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Bizcocho knam

Bizcocho knam

Cualquiera que le guste cocinar, al menos sin duda, conoce al conocido pastelero Ernst Knam. Bueno el Bizcocho knam es una receta casi revolucionaria en el campo de los bizcochos.
Si te preguntas por qué, la respuesta es que es una preparación mucho más sencilla que la de las recetas más clásicas. En esto, de hecho, los ingredientes se tiran todos juntos en un bol y se mezclan con látigos, así. Sin batir las claras, sin batir las yemas con el azúcar, ni nada más. ¡Masa lista en menos de 5 minutos!
No solo eso, sino que cocinar es aún más rápido ... Increíble, ¿verdad? Sin embargo les aseguro que la receta es perfecta, palabra de Misya;) Feliz fin de semana amigos y por favor, prueben la receta, vale la pena;)

Método

Cómo hacer bizcocho de Knam

Ponga todos los ingredientes secos en un bol, tamícelos y luego agregue los huevos y las yemas.

Trabaja rápidamente con la batidora hasta que tengas una mezcla homogénea, luego vierte en el molde forrado con papel pergamino.
Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° C y hornee durante unos 25-30 minutos.
Siempre hacemos la prueba del palillo antes de sacar.

Déjalo enfriar, luego desmolda el bizcocho Knam y úsalo para todas tus preparaciones.


Bizcocho para principiantes: la receta de Ernst Knam lista en menos de 10 minutos

El bizcocho es una de las recetas de repostería más conocidas del mundo y Ernst Knam, pastelero alemán y rostro conocido en la televisión, tiene su propia receta para prepararlo.

Para que quede perfecto, el bizcocho debe ser blando, alto y sujeto a una buena levadura.

Knam propone una receta simplificada que se puede hacer en casa, sin ninguna dificultad. Aquí están los ingredientes que necesita y el procedimiento a implementar.


El procedimiento

Para realizar la receta de la mejor manera, solo sigue las pautas que describiremos aquí. Procederemos paso a paso ...Primer paso: Precaliente el horno a 180 °, equípate con uno molde para pasteles abrible e enharinarlo. Segundo paso: Tomar uno cuenco Y tamizado harina, fécula de patata y levadura. Tercer paso: Aparte de, golpe huevos con los látigos eléctricos durante aproximadamente un minuto. Cuarto paso: Unido los huevos a la mezcla obtenido previamente en el bol, batir todo con un batidor eléctrico hasta obtener una masa sin grumos. Quinto paso: Hornear la masa en la sartén un 180° por 30 minutos. Sexto paso: Después de 30 minutos, consulte con uno palillo de dientes que la masa está lista. Si es así, puedes sacarlo del horno, dejarlo enfriar y ¡entonces tu bizcocho estará listo para ser usado!


En un bol ponemos todos los ingredientes juntos. Mezclamos con batidor eléctrico y mezclamos todo. Engrasar y enharinar un molde de 20-22 cm de altura como este de Decora, si queremos que un bizcocho se rellene incluso en tres capas, de lo contrario usamos un molde más grande, incluso rectangular y horneamos a 170 ° & # 8211 180 ° C . durante unos 40 minutos. Siempre hacemos la prueba del palillo antes de sacar. Dejamos enfriar y utilizamos el bizcocho como base para nuestras preparaciones.


Dolcinema

Mira la forma en que mi conocido Wesley virgen & # 39s Biography se lanza con este VIDEO IMPACTANTE y controvertido.

Verá, Wesley estaba en el ejército, y poco después de irse, reveló secretos ocultos de & quot; CONTROL MENTAL & quot; que el el gobierno y otros solían obtener todo lo que querían.

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Probablemente sepa cómo usa menos del 10% de su cerebro.

Realmente, eso es porque la mayor parte del poder de tu cerebro está SIN APLICAR.

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Participaste en esos pensamientos, ¿verdad?

Tu propia historia de éxito va a comenzar. Solo tienes que dar un salto de fe en TI MISMO.


A dieta desde el lunes

Pero qué maravilloso es este pastel.
Es realmente hermoso a la vista y seguramente también será exquisito. felicitaciones!
Pronto.

¡Hola Paola! Un placer conocerte. Gracias por tu visita y por los cumplidos. ¡Pero fuiste demasiado amable! De todos modos, ¡el pastel estaba realmente bueno y desapareció en poco tiempo!
Pronto.

Mi niña, no sabes marketing: bastaba con decir que se quería el efecto plisado. ¡También porque lo encuentro francamente hermoso! ¡Y la mousse de yogur me firmará!

¡Tienes razón! Mirarlo en realidad no está mal. ¡Pero no puedo decir las cosas como son! ¡También porque creo que no podría haber hecho creer a los jueces! y luego tuve que intentar hacerlo de nuevo así una vez más intencionalmente, no creo que pudiera. karma -)

Lo llamas un error, pero me gusta la superficie plisada, ¡de hecho tienes que decirme cómo lo hiciste! : D y mientras tanto firmo la mousse de yogur)

¡Hola! Creo que el efecto plisado se debe al papel de pergamino que se ha humedecido con la gelatina y se ha rizado, luego la gelatina se ha solidificado. ¡aquí está! Pero fue una coincidencia. Quería una bonita superficie brillante y transparente. La mousse queda deliciosa aun así en cucharadas. Hola y gracias

De hecho. & quotplissè & quot .. efecto deseado, buscado y finalmente encontrado. esto es todo el truco y también en participar en MTC .. besa a Flavia

¡Piensa que vine a leer atraído por lo que me pareció una decoración deliberada!
Buena idea también para el aloe que me intriga mucho.

en cuanto vi la foto del bizcocho dije: hombre, que bonito el efecto que le dio a la superficie, ¿quién sabe cómo le fue? Leer que es un error me hace sonreír, parece que el descubrimiento de la gravedad y la penicilina :-D Me parece fantástico y elegante, sé que tu error muchas veces será repetido por muchos! Bien

Escucha, yo, que he vivido el largo trabajo de este pastel, ¡te digo que es un cuento de hadas! ¡ahora quiero repetir exactamente esos pliegues! ¡Ellos son fantasticos! ¡Me encantaría poder prepararlos en mi postre! hermosa composición! ¡Hiciste una edición inversa precisa y se muestra desde el corte! Tengo mucha curiosidad porque no conozco el aloe .. ¡He oído hablar de él pero nunca lo he encontrado! la belleza es que incluso solo de esta manera el pastel se ve muy bien, ¡considerando que has molestado a dos maestros como Busi y Knam! en fin, una trucha, ¡una garantía!

Plisado o no, lo encuentro una maravilla, en colores y sabores. La adición de aloe me intriga mucho :)

La pastelería y yo tampoco nos llevamos muy bien + o - x tus propias razones. pero a juzgar por el resultado final, tu karma te ha ayudado ^ _ ^
El aspecto es encantador y la idea de montarlo al revés es brillante. muy lindo también el efecto plisado incluso si no se busca!
En definitiva, una verdadera obra maestra, enhorabuena.

querida Manuela la encuentro preciosa, nada más que chapucera, ¡eres muy buena! ¡Inmediatamente vendría a tocar tu puerta para disfrutarlo! Un gran beso helga

Escucha, ¿qué estás diciendo? Tu tarta me parece impecable, sin mencionar la elección de los ingredientes, realmente muy original. Les doy un gran aplauso, porque en mi opinión este postre es una victoria.
Feliz domingo y un abrazo

Manu, estaba arrodillado frente a este pastel. Al leer su publicación, asentí vigorosamente, diciéndome a mí mismo: "¡yo también!" ¡Yo también soy así! '' Pure mis dulces tienen una estética de accidente de camión. pero aquí mentiste descaradamente en todos los ámbitos, querida: relleno, cremoso, montaje. aquí terminan las similitudes entre nosotros, sólo teóricas, me doy cuenta. Porque eres inmensamente mejor que yo, y este pastel es una prueba más de ello. Y como me encantan las frambuesas, te juro que tarde o temprano intentaré hacerlo.
Un gran beso.

Me encanta ese plisado, sallo. Parece que se hace intencionalmente. y ahora estoy arrodillado como el Mapi de arriba.
¡Este pastel es fantástico en apariencia, combinación de sabores y técnica! ¡Felicitaciones queridos!

Me uno al coro general y les aseguro que me gusta mucho el plisado, parece absolutamente un efecto estudiado y deseado. en definitiva, para ser copiado y patentado lo antes posible. Por lo demás me parece maravillosa tu tarta, me encantan las frambuesas y las cremas con yogur, sin olvidar la nota intrigante que da el aloe. Nunca lo he probado, así que me intriga mucho. Muy bien, nada mas que cialtroneria.

sí, pero qué maravilloso & # 168. Magnífico plisado, brillante. Comparto todo lo que escribiste en tu publicación. hilarante y muy veraz! Cumplidos !!

Me parece hermoso y te doy muchos elogios, el & quot plisado & quot, dices, añade peculiaridades, y lamento mucho no haber pensado en montarlo al revés. en mi opinión, tiene mucho éxito.

Mire, de alguien que afeita los mejillones y punza los pinos, pero al menos espero el plisado de la gelatina. De hecho, todavía cierro un ojo, que no hiciste a mano. -)

Espero que te hayas divertido aquí conmigo. Mi puerta está siempre abierta para todos aquellos que quieran compartir conmigo su pasión por la cocina y los libros. En amistad y serenidad. Estaré encantado si me dejas un comentario, una opinión, un consejo. incluso solo un saludo! Realmente agradable tener una señal de tu fallecimiento aquí.


Bizcocho de Ernst Knam: preparación

Para preparar esta receta básica, empieza separando las yemas de las claras.

Bizcocho de Ernst Knam Ricettasprint

Vierta los siguientes ingredientes en un bol: harina, fécula de patata, yemas de huevo, azúcar, huevos y levadura.

Ahora con batidora eléctrica, mezclar todos los ingredientes, solo cuando estén amalgamados, engrasados ​​y enharinados al molde de bizcocho de 20-22 cm.

El diámetro es perfecto si quieres rellenar el bizcocho en tres capas, si no, elige un molde de mayor diámetro, déjalo hornear en el horno a 170 ° - 180 ° C durante unos 40 minutos.

Bizcocho Ricettasprint

Transcurrido el tiempo haz siempre la prueba del palillo, si sale seco significará que el bizcocho está listo, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de llenarlo.

El consejo es mojar siempre el bizcocho con un almíbar de agua y azúcar o con un almíbar alcohólico, depende de la receta a preparar.

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Bizcocho Knam - Recetas

¡Hoy os presento el bizcocho de pistachos! Pero antes de comenzar con esta receta, una cosa importante: ¡el pistacho debe ser estrictamente de Bronte, el oro verde d.o.c., el orgullo de mi Sicilia! :)
La receta me la pasó mi tía, directamente de la fuente, Bronte precisamente.

Ingredientes

300 gr de pistachos finamente picados
100 gramos de harina 00
300 gramos de azucar
100 gr de mantequilla derretida
6 huevos
1/2 vaso de vermú
1 sobre de levadura en polvo
una pizca de sal

Empiece por derretir la mantequilla a baño maría y déjela enfriar. Agrega las yemas de huevo a la batidora y mézclalas con el azúcar durante unos 10 minutos. Luego agrega la mantequilla, el vermú, la harina y levadura tamizada, la pizca de sal y los pistachos, alternándolos con las claras de huevo batidas y mezclando en este punto ya no con un batidor eléctrico sino con una espátula. Vierta la mezcla en un molde desmontable y hornee en un horno precalentado a 180 & # 176 durante unos 30 minutos, sin embargo, haga la prueba del palillo de dientes. Entonces mira dentro, pistacho muy verde y hermoso. ¡Un placer! :)


Valeria en la cocina

Antes de comenzar la preparación, encienda el horno en modo estático 180 & # 176, y engrase y enharine la sartén.

Recomiendo el uso de batidora planetaria o batidores eléctricos, yo usé batidora planetaria.

Divide las yemas de las claras.

Bate las claras de huevo hasta que estén firmes y déjalas a un lado.

Poner las yemas y el azúcar en el bol de la batidora planetaria, activar la batidora y formar una crema, añadir la harina y la levadura poco a poco, añadiendo poco a poco unas (no todas) cucharadas de clara de huevo, para que la masa quede no demasiado seco.

Combinar el resto de las claras a mano, removiendo con una espátula de abajo hacia arriba, para incorporar un poco de aire a la masa.

Vierta en la sartén y hornee por unos 40 minutos.

El tiempo es relativo, puede variar según el horno, recomiendo el uso de un palillo.


Bizcocho de Ernst Knam: ingredientes y procedimiento

Ingredientes

  • 100 g de yemas de huevo (unas 5 rojas)
  • 300g de harina 00
  • 100 g de fécula de patata
  • 300 g de huevos enteros (unos 6 huevos)
  • 350 g de azúcar granulada
  • 15 g de levadura en polvo

Método

  1. Precaliente el horno a 180° y toma uno molde para tartas de apertura (24cm), engrasarlo y enharinarlo.
  2. Coge un bol y tamiza la harina, el polvo de hornear y la fécula de patata.
  3. Batir las yemas y los huevos enteros con una batidora eléctrica durante menos de un minuto.
  4. Ahora agrega todos los huevos a los polvos y bate la mezcla con una batidora eléctrica hasta que la masa esté suave y sin grumos.
  5. Vierta la mezcla de bizcocho en el molde y hornee un 180 ° durante 30 minutos. Siempre haga la prueba del palillo de dientes antes de hornear su pastel.

Cuando esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar, luego sácalo del molde y úsalo para las preparaciones que prefieras!

Como has visto realmente lo es muy simple prepara la bizcocho con esta receta, el el resultado está asegurado ¡Pruébalo y te sorprenderás también!


Video: The cake melts in your mouth, very easy and cheap # 293 (Diciembre 2021).