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Mixología Bluegrass

Mixología Bluegrass

Hace doscientos veinte años, la mitad occidental de la Commonwealth de Virginia fue admitida en la Unión como el decimoquinto estado. Desde ese evento, la Commonwealth of Kentucky ha hecho muchas contribuciones excelentes a la cultura estadounidense, pero esto es Liquor.com y no FastHorses.com, BeautifulWomen.com o CountryHamBiscuits.com, así que limitaré mis comentarios a la forma de beber de Kentucky. .

Hoy en día, por supuesto, cuando se trata de beber, Kentucky es sinónimo de whisky bourbon. Curiosamente, lo mismo sucedió en 1792. No es que el nuevo estado tuviera nada parecido a lo que consideraríamos una industria: no había marcas reales como las conocemos actualmente. Más bien, todo agricultor que pudiera permitirse mantener su propia olla de cobre, la tina de lombrices y el juego de tinas de puré, y los que no pudieron hacer que se destilara el grano para ellos. Todo eso fue un buen negocio: Kentucky era la frontera, y la destilación no solo hizo que el grano fuera más valioso, sino que también redujo su volumen en dos tercios y lo hizo poco probable que se estropeara.

No es que los Kentuck, como se conocía a los pioneros, no bebieran un poco. En su mayor parte, eso significaba levantar una jarra de whisky (o brandy de melocotón, o Aguardiente de manzana—El estado también era famoso por esos espíritus) y dejar que el contenido se escurriera por tu garganta.

Pero en ese entonces también existían cosas como las bebidas mezcladas. La primera mención de un Julepe de menta viene de Norfolk, Virginia, en 1793; podemos asumir con seguridad que el mismo brebaje también se consumió en la antigua mitad occidental del estado. Esa versión incluía ron, pero en Occidente habría sido whisky o brandy de frutas. Sin embargo, habría sido bastante diferente a la receta moderna, y no solo porque el hielo fuera poco común. Los destiladores estadounidenses no se enteraron de los beneficios de almacenar su producto en barricas de roble carbonizado durante otra generación, por lo que el whisky habría sido blanco (y muy fuerte).

Para degustar un Julepe de perro blanco es apreciar el genio de la mixología estadounidense y, gracias al reciente aumento de la destilación a pequeña escala, ese licor ya no es difícil de encontrar. Tampoco lo es el hielo, así que también echamos un poco de eso, porque podemos; nos lo agradecerás.

Obtenga la receta de David Wondrich para el Kentucky White Dog Julep de 1792 en Liquor.com.

Este artículo se publicó originalmente en Mixología Bluegrass. Para más historias como esta, suscríbete a Liquor.com para lo mejor en cócteles y licores.


Una receta de cóctel de verano y beber con responsabilidad

¿Buscas una gran receta de cóctel de verano? Siga leyendo para obtener consejos para beber de manera responsable y una excelente receta de la destilería Jeptha Creed.

Soy embajadora de Responsibility.org este año y esta es una publicación patrocinada. Todas las opiniones son mías

¿Soy solo yo, o este año se arrastró y pasó volando? El verano está llegando a su fin y la escuela ya ha comenzado aquí, y siento que antes de que nos demos cuenta, será el momento de Halloween y las vacaciones.

Pero mientras tanto, tengo muchas ganas de disfrutar el resto del verano.

He necesitado desesperadamente tiempo para las chicas este año, así que FINALMENTE, después de semanas de aislarnos, ¡mi mamá vino de visita! Ya que ella está aquí y una reunión de dos es todo lo que podemos hacer en este momento (oye, distanciamiento social) pensé que era el momento perfecto para lo que llamo un poco desde el porche bebiendo con un simple cóctel de verano.

Sé que no soy el único que prepara una receta de cóctel de verano o dos o tres, así que quería compartir tres consejos para que nosotros, los adultos, disfrutemos de nuestros cócteles de verano de manera responsable. Ya sea que esté haciendo la suya propia o siguiendo una receta como la que se muestra a continuación de Destilería Jeptha Creed.


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Ver el vídeo: Bluegrass music 2 - A two hour long compilation240P.mp4 (Noviembre 2021).