  • 5 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de coco
  • 2 huevos grandes
  • 1 yema de huevo grande
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de coco tostado

Para la cuajada de lima

Para la crema batida de lima

Para el aderezo opcional


Tarros de tarta de queso sin hornear con coco y lima

Si prefieres saltarte mis (muy útiles, creo) consejos y trucos, información básica de cocina e ideas de recetas similares, y ve directamente a esta deliciosa receta. simplemente desplácese hasta la parte inferior de la página donde puede encontrar la tarjeta de recetas imprimible.

¿Dónde se dice que la corteza tiene que ir al fondo? ¡Hoy me rebelé por completo y haré una corteza que voy a desmenuzar en la parte superior de mis pasteles de queso! Cada vez que pienso que soy un poco rebelde, escucho la cita de Judd Nelson de la película. El club del desayuno cuando el director permite que alguien se levante, para disgusto del rebelde.

¡La anarquía comienza ahora con la corteza en la parte superior! La anarquía es también la descripción de la rutina matutina de mis hijos cuando ninguno quiere cepillarse los dientes o vestirse de manera oportuna.

¿Qué pasó con despertarse, arreglarse y sentarse a un desayuno saludable como todos esos comerciales que vemos? No, no y no. En mi casa, todo es peleas, empujones, competiciones de ruidos corporales, desaprobación de la comida de la lonchera y correr hacia el coche con un zapato puesto. ¡Además, quién tiene escopeta!

Dejemos que & rsquos se centre en la anarquía en este caso, ¡que es una costra encima! Corteza de galletas Graham mantecosa, quebradiza, dulce y canela. ¿Debajo de la anarquía? ¡Cielo!

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El cielo está pavimentado con tarta de queso, lo creo firmemente. Ángeles tocando arpas y flotando en nubes hechas de tarta de queso. Realmente amo la tarta de queso. Y pastel de lima. Los veo juntos todo el tiempo, pero nunca he hecho una tarta de queso con lima.

Imagina que los dos sabores se mezclan para crear el postre perfecto. Sabores cítricos ligeros y brillantes yuxtapuestos con una textura rica y cremosa. Juntos, me recuerdan al chico atractivo inalcanzable en la escuela secundaria que nunca en un millón de años tendría una cita conmigo.

Ahora, con mis tarros de tarta de queso sin hornear, puedo ir a esa cita. Y al igual que en la escuela secundaria, la cita me involucra, en casa con mis pantalones de chándal, ¡comiendo postre!

¡Al menos mi cita me dice que soy hermosa antes de comerla!

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Sí, mi tarta de queso me habla y hellip

¡También te hablará con estos frascos de tarta de queso de lima y coco sin hornear!


Cheesecake de coco y limón verde destacado

Como aparece en Bay Area Bites, 16 de septiembre de 2009.

Una vez creé un postre inspirado en una loción corporal de la que me enamoré un verano. Era una loción cremosa de coco, lima y verbena, y mientras la untaba sobre mi cuerpo, con el seductor y cálido aroma de coco mezclándose con las dulces notas florales cítricas de la lima verbena, mi mente vagó hacia el postre.

Seguramente, tal combinación hecha en el cielo podría combinarse tanto en sabor como en aroma.

Y de hecho podría & # 8230 en lo que llamo mi Cheesecake de coco y limón verde. Esta delicia decadente es como el hijo del amor tropical de una tarta refrescante, tarta de lima y una rica tarta de queso & # 8230 con una tarta de crema de coco en la mezcla.

Los cítricos atraviesan la riqueza, dándole a este postre una sensación sorprendentemente ligera. La adición de crema agria también le da una sensación de ligereza, a diferencia de otros pasteles de queso que terminan sintiéndose como un ladrillo en el estómago. Me encanta agregar nueces a las cortezas de mis postres siempre que sea posible, y esta no es una excepción. Elegí anacardos aquí por su sabor sutil y mantecoso. Y luego está la lluvia culminante de copos de coco tostados. El coco resalta la nuez de la corteza y la textura extra agrega interés.

Se necesita un poco de previsión, ya que es mejor servirlo después de enfriarlo en el refrigerador durante la noche, ¡pero la espera vale la pena! Prepara esto para tu próxima barbacoa o fiesta y espera a que lluevan los oohs y ahhs, diosa doméstica, tú.


Cuadrados de tarta de queso con coco

¿Sueñas con unas vacaciones tropicales? Bueno, es posible que no puedas hacer eso esta semana, pero tenemos la siguiente mejor opción: cuadrados de tarta de queso con coco. No hay mejor cura para la melancolía de las vacaciones que un lote de estas barras de ensueño con sus notas no tan sutiles de coco, limón y lima que te transportarán directamente a los trópicos. Estas barras limpias obtienen su intenso sabor a coco tanto de la leche de coco como de la gran cantidad de copos de coco. La tarta de queso está aromatizada con limón y lima para darle un toque tropical adicional. Una corteza de galleta crujiente y picante y una cobertura de coco tostado se intercalan con una capa tierna de tarta de queso de coco, que ofrece un contraste en la textura que deleita el paladar. Agregue un poco de crujiente isleño cubriendo con nueces de macadamia tostadas y picadas. Ellos & rsquore un gran refrigerio del tamaño de un bocado para alegrar el postre y un hermoso regalo de anfitriona y mdashor que puede guardarlos todos para usted. Coma en estos cuadrados y beba una pi & ntildea colada y usted y rsquoll se sentirán como si estuvieran descansando junto a la playa en poco tiempo.


Cheesecake de coco y lima

He estado viendo estas frutas congeladas que se usan como guarnición durante bastante tiempo y tenía la intención de probarlas. Debo decir que yo & # 8217m estaba bastante contento con los resultados, tan feliz que me subí al carro, ¡jeje!

Me encanta poner frutas en mis pasteles de queso, al igual que mis deliciosos Receta de tarta de queso con mango. Agregué un aguacate a la tarta de queso para darle un bonito color verde, pero también puedes sustituirla con aproximadamente 1 cucharadita de espirulina, moringa o cualquier polvo verde que prefieras.


Receta de tarta de queso con coco y limón verde

He conocido a gente increíble a lo largo de este viaje de blogs. inesperadamente, muchos se han convertido en queridos amigos. No necesariamente comencé mi blog para hacer amigos, pero cuando las amistades comenzaron a formarse a cada paso, me hizo apreciar esta experiencia mucho más. uno de esos amigos es el talentoso gloria de golosinas gloriosas. ella es la mejor. honesta, directa, reflexiva, hilarante y una talentosa panadera (¡y fotógrafa! ¿Has visto su blog? Es hermoso). ¡Nos conocimos hace aproximadamente un año en una conferencia de blogs cuando nos dimos cuenta de que ambos estábamos escribiendo un libro con el mismo editor! ¡Estoy muy emocionado de compartir su libro Glorious Layered Desserts con ustedes hoy y una receta que ella me ha permitido compartir con todos ustedes! es DELICIOSO & # 8212 a Cheesecake de coco y limón verde ¡receta!

antes de comenzar a hacer esta deliciosa tarta de queso con lima, es posible que desee leer mi publicación sobre cómo aprovechar al máximo el jugo de los cítricos. ¡No te pierdas ni una gota de ese zumo de lima!

ahora hablemos de tarta de queso. Me encanta una buena tarta de queso, pero realmente me encanta una buena tarta de queso sin hornear. ¡Esta receta tiene un sabor complicado pero es bastante simple con algunos ingredientes! el crumble está hecho con mantequilla, galletas Graham y coco, el cheesecake está hecho con queso crema, leche condensada azucarada, jugo y ralladura de lima, vainilla y yogur griego. cubierto con crema batida fresca (o incluso puede hacer trampa y comprar en la tienda) y coco tostado & # 8211 este es un regalo irresistible.


Cheesecake de lima con corteza de coco y cuajada de lima y tequila

23 de agosto de 2017 Tarta de queso de lima con corteza de coco y tequila Cuajada de lima Postres de Joanne Rappos Una tarta de queso fresca y picante con cuajada de lima que seguramente alegrará su día Tartas de queso con cítricos, postres con corteza de coco, tarta de lima pasteles

Esta tarta de queso cremosa y rica tiene un sabor muy fresco y tropical. Desde la corteza rellena de coco hasta el rico relleno cremoso con infusión de lima y finalmente la cuajada de tequila y lima. Como cualquier tarta de queso, este es un postre fabuloso para preparar con anticipación y también perfecto para el entretenimiento.

Me encanta la tarta de queso, pero con moderación. Me gustan las piezas pequeñas de tamaño junior porque la tarta de queso suele ser un postre rico y decadente perfecto para compartir. Esa es mi opinión, pero no todo el mundo se siente así con la tarta de queso, como mi marido, por ejemplo. Literalmente, solo hago tarta de queso cuando tenemos un grupo grande. Hago esto a propósito porque si lo hago solo para nosotros, mi esposo se come todo el pastel de queso, repartido en una semana, pero aún así, ¡un pastel de queso completo! De todos modos, a dónde voy con todo eso, solo puedo comer un bocado o dos y ya terminé, demasiado rico después de eso. Bueno amigos no con este, en cuanto terminó el rodaje tuve que probarlo, como con toda la comida que tiro. Eso realmente molesta mucho a mi esposo. Siempre me dice: "¿Por qué no limpiamos y luego comemos?", Y yo respondo "¡imposible!" Y sigo comiendo. No podía detenerme en un bocado de esta tarta de queso y él tampoco. No hubo palabras sobre la limpieza. Nos sentamos en silencio disfrutando de 1 y luego para algunos de nosotros 2 piezas de este pastel.

Todavía es rico y decadente, pero la lima en el pastel y la cuajada realmente lo iluminan y cortan la riqueza de alguna manera. ¡Esta cuajada, por cierto, es una adaptación de una receta de Martha Stewart y es, con mucho, la mejor receta de cuajada que he probado! Es muy difícil arruinarlo. Agregué el tequila y el licor de cítricos a mi receta habitual para agregarle un poco más de sabor y fue el complemento perfecto para esta tarta de queso.

La crema batida estabilizada en la parte superior realmente lo aclara y es un equilibrio perfecto con la dulzura del pastel. Me encanta ponerlo si lo estoy preparando para una celebración, pero en otras ocasiones simplemente lo doy y lo giro directamente sobre el pastel de queso. La corteza está hecha con galletas Graham y coco rallado y la cantidad justa de sabor a coco agregando otra capa de bondad al pastel.

Creo que ya he dicho lo suficiente. ¡Hay tanta delicia en esta tarta de queso y espero que le des una vuelta! No te decepcionará. ¿No eres fanático de las tartas de queso con cítricos? Hmm, eso es lo que pensé también, pero aparentemente, lo soy. Así que no hay excusas, pruébalo y lo verás.

Receta

Ingredientes

Para la corteza

  • 1¼ tazas de migas de galletas Graham
  • ¼ de taza de mantequilla derretida y más si es necesario para humedecer la mezcla
  • ½ taza de coco en hojuelas / rallado endulzado
  • 1 cucharadita de extracto puro de coco
  • 1 pizca de sal

Para el llenado

  • 4 paquetes (8 onzas) de queso crema
  • 1⅔ tazas de azúcar
  • ¼ de taza de maicena
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • ¼ taza de crema batida espesa
  • 1 cucharada de ralladura de lima recién rallada
  • ½ taza de jugo de lima
  • 1 taza de cuajada de lima
  • 1-2 tazas de crema batida estabilizada para cubrir o colocar sobre el pastel (opcional)

Direcciones

Para la corteza

  1. Precaliente el horno a 350 ° F
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón y revuelva hasta que las migajas se humedezcan y puedan mantenerse juntas si se presionan en el costado del tazón.
  3. Transfiera la mezcla a su molde desmontable y presione uniformemente en el fondo del molde
  4. Hornee por 10-15 minutos hasta que esté dorado.
  5. Una vez hecho esto, sacar del horno y reservar.

Relleno de queso crema

  1. Coloque un paquete de 8 onzas de queso crema, ⅓ de taza de azúcar y la maicena en un tazón grande.
  2. Batir con una batidora eléctrica a fuego lento hasta que esté cremoso, aproximadamente 3 minutos, luego agregue los 3 paquetes restantes de queso crema uno a la vez hasta que quede suave.
  3. Aumente la velocidad de la batidora a alta y agregue las 1⅓ tazas restantes de azúcar, luego agregue la vainilla.
  4. Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien la masa después de cada uno.
  5. Mezcle la crema espesa, la ralladura de lima y el jugo de lima. En este punto, mezcle el relleno solo hasta que esté completamente mezclado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa.
  6. Vierta suavemente el relleno de queso sobre la capa de corteza horneada.
  7. Coloque el molde desmontable en un molde grande y poco profundo que contenga agua caliente que suba aproximadamente 1 pulgada por el costado del molde; el baño de agua es opcional, pero ayuda a evitar que el pastel de queso se agriete (asegúrese de envolver bien el molde con unas pocas capas de papel de aluminio para evitar que el agua se filtre).
  8. Hornee la tarta de queso hasta que el centro apenas se mueva cuando agite la sartén, aproximadamente 1 hora.
  9. Enfriar el bizcocho sobre una rejilla durante 1 hora.
  10. Luego cubra el pastel con film transparente y refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 4 horas o toda la noche.
  11. Cubra la tarta de queso con requesón de lima de 10 a 20 minutos para que se asiente antes de servir.
  12. Retire los lados del molde desmontable. Desliza el pastel del fondo del molde y colócalo en un plato para servir. O, si lo desea, simplemente deje el pastel en el fondo removible del molde y colóquelo en un plato para servir.
  13. Cubra con un látigo estabilizado o con una tubería decorativa junto con gajos de limón adicionales. Luego corte y sirva

Nota de receta

Esta tarta de queso se puede hacer con cualquier fruta cítrica y cualquier base de galleta. Lo mismo ocurre con la cuajada. La cuajada y el látigo son opcionales pero le dan un sabor muy agradable.